Table of contents for 11/2016 in Brigitte

Liebe Leserin, lieber Leser, er hieß Pater Gabriel, wenn ich mich richtig erinnere, und unterrichtete Religion in meiner Grundschule. Wobei – „unterrichten“ trifft es nicht wirklich. Der Pater erzählte mit friedlichem Enthusiasmus viel über Gott und ein bisschen über die Welt. Genauer gesagt: über Abdallah, Malya und andere Kinder in Afrika, denen es so viel schlechter ginge als uns. Wir lauschten seinen Geschichten, betroffen, aber auch erwartungsvoll, denn wir wussten: Gleich wird eine Dose herumgereicht, in die wir ein paar Münzen werfen können. Und wenn wir genug gespart haben, wird Pater Gabriel das Bild eines dunkelhäutigen Kindes aus seiner Tasche holen und uns freudig mitteilen, dass wir Malya oder Abdallah nun ein Jahr Essen und Schule ermöglicht hätten. Das Foto hängte er an die Wand, zu den anderen aus den…

Früher, so vor drei, vier Jahren, bekam ich immerhin noch Stöhnanrufe. Wenn statt Begrüßung so ein Oahh, Gnaag oder Hhngw aus dem Hörer drang, war schon vor dem ersten Wort klar: Das kann nur mein Lieblingskollege Oli sein, der hat einen anstrengenden Auftrag für mich, unangenehme Nachrichten, oder er ist gerade sehr im Stress. Wir arbeiten bis heute eng zusammen, aber an den Klang seiner Stimme kann ich mich kaum mehr erinnern. Mein Telefon klingelt nämlich nicht mehr. Mit zwei Ausnahmen: Indische Call-Center-Gauner, die sich als Computerfachleute ausgeben („Madam, I am calling from Microsoft Office“) und hoffen, dass ich Ihnen alle meine Passwörter durchgebe; und meine Schwiegermutter. Wer sonst etwas von mir will, gibt’s mir schriftlich – meine Freunde, meine Mutter, Kollege Oli, sogar meine zehnjährige Tochter. Die schickt mir…

Nur was sich gut anfühlt, kann wirklich schön sein    Ein paar Dinge im Leben dürfen gern Privatsache bleiben…

2010 wurde „alternativlos“ völlig zu Recht zum Unwort des Jahres gekürt. Angela Merkel persönlich hatte durch die Benutzung dieses Adjektivs versucht, Diskussionen über bestimmte politische Entscheidungen zu unterdrücken. Manchmal aber passt es. Als Graham Candy, nur so zum Beispiel, in seiner Schule im neuseeländischen Auckland immer schlechter wurde, weil er nichts als Musik im Kopf hatte, wurde er zu seinem Rektor zitiert, der ihm streng riet, besser mitzuarbeiten, man brauche schließlich immer einen Plan B im Leben. Candy sagte: „Ich habe einen Plan A, und den setze ich jetzt um.“ Und verließ die Schule. Flog nach Berlin. Nahm mit dem DJ Alle Farben das Stück „She Moves“ auf, das in Deutschland 2014 zu einem veritablen Sommerhit wurde. Und teilt der Welt jetzt in der Tat seinen „Plan A“ (Rough Trade)…

Hier kommt der beste Beweis, dass sich aus den guten alten Märchen immer noch die allerbesten Fantasy-Geschichten machen lassen: Neil Gaiman, Kronprinz seiner Zunft („Der Ozean am Ende der Straße“, „Coraline“), lässt in „Der Fluch der Spindel“ zwei Königstöchter gegeneinander antreten, die stark an Schneewittchen und Dornröschen erinnern, aber noch viel mächtiger sind dank ihrer magischen Kräfte. Hier geht’s im Kettenhemd und im schönsten Graphic-Novel-Look zur Sache – nämlich um den alten Kampf Gut gegen Böse. Ein Schmuckstück für jede Märchensammlung. (Ü: Reinhard Tiffert, Illustrationen von Chris Riddel, 70 S., 16,95 Euro, Knesebeck)…

Dies ist ein Buch über eine Frau, die ein Kind will, aber ihr Körper versagt es ihr. Irgendwann macht sie keinen Schwangerschaftstest mehr, weil sie sich zu sehr vor dem Ergebnis fürchtet. So schlimm ist diese Minute des Wartens mit Hoffnung vergiftet. Da ist es ihr sogar lieber, wenn vorher die Regel kommt: „Letzten Monat habe ich es tatsächlich geschafft, so lange zu warten, bis ich auf den Teststreifen menstruiert habe. Das war eindeutig. Ich mache jetzt keine Tests mehr.“ Mit wem lacht man über so was? Mit wem weint man darüber? „Und wo ist das Buch, das mich tröstet?“ Das hat sich die Wiener Autorin Gertraud Klemm gefragt und sich vorgenommen, jenes Buch selbst zu schreiben: „Muttergehäuse“ erzählt vom vergeblichen Kampf um ein leibliches Kind bis zur Adoption eines…

MODE 0 0039 ITALY, Tel. 089/38 34 63 24, www.0039italy-shop.com A ABURY, Tel. 030/21 80 28 08, www.abury.net AIRFIELD, www. airfieldonlineshop.com APROPOS-STORE, Tel. 040/450 18 30, www.apropos-store.com ARMEDANGELS, Tel. 089/287 02 50, www.armedangels.de B BIRKENSTOCK, Tel. 026 83/93 59 12 70, www.birkenstock.com C CHANTELLE, Tel. 02 11/17 14 85 00, www.chantelle.de CONLEY‘S, Tel. 01 80/525 25 81, www.conleys.de CRUBA, Tel. 030/26 07 66 71, www.cruba-mirabecker.com D DAWID TOMASZEWSKI, Tel. 089/724 67 60, www.dawidtomaszewski.com DEERBERG, Tel. 08 00/774 44 70, www.deerberg.de DICK MOBY, Tel. 030/61 62 73 00, www.dick-moby.com E ECCO, Tel. 040/23 61 17 01, www.ecco-schuhe.de EDITH & ELLA, Tel. 040/30 70 88 60, www.edith-ella.com ELISABETTA FRANCHI, Tel. 040/46 07 22 70, www.elisabettafranchi.it ELSIEN GRINGHUIS, www.elsiengringhuis.com ESPADRIJ, Tel. 02 11/30 21 26 26, www.espadrij.com F FJÄLLRÄVEN, Tel. 081…

1| SICH EINLASSEN NEHMEN SIE SICH ZEIT Vielleicht haben Sie noch nie, vielleicht auch schon ganz oft darüber nachgedacht, ob Sie Ihr Leben in einer Geschwindigkeit leben, die zu Ihnen passt. Der Soziologieprofessor und Autor Hartmut Rosa plädiert in seinem aktuellen Buch „Resonanz: Eine Soziologie der Weltbeziehung“ (34,95 Euro, Suhrkamp) jedenfalls dringend dafür, sich diese Frage zu stellen. Denn nur, wenn man die Antwort kennt, sei man auf dem Weg in ein erfüllteres Leben. Warum? Weil man dann beginnt in Resonanz, also in Beziehung zu treten – mit Menschen, Gefühlen, Dingen. Die Schwierigkeit: Diese Resonanz kann man nicht mit ein paar Tricks üben, man muss sie erfahren – und dafür braucht es eben Zeit. Es geht darum, eine Art des Abwartens zuzulassen. Und dann? Erlebt man Momente, die einen umhauen:…

Tipps & Tricks · Wo Blickachsen enden, tut es auch der Raum, jedenfalls gefühlt. Daher füllt ein Sofa, dessen Husse bis auf den Boden reicht, ein Mini-Zimmer viel mehr als ein gleich großes Modell mit schmalem Gestell. Langbeinige Tische (s. Foto) wirken luftiger als kompakte Quader und ein offenes Regal leichter als ein geschlossenes. · Dunkler Holz- oder Steinboden und niedrige Decken? Da geben helle Teppiche, die Wand- oder Möbelfarben aufgreifen, optisch das Gefühl von Großzügigkeit. · Fehlt Stellfläche vor dem Sofa, empfiehlt sich ein hohes Tischchen, dessen Platte über die Sofasitzfläche ragen kann (z. B. „Mera“ von Bolia) – oder ein Tablett für die Lehnen.…

ERDBEER-SAHNETORTE 16–18 STÜCKE • FOTO OBEN MÜRBETEIG ½ kleine Bio-Zitrone 50 g Butter 50 g Zucker 1 Bio-Eigelb 100 g Dinkelmehl (Type 630) Mehl zum Ausrollen BUTTERCREME 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver (etwa 42 g, zum Kochen) 450 ml Milch 2 EL Zucker 100 g weiche Butter 30 g Puderzucker BISKUITTEIG 4 Bio-Eier 150 g Zucker 1 Prise Salz 100 g Dinkelmehl (Type 630) 100 g Speisestärke 1 gestrichener TL Weinstein-Backpulver FÜLLUNG UND DEKO 1 kg Erdbeeren 50 g Mandelblättchen 2 EL Erdbeerkonfitüre (unsere selbst gemachte, s. S. 178, oder eine gekaufte) 1 kg Konditorsahne (mindestens 33 % Fett) 1 EL gehackte Pistazienkerne 1 FÜR DEN MÜRBETEIG Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen. Schale fein abreiben. Butter, Zucker, Eigelb, Mehl und Schale mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu einem…

INSPIRATION Das wird ein Fest! Grillen oder Brunch, Geburtstagssause oder Picknick . . . Wofür auch immer Sie was extra Gutes auftischen möchten, „Party- und Fingerfood – deftig vegetarisch“ bringt Sie auf rund 80 köstliche Ideen von herzhaft bis süß. Die sind zwar so unterschiedlich wie Mini-Spinat-Muffins und gefüllte Tomaten, wie Brotsalat mit geröstetem Gemüse (Foto), Bohnenchili und Ziegenkäse im Weinblatt, aber alle Rezepte der Hamburger Köchin und Autorin Anne-Katrin Weber machen Lust aufs Schwelgen ohne Fisch und Fleisch. (192 S., 29,95 Euro, BJV-Verlag) NASCHEN Eine Schachtel Süßes Das Magazin „Deli“ und der Online-Lebensmittelhändler Delinero gehören nicht nur zum selben Verlag wie BRIGITTE, die beiden sind auch Experten, wenn’s ums Genießen geht. Jüngster Beweis: Ihre gemeinsame, exklusive „Deli Box“ mit fünf Leckereien aus der näheren und weiteren europäischen Nachbarschaft: Aus…

Ich habe noch nie ein ernst zu nehmendes Verbrechen begangen, war bisher nicht im Gefängnis – nicht einmal für eine Nacht –, und mein polizeiliches Führungszeugnis liest sich ungefähr so mitrei-ßend wie unser „Bürgerliches Gesetzbuch“. Trotzdem habe ich beim Anblick einer uniformierten Person, selbst wenn es sich um einen Flugbegleiter handelt, stets und auf der Stelle das Gefühl, irgendetwas falsch zu machen. Dann drossele ich mein Tempo auf Kriechgeschwindigkeit, ich bemühe mich, keine Schlangenlinien oder sonstwie auffällig zu fahren oder zu gehen, ich versuche, unschuldig zu gucken und niemanden öffentlich und unter Zeugen zu beleidigen. Wenn ich in zweiter Reihe parke oder vom Beckenrand springe, was ich selbstverständlich nur in absoluten Ausnahmezuständen und Notlagen tue, fühle ich mich mit einem Bein im Knast. Und mein zwergwüchsiger innerer Schurke labt sich…

Fidèle aus dem „Côté Canal“ war ein Star. Seitdem er in einer Schokoladenwerbung für eine bekannte belgische Marke zu sehen war, rissen sich die Touristen darum, ein Foto von ihm zu machen. „Am liebsten saß er am Fenster und schaute auf den Kanal“, sagt Besitzerin Caroline und lächelt wehmütig. Labrador Fidèle ist im Januar gestorben. Carolines Bed & Breakfast, in einem efeubewachsenen Haus von 1503, ist ein romantisches Refugium, mitten im mittelalterlichen Kern von Brügge. Hier stimmt jedes Detail. Klassische Musik und feines Porzellan, Landhausstil und Antiquitäten, pudrige Farben und schwere Stoffe dominieren in den vier Suiten. Am allerschönsten aber ist es, unter dem alten Birnbaum im grünen Innenhof zum Kanal Groenerei zu frühstücken. Über die Peerdenbrug und die Meebrug klappern die Pferdekutschen, Schwäne und Ausflugsboote ziehen vorbei. Die Menschen…

Saro Pennisi steht in seiner Metzgerei und hackt das Schweinefleisch für die Salsiccia al ceppo, eine grobe Wurst mit wildem Fenchel. „Soll ich Ihnen ein paar ins Hotel bringen? Sie können sie sich zum Abendessen grillen lassen“, schlägt der grauhaarige Metzger vor. Oh bitte, ja! Im „Shalai Resort“ werden sie nichts dagegen haben, schließlich gehört der Metzger zur Familie. Saros Neffen Luciano und Leonardo haben das kleine, feine 13-Zimmer-Hotel vor einigen Jahren in einem sizilianischen Barock-Palazzo im Ätna-Städtchen Linguaglossa eröffnet. Ich mag das charmante Zusammenspiel von bunten Vintage-Polstersesseln und lustigen Woll-Puffs. Ich mag auch das kleine Spa und den hübschen Innenhof, wo ich lesen und frischen Orangensaft trinken kann. Ich liebe das winzige, aber preisgekrönte Restaurant, wo mir zu meinen Würsten ein köstlicher Etna Rosso eingeschenkt wird. Doch was mir…

Ein Elektroboot durchkreuzt die glatte Oberfläche des Titisees mit einem Schweif aus Wellen. Am anderen Ufer eine Hochschwarzwald-Silhouette unter blauem Himmel. Wir sitzen auf der Terrasse des „Treschers“, einem alten Schwarzwaldhaus mit Schindelfassade und Balkonen. Wüssten wir nicht, was wir verpassen, würden wir noch öfter mit den Stühlen den Sonnenstrahlen hinterher-rücken und noch länger auf den See sehen. Aber weil‘s so gut getan hat, machen wir das Gleiche wie gestern Spätnachmittag: gehen auf unser Zimmer, wo der offene Seeblick den modern möblierten Raum noch ein bisschen größer wirken lässt. Schnappen uns die von netten Menschen gepackte Badetasche und schlappen zur „Badelandschaft“ des Hotels. Nach der Sauna steigen wir über den hoteleigenen Steg in den Titisee. Wie weich das Wasser ist! Das Abendmenü ist genauso köstlich wie gestern. Moment, wollen wir…

Es hat sich gelohnt, zum Morgen-Yoga aufzustehen: Der Berg-Blick von der Rooftop-Pool-Terrasse ist gigantisch. Das Bio-Holzhotel liegt traumhaft frei auf 1050 Metern. Im Sommer starten die Wanderwege vor der Tür, im Winter geht’s direkt auf die Skipiste. Nichts stört hier oben, kein Lärm, keine schlechten Schwingungen. Nicht einmal Leim und Metall, über 200 000 Holzdübel halten die heimischen Hölzer zusammen. Die Zimmer sind groß, die bodentiefen Fenster lassen viel Licht und Natur herein. Im Restaurant „Kukka“ (bedeutet auf finnisch Blume) duftet es nach Holzgrill und gebackenem Brot. Auch Veggies werden hier glücklich: bei Gemüse-Zartweizen und Kürbisparfait. Holzhotel Forsthofalm DZ/VP ab 270 Euro, Löwen Alpin Card inkl. (Hütten 37, Leogang, Tel. 00 43/65 83/85 45, www.forsthofalm.com)…

Selten habe ich mich so bei mir gefühlt wie an diesem Wochenende. Das könnte daran liegen, dass im „Kubatzki“ in St. Peter-Ording einfach alles zusammenpasst: die leckeren, zum Teil veganen Gerichte aus regionalen Bio-Lebensmitteln, die täglichen Yoga-Stunden, mal kraftvoll, mal entspannend, und die skandinavische Einrichtung, puristisch, aber trotzdem gemütlich. Man hat sofort das Gefühl: Hier bin ich zu Hause. 300 Meter sind es zum Nordseestrand, wo man stundenlang geradeaus laufen und die Weite genie-ßen kann. Oder man bleibt: hängt ab im Strandkorb oder auf der Terrasse und atmet die frische Luft, die hier nach Salz schmeckt und nach Kiefern riecht. Oder man besucht den mit Kerzen beleuchteten Yoga-Raum, wo uns Lehrerin Sandra durch eine entspannende, aber fordernde Power-Yoga-Stunde führt. Danach möchte ich eigentlich gar nicht mehr reden, nur den Moment…

Mein perfekter Bonsol-Tag sieht so aus: Morgens eine Runde im Meer schwimmen (zum Strand sind es je nach Zimmerlage nur ein paar Treppen), dann auf der Terrasse mit Meerblick herrlich frühstücken, anschließend die perfekte Liege sichern (ich liege gern unten links, direkt am Wasser), ein gutes Buch lesen, wegdösen, vielleicht noch mal schwimmen, bis man sich dann langsam zum leichten Lunch wieder auf die Restaurantterrasse begibt. Zwischendurch halte ich einen kleinen Plausch mit dem Hausherrn Martin Xamena (ein Mallorquiner, wie er im Buche steht, der sich stets nach dem Befinden seiner Gäste erkundigt) und seiner charmanten Frau Lorraine. Danach wieder: liegen, lesen, schwimmen – bis zum Abendessen. Als Aperitif gibt es einen klassischen Martini-Cocktail in der Hausbar, natürlich perfekt gemixt von Barkeeper Paco. Noch Fragen? Ach so, wenn das Wetter…

1 Lodge am Meer 2 B&B Côté Canal 3 Kloster Marienhöh 4 Landhaus Christl am See 5 Hotel Jungbrunn 6 Savoy Hotel Berlin 7 Hotel Therme Meran 8 Shalai Resort 9 Stroblhof 10 Villa Guilia 11 Treschers Schwarzwaldhotel am See 12 Herdade da Estacada 13 Landhotel Martinsmühle 14 Holzhotel Forsthofalm 15 The Marmara Bodrum 16 Baudon de Mauny 17 Das Kubatzki 18 Cresta Palace Hotel 19 Landhotel Birkenhof 20 Bonsol Hotel 21 Gutshaus Lexow 22 Villa Källhagen 23 Hotel Le Dixseptième 24 Nomad 25 Gomera Lounge…

Wenn die Schriftstellerin Birgit Lohmeyer, 57, aus dem Fenster ihres Forsthofs im Dörfchen Jamel bei Wismar blickt, hat sie manchmal das Gefühl, als führe dort draußen jemand Krieg gegen sie. Da ist ihre Einfahrt, in die Unbekannte immer wieder Müll kippen. Da sind die Bäume, die angesägt wurden. Und da ist ihre Scheune, die im vergangenen Sommer brannte. Fast wäre das Feuer auf das Haus übergesprungen, in dem sie mit ihrem Mann seit zwölf Jahren lebt. „Wir befinden uns in einem ständigen Unruhezustand“, sagt Lohmeyer, rötlich gefärbte Haare, bunte Brille, sanfte Stimme. „Man will uns hier weg haben. Aber Wegziehen wäre das falsche Signal. Wir bleiben.“ Wer den Mut hinter solchen Sätzen verstehen will, muss wissen: Jamel ist kein gewöhnliches Dorf. 80 Prozent der knapp 40 Bewohner sind Neonazis, auf…

In Paarkrisen können wir nicht darauf setzen, dass wir sie innerlich verarbeiten wie andere Verletzungen Ich dachte, das wird schon wieder“, sagt Gunnar, und in seinen Augen steht große Ratlosigkeit. Ich frage nach: „Haben Sie wahrgenommen, dass Cynthia immer unzufriedener wurde?“ – „Ja, schon.“ – „Und wie ging es Ihnen damit?“ – „Na ja, ich wusste nicht weiter.“ – „Was ist dann in Ihnen vorgegangen?“ – „Ich dachte, jetzt ist es erst mal so, mit den kleinen Kindern und der Jobsuche und so, da müssen wir jetzt eben durch. Irgendwann wird das schon wieder anders.“ Nun meldet sich Cynthia zu Wort: „Zuerst habe ich auch gedacht, dass wir einfach Zeit brauchen. Aber dann habe ich so oft gesagt, dass mir Nähe fehlt, Zärtlichkeiten, Sex. Ich bin ja schon immer extra…

OUTDOOR Sch… Wetter . . . aber nass müssen wir trotzdem nicht werden. Dagegen gibt es „Fayette“, das Hightech-Regencape von Woolrich John Rick & Bros. zum Zusammenfalten und Mitnehmen. Es ist aus wasserdichtem Luxus-Stoff mit Teflon-Finish, nicht nur praktisch, sondern auch ganz schön schick. Ca. 370 Euro, www.woolrich.eu SCHUHE Auf goldenem Fuß Außen Sommer, innen Lammfell – das sorgt selbst bei hohen Temperaturen für einen guten Wärmeausgleich. Die komfortable Ausstattung ist das Markenzeichen der australischen Schuhmarke Ugg und deshalb auch in diesen metallisch schimmernden Espadrilles zu finden. Aus Leder und Jute, in drei Farben, ca. 120 Euro, www.ugg.com SCHMUCK Küss mich! Ob ein verzauberter Prinz in der Brosche aus Glassteinen steckt? Und wenn schon – der kleine Frosch ist glamourös genug. Von Stefanel, ca. 20 Euro, www.stefanel.com UHREN Mutti ist…

Da saß Meghan Trainor also im Büro ihres Plattenbosses. Hinter der 22-Jährigen lag ein unfassbar erfolgreiches Jahr mit 22 Millionen verkauften Tonträgern und einem Grammy. Und nun spielte sie stolz ihr neues Album vor – und hörte: „Ganz nett, aber ich höre keine Single.“ Nichts also, was an den Erfolg von Songs wie „Lips Are Moving“ oder „All About That Bass“ anknüpfen würde. Trainor war stinksauer. Ging heim. Und schrieb „No“, einen Song, der das Zeug zu einer Hymne hat – für alle Frauen, die es satt haben, sich von Typen herumschubsen und in Schablonen pressen zu lassen. Jetzt hat „Thank You“ (Sony) seine Single. Der Soul-Pop-Hip-Hop der Meghan Trainor ist oft selbstironisch und macht Spaß, vor allem aber sagt er: Sei verdammt noch mal du selbst – du bist…

Man braucht Françoiz Breut nicht mal zu hören, um zu erkennen, dass die Französin eine talentierte Künstlerin ist – die 46-Jährige ist nämlich nicht nur eine fantastische Sängerin, sondern auch eine gefragte Illustratorin. Das Cover ihres neuen Albums „Zoo“ (Groove Attack) stammt von ihr selbst. Die Songs auch, und denen hört man an, dass sie von Adrian Utley produziert wurden, einem der Mitglieder der britischen Trip-Hop-Legende Portishead. Klassisches französisches Chanson trifft auf den reduzierten Bristol-Beat, Breuts Stimme schwebt klar und hoch über den zeitlosen Liedern – hach, schön ist das, man möchte sich forttragen lassen von den schillernd bunten Stücken.…

Giulia ist 40, eine abgebrühte Werbetexterin, die sich für Kinder allenfalls als Gummibärchen-Zielgruppe interessiert. Aber dann stolpert sie eines Nachts beschickert über ihr neunjähriges Nachbarskind Rebecca, das im Nachthemd vor ihrer Wohnungstür kauert. Das Mädchen bittet die Frau um ein Märchen, und nichts ist mehr, wie es vorher war. . . Da soll noch einmal einer sagen, Märchen seien harmlose Kindergeschichten. Dass dem nicht so ist, weiß die Autorin sehr gut. Barbara Fiorio ist nicht nur Sprecherin des Bürgermeisters von Genua, sie hat auch schon ein Sachbuch als Märchenforscherin geschrieben. Und so trifft hier die ungeschönte Welt der ursprünglichen Märchen mit ihrer wilden Faszination und Grausamkeit auf die schillernde Schweinwelt der Werbung. Wer Märchen liebt, gern „Mad Men“ schaut und obendrein mal wieder Lust hat auf eine richtig schöne Liebesgeschichte,…

Als große Campingfreundin bin ich einem Film, in dem gezeltet wird, sowieso schon mal wohlgesonnen. Ach, und dann wird auch noch unter freiem Himmel gepicknickt, und es läuft ein Chanson von Georges Moustaki . . . Fühlen Sie sich nicht schon allein beim Lesen ganz wunderbar entspannt? Und dabei halte ich mich noch mit Nebensächlichem auf. Aber Entspannung und Flucht vorm Alltag ist das, worum es geht in der leisen französischen Komödie „Nur Fliegen ist schöner“. Ein Mann (Bruno Podalydès, der auch das Drehbuch schrieb und Regie führt) baut sich zu Hause heimlich ein Kajak zusammen, obwohl er noch nie mit einem gefahren ist. Seine Frau (die wunder-wundervolle Sandrine Kiberlain, die man endlich wieder öfter im Kino sieht und über die ich demnächst gern mal etwas mehr schreiben würde) kommt…

Die Opernwelt liebt Märchen. „Der Freischütz“, „Hänsel und Gretel“, „Die Zauberflöte“ – alles spannende Geschichten mit Happy End. Die Geschichte von Pumeza Matshikiza klingt wie ein wahr gewordenes Märchen: Ein Xhosa-Mädchen aus einer Township in Kapstadt singt auf der Bühne Puccini und Mozart genauso versiert wie afrikanische Zungenbrecher mit Klicklauten und bezaubert auch die nöligsten Klassikkritiker mit ihrer Ungezwungenheit. Zum Beispiel war ihr Auftritt bei der Trauung von Fürst Albert und Charlène von Monaco das einzig Ausgelassene an der gesamten Veranstaltung. Doch das Leben von Pumeza Matshikiza, 36, ist keine simple Aschenputtel-Story. Ihre Kindheit hat nichts von Sozialromantik: In den Townships von Südafrika, zurzeit der Apartheid, lebte sie in bitterer Armut, spielte mit Ziegelsteinen auf der Straße und musste Dinge mitansehen, die kein Kind erleben sollte. Sie sah, wie Demonstranten…

1 MINERALISCH zu 100 %, wasserfest und gut verteilbar: „Bio-Sonnenblumenöl Sonnencreme LSF 30“ von Lavera, ca. 8 Euro 2 GEHT IMMER „Fluid Solaire wet or dry skin LSF 30“ lässt sich auf feuchter und trockener Haut gut verreiben. Von Biotherm, ca. 27 Euro 3 MIT INFRAROTSCHUTZ sowie UV-A-, UV-B-Filtern: „Ambre Solaire Sensitive expert+ LSF 50+“ von Garnier, ca. 9 Euro 4 MATTIERT unreine und fettige Haut und bekämpft freie Radikale: „Cleanance Sonne SPF 50+ von Eau Thermale Avène, ca. 18 Euro 5 ZARTE TEXTUR „Anthelios XL 50+“-Sonnenspray mit feuchtigkeitsspendendem Thermalwasser. Von La Roche-Posay, ca. 23 Euro 6 ULTRALEICHT Gel-Milch für nasse oder auch trockene Haut: „Idéal Soleil SPF 30“ von Vichy, ca. 22 Euro 7 VOLLES PROGRAMM mit Schutz vor UV-A-, UV-B-, Infrarot und Wellen des sichtbaren Lichtes: „Sun Beauty…

WAS GENAU IST EIN REIZDARM-SYNDROM? Es ist die häufigste der sogenannten funktionellen Darmstörungen, das heißt, dass keine körperlichen Ursachen für die Beschwerden gefunden werden können. „Schätzungsweise 10 bis 20 Prozent der Bevölkerung sind betroffen“, so Professor Ahmet Madisch, Chefarzt und Gastroenterologe am KRH Klinikum Hannover. Wie genau sich der Reizdarm bemerkbar macht, ist individuell sehr verschieden. Zentral sind Schmerzen, Blähungen, Völlegefühl und Stuhlunregelmäßigkeiten, also Durchfall, Verstopfung oder beides im Wechsel. Die Probleme bestehen zudem nicht nur kurzzeitig, sondern konstant bzw. wiederkehrend über mindestens drei Monate. WIE ERFOLGT DIE DIAGNOSE? Das Syndrom kann nicht direkt nachgewiesen werden. „Die Symptome sind sehr undifferenziert. Im Grunde können sie von allen möglichen Krankheiten hervorgerufen werden“, so Dr. Viola Andresen, Gastroenterologin am Israelitischen Krankenhaus in Hamburg. Ein Reizdarm wird erst diagnostiziert, wenn keine anderen Ursachen…

DIE PIONIERIN Maren Kroymann, 66, hat Staatsexamen in Anglistik, Amerikanistik und Romanistik und war auf dem besten Weg, Lehrerin zu werden, als Studentenbewegung und erste Theatererfahrungen alles über den Haufen warfen. Statt zu unterrichten, sorgt sie seitdem mit feministischem Kabarett für bahnbrechende Unterhaltung. Ihre Satiresendung „Nachtschwester Kroymann“ war vor 20 Jahren der Zeit weit voraus, Anfang 2017 gibt‘s in der ARD ein Revival der Show. Für ihre Arbeit als Satirikerin, Schauspielerin und Sängerin bekam sie viele Preise, u. a. den Berliner Frauenpreis und den Augspurg­Heymann­Preis für couragierte Lesben. Ihr aktuelles Bühnenprogramm „In My Sixties“ ist wieder ab 10. Mai in der „Bar jeder Vernunft“ in Berlin zu sehen (Infos: www.marenkroymann.de). Man kann sich nicht sattsehen an dieser Frau. Maren Kroymann zeigt einfach ihr Gesicht in „Mängelexemplar“, ihrem neuen Film, und…

Tipps & Tricks · Ist das Schlafsofa Nacht für Nacht Bett, tut es dem Rücken gut, in ein Modell mit zusätzlicher Matratze und Lattenrost zu investieren. · Falls Sie nur ein Nachtlager für Gäste brauchen, genügt auch ein Sessel-Modell mit Bettfunktion (siehe oben). · Wenn neben Sofa oder Sessel kein Platz bleibt für eine Stehleuchte, spendet eine schwenkbare Wandleuchte gezieltes Leselicht. Modelle in allen Stilrichtungen finden Sie z. B. unter www.houzz.de · Klapptische (siehe unten) sind nicht nur in schmalen Küchen praktisch, sondern auch für Nischen, die gelegentlich als Laptop-Platz dienen.…

Burger mit Lammsteak 2 STÜCK 25 Minuten 1 Mini-Gurke 1 kleine Knoblauchzehe 150 g griechischer Joghurt (10 % Fett) 1½ EL Olivenöl Salz 1–2 Stängel Minze 80 g geröstete Paprika (aus dem Glas) 50 g Rauke 2 XXL-Burgerbrötchen (à 75 g;z. B. von Edeka) 1 Lammsteak aus der Keule (250 g, am besten Bio) frisch gemahlener Pfeffer 1 Gurke schälen, grob raspeln und in einem Sieb abtropfen lassen. Knoblauch abziehen, fein hacken und mit dem Joghurt und 1 TL Öl verrühren, mit Salz abschmecken. 2 Minze abspülen, trocknen, Blättchen fein hacken. Gurkenraspel ausdrücken. Gurke und Minze unter den Joghurt rühren. 3 Paprika trocken tupfen, in Streifen schneiden. Rauke verlesen, abspülen und trocken tupfen. Brötchen halbieren, Unterseiten in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten. 4 Restliches Öl in einer Pfanne stark…

WIDDER | 21.3.–20.4. Unzufriedenheit, Enttäuschungen, das Gefühl, sich zu sehr zurücknehmen zu müssen . . . Alles, was in Ihnen rumort, kann jetzt immer mal wieder hochkochen. Obendrein erinnert Ceres Sie daran, dass Sie eine Kämpferin sind – und lockt Sie auf die Barrikaden, sobald Sie sich ausgebremst und eingeschränkt fühlen. Fürs Beziehungsleben nicht gerade entspannend, für Sie selbst aber sehr gesund. Schweigend leiden hilft nicht (mehr), Klartext schon. STIER | 21.4.–20.5. Nach außen hin umgibt Sie ein Strahlen, doch Ihr Inneres ist unter Uranus und Ceres in Aufruhr. Sie haben das Gefühl, viel zu geben, aber wenig zurückzubekommen: Ständig müssen Sie die Initiative ergreifen, Erwartungen und Rollen bedienen . . . Und dann kann es schon mal ordentlich krachen, ab 20.5. vor allem in der Partnerschaft. Was Sie bislang…

Nikola Haaks mag familiengeführte Häuser. Das ist wie Nachhausekommen Heide Fuhljahn fährt am liebsten nach Schweden, ihr Tipp kommt aus Stockholm Nicole Schmidt ist eine echte Trüffelfinderin, wenn es um neue Spots geht Anna M. Löfken liebt Unterkünfte, die eine super Küche haben Birgit Knop braucht keine „Sterne“, sondern eine gute Atmosphäre Nathalie Schwaiger ist die Expertin für Adressen in Belgien Doris Ehrhardt sieht Hotels gern an, in welchem Land sie sich befinden Susanne Arndt hätte nichts dagegen, wie Udo Lindenberg im Hotel zu leben Mila Hanke bevorzugt gute Outdoor-Angebote und nette Gastgeber Daniela Stohn schätzt vor allem ein exzellentes Sportangebot Antje Kunstmann liebt an Hotels, dass sie mal kein Frühstück machen muss Annette Rübesamen kennt nach 20 Jahren in Italien jeden Winkel…

Ein Himmelbett in himmlischer Ruhe, Nachttischlampen wie aus der Stummfilm-Ära, eine gemütliche Wanne im Bad: Das „Savoy Hotel“, gleich um die Ecke vom Ku‘damm, ist eine Perle vergangener Zeiten. Diven und Literaten haben hier genächtigt, Maria Callas, Henry Miller, Romy Schneider und – ja – sogar die Garbo. Heute kann man im „Savoy“ immer noch Ulrich Tukur oder Axel Milberg begegnen, vielleicht im roten Salon mit den Kristallleuchtern und dem knarzenden Parkett. Das kleine Grandhotel ist gleichzeitig weltstädtisch und intim. Oder wie sagte Thomas Mann? „So sympathisch und behaglich.“ Savoy Hotel Berlin DZ/F ab 104 Euro (Fasanenstraße 9–10, Tel. 030/311 03, www.hotel-savoy.com)…

Kennen wir Maria und David wirklich erst seit heute Mittag? Wir sitzen mit den beiden beim Abendessen, und ich verschlucke mich vor Lachen. David erzählt, warum das Gewässer auf ihrem Landgut alle Dimensionen eines Badeteichs sprengt. „Ich sagte dem Baggerführer, er könne den Kies, den er aushebt, behalten. Offenbar konnte er sehr viel Kies gebrauchen.“ Als Maria und David im Hinterland der Alentejo-Küste vor rund neun Jahren ihr Hotel bauten, hatten sie noch ihre Jobs in Lissabon. Beide sind keine gelernten Hoteliers, sondern geborene Gastgeber. Die acht Zimmer in Reihenhaus-Flachbauten sind ländlich eingerichtet und haben eine Veranda, von der man tagsüber bis zur Küste sehen und nachts den Grillen und Fröschen lauschen kann. Maria kocht auf Vorbestellung, und zwar sehr lecker. Zum Strand Praia de Cavaleiro sind es mit dem…

Hast dich beim Buchen wohl vom großen Pool blenden lassen! Bist auf einer Halbinsel, in einer Partystadt – und wohnst abseits von Meer und Clubs oben auf einem Hügel. Na bravo!“, mault bei der Anfahrt eine Stimme in mir. Doch kaum betrete ich die Lobby, weicht das Gemotze einem Gejuchze. Das ist nicht nur ein luxuriöses Boutique-Hotel, das ist eines mit Charakter. Man sieht ihm an, dass es in der Türkei liegt, genauer: in Bodrum auf der gleichnamigen Halbinsel in der Ägäis. Das Design ist modern reduziert und türkisch inspiriert: osmanische Mosaiken, antikes Mobiliar aus Kappadokien. Draußen gibt es diverse Lümmelnischen, Pool und Tennisplatz. Höchst exklusiv: der Blick von der Terrasse über Bodrum auf den Yachthafen und das Meer. Da unten an der Uferpromenade sind die Clubs. Um Mitternacht sind…

Wie oft waren wir inzwischen eigentlich schon hier? Immer, wenn ein erholsames Wochenende ansteht, zieht es uns ins „Gutshaus Lexow“. Denn es gibt – mindestens! – fünf triftige Gründe für diese Landliebe. Erstens: Die Mecklenburgische Seenplatte ist zu jeder Jahreszeit ein Traum. Zweitens: das Frühstück – Ziegenkäse vom Schaalsee, Kuhmilch aus der Uckermark, Eier aus dem Dorf. Drittens: Bettina Buschow, die Hausherrin, kennen wir aus Hamburg. Früher war sie Journalistin. In Lexow lebte sie ihre kreative Seite mal ganz anders aus. Sie verwandelte das ehemals traurige, verlassene Gutshaus in ein gastliches Anwesen. Viertens: das Roastbeef von Koch Ronny. Fünftens: der erholsame Schlaf – wenn nur der Hahn morgens nicht wäre . . . Ach ja, und sechstens: die tolle Badewanne im Zimmer „Engelswacht“. Gutshaus Lexow DZ/F ab 60 Euro, Wohnungen…

Ich mag Design-Hotels. Sie sind modern und überraschend, und man kann sich während des Aufenthalts mal so richtig hip und trendbewusst fühlen. Allerdings stellt man dabei oft fest, dass „cool“ und „gemütlich“ nicht zwangsläufig zusammenfallen und Ersteres eben nicht nur lässig bedeutet, sondern oft auch ganz schlicht und wortwörtlich kühl. Das „Nomad“ in Basel ist anders: Design auf Wohlfühltemperatur sozusagen. Warme Farben, weiches Licht, helles Holz und bunte Kelim-Teppiche. Da verliert selbst der rohe Sichtbeton an Decke und Wänden seinen Parkhaus-Charme und wird behaglich. Dazu ein Drink oder Snack aus der „Eatery“, dem hauseigenen Weltküche-Restaurant – perfekt! Nomad DZ/F ab 120 Euro (Brunngässlein 8, Basel, Tel. 00 41/61/690 91 60, www.nomad.ch)…

BUCH Mode trifft Kunst Sie sehen auf dem Bild: den Künstler Martin Kippenberger (1953 bis 1997) zwischen zwei „echten“ Dessous-Models. Abgelichtet hat ihn seine Lebensgefährtin Elfie Semotan, die im autobiografischen Bildband „Eine andere Art von Schönheit“ ihr Leben als Modefotografin, Mutter, Partnerin, Witwe und Künstlerin intim und sehr berührend dokumentiert. 240 S.,192 Abbildungen, 35 Euro, Brandstätter STRAND & SPA Kreisklasse Ein Strandtuch ohne Ecken und Kanten? Klingt wie die Quadratur des Kreises, nur umgekehrt. Macht aber Sinn und funktioniert besonders schön mit von Mandalas inspirierten Mustern. Von Fine Living, Baumwolle, Ø 1,50 m, ca. 50 Euro, über www.hipicon.com BEAUTY SCHNUPPER Ob Sie einen Duft „nur“ riechen oder, wie mancher behauptet, auch hören oder als Farben sehen können, Fakt ist: Diptyques „Eau de Sens“ mit Noten von Patschuli, Wacholderbeere, Engelwurz und…

ZWEI IN EINEM Funktion mit Vielseitigkeit zu paaren ist die Grundidee der schwedischen Designerin Gudrun Sjøden. Ein Teil für viele Looks – auch so lassen sich Ressourcen schonen. Wendemantel aus Leinen-Baumwollmischung, eine Seite hellbraun, die andere mit Zickzackmuster, ca. 140 Euro. Pflanzlich gegerbte Gürtel und Schuhe: Grüne Erde und Werner. Fairtrade-Armband: Folkdays HAUSGEMACHT Mode des Labels Elsien Gringhuis wird zu 100 Prozent in den Niederlanden hergestellt, vieles nur auf Bestellung. Das hilft, die lokale Handwerkskunst zu erhalten und Überproduktionen zu vermeiden. Bluse aus Rohseide, ca. 260 Euro. Fairtrade-Schmuck: Folkdays „MIT JEDEM STÜCK KLEIDUNG, DAS WIR KAUFEN, KÖNNEN WIR EIN ZEICHEN SETZEN“HEIKE SCHEUER, INTERNATIONALER VERBAND DER NATURTEXTILWIRTSCHAFT ENGAGIERT FTC Cashmere aus der Schweiz unterstützt und beschäftigt Bauern und Arbeiter in der Mongolei zu fairen Bedingungen. Kurzarmpulli ca. 330 Euro. Bei Philomena…

KUGELKETTEN MATERIAL: Unbehandelte Holzkugeln (z. B. von Idee), Textilfarbe für Handfärbung (von Marabu Easy Color in Ultramarinblau dunkel 055 oder Türkisblau 098), Bänder aus Baumwolle oder Leinen (pro Kette ca. 1 m, Breite 10 mm und 20 mm, z. B. von Prym), Draht, Drahtschneider, Stoffschere, eine große (Stopf-)Nadel zum Auffädeln, Emaille- oder Plastikschüssel oder Spülbecken, Löffel zum Umrühren der Farbe, Gummihandschuhe SO WIRD’S GEMACHT: Die Bänder in Wasser 20 Minuten einweichen. Währenddessen ein Stück Draht abschneiden (ca. 60 cm) und mehrere Holzperlen auffädeln. Farbbad nach Herstelleranleitung ansetzen. Draht an beiden Enden fassen und in das Farbbad halten. Hin und her bewegen. Je länger die Holzperlen in der Farbe hängen, desto dunkler werden sie. Achtung, die Farbe sieht nass oft anders und dunkler aus als trocken. Die Bänder ins Farbbad legen…

Nein, der Titel des neuen Albums von Corinne Bailey Rae gaukelt nichts vor. „The Heart Speaks In Whispers“ (Universal) heißt es, das Herz flüstert, und zart, weich, leise sind die seelenvollen Songs der 37-Jährigen, jedenfalls in Teilen – manchmal lässt sie den Inhalt ihres Herzens auch anschwellen und überquellen, rein akustisch, meine ich. Das ist zwar keine Überraschung, wenn man die beiden ersten Platten der Nordengländerin kennt (ihr Debüt machte Bailey Rae 2005 sofort zum Weltstar), aber ziemlich lustig für all jene, die Kontakt mit der 15-Jährigen Corinne hatten. Damals hatte sie eine Mädchenband namens Helen gegründet und zornige Protestsongs im Nirvana-Stil gespielt. Wahrscheinlich sprach ihr Herz damals eine andere Sprache. Mir gefällt das Geflüster von heute jedenfalls ausgesprochen gut. Aufgenommen hat sie die neuen Stücke übrigens in Los Angeles,…

Cyndi Lauper: „Detour“ Ist die geborene New Yorkerin jetzt nach Nashville umgezogen? Klingt so – „Detour“ ist ein astreines Country-Album. Jean-Michel Jarre: „Electronica 2: The Heart of Noise“ Teil zwei des Mammutprojekts des Franzosen, in dem er mit 30 Elektrokünstlern gemeinsame Sache macht. Meiner Meinung nach das Beste, was JMJ je produziert hat. Gudrun Mittermeier: „Mitternach“ Bayerisch für Fortgeschrittene: Nach drei Alben als Somersault mit englischen Popsongs macht die Wahlmünchnerin nun das Gleiche in heimatlicher Mundart. Sehr gelungen.…

Martin Walker: „Eskapaden“ Ein neuer Fall für Bruno, Chef de Police: Auch im Périgord sind alte Rebsorten wieder da, nur im Abgang sind sie noch ein wenig blutig. (400 S., 24 Euro, Diogenes) Yann Martel: „Die Hohen Berge Portugals“ Nach „Schiffbruch mit Tiger“ ein neues wildes Abenteuer des Bestseller-Autors. Roadtrip mit magischem Realismus und einem klapprigen alten Automobil. (416 S., 22,99 Euro, S. Fischer) Michael Köhlmeier: „Das Mädchen mit dem Fingerhut“ Berührendes kleines Buch über ein Kind, das ganz allein unterwegs ist. Eine wahre Geschichte über unbegleitete Minderjährige mitten in Europa, die erzählt, wie das Böse in die Welt kommt. (144 S., 18,90 Euro, Hanser)…

Irgendwie ist Fabian Hinrichs ein Rätsel. Nichts gibt er von sich preis. Dass er aus Hamburg stammt, ist bekannt, auch, dass er mit seiner Frau und einem kleinen Sohn in Potsdam wohnt, ebenso sein Geburtsjahr 1974. Aber der Geburtstag und -monat: schon zu viel der Information, findet Hinrichs. Schüchtern sei er, sagt er, und dass ihm Popularität suspekt sei: „Ich bin nicht Schauspieler geworden, um auf der Straße erkannt zu werden.“ Nein, einer wie er brennt für die Sache, nicht für sich. Und das macht ihn so besonders. „Er sucht die Wahrheit“, sagt der Regisseur und beinharte Hinrichs-Fan Max Färberböck, „und diese Suche gestaltet seinen Blick, seine Gedanken und sein Gesicht“. Dieses Gesicht ist jungenhaft und immer rosig, Hinrichs sieht stets so aus, als wäre er gerade gerannt, um nicht…

1 WEICHSPÜLUNG Das Dusch- und Badegel „Amande Fleur D’Oranger“ will mit Orangenblütenduft entspannen und mit Mandelöl die Haut verwöhnen. Von Yves Rocher, 400 ml ca. 7 Euro. 2 NACHT-PEELING „Dermatologist Solutions Nightly Refining Micro-Peel Concentrate“ von Kiehl’s enthält Quinoa-Hülsen-Extrakt, der exfolierend wirkt, was wiederum die Zellerneuerung ankurbeln und den Teint strahlen lassen soll. 30 ml ca. 54 Euro. 3 MAIGLÖCKCHEN Die Blümchen gehören ja zu den aktuellen Duft-Superstars. Für „Dewy Lily of the Valley & Star Anise“ wurden sie mit würzig-süßem Stern-Anis kombiniert – macht Lust auf lange laue Sommerabende. Von Molton Brown, EdT 50 ml ca. 49 Euro. 4 MEER-BUSEN Der hautstraffende Extrakt einer Mikroalge im „Super Bust Tense-In-Serum“ soll die Kontur und Festigkeit des Dekolletés verbessern, ein Komplex aus Hyaluronsäure, Silizium und Life Plankton den Effekt verstärken. Von…

Über kurz oder lang geht jeder Supermann in den Sinkflug – und die Enttäuschung kommt Ich ahnte schon, dass die SMS wieder von ihr kam. Dabei hatten wir gerade erst vor zwei Stunden gesimst. Es ging um heute Abend – und um die Erreichbarkeit. Wir lebten nicht in einer Stadt, wir telefonierten daher häufig und machten dafür oft vorher Uhrzeiten aus. Ich aber war an diesem Abend verabredet und wollte nicht telefonieren. Miese Laune vibrierte am anderen Ende. Diese Beziehung ist schließlich nach ein paar Monaten daran gescheitert. Meine Freundin wollte zu viel Nähe. Ständig musste telefoniert und getextet werden. Als Rückversicherung für ihre emotionale Engagiertheit. Auch sonst fand sie, dass man als Paar doch am besten alles gemeinsam machen könnte. Das Interessante daran ist, dass ich ihren Wunsch an…

Sie starten voller Elan, ihre Ideen überzeugen im Businessplan, die ersten Kunden sind begeistert – und dennoch gelingt es vielen Frauen auch nach Jahren nicht, wirklich Geld mit ihrer Geschäftsidee zu verdienen. Woran liegt das?, fragten sich die Unternehmensberater Brigitte und Ehrenfried Conta Gromberg. Mit ihrem Programm „Smart Business Concepts“ haben sie einen Leitfaden speziell für Menschen entwickelt, die sich allein selbstständig machen wollen. Zwar ist der Markt für sogenannte Solopreneure gerade günstig. Aber für ein gutes Gelingen empfiehlt sich eine klare Selbstanalyse zu einem möglichst frühen Zeitpunkt. Dabei hilft es, für sich selbst herauszufinden, zu welcher der fünf Solopreneur-Typen, die das Berater-Ehepaar Conta Gromberg ausgemacht hat, man gehört: Die Produzentin stellt ein Produkt selbst her, näht etwa Taschen aus recyceltem Papier oder produziert Smoothies. Die Händlerin kauft Produkte ein,…

Tipps & Tricks · Auch in kleinen Räumen sind weiße Wände kein Muss! Ihnen geben kräftige Wandfarben Atmosphäre, sofern nur in einem Ton gestrichen wird. · Sind auch Möbel und textile Accessoires in Nuancen der Wandfarbe gehalten, entsteht ein stimmiges Gesamtbild – und ein Zimmer mit Schmuckkästchen-Charme.…

Tipps & Tricks · Ein Möbel mit mehreren Fächern wirkt immer aufgeräumter als diverse Kleinmöbel und Boxen. · Über Sofas, Tischen oder Fernsehern schaffen flache Wandschränke und -regale nötigen Stauraum. · Auch in Mietwohnungen lohnt sich in Minibädern der Einbau eines Unterschranks. Er kann ja mit umziehen.…

SPARGEL MIT KRÄUTER-EI-BRÖSELN 4 PORTIONEN • VEGETARISCH SPARGEL 2 kg weißer Spargel Salz, Zucker 1 EL Zitronensaft, 1 EL Butter BRÖSEL 2 Bio-Eier 30 g Weißbrot (vom Vortag) 100 g Butter je 1/2 Bund glatte Petersilie und Schnittlauch frisch gemahlener Pfeffer 1 Spargel sorgfältig schälen (Foto1) und die Enden abschneiden. Spargelstangen in 4 Portionen mit Küchengarn zu Bündeln binden. 2 Reichlich Salzwasser, 2 Prisen Zucker, Zitronensaft und Butter aufkochen. Spargelbündel hineinlegen, sie sollten ganz mit Wasser bedeckt sein. Je nach Dicke der Stangen etwa 12–18 Minuten kochen lassen. 3 FÜR DIE BRÖSEL die Eier in Wasser etwa 8 Minuten kochen, dann kalt abspülen. Das Brot in feine Stückchen bröseln oder in kleine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Brotbrösel darin unter Wenden goldbraun anrösten (Foto 2). Die Kräuter…

BEAUTY Vom Winde verweht . . . Sonne und Salz stressen auch – welche Pflege Ihr Haar im Sommer braucht KOCHEN Top Fang Matjes mit Avocado­Creme oder Scholle mit Süßkartoffeln: Fisch köstlich überraschend MODE Sonnig! Hawaii­Blumen, Foto­Prints: Outfits die das Strandgefühl in die Stadt holen REPORTAGE Lebensbäume Wie ein Waldprojekt in Indien Mädchen eine Zukunft ermöglicht REISE Radtour mit Hund Ein aktiver Urlaub mit dem besten Freund? Klar, das geht – in Holland WOHNEN Farbenfreude Grün zu Blau zu Violett? Wie gut das aussieht, zeigt unser Hausbesuch Außerdem: ERNÄHRUNG Der „Ohne“-Hype Zucker, Gluten, Aromen . . . sind böse – und Produkte ohne gut! Wirklich? PSYCHOLOGIE Von wegen gestört Warum Narzissmus nicht das Gleiche ist wie Geltungssucht – sondern uns sogar guttut PORTRÄT Ryan Gosling Der sexy Schauspieler ist auch…

    »Barfuß an den Strand und weit ins Wasser waten« Am liebsten mag ich die graublauen Sommertage, wenn morgens um sieben der Wind noch ruht und die Sicht leicht diesig ist. Dann tapse ich barfuß aus dem Hotel an den Strand davor und weit in die glatte Ostsee, die hier flach abfällt. Die „Lodge am Meer“, eingerichtet im hellen, skandinavischen Stil und von Sonja und Frank Friede familiär geführt, ist mein Lieblingsziel für stille Auszeiten. Sie liegt hoch oben im Norden, da, wo Deutschland aufhört und Dänemark beginnt, auf Holnis. Das Fleckchen Erde hinter Glücksburg war bis 1929 eine Insel, die man dann mit dem Festland verband. Ich könnte hier surfen und kiten und paddeln. Im nahen Flensburg die urigen Gassen und Hinterhöfe entdecken. Stattdessen tue ich nur, was…

Der Himmel ist blau-weiß. Ich sitze unter einem Kastanienbaum am gedeckten Frühstückstisch. Milchkaffee dampft in der Blümchen-Porzellantasse, vor mir auf der Etagere häuft sich frisches Obst, auf dem Tisch eine Auswahl selbst gemachter Marmeladen. Ich blicke auf den Tegernsee und kann mein Glück kaum fassen. Das habe ich mir schon immer gewünscht. Ein kleines Hotel am See und dann noch so richtig schön bayrisch – mit viel Holz und schäumenden Geranien auf den Balkonen, netter Bedienung im Dirndl und in den Zimmern bequeme Betten mit sorgsam aufgeschüttelten Federkissen. Das ist „Christl am See“, etwas außerhalb von Bad Wiessee. „Mein lang gehegter Traum“, sagt Hausherr Viktor Ebenbeck, natürlich in Lederhosen. Er bemüht sich sehr um seine Gäste, hat stets gute Ratschläge, wie man den Tag gestalten kann. Ich aber will einfach…

  »In welches Becken springe ich heute?« Ich stehe am Fenster im Hotel „Therme Meran“ und schaue auf eine riesige Badelandschaft. In welches der 25 Wasserbecken gehe ich heute? Ins Sportbecken mit 25 Grad oder in den Indoor-Pool, angereichert mit Radon, das so schön schläfrig macht? Meran ist aber nicht nur eine herrliche Schlummer-wiese, sondern auch eine Stadt, in der man shoppen und in coolen Bars und Cafés einkehren kann. Alles nur einen Steinwurf vom Hotel entfernt, gestylt von Star-Designer Matteo Thun. Außen Sandsteinfassade, innen ein Mix aus klassischer Eleganz und Avantgarde in opulenten Farben. Und dazu Südtiroler Lokalkolorit: Hirschköpfe als Leuchten und Kuhfelle auf Schreibtischen. Hotel Therme Meran DZ/F 137 Euro/p. P. (Guiseppe-Garibaldi-Straße 2, Tel. 00 39/ 04 73/25 92 59, www.hotelthermemeran.it)…

Das Paradies hat viele Namen. Einer davon ist „Villa Giulia“, am Westufer des Gardasees gelegen. Es duftet hier nach Rosen, nach Zitronen. Bougainvillea windet sich an Palmen hoch, daneben blühen Magnolien und Mimosen. Und immer wieder dieser Traumblick auf den See. Am Nachmittag taucht die Sonne die Berge in warmes Licht, und das Wasser glitzert geheimnisvoll. Unser Freiluftkino für die nächsten Tage. Denn wir verlassen die „Villa Giulia“ nur selten. Wir haben eines der modernen Zimmer im Neubau bezogen, zwischen Schwimmbad und dem Chalet ist die Villa im viktorianischen Stil mit zwei Salons voller Antiquitäten und schweren Teppichen. Hier sind die Zimmer gemütlich-elegant eingerichtet. Und wie es im Paradies so üblich ist, bekommt man auch die herrlichsten Speisen aufgetischt, direkt am See. Auf der Menükarte: Tunfisch auf Feldsalat, Kalbsmedaillons an…

Bei den Kirnbauers räubern die Kinder im riesigen Garten herum, juchzen und johlen auf der extra langen Schaukel am Walnussbaum. Zeit genug für die Eltern bei Cappuccino (oder selbst gebrannter Williamsbirne) auf der Terrasse die Nasen in die Sonne zu halten. Zum Bodensee und nach Lindau sind es rund zehn Kilometer, nach Bregenz zu den Festspielen eine halbe Stunde. Ein Waldsee zum Baden ist drei Kilometer entfernt. Ein Leben in Fülle, einfach herrlich! Landhotel Martinsmühle DZ/F ab 90 Euro. Ende Okt. bis März geschl. (Bechtersweiler 25, Lindau, Tel. 083 82/ 58 49, www.landhotelmartinsmuehle.de)…

   »Perfekte Mischung aus modern und alt« Durch die schwere Tür trete ich aus dem Trubel der Altstadt-Gassen in die Kühle des Innenhofs. Diesen typischen Stein-Geruch liebe ich so an Montpellier. Außerdem mag ich die Kontraste von alter und moderner Architektur, die lockere Studenten-Stadt-Atmosphäre, die Platanen und das besondere Licht im „Midi“. In der Beletage des Adelspalais’, 1777 für den königlichen Verwalter Baudon de Mauny erbaut, erwarten mich meterhohe Räume, goldene Spiegel, Designermöbel. Seit sieben Generationen befindet sich das Haus im Besitz der Familie de Bordas, 2008 eröffneten sie ihr Boutique-Hotel. Die acht Zimmer hat Madame, Innendekorateurin aus Paris, effektvoll inszeniert. Spektakulär: die gläserne Badezelle im Zimmer, die Orchideen und Flamingos auf den Retro-Tapeten von Cole & Son. Stucktäubchen und Gipsengel der noch prima erhaltenen „Gypseries“ blicken von der…

Wälder, immerzu dichte Wälder durchfahren wir in Ostbayern. Mittendrin liegt das „Landhotel Birkenhof“ auf einer Anhöhe. Egal, wo man sich im Vier-Sterne-Superior-Haus aufhält – im beheizten Außenpool, im Spa-Bereich, auf den Terrassen oder auf dem Balkon vor dem Zimmer –, die Aussicht auf die Oberpfälzer Seenlandschaft ist immer spektakulär. Die Zufriedenheit ist perfekt, wenn man die köstlichen Gerichte vom Chef Hubert Obendorfer probiert. Stets mit frischen Zutaten aus der Region. „Ich bin nur der Koch“, sagt der 51-Jährige, das Hotel betreue vor allem der Rest der Familie. Landhotel Birkenhof DZ/HP ab 216 Euro (Hofenstetten 55, Neunburg vorm Wald, Tel. 094 39/95 00, www.landhotelbirkenhof.de)…

In Stockholm habe ich jede Form der Übernachtung – bis hin zu Schiffen und ehemaligen Gefängnissen – erprobt. Aber die „Villa Källhagen“ im Osten der Stadt ist mein Favorit, denn das Hotel erfüllt Bedürfnisse, die unvereinbar erscheinen. Einerseits liegt es im absolut grünen Bereich (Hunderte Hektar Park fließen hier ineinander, garniert mit Rad- und Reitwegen). Andererseits dauert die Busfahrt in die Innenstadt nur zehn Minuten. In den 36 im Landhausstil eingerichteten Zimmern begeistern die Bäder: Runde Fenster in der Decke lassen die zinnoberroten Kacheln leuchten und mich in bester Ferienstimmung strahlen. Auf der riesigen Terrasse bekomme ich köstlichen Lachs, Lese-Ruhe – und das Gefühl, im Sommerhaus von Freunden zu wohnen. Villa Källhagen DZ/F ab ca. 200 Euro (Djurgårdsbrunnsvägen 10, Stockholm, Tel. 00 46/8/665 03 00, www.kallhagen.se)…