Sommaire pour Diciembre 2023 / n. 527 de Integral

La noticia sobre la llegada a España de un medicamento contra el colesterol —rebautizado como «vacuna»—invita a reflexionar. El fármaco interfiere con el ARN y limita la producción de los niveles de LDL, es decir, el ‹colesterol malo›. Las autoridades sanitarias han aprobado la financiación dentro del Sistema Nacional de Salud de este tratamiento. Se asegura que proporciona una reducción eficaz y sostenida del colesterol, con dos inyecciones subcutáneas al añ o, a modo de mantenimiento. Según la farmacé utica Novartis, el principio activo, ya aprobado en Europa, «proporciona una reducción eficaz de colesterol en un 54% de pacientes con enfermedad cardiovascular ateroesclerótica, aña-dido a la dosis má xima tolerada de estatinas». Pero no dicen nada acerca de cómo evitar este colesterol tan nocivo. No es negocio. Comentaba hace…

1. La Singularidad: un punto de densidad infinita, pequeño como una cabeza de una aguja, pero lleno de energía y anterior a las fluctuaciones cuánticas que causaron el Big Bang y la subsiguiente inflación que originó el Universo. 2. ¿Qué eran las fluctuaciones cuánticas que causaron el Big Bang?: Pues puntos subatómicos, invisibles, llenos de energía en un punto del espacio que explotaron en una Gran Explosión (Big Bang) y creando el que se convertiría en nuestro Universo. 3. La inflación explica la expansión ultrarrápida del universo en los siguientes instantes. La radiación de fondo de microondas (explicado recientemente) es una forma de radiación electromagnética descubierta en 1965 que llena todo el universo, podríamos decir que el universo está bañando de punta a punta por esta luz, que nos queda…

Maltitol También puede darse el caso de alguna vez sea necesario «desrecomendar» una marca, algo que puede darse cada vez más, debido a los casos de «greenwashing» (ver Int. 501). En este número, por ejemplo, hemos de hacerlo con las galletas Gullón, cuya información apareció en el núm. 520. La lectora Anna M. nos escribe: «He de manifestarles mi descontento, ya que las galletas Gullón «Sin azúcar» que anuncian contienen un ingrediente que sustituye al azúcar y que es muy perjudicial para las personas diabéticas como yo, concretamente maltitol. De esto me informó un doctor y me indicó que es preferible un poco de pan integral con aceite de oliva. He seguido el consejo de este doctor y la glucosa ha bajado considerablemente.» Los ingredientes de estas galletas son: Harina…

El colesterol es una sustancia cristalina clasificada como esteroide. Sin embargo, como es soluble en grasa y no en agua, al igual que todas las grasas, también está clasificada como un lípido, es decir, como una grasa. El colesterol se encuentra de forma natural en el cerebro, los nervios, el hígado, la sangre y la bilis, tanto de los seres humanos como de los animales vertebrados. Por esta razón, las personas que han de reducir el nivel del colesterol (para evitar todo tipo de enfermedades, como las del corazón y cardiovasculares en general), han de evitar la carne y los alimentos que contengan productos de origen animal. Necesitamos colesterol A pesar de su mala prensa, el organismo necesita el colesterol para funcionar correctamente. El hígado produce alrededor del 80% del…

Esta obra contiene abundantes propuestas: meditación; reflexión; escritura de un diario; movimiento; manualidades; práctica de la gratitud; conexión con la naturaleza; visualizaciones y afirmaciones. Todas ellas, actividades que podemos incorporar a nuestro día a día. Los hábitos sencillos y auténticos que se proponen en este libro - calendario reforzarán tu conexión con la creatividad, la naturaleza, la conciencia plena o mindfulness, la compasión, los vínculos y el amor. Salud holística Estructurado en torno a las estaciones del año del hemisferio norte, contiene, por meses, ideas para reflexionar; meditaciones y prácticas de observación de estrellas; un paso creativo hacia la comprensión de tu mundo interior mediante la escritura de un diario; una receta o manualidad para gozar de la alegría empoderadora del trabajo manual; ejercicios de yoga y respiración para reconectar…

THE GREATER GOOD (documental) Kendall Nelson, Chris Pilaro. EE.UU, 2011. 79 minutos. En este film en inglés se analiza detrás del miedo, la exageración y la política que polarizan a las personas en campos emocionalmente cargados a favor o en contra de las vacunas, sin lugar para términos medios. Historias reales de personas y sus familias, cuyas vidas han cambiado para siempre por la elección de las vacunas, entrelazadas con entrevistas de destacados expertos en el campo. Se replantearán el debate sobre las vacunas y ofrecerán, por primera vez, la oportunidad de tener una visión racional, una discusión científica y fáctica sobre cómo crear un programa de vacunas válido hoy en Estados Unidos. En la encrucijada actual, la sociedad se hace preguntas sobre la seguridad de las vacunas, pero no…

Los habitantes de las ciudades saben que, los obradores que hacían que cada mañana las calles oliesen a pan y bollería recién horneada, han ido desapareciendo poco a poco. El regreso de esta embriagadora fragancia no es una casualidad ni se debe a la vuelta de los obradores al centro de las urbes, sino al olor realizado por una empresa que ha hecho un trabajo «tan evocativo como eficiente, puesto que el apetito empieza por el olfato y gracias a esta activación sensorial basada en neuromarketing, las panaderías y bollerías que lo utilizan han conseguido elevar un 30% sus ventas». El Marketing Olfativo o Sensory Branding está orientado «a la creación de emociones olfativas para atraer y fidelizar a los clientes, al mismo tiempo que permite a las marcas crear…

Las vacunas contra el Covid no son vacunas Robert F. Kennedy jr. demanda las trampas de las farmacéuticas en el Tribunal Supremo de EEUU. 25-10-23. «Las vacunas Covid-19 no son vacunas»: y ha entregado la documentación que muestra que el daño causado por las terapias genéticas de ARNm de Covid es irreparable. Como la Corte Suprema es el tribunal más alto de los Estados Unidos, no hay más apelaciones y se han agotado todas las vías de apelación. Sin embargo, la noticia, se está escondiendo, y las televisiones comentan otras cuestiones, eso sí, relacionadas. Por ejemplo, cómo los Tribunales en EE.UU. obligan a readmitir en sus empleos a todos los trabajadores no vacunados https://www.foxnews.com/us/new-york-supreme-court-reinstates-all-employees-fired-being-unvaccinated-orders-backpay Veamos, de todas formas, la noticia tal como apareció. Núremberg En un comunicado, Robert F. Kennedy…

Refresco con bayas de goji Para 4 personas Tiempo de preparación: 2 horas (o la víspera), 5 minutos • 80 G DE BAYAS DE GOJI• 2 LIMONES BIO• UN TROZO DE 30 G DE JENGIBRE FRESCO (CON LA PIEL)• 4 CUCHARADAS DE MIEL• 1 LITRO DE AGUA CON GAS• 500 ML DE AGUA• 1 POMELO• ½ MANOJO DE MENTA 1. Poner en remojo las bayas de goji en 500 ml de agua al menos 2 horas antes, o la víspera, para reblandecerlas. Deben quedar completamente blandas. 2. En una batidora de vaso, verter las bayas de goji con el agua de remojo. 3. Añadir el zumo de un limón y medio, y reservar la mitad restante. 4. Pelar y rallar muy finamente el jengibre, añadirlo a la batidora junto con…

«HARÉ UNA SÁTIRA SOBRE…» 30-09-23. BOADELLA, UN BU-FÓN EN LA CORTE: «Uy, no toques esos temas». Como artista, nunca había encontrado con tantas dificultades para expresar mi pensamiento. Es cierto que viví la censura franquista, pero la diferencia es que todo el mundo sabía que actuábamos censurados. Ahora sobre el papel hay la máxima libertad. Vale pues voy a hacer una sátira sobre el cambio climático. Uy uy uy uy, eso es tabú, mejor dejarlo. Bueno pues no sé, algo sobre la diversidad de sexos. No… no toques eso porque van a ser los trans y la van a montar. Vale, pues algo sobre la equiparación actual de los animales y las personas.  No, nada nada, mejor no tocar los animalistas, porque te vas a quedar con media sala, sin…

Siempre es el cuerpo, origen y destino, tránsito, peaje, viaje y guía. Siempre es el cuerpo.(JOSÉ MANUEL VÁZQUEZ) Entre los cientos de libros de yoga que se publican en nuestra época, Yoga orgánico es, hasta donde yo sé, el único que nos explica claramente qué es y qué objetivo tiene el yoga más natural, en conexión con la inteligencia orgánica del cuerpo para transmitirnos conocimiento liberador», afirma Pepa Castro, de Yoga en Red. «La intención del autor en este libro ha sido devolver la dignidad al cuerpo a través del yoga. Y lo que ha logrado también, en el camino inverso, es devolver la dignidad al yoga: orgánico, ético, integrador, de orientación terapéutica». Las secuencias repetidas del yoga en sus variaciones y combinaciones desanudan tensiones que hacen aflorar ideas, sentimientos…

EL MAGNÍFICO LIBRO DE LAS VERDURAS Alice Hart. Ed. Cinco Tintas. 240 págs. Todos quisiéramos comer más verduras, pero siempre encontramos obstáculos/excusas: falta de tiempo, la falta de inspiración o la falta de conocimientos culinarios. Este libro celebra con orgullo los vegetales y nos inspirará a comer a diario todo un arcoíris de platos tentadores. Con más de 80 recetas vegetarianas —y alguna vegana—organizadas según la estación del año, la chef y escritora Alice Hart nos anima a convertir las verduras en estrellas de nuestros platos y a comer productos de temporada. Las recetas utilizan métodos de cocción sencillos y especias e ingredientes conocidos y accesibles, perfectos para los aficionados a cocinar… y a comer. EL ARTE DE LO IMPOSIBLE Nina Olsson. Ed. Urano. 160 págs. Nada es imposible. Atletas,…

Los medios de noticias indios anunciaron el pasado verano el desarrollo de un nuevo mango sin hueso por parte de unos científicos en Bihar, describiéndolo como “la máxima delicatessen”. El mango Sindhu (conocicido también como “honey” o “mango Adolfo”) es muy agradable al paladar, pero al igual que todos, sí tiene hueso y no es tan nuevo, existe desde hace más de dos décadas. Cada mango pesa entre 250 y 750 gramos. No entiendo mucho del tema, pero ¿está sufriendo o es arte?…

Cada mañana, con su té, su tostada y sus vitaminas, Jeff se toma una «microdosis»de LSD Jeff forma parte de una pequeña comunidad de personas en Reino Unido que toman cotidianamente pequeñas dosis de drogas psicodélicas o «microdosis». ¿Por qué? Algunas personas dicen que utilizan la «microdosificación» simplemente para «mejorar su día», otras para realzar su creatividad y un tercer grupo declara hacerlo de manera terapéutica, argumentando que ayuda a lidiar con problemas de salud mental. Apenas existen estudios científicos sobre los efectos que estas microdosis regulares pueden tener para la salud El LSD y las setas mágicas, ambas alucinógenas, son las drogas más utilizadas para la microdosificación. En Reino Unido estas drogas están penalizadas, pero es posible que sigan, relativamente pronto, la corriente de legalización parcial iniciada en algunos estados…

Canelones de setas con bechamel trufada de soja Para 4 raciones Tiempo elaboración: 40 minutos INGREDIENTES • 350 G DE CHAMPIÑONES• 150 G DE GÍRGOLAS• 100 G DE BOLETUS• 2 DIENTES DE AJO• 1 CEBOLLA PEQUEÑA• 50 G DE QUESO SECO (TIPO PARMESANO APTO PARA VEGETARIANOS)• SAL Y PIMIENTA PARA LA PASTA • 12 PLACAS DE PASTA DE CANELONES• 1 CUCHARADA DE ACEITE DE GIRASOL• 1 CUCHARADA DE SAL PARA LA BECHAMEL • ½ LITRO DE LECHE DE SOJA• 30 G DE HARINA FINA DE MAÍZ• 30 G DE MARGARINA VEGETAL NO HIDRO GENADA• 1 TRUFA PEQUEÑA (UNOS 5 G)• SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA 1. Picar la cebolla y saltear con el aceite de oliva. 2. Picar los champiñones, las gírgolas, los boletus y los dientes de ajo y…

Se han vertido miles de palabras sobre la felicidad, Y en todos estos años hemos procurado acercarnos a ella con puntos de vista y propuestas muy diferentes. Ahora bien, sus parámetros no son aleatorios sino totalmente tangibles: el aspecto de la gente feliz es alegre; con su voz contagia alegría, sus movimientos son amplios y relajados, y sus casas son espacios que irradian placidez. Los signos externos de la felicidad nos ligan con otras especies. Así, cuando un perro mueve la cola en señal de satisfacción está agitando el extremo inferior de su columna vertebral, que para nosotros sería exactamente lo mismo que agitar las caderas. El movimiento del coxis tiene un efecto euforizante sabido por todos que explica la euforia que representa bailar desbloqueando esta zona. En general, los…

Consulta Os relato el caso de Pilar de 58 años. Viene a consulta por problemas circulatorios. Como podéis ver no es nada fuera de lo común, y lo que me hace presentarlo aquí es la belleza, la sencillez del proceso; como cambiando la mirada se pueden producir cambios notables. No siempre es así de fácil diréis, y sí, es cierto, a veces los procesos son más duros y requieren de un trabajo profundo de indagación, de reconocimiento, de aceptación y perdón, y por eso, cuando pasa, simplemente se convierte en algo hermoso que tenemos que aprender a reconocer, ver y valorar, pues por su sencillez pueden pasar inadvertidos. Historia Me cuenta que desde pequeña ya le molestaban las piernas. Recuerda a su madre masajeándolas por las noches antes de dormir…

«Sólo entre gente de bien puede existir la amistad, ya que la gente perversa sólo tiene cómplices; la gente interesada tiene socios; la gente política, tiene partidarios; la gente de la realeza tiene cortesanos; únicamente la gente buena tiene amigos.»VOLTAIRE «El ego dice: “una vez que todo encaje en su lugar, encontraré la paz”. El espíritu dice: “encuentra tu paz y entonces todo encajará en su lugar.”»GREGG BRADEN «El hombre es la especie más insensata, venera a un Dios invisible y masacra una Naturaleza visible, sin saber que esta naturaleza que el masacra es ese dios invisible que él venera.”»HUBERT REEVES François Marie Arouet (Voltaire, 1694-1778), fue un escritor y filósofo francés de la Ilustración. Con él se inicia la figura del intelectual comprometido al servicio de la verdad, la…