Sommaire pour 14/2017 de Brigitte

„Ein sehr persönliches Gespräch zwischen Hamburg und Kalifornien“ Liebe Leserin, lieber Leser, ein sonniger Montagabend, etwa Viertel vor sieben. Auf dem Bildschirm des Computers in meinem Hamburger Büro geht ein Fenster auf: „Sie sind die erste Person in Germany Interview“, erkennt die Video-Software in etwas holprigem Deutsch, aber faktengetreu. Meine Kollegin Meike Dinklage und ich gehen noch mal unsere Fragen durch, warten auf die entscheidende dritte Person. Auf dem Monitor ist jetzt ein Besprechungsraum mit Glasfronten zu sehen, dahinter Schreibtische und Rechner. Die Facebook-Zentrale im kalifornischen Menlo Park, wo die Arbeitswoche jetzt, um 10 Uhr Ortszeit, gerade erst beginnt. Unsere Gesprächspartnerin kommt auf die Minute pünktlich: „Hi, how are you? I’m glad to talk to you!“, begrüßt uns eine entspannte Sheryl Sandberg. Wir wollen mit der Facebook-Chefin nicht über Fake…

Dieser Wunsch hat das Potenzial zum Dauerstreit: Dass der Mensch, den wir lieben, auch all unsere Hobbys teilt Oskar Holzberg, 63, ist seit über 30 Jahren verheiratet, seit mehr als 20 Jahren berät der Psychologe Paare. Seine „Schlüsselsätze der Liebe“ sind unter anderem als Taschenbuch erhältlich (240 S., 10 Euro, Dumont). Jörg fotografiert leidenschaftlich gern. Oft ist er vor Sonnenaufgang unterwegs, um das beste Licht zu finden. Seine Frau knipst höchstens mit dem iPhone und hasst es, fotografiert zu werden. Anton wandert für sein Leben gern. Auch seine Freundin mag es, durch die Natur zu streifen. Aber tagelang auf 2000 Meter Höhe von Hütte zu Hütte zu touren, verweigert sie. Das ist nicht ihre Idee eines erholsamen Urlaubs. Rufus ist Klassikfan. Um Tickets für ein gutes Konzert zu buchen, verbringt…

Sheryl Sandberg betritt einen Besprechungsraum der Facebook-Zentrale in Menlo Park, Kalifornien. Kaffeebecher in der Hand, sportliche, informelle Kleidung, die dunklen Haare schulterlang und glatt nach hinten gestrichen. Wir sind zur Video-Konferenz verabredet, für sie ist es zehn Uhr morgens. Sie setzt sich, dreht einen Stuhl zu sich und legt die Füße lässig auf die Sitzfläche. Das Thema unseres Gesprächs ist ein ernstes: Sheryl Sandberg hat ein Buch über die Zeit nach dem Tod ihres Mannes geschrieben, es heißt „Option B“*; der Titel steht dafür, dass man Trauer akzeptieren muss, weil es Option A – das Leben, wie es war – nicht mehr gibt. Sie redet offen über die Zeit nach dem Tod ihres Mannes Dave Goldberg, mit dem sie zwei Kinder hat. Einige Male kommen ihr unvermittelt die Tränen, einmal…

Sich selbst zitieren, ausnahmsweise Eigentlich bin ich wirklich kein Fan davon, wenn Künstler Platten herausbringen, auf denen nichts als altes Zeug ist. Das ist fast immer ein Versuch, sich selbst im Gespräch zu halten, obwohl einem nichts einfällt. Aber ich mache Ausnahmen, in besonders gut begründeten Fällen. Jeff Tweedy, der geniale Kopf der nicht minder genialen Band Wilco, ist definitiv eine – vor allem deshalb, weil ich ihn als Typen und Songwriter so großartig finde. „Together At Last“ (Indigo) enthält elf Stücke, die der 49-Jährige schon mit Wilco oder allein aufgenommen hat. Aber hier reduziert der Amerikaner die Songs auf das minimal Nötige: ein Mann, eine Gitarre und die Hoffnung darauf, dass das gute Leben irgendwo da draußen ist. Große Kunst! DAS LEBEN MIT 56 „Other“ (Cooking Vinyl) also, „Anders“…

WIE ALLES BEGANN Massageroller für ein Leben ohne Hunger Ein Montagnachmittag in Madurai. Etwa eine Million Menschen leben hier in der südindischen Stadt. Die Bürgersteige sind überfüllt, auf der Straße ein dichtes Gewühl aus Lastwagen, Taxis, Fußgängern... Männer in Lungis, um die Hüfte geschlungene Tücher, warten vor einer offenen Werkstatt, in der gehämmert und geklopft wird, ein Radfahrer macht klingelnd einen Bogen um eine Kuh, die im Abfall unbeeindruckt nach Essbarem stöbert. Es riecht nach Hitze, nach Müll, Abgasen und Jasminblüten – und über allem liegt ein Konzert aus den unterschiedlichsten Huptönen, vom tiefen Tuten der Wasser-Transporter bis zum schrillen Dreiklang der knallig bunten Motor-Rikschas. „Ja, Indien kann sehr, sehr voll und sehr, sehr laut sein“, sagt Lee Mann lachend. „Zum Glück wohne ich außerhalb, da ist es ruhiger…

HAARSTYLING MAL WAS HALBES Schauspielerin Sienna Miller, Modebloggerin Chiara Ferragni, auch die Models auf dem Laufsteg bei der Show von Stella Jean (siehe Foto): Alle tragen „Half Bun“. Der halbe Dutt ist die Lässig-Frisur des Sommers und leicht zu stylen. So geht’s: Deckhaare am Oberkopf mit den Fingern abteilen, durch ein Haargummi ziehen. Ein zweites Mal halb durchziehen, sodass eine Art Zopfschlaufe entsteht. Den Rest des Zopfes drum herumwickeln, feststecken, fertig! Klappt sogar besser, wenn die Haare nicht frisch gewaschen sind. DREI FRAGEN AN... Dr. Katharina Heinrich Die Apothekerin mit Promotion in Dermatologie leitet die Forschung und Entwicklung bei Rausch Welche Faktoren stressen unser Haar am meisten? Strapaziöses Styling wie Föhnen und Glätten, aber auch zu häufiges Waschen ohne anschließende Pflege. Und im Urlaub belastet es UV-Strahlung und der häufige…

KRÄUTERLAMM MIT OFENTOMATEN & GUACAMOLE 6 Portionen • Foto oben KRÄUTERÖL 1 Bund Zitronenthymian oder normaler Thymian 2–3 Zweige Rosmarin à etwa 10 cm Länge 1 Bund Oregano 1 Bund Estragon 2 Knoblauchzehen 7 EL Olivenöl Salz frisch gemahlener Pfeffer 600 g kleine krause Tomaten 1 kg ausgelöster Lammrücken (Lammlachse, am besten Bio) 1 Bio-Zitrone 3 EL frische Semmelbrösel etwa 1 EL Öl zum Braten GUACAMOLE 2 reife Avocados 100 g saure Sahne 4 EL Zitronensaft (von der Bio-Zitrone) 1 Baguette 1 FÜR DAS KRÄUTERÖL alle Kräuter abspülen, gut trocken schleudern, die Blättchen von den groben Stielen zupfen und fein hacken. Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Kräuter, Olivenöl und Knoblauch verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Den Backofen auf 120 Grad, Umluft 100 Grad, Gas kleinste Stufe vorheizen.…

Ildikó von Kürthy hat zwei Söhne. Für den älteren beginnt nach den Sommerferien der sogenannte Ernst des Lebens. Und für seine Mutter dann wahrscheinlich auch. Bis zum letzten Schultag habe ich die Frage gehasst, die mir im Verlauf meiner damals noch neun Jahre am Gymnasium immer wieder und in immer kürzeren Abständen gestellt wurde: „Was willst du denn mal werden?“ Meinen wenigen und unspezifischen Begabungen entsprechend antwortete ich dann maulig entweder „Irgendwas mit Sprachen“ oder „Vielleicht Germanistik und Religion“. Das waren die Fächer, in denen ich leidlich gut war. Ein Beruf ließ sich daraus allerdings nicht ableiten. Die Schule, das muss ich leider sagen, hat mich nicht vorbereitet auf das Leben nach dem letzten Schultag. Ich wusste nicht, was aus mir werden sollte. Wie habe ich die Jungs aus meiner…

Zur Person Sonia Dias, 54, wuchs als Tochter einer Hausangestellten und eines Eisenbahnangestellten im brasilianischen Belo Horizonte auf, wo sie auch Soziologie studierte. Nach Jahren in London und den USA lebt die gefragte „Müllologin“ und Mutter eines erwachsenen Zwillingspaares heute wieder in ihrer Heimatstadt und bereist von dort aus die Welt. Leere Bierdosen, schmutziges Papier, alte Plastiktüten. Als die brasilianische Soziologin Sonia Dias Ende der 1980er-Jahre bei einem Favela-Projekt in ihrer Heimatstadt Belo Horizonte arbeitete, türmte sich in den Straßen der Müll. Dazwischen Menschen, die den Unrat mit bloßen Händen auflasen: die Catadores (Müllsammler) – Arbeitslose, oft Analphabeten, die versuchen, vom Sammeln und Verkaufen recycelbaren Abfalls zu leben, und auch heute noch das Straßenbild brasilianischer Städte prägen. Damals war Müllsammeln ein hartes Geschäft. Zwischenhändler kassierten den Großteil des Geldes, das…

BILDBAND Königin der Kunst Ihre Extravaganz ist so legendär wie ihre Kunstsammlung: Peggy Guggenheim, die 1949 mit ihren Werken der klassischen Moderne und ihren geliebten Hunden einen Palazzo in Venedig bezog. Den Alltag in ihrer Wahlheimat zeigen zum Teil bisher unbekannte Fotos von Stefan Moses, 88, im Bildband „Begegnungen mit Peggy Guggenheim“ – berührend, ironisch, skurril. (144 S., 48 Euro, Elisabeth Sandmann Verlag) REISE OM AM DEICH Die Luft zum Durchatmen, die Lage entspannend: In St. Peter-Ording, nur 300 Meter hinterm Nordseedeich, liegt das Yoga-Hotel „Kubatzki“, harmonisch modernisiert mit rauem Holz und in ruhigem Schwarz-Weiß. Täglich gibt es zwei Kurse, regelmäßig Retreats mit Bio-Küche. Und im Garten hängt man ab unter Kiefern. DZ ab 95 Euro, www.das-kubatzki.de GENUSS NIMM FÜNF Wie sagte Großmutter stets: „Probieren geht über studieren!“ Daran müssen…

GOLDIES TALISMAN FINESSE PRUNK…

Nur hereinspaziert Was für ein Triumph! Als erst zweite Frau in der Geschichte des Filmfestivals in Cannes hat Sofia Coppola den Preis für die beste Regie gewonnen – für ihr Bürgerkriegsdrama „Die Verführten” mit Nicole Kidman. Coppola hat einen Clint-Eastwood-Film von 1971 nachgedreht, mit feministischem Touch und im stylishen Coppola-Look. In die rein weibliche Welt einer Mädchenschule platzt ein verwundeter, sexy Soldat (Colin Farrell) – das wird böse enden. Im Haifischmeer Dieses Buch sieht aus wie ein Krimi, ist aber etwas ganz eigenes: Miranda ist Naturfotografin und will ein Jahr lang das Leben auf den Farallon-Inseln dokumentieren. Den Ozean um das unwirtliche Archipel vor Kalifornien nennt man das Rote Dreieck. Hier ereignen sich jedes Jahr mehr Hai-Angriffe als im Rest der Welt. Aber auch das Zusammenleben der fünf Biologen, die…

Die Mandoline fand ihren Weg nach Israel über die Kibbuzim. Dort war sie beliebt, weil man annahm, dass niemand, der das bescheidene Instrument lernt, ausziehen und als Künstler die Welt erobern würde. Bei Avi Avital, 37, hat man sich getäuscht. Als er mit acht anfing, Mandoline zu spielen, war nicht abzusehen, dass ihn ihre unterschätzten Töne bis in die Carnegie Hall bringen würden. Doch Avitals Ausbildung im südisraelischen Be'er Sheva war auch mehr als unorthodox: Sein Lehrer war ein russischer Geigenvirtuose, der in seiner neuen Heimat keinen geeigneten Job am Konservatorium bekam. Da verlegte er sich auf die Mandoline, deren Saiten gleich gestimmt sind. „Im Nachhinein hat sich das für mich als Vorteil herausgestellt“, sagt Avital. Denn so beschäftigten sich Lehrer und Schüler mit klassischen Stücken, die gar nicht für…

DIE COCKTAILS NÄHRSTOFFREICHE POWER-SHAKES Was sie versprechen: feinflüssige Effektivität. Das Besondere an diesen Seren ist, dass sich ihre Komponenten, die Öl- und Wasser-Phasen, erst durch Schütteln vermengen. Alternativ sind die Wirkstoffe in Perlen verkapselt. Sieht beides hübsch aus, und die Anwendung macht so neugierig wie damals das Experimentieren mit dem Chemiekasten. Was dahintersteckt: mehr als nur „Special Effects“. Während die Wasser- und Ölphase sich in Pflegeprodukten normalerweise durch Hilfsstoffe, sogenannte Emulgatoren verbinden, wird darauf bei den 2-Phasen-Shakes weitestgehend verzichtet. Darüber freut sich vor allem empfindliche Haut. Denn Emulgatoren scheinen Allergien zu fördern. Zudem sind einige Cocktail-Wirkstoffe lipidlöslich, können also in Öl besonders gut vom Teint aufgenommen werden. Andere hingegen besser in einer Wasserlösung, wie etwa die Hyaluronsäure. In kleine Perlen gepackt, sind Vitamin E und C, Beauty-Zutaten, die licht- und…

Dossier Na super, wieder verbockt BRIGITTE: Dieses Dossier hat den Titel „Ich gegen mich“. Ein recht typisches Frauenthema, oder? MICHAEL LEHOFER: Ja, den Eindruck habe ich auch. Männer lösen das Problem offensichtlich anders. Wie denn? Es ist nicht so, dass Männer keine Selbstwertprobleme hätten oder nicht an mangelnder Selbstliebe leiden würden. Aber sie neigen etwa dazu, das zu überkompensieren, zum Beispiel mit Wichtigmacherei. Männer haben trotz aller gesellschaftlichen Veränderungen noch immer mehr Spielraum, sich im Außen zu beweisen und so Anerkennung zu bekommen. Aber es gibt noch einen zweiten Punkt: Frauen haben eine höhere Identifikation mit ihrer Familie, und wenn da Defizite sind, neigen sie mehr dazu, diese Defizite ausgleichen zu wollen und sich auszubeuten. Sie meinen, sich schuldig zu fühlen für Dinge, für die sie nichts können? Ja,…

An jenen Tag, als er in ihr Zimmer kam und dort stand mit seinen krausen Haaren und der Jeans, die ihm tief hing, wird sie sich immer erinnern. „Der ist doch nicht von hier“, hat sie gedacht. Und dann noch: „Warum hat der im Haus eine Mütze auf.“ Marty Wenlink, 92, lacht, wenn sie sich diesen Moment in Erinnerung ruft, und ihre hellen, grünlichen Augen glitzern. Die Mütze, sagt sie dann, die Mütze war das seltsamste. Überhaupt fand sie ihn von Anfang an lustig, er hatte so etwas Unbekümmertes, Unbeeindrucktes vom Leben. Wenn sie mit ihm zusammen sitzt, bei Tee oder manchmal beim Essen in der Kantine, dann ist er für Augenblicke wie ein Spiegel, in dem sie flüchtig ihr eigenes junges Selbst sieht. So leicht, sagt sie, sei er…

GERSTENGRAUPEN-PILAW MIT SENFBOHNEN 2 Portionen • vegetarisch 30 Minuten 250 g Schneidebohnen 100 g Porree, Salz 1 EL gelbe Senfkörner 2 Stangen Staudensellerie 1 gelbe Paprika 3 EL Olivenöl 80 g „Gerstoni Gourmet-Gerste” (Gerstengraupen; von Dieckmann) 250 ml Gemüsesaft (z. B. von Rabenhorst) 2 EL weißer Balsamessig 80 g Schafskäse 30 g schwarze getrocknete Oliven etwas Rosenpaprika zum Bestreuen 1 Bohnen und Porree putzen und abspülen. Salzwasser und Senfkörner aufkochen. Bohnen in etwa 5 cm lange Stücke, Porree in Streifen schneiden, beides 8 Minuten im Wasser kochen. Abtropfen lassen. 2 Staudensellerie und Paprika putzen, abspülen und würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen, Sellerie und Paprika darin andünsten. „Gerstoni” dazugeben und kurz anrösten. Gemüsesaft, Essig und 50 ml Wasser dazugießen und unter Rühren etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze…

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ENGAGEMENT Farbe bekennen Es werden täglich mehr: Seit dem 8. März, dem Internationalen Frauentag, schicken BRIGITTE-Leserinnen Fotos von sich oder posten sie selbst in den sozialen Netzwerken. Alle tragen pink lackierte Fingernägel: das Erkennungszeichen von #Pinkfirst, der großen BRIGITTE-Aktion. „Die Rechte, Selbstbestimmung und Gleichberechtigung von Frauen müssen weiter gestärkt werden, und wenn das durch eine so schöne Kampagne erfolgen kann – umso besser!“, schrieb Leserin Anuschka Weyand. Ihnen allen: Danke fürs Mit- und Weitermachen! > Alle Bilder und Infos auf www.brigitte.de/pinkfirst NETZWERK Aufbrechen und aufsteigen Bitte vormerken: Am 28. September findet im WECC in Berlin das dritte BRIGITTE-Job-Symposium statt – mit rund 600 Teilnehmerinnen und Karriere-Expertinnen, Schirmherrin ist Siemens-Vorstand Janina Kugel. > Tickets mit bis zu 150 Euro Rabatt ab sofort unter www.brigitte.de/academy  (Frühbucherrabatt bis zum…

Klar und deutlich Zu BRIGITTE allgemein Bisher habe ich BRIGITTE nicht ausgerechnet als politisches Blatt gekauft. Aber in letzter Zeit freue ich mich sehr, dass Sie deutlich Stellung nehmen gegen Populismus und Angstmacherei. Danke für Ihr klares Engagement! ANNETTE BAMBERGER, KARLSRUHE Seit diesem Jahr bin ich froh, keine Ausgabe der BRIGITTE verpasst zu haben. Ihr seid modern, engagiert und am Puls der Zeit mit den Artikeln über Feminismus, Ökologie, Selbstfindung, dem Dossier „Endlich angekommen“, den „Geht das nur mir so?“-Artikeln und vor allem die Schlüsselsätze von Oskar Holzberg (das war lange Zeit der einzige Grund, weiter dabeizubleiben ...). Ich bin gerade erst auf Seite 3 der aktuellen Ausgabe angekommen, aber das Titelblatt ist schon richtig vielversprechend gewesen, und daher tippe ich nun schnell meinen ersten Leserbrief seit vielen Jahren. Ein…

Auf dieser Seite sagen BRIGITTE-Mitarbeiterinnen alle 14 Tage ihre Meinung. Diesmal: Antje Kunstmann, die leider weiß, dass nach dem Spargel vor dem Spargel ist. Die Erntezeit ist nämlich nur deswegen begrenzt, damit die Pflanze in Ruhe wachsen und Kräfte sammeln kann für viele neue Triebe im nächsten Jahr. Der Tisch war reich gedeckt: Spargelsalat mit Ziegenkäse überbacken, Spargelschaum auf Lachs, Pumpernickel mit Spargelpesto, Hackbällchen auf Spargelrisotto, Spargel-Garnelen-Spieße, Pasta mit Spargel-Soße und zum Nachtisch Erdbeermousse mit grünem Spargel. Alles appetitlich angerichtet in Weckgläsern unterschiedlicher Große. Alle anderen, die an dem Working Lunch teilnahmen, seufzten vor Glück. Auch ich seufzte, nahm ein Stück Brot und sehnte den 24. Juni herbei. Denn spätestens an diesem Tag ist es Zeit, dem Spargel Lebewohl zu sagen. Es wird ein Fest sein für mich. Natürlich werde…

GENDERMIX Er so, sie so... Seit Jahrhunderten kommen die exklusivsten und teuersten Anzüge aus der Londoner Savile Road. Dort hat auch der Menswear-Designer Charlie Casely-Hayford sein Handwerk gelernt. Die Modekette Topshop konnte den Engländer nun gewinnen, für ihre Männerlinie „Topman“ eine Kollektion von bezahlbaren Anzügen aus feinen italienischen Stoffen zu entwerfen. Deren „Fine Tailoring“ sorgt mit super Passformen tatsächlich auch bei Frauen für elegante Silhouetten. Und: Gerade ist Menswear bei vielen internationalen Topdesignern auch ein Riesenthema in der Damenmode. www.topman.com TASCHEN KLEINIGKEIT Auf all die XXL-Bags, in die schon fast ein ganzer Urlaub passte, folgt prompt der Gegentrend: die Mini-Bag. Telefon, Kreditkarte, Lippenstift – was braucht man heute mehr? Grüne Tasche (rechts): Jimmy Choo, ca. 700 Euro. Unsere Favoriten unten, von links: Lili Radu, ca. 340 Euro, Patrizia Pepe, ca.…

DO IT YOURSELF Am besten, man macht gleich alles selbst. Helene Hegemann hat die Regie und das Drehbuch bei der Verfilmung ihres Debütromans „Axolotl Roadkill“ direkt in die eigenen Hände genommen, wenn auch der Titel kurioserweise in „Axolotl Overkill“ geändert worden ist. Hegemann, mittlerweile 25, war 18, als ihr Coming-of-Age-Roman erschien. Der wurde erst gefeiert und dann heiß diskutiert, als bekannt wurde, dass sie einige Passagen von einem anderen Autoren kopiert hatte. Egal, jetzt ist „Axolotl“ ein Film, kein schlechter, wenn auch anstrengend. Aber das ist das Leben von Mifti (Jasna Fritzi Bauer) auch, die erst 16 ist, sich aber an keinem der erwachsenen Loser in ihrem Umfeld orientieren kann. Darum muss auch Mifti alles selbst machen, vor allem: leben. Und entscheiden, wie das aussehen soll. Sie driftet durch ein…

Na klar war Amandla Stenberg im Januar in Washington. Den „Women’s March“ wollte und konnte sie sich nicht entgehen lassen, schließlich trägt sie inzwischen Verantwortung. Nicht in offizieller Funktion, aber Stenberg gilt seit einem klugen Interview in der „Teen Vogue“ als Vorbild für schwarze junge Mädchen, die ihr Leben selbstbestimmt leben wollen. In Amerika ist sie eine der Top-Aktivistinnen für Lesben- und Schwulenrechte. Nebenbei klopft Hollywood immer lauter an, wenn es um große Rollen geht. Dass sie auch noch Musik macht, und zwar solo und im Duo Honeywater, wundert dann auch schon nicht mehr. Amandla Stenberg, die Tochter einer schwarzen Amerikanerin und eines Dänen, nimmt alles an und alles mit. Sie ist übrigens 19 Jahre alt. Aber was bedeutet das schon bei einer, die bereits mit 13 angefangen hat, erstaunlich…

Produkt-Check Zwei BRIGITTE-Beauty-Profis testen das „Elvital Color-Glanz Low Shampoo“ von LOréal Paris. Es bildet keinen Schaum, und reinigt ohne Sulfate und Parabene. 400 ml ca. 6 Euro Sarah Harms, Produzentin mit strapaziertem Haar „Die cremige Konsistenz ist zuerst gewöhnungsbedürftig, mir fehlt der Schaum. Drei Minuten lang massiere ich es ein und wasche es dann gut aus. Fazit: Mein Haar fühlt sich sanft gereinigt an, ich brauche nicht einmal mehr Conditioner. Nur meine trockenen Spitzen könnten noch eine Kur vertragen.“ Merle Rebentisch, Ressortleiterin mit feinem Haar „Die 3-Minuten-Haarmassage unter der Dusche kommt mir recht lang vor. Und seltsam ist, dass das Waschen nicht schäumt, aber das Ergebnis ist prima: Mein coloriertes Haar braucht keine zusätzliche Pflege und glänzt schön. Extrapluspunkte gibt es für den UVB- und UVA-Filter.“ NEUES FÜR HAUT UND…

„Unser Chronotyp ist angeboren. Wer seinen Alltag danach ausrichtet, braucht auch keinen Kaffee mehr zum Aufwachen” BRIGITTE: Lange Zeit wurden beim Wach- und Schlafrhythmus hauptsächlich Frühaufsteher und Nachtschwärmer, also Lerche und Eule, unterschieden. Was gefiel Ihnen daran nicht? MICHAEL BREUS: Bei meiner Arbeit als Schlafmediziner traf ich immer wieder auf Patienten mit Schlafstörungen, die von den beiden bisherigen Chronotypen nicht repräsentiert wurden. Die Klassifikation Lerche oder Eule ging mir einfach nicht weit genug. Denn sie konzentriert sich nur auf eine Komponente des Schlafs: den Schlaf-Wach-Rhythmus. Das Bedürfnis nach einer bestimmten Schlafdauer, unser physiologisch bedingter Schlaftrieb, war bisher aber nicht berücksichtigt worden. Deshalb fügte ich diese Dimension meinem Fragenkatalog und meiner Typisierung hinzu. Das macht die erweiterte Einteilung in vier Chronotypen deutlich individueller und genauer. Bei Ihrer neuen Typologie bedienten Sie…

Wer gräbt, braucht Geduld und Freude am Entdecken Kurz vor dem Ende traut Anna sich plötzlich nicht mehr weiter. „Mama, ich hab Angst“, sagt sie und lässt die Hände sinken. Sie sind mit gelber Erde verkrustet, genau wie Hose, Schuhe, das ganze Kind. Es ist schon eine Weile her, dass Anna, fast 13, das letzte Mal mit einer Schaufel im Sand gesessen hat. Aber es ist ja auch alles ein bisschen anders an dieser Reise: Das Ziel ist ein Erdbeerfeld neben einem Kreisverkehr zwischen Altdorf und Landshut in Niederbayern. Hier hocken wir, schaufeln schweren, feuchten Lehm in Eimer und Schubkarren und türmen ihn ein paar Meter weiter zu hohen Wällen auf – je weiter der Tag voranschreitet, desto langsamer werden wir. Es ist recht warm, aber wir haben anscheinend Glück.…

Anderes Wort für „saftig“? Wähe!! 16 Stücke HEFETEIG 1/8 l Milch 2 EL Zucker ½ Würfel frische Hefe (21 g) 30 g Butter oder Margarine 200 g Dinkelmehl (Type 630) 3 EL (45 g) Buchweizenmehl 1 Prise Salz Mehl zum Bearbeiten BELAG 1–1,2 kg frische Aprikosen oder 1,5 kg TK-Aprikosen (aufgetaut) oder Dosen-Aprikosen 175 g Schmand (24 % Fett) 2 EL Zucker 1 EL Vanille-Puddingpulver oder Speisestärke 2 Bio-Eier 50 g gemahlene Mandeln etwa 20 g Butter 3–4 EL Mandelblättchen 4–5 EL Aprikosenkonfitüre oder -Fruchtaufstrich Puderzucker zum Bestäuben 1 FÜR DEN HEFETEIG die Milch lauwarm erwärmen und mit Zucker und zerbröckelter Hefe zu einem Vorteig verrühren (Foto 1). Teig zugedeckt etwa 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. 2 Die Butter schmelzen und lauwarm abkühlen lassen. Den fertigen Vorteig,…

WIDDER 21.3.–20.4. Uranus setzt Sie unter Hochspannung, und zeitweise können Sie auch recht leicht reizbar sein. Damit Sie das nicht womöglich an den Falschen auslassen, sollten Sie bewusst Ruhe, Rückzug und Entspannung suchen, also etwa nach der Arbeit zum Sport gehen, um etwas Dampf abzulassen. Ebenfalls lohnend: sich Zeit nehmen, um Gedankenmüll auszusortieren. Das schafft Ordnung im Kopf und Platz für Neues. STIER 21.4.–20.5. Um Sie herum stehen die Zeichen auf Missverständnis, Verwirrung und – noch dezent im Hintergrund – Konkurrenz, die zu Konflikten führen kann. Wie gut, dass Sie als Stier Klarheit und Prägnanz lieben, und Venus Ihr Licht gerade extra hell strahlen lässt. Eine muss ja die Richtung vorgeben und Struktur reinbringen. Aber Sie sind auch wieder sehr anfällig dafür, sich von der Arbeit absorbieren zu lassen –…

WOHNEN AUSUFERND SCHÖN Naturgarten mit Bioteich: ein Besuch bei Familie Mercer in England BEAUTY GLÄNZEND GEPFLEGT Sonne und Meer: Wie Sie Ihr Haar unbeschadet durch den Sommer bringen INTERVIEW MELINDA GATES Die Weltretterin: Sie und ihr Mann Bill Gates verwalten den größten privaten Spendentopf REISE ROMANTIK IN PORTUGAL Das Städtchen Évora ist eine echte Perle: historisch, entzückend und lebendig REZEPTEBOOKLET 24 köstliche Pasta-Variationen aus der BRIGITTE-Küche im praktischen kleinen Extraheft Außerdem: PORTRÄT DIE ANTI-BARBIE Jessamyn Stanley ist dick und eine Yoga-Ikone – sie feiert jeden Körper, wie er ist PARTNERSCHAFT TODKRANK VERLIEBT Beim zweiten Date erfuhr sie von seiner tödlichen Krebs-Diagnose. Und blieb KOCHEN FRISCHE KRÄUTER Koriander, Kerbel, Borretsch, Thymian … Jetzt ist die beste Saison für unwiderstehliche Aroma-Küche…