Brigitte的21/2019目录

»Speisen statt reisen – auch eine Möglichkeit« Liebe Leserin, lieber Leser, vor sechs Jahren bekam ich von einer jungen Frau ein Buch geschenkt. Auf dem Titel ein schroffes Bergmassiv unter blassem Himmel, davor eine grüne Erhebung mit einer kleinen grauen Kirche drauf, die sich erst auf den dritten Blick vor dem granitfarbenen Fels abzeichnet. Es handelte sich um einen Reiseführer über Georgien, der Heimat der jungen Frau. Sie wusste, dass ich gern reise und versprach: Ich würde begeistert sein, vom Land, den Menschen, dem Essen. Und: In echt wäre alles noch viel schöner als auf den wenigen, eher blassen Fotos. Vielleicht waren die Bilder letztlich wirklich zu schwach, vielleicht ich aber auch nicht entdeckungsfreudig genug: Jedenfalls blätterte ich an einem Abend in dem Buch, erfuhr, dass das Land zwischen dem…

Schwester im Geiste Zum Dossier „Ich mache mich nicht mehr kleiner, als ich mich fühle“ in Heft 19/2019 Ach, Ildikó. Wie schön, wie traurig, wie wahr, Deine Halbzeitbilanz. Du hast mir über die Schulter geschaut. DODO STEINHARDT Seit Jahr und Tag lese ich BRIGITTE von hinten. Bei jeder Ausgabe freue ich mich auf Ildikó von Kürthys zu Papier gebrachte Gedanken und stelle sie mir als „Schwester im Geiste“ vor. Nun ihr Dossier. Für mich ein Höhepunkt ihrer Schaffenskraft, mit dem sie wahrscheinlich zahlreichen Frauen eine Stimme gibt. Ganz großes Kompliment dafür. MARITA GOTTI, RHEINFELDEN/SCHWEIZ Was für ein tolles Dossier. Selten habe ich eines so schnell und aufmerksam verschlungen. Zunächst nickte ich bei nahezu jedem Satz des Lesens, am Ende weinte ich bitterlich über die starken Sätze ... Und BRIGITTE: Weiter…

Es gibt schon ein Dutzend Textilsiegel, warum braucht es noch eines? GERD MÜLLER: Weil die bestehenden ganz unterschiedlich anspruchsvoll sind: Einige konzentrieren sich auf faire Arbeitsbedingungen, andere auf das Verbot von giftigen Chemikalien. Mit dem Grünen Knopf schaffen wir jetzt Orientierung, hier können sich die Verbraucherinnen und Verbraucher beim Einkauf sicher sein: Die Kleidung ist sozial und ökologisch produziert – nach den besten Standards. Welche sind das? Wir haben 46 anspruchsvolle Sozial- und Umweltkriterien entwickelt, die Hersteller einhalten müssen, von A wie Abwassergrenzwerte bis Z wie Zwangsarbeitsverbot. Auch das Verbot ausbeuterischer Kinderarbeit gehört dazu. Das Besondere am Grünen Knopf ist: Das gesamte Unternehmen wird überprüft, einzelne Vorzeige-Produkte reichen nicht aus. In dieser Tiefe prüft sonst keiner. Es heißt, einzelne Kleidungsstücke können den Knopf nicht erhalten? Doch. Wir prüfen jedes einzelne…

REVIVAL Weite Reise Damit fing alles an: Ende der 60er-Jahre importierte Firmengründer Bernd Freier Hemden im typischen Madras-Karo aus Indien – sie verkauften sich wie geschnitten Brot. Zum 50. Markenjubiläum von s.Oliver erscheint jetzt eine 40-teilige Karo-Kollektion in leuchtenden Farben: Maxikleid, ca. 90 Euro, Cardigan, ca. 100 Euro, Kapuzenpulli, ca. 70 Euro, Karohose, ca. 90 Euro; www.soliver.de CUSTOMIZING Henkelfrau Form, Farbe und Leder aussuchen, Monogramm bestimmen: Fertig ist die Lieblingstasche, die sonst niemand hat. Mit dem Internet-Konfigurator von Youbag wird man selbst zur Designerin, gefertigt wird innerhalb eines Monats in einer Traditions-Manufaktur. Modell links ca. 370 Euro, www.youbag.com SCHMUCK Talisman Na, abergläubisch? Mit den Schmuckstücken aus der neuen „Tarot Magic“-Serie von Swarovski lässt es sich hervorragend orakeln: Angelehnt an das astrologische Kartenspiel stehen Symbole wie Schlüssel, Schwalbe oder Hand für…

Als Jane Birkin elf Jahre alt war, begann sie damit, Tagebuch zu führen. Genau genommen waren es Briefe, adressiert an Munkey. Das war ein Plüschaffe in Jockeykleidung, den ein Onkel bei einer Tombola gewonnen und ihr geschenkt hatte. Munkey begleitete Birkin, bis sie 44 war. Dann starb ihr Ex, der legendäre, provokative Allroundkünstler Serge Gainsbourg, und Birkin legte ihm ihren treuen Munkey in den Sarg. Warum? Na ja: „Um ihn im Jenseits zu beschützen“, sagt sie. Munkey also ruht seit 1991 in einer der meistbesuchten Grabstätten des Pariser Friedhofs Montparnasse. Aber das, was seine ehemalige Besitzerin ihm zu erzählen hatte, wird erst jetzt öffentlich. In diesen Tagen erscheinen nämlich die „Munkey Diaries“ (Penguin), Birkins sehr private Tagebücher aus den Jahren 1957 bis 1982. Darin ist nicht die Rede von ihren…

MEHR LIEBE WAGEN! Wallis Bird hat ihre neue Platte „Woman“ (Universal) genannt. Warum? „Weil“, sagt die irische Songwriterin, „die feminine Kraft auf dem Vormarsch ist, und das ist überfällig.“ Das stimmt. Ist aber noch längst nicht alles. Das neue Werk der Wahl-Berlinerin ist auch ein Manifest der Liebe und des Respekts füreinander, gespeist aus der Wut auf das, was die Welt in den vergangenen Jahren durchgemacht hat. Wie diese innere Gemengelage dann klingt? Ziemlich super. Die 36-Jährige spielt von Pop über Soul bis zu verspieltem Folk alles an Stilen durch, was sie finden konnte. Und das sehr gekonnt. Kopfkino Ein Freund erzählte mir neulich, wie sehr er daran verzweifelt, diesen, Zitat, „stumpfen frauenfeindlichen Scheiß-Rap“ aus dem Zimmer seines Teenager-Sohns zu bekommen, der deutscher Hip-Hop oft ist. Und dann sagte er,…

LIEBESERKLÄRUNG „Nude ist schlicht, elegant und passt zu jedem Anlass und Outfit. In der Range von fast durchsichtig über Rosa- bis zu Beige-Nuancen mag ich den klassischen hellen Milch-Ton am liebsten. Auch gut: Während Nägel sonst perfekt lackiert sein müssen, um wirklich gepflegt auszusehen, fallen kleine Macken bei Nude nicht sofort auf. Außerdem trage ich die Nägel gern lang. Dann noch eine starke Farbe – das wäre mir zu viel.“ GEDULDSSPIEL „Wenn ich Zeit habe, gönne ich meinen Händen vor der Maniküre ein Peeling. Das lässt sie ebenmäßiger aussehen. Dann wird in Form gefeilt. Ich mag es rund und etwas spitz zulaufend, weil das die Finger optisch verlängert. Danach entfette ich die Nagelplatte mit einem acetonfreien Lackentferner, als Basis pinsele ich eine Schicht Nagelhärter auf, anschließend zwei Schichten Nude und…

FÜR ALLE ZEICHEN GILT: Waage und Saturn machen klar, dass Liebe kein Selbstläufer ist, sondern erarbeitet werden muss – durch Wahrnehmen, Hinspüren und manchmal auch durch Auseinandersetzungen, die wieder zueinander führen. WIDDER 21.3.–20.4. Sich mit äußerer und innerer Unaufgeräumtheit zu beschäftigen, liegt Ihnen nicht so. Ja, verdrängen kann zu Beginn schwieriger Prozesse sinnvoll sein, weil es emotional in der Spur hält, unter Chiron aber sollten Sie zumindest mit sich selbst Klartext reden. Zumal Sie es mit starken Persönlichkeiten zu tun haben, die Sie herausfordern könnten. Zu wissen, welches Ihre sensiblen Punkte sind, und wie Sie sich schützen können, lohnt sich! STIER 21.4.–20.5. Unter heftiger Uranus-Merkur-Spannung ist mit Kontroversen zu rechnen. Und das ist keine kosmische Schikane! Sie sollen lernen, mehr Dissonanz auszuhalten, statt um des lieben Friedens alles zu schlucken…

Wollen Sie mit dem Buch Impfgegner bekehren? THOMAS SCHMITZ: Nein. Das kann vermutlich niemand. Das Buch richtet sich vor allem an Eltern und werdende Eltern, denn die machen sich am meisten Gedanken über das Impfen. Es geht uns darum, sachlich und unabhängig aufzuklären, denn viele sind verunsichert. Müssen Sie auch in Ihrer alltäglichen Arbeit Überzeugungsarbeit leisten? Tatsächlich ist die Skepsis gar nicht so groß, wohl aber das Bedürfnis nach Information. Eltern sind oft dankbar für eine klare und fundierte Meinung. Wenn man ihnen erklärt, dass auch die Ärzte das Beste fürs Kind wollen, Impfungen eine der großartigsten Erfindungen der Menschheit sind, und über die Krankheiten aufklärt, die man verhindern kann, entscheiden sie sich in den allermeisten Fällen auch dafür. Ein gutes Gespräch ist eben immer noch das beste Mittel gegen…

Für die Zukunft Nonne und Köchin Jeong Kwan zeigte Autor Tobias Asmuth ihr Freiluftlager auf dem Dach des Klosters. Was in den Töpfen ist? Das erfahren Sie ab Seite 56. Für Papa Diesen Zopf haben wir Margaretha Schmitt abgeschnitten. Jetzt ist er bei ihrem Vater – er will Pinsel draus machen. Margarethas alte und neue Frisur sehen Sie im großen Vorher-Nachher ab Seite 72. Für die Auszeit Marion Swoboda (l.) hat georgisch gekocht, Miriam Geyer alles gestylt, und in der Pause wurde gegessen, was schon fotografiert war. Alle Rezepte ab Seite 158.…

Kurz gesagt: Vielleicht ein entspannteres Dasein. Jetzt mal ausführlich: Im US-amerikanischen Bundesstaat Virginia ist eine Ehe zwischen gleichgeschlechtlichen Partnern verboten. An der Universität von Virginia forscht der Psychologe Prof. James Coan über Bindung und Paare. Und so lernte Prof. Coan in einer seiner Studien etwas über das Verheiratetsein, das ihn nach eigenen Worten „ziemlich ausfreaken ließ“. Für seine Untersuchungen hat Coan verheiratete Menschen in einen Magnetresonanztomografen gesetzt, um ihr Gehirn beobachten zu können. Dann wurden die Versuchspersonen Stress ausgesetzt – in diesem konkreten Fall, weil sie leichte Stromstöße befürchten mussten. Zunächst waren sie dabei allein. Dann hielt ihr Ehepartner ihre Hand. Es stellte sich heraus, dass dadurch die Stressreaktion deutlich geringer wurde. Das wunderte Coan nicht: Es ist keine Gefühlsmetapher, wenn wir uns in einer Beziehung sicher und aufgehoben fühlen,…

Ich bin eine Kinderlose – und als solche ist meine Meinung in Erziehungsfragen nicht erwünscht. Aber selbst die von anderen Eltern ist nicht mehr erwünscht, das war nicht immer so. Auch hierzulande mochte man einst das afrikanische Sprichwort, wonach „es ein ganzes Dorf braucht, um ein Kind großzuziehen“. Das hat sich offenbar geändert. Der Perfektionsdrang heutiger Eltern ist hoch, die Verunsicherung nicht minder, da haben Ratschlaggeber und Besserwisser schlechte Karten. Und die ohne Kinder erst recht, anders jedenfalls kann ich mir die grantige Frage, oder – sagen wir – unbedachte Unterstellung „Na, Sie haben wohl keine Kinder!?“ nicht erklären. Passiert war Folgendes: Ich begleitete die liebe, greise Frau M. ein Stück des Weges durch meinen Kiez, als auf einmal ein Mini-Kampfradler, vielleicht sechs Jahre alt, um die Ecke geschossen kam.…

Portobello Road Unterm Kinn geknotet zu Designer-Mantel, It-Bag und Leo-Boots: so gesehen beim Bummel über den hippen Londoner Flohmarkt Kaffeehaus, Wien Pirate Style: Zum avantgardistischen Intellektuellen-Look mit Sakko und Paperbag-Hose wird das Foulard am Hinterkopf geknotet…

Der wahrscheinlich gruseligste und schockierendste Film des Jahres kommt ohne Aliens, Zombies oder Kettensägen aus. Er braucht keine Spezialeffekte, nichts, was am Computer entstanden ist. Der gruseligste Film des Jahres heißt „Skin“ (Start: 3. Oktober) und erzählt eine wahre Geschichte. Es ist die von Bryon Widner, einem Mann aus einem kaputten Elternhaus, der in der „White Power“-Szene der USA eine Ersatzfamilie findet. Der mit Lust Menschen quält und seinen Hass sichtbar mit sich herumträgt – lauter Nazisymbole hat er sich ins Gesicht tätowieren lassen. Der sich aber irgendwann verliebt und darüber seinen brüchigen rechten Glauben verliert. Der Engländer Jamie Bell spielt diesen Neonazi auf seinem Weg in ein anderes Leben, und er tut es so, dass man beklommen ist beim Zuschauen und verstört und verängstigt und zugleich fasziniert. Und wenn…

MITTENDRIN Da sind wir schon ein bisschen stolz: Viele Kapitel in diesem Buch unseres Autors und Kolumnisten Till Raether sind zuerst in BRIGITTE, BRIGITTE WOMAN und BRIGITTE MOM erschienen. Über all die Kolumnen und Essays, die wir schon kannten, haben wir uns gefreut, aber auch über die vielen neuen Betrachtungen in „Ich werd dann mal ... Nachrichten aus der Mitte des Lebens“. Sie alle sind es wert, wieder und wieder gelesen zu werden. Weil sie klug sind, sehr ehrlich und immer warmherzig. Weil sie je nach Lebenslage wirklich trösten können oder enorm aufheitern. Und dank des gut geführten Stichwort-Registers am Ende findet man immer genau den Text, den man gerade braucht. (320 S., 12 Euro, rororo) In Trümmern Endlich die Neuausgabe des „Frühwerks“ von Elena Ferrante von 2003 (gab‘s nur…

PARFÜM American Idol Sie spielt in Blockbustern wie „Spiderman“, singt, hat 61 Millionen Instagram-Follower: Die US-Amerikanerin Zendaya Coleman ist ein Star – und nun auch das Gesicht des neuen Lancôme-Duftes „Idôle“: mit Rose, Jasmin und weißem Moschus, floral, clean und kraftvoll. NEUES FÜR HAUT UND HAAR Frisch im Regal 1 Wachmacher mit Coenzym Q10 und Aloe-vera-Saft gegen müde Haut: „Aloe Effect Erfrischende Feuchtigkeitscreme“ von CD. 50 ml ca. 6 Euro 2 Waldbaden mit Weißtanne und Lavendel: „Forest Harmony Shower“ von Weleda. 200 ml ca. 8 Euro, limitiert 3 Gourmand-Noten wie Brombeere und dunkle Schokolade versprüht „Brilliant Woman N° 2“ von Betty Barclay. EdP, 30 ml ca. 27 Euro 4 Meersalz für weiche Haut: „Mint Sea Polish“ von French Girl Organic. 283 g ca. 40 Euro, über www. niche-beauty. com 5 Kraftpaket…

Als Aysha* Andreas kennenlernt, weiß sie gleich: Das wird der Vater meiner Kinder. Andreas ist ein Ur-Bayer, ein Fels in der Brandung, der Mann, der immer für alles eine Lösung hat. Wörtlich. Er arbeitet im technischen Kundendienst. Aysha ist Anlagenmechanikerin. Nur das mit der Familie, das klappt nicht. Zumindest nicht auf natürlichem Weg, sagt der Arzt. Doch natürlich gibt es immer einen Weg für Aysha und Andreas. Der erste, den die beiden versuchen, ist eine künstliche Befruchtung. Ohne Erfolg. Und so wird anstelle eines Kindes eine neue Idee geboren: Wir adoptieren! Sie reichen ihre Gehaltsauszüge beim Amt ein. Sie machen Gesundheitstest. Sie machen Tests, die ihre grundsätzliche Eignung als Eltern feststellen sollen. Sie machen alle vorgeschriebenen Kurse. Und sie lassen ihre Wohnung inspizieren. Andere wären genervt. Aysha und Andreas sind…

ZUCCHINICREMESUPPE MIT SPIEGELEI-STREIFEN 2 Portionen • vegetarisch 30 Minuten SUPPE 400 g Zucchini 1 große Zwiebel 1–2 EL Butterschmalz 375 ml Gemüsebrühe 200 g Schlagsahne Salz, frischer Pfeffer ½ TL getrockneter Oregano 2–3 EL Crème fraîche Chiliflocken 1–2 Stängel glatte Petersilie EIERSTREIFEN Butter zum Braten 2 Bio-Eier 30 g Parmesan-Käse 1 FÜR DIE SUPPE Zucchini putzen, abspülen, würfeln. Zwiebel schälen, würfeln. Butterschmalz erhitzen,-Zucchini und Zwiebel darin andünsten. Bei kleiner Hitze mit Deckel 15–20 Minuten schmoren lassen. 2 FÜR DIE EIERSTREIFEN Butter in einer Pfanne erhitzen, Eier als Spiegeleier darin braten. Parmesan fein reiben und über die Eier streuen. Eier wenden, von der anderen Seite ebenfalls braten. Aus der Pfanne nehmen und in Streifen schneiden. 3 Brühe und Sahne zu den Zucchini gießen, aufkochen, alles mit dem Stabmixer fein pürieren, eventuell durch…

Ich bin eine praktizierende Egoistin. Ich habe ein feines Gespür für meine eigenen Bedürfnisse und habe es nie als verwerflich empfunden, an mich selbst zu denken. Ich tue das nicht immer und auch nicht immer zuerst, aber doch sehr regelmäßig. Ich erlaube mir Me-Time, was früher mal „Zeit für mich“ hieß, und habe dabei meistens noch nicht einmal ein schlechtes Gewissen. Bin ich ein schlechter Mensch? Das frage ich den Psychiater und Psychoanalytiker Dr. Hans-Joachim Maaz, der das aufwühlende Buch „Die narzisstische Gesellschaft“ geschrieben hat. „Jeder Mensch braucht einen gesunden Egoismus“, beruhigt mich der Fachmann. „Und der entsteht, wenn man sich selbst gut versteht, wenn man weiß, was man kann und was nicht – und wenn man sich deutlich abgrenzt von den Erwartungen anderer und dem, was man soll, aber…

Letzter Abschaum“, „sollte man an eine Wand stellen“: Das sind nur zwei der harmloseren Beschimpfungen, mit denen Internet-Trolle gegen Jolanda Spiess-Hegglin hetzten. Einen Strafantrag schreibt die 38-Jährige heute in Minuten. Etwa 200 hat sie bisher gestellt, gut die Hälfte an ihre „eigenen“ Hater, den Rest für andere Betroffene. Denn der Kampf gegen den Hass im Netz ist seit drei Jahren das Lebensthema der Schweizer Ex-Politikerin: Sie will andere vor dem schützen, was sie selbst durchgemacht hat. Ende 2014 wachte die dreifache Mutter, damals Grünen-Abgeordnete im Schweizer Kanton Zug, nach einer Feier der lokalen Politprominenz mit Unterleibsschmerzen und ohne Erinnerung auf. Im Krankenhaus äußerte sie den Verdacht, sie sei mit K.-o.-Tropfen betäubt und vergewaltigt worden; als möglichen Täter nannte sie den SVP-Politiker Markus Hürlimann. Die Klinik informierte die Polizei; kurz darauf…

MODE EINER FÜR ALLE…

Ich nehme es als Medizin, um mich von meiner Gier zu befreien, um meinen Körper zu erhalten, um Erleuchtung zu erlangenBuddhistischer Gesang vor dem Essen Der Weg führt entlang eines Baches einen Hang hinauf in die Kühle des Waldes. Die Luft riecht nach Moos und Farnen. Der Kies knirscht unter den Schritten. Hinter alten Bäumen tauchen bald die spitzen Dächer eines buddhistischen Tempels auf. Hier lebt die Nonne Jeong Kwan, 63, eine der besten Köchinnen der Welt. Das sagen zumindest viele der besten Köche der Welt. Gemeinsam mit der Nonne Cha Ha, 54, die für die Gäste in einer Steinkanne 60 Jahre alten chinesischen Pu-Erh-Tee zubereitet, lebt Jeong Kwan seit Jahren in der Abgeschiedenheit der Chunjinam-Einsiedelei, vier Stunden Autofahrt entfernt von Südkoreas Hauptstadt Seoul. Sie trägt eine weite graue Hose,…

NACH DER BOMBE Donna Tartts Roman war eine mit Preisen überhäufte Sensation. Und ganz ehrlich: Die anspruchsvolle Verfilmung von „Der Distelfink“ ist es auch. Es ist nun mal eine bewegende Geschichte, wie der 13-jährige Theo Decker (Oakes Fegley) einen Bombenanschlag im Museum überlebt, aber seine Mutter verliert. Im Chaos danach nimmt er ihr Lieblingsbild eines holländischen Meisters mit nach Hause, „Der Distelfink“. Es wird ihn bei seinem Taumel durchs Leben begleiten, auch als Erwachsener (Ansel Elgort) hütet er das Bild. Wie ein traumatisierter Junge zu einem suchenden Mann wird, ist toll gespielt. DER REST VOM FEST Achtung, ausnahmsweise kommt hier die Empfehlung im Paket mit einer Warnung: In „Midsommar“ geht es nicht zimperlich zu. Wer nicht sehen möchte, wie Schädel nach einem Sturz auf einen Felsen aufplatzen wie Wassermelonen, sollte…

NACH HER » Kurz und gut und ganz anders – perfekt für mich« VOR HER Margaretha stellte nur zwei Bedingungen: Umstyling erst nach der Hochzeit – sicher ist sicher –, und der Pony muss bleiben. Der gehört seit Jahren zu Margarethas Look und wurde liebevoll selbst in Form gehalten. Ansonsten haben wir freie Bahn. Den Pony finden wir auch gut, aber an den Rest der Mähne wollen wir ran – für mehr Leichtigkeit und einen jüngeren, frischeren Look. Ob es für sie schwierig wäre, sich womöglich von ihren langen Haaren zu trennen? Die Antwort auf die Frage kommt spontan: „Jetzt ist für mich ein neuer Lebensabschnitt dran – und da bin ich offen für alles.“ DAS IST NEU DER SCHNITT Für den Pagenkopf wurde Margarethas Haar über einen halben Meter…

Eine deutliche Zunahme der Naturkatastrophen, ein großes Tier- und Pflanzensterben, Hitzewellen mit vielen Toten in Europa – Sie beschreiben sehr eindringlich, was auf uns zukommt, wenn wir jetzt nichts gegen die globale Klimakrise unternehmen. Warum reagieren wir trotz besseren Wissens dennoch so verhalten? JONATHAN SAFRAN FOER: Ich kann da nur von mir sprechen: Ich bin sehr belesen bei dem Thema, habe Freunde, die mir jede neue Studie zum Klimawandel weiterleiten, ich glaube den Wissenschaftlern, und trotzdem hat es mich sehr viel Zeit gekostet, mein Verhalten zu ändern. Wir wissen heute, dass vier Faktoren besonders großen Einfluss auf die Rettung der Umwelt haben: überwiegend fleischlos essen, weniger fliegen, ohne Auto leben, wenige Kinder haben. Und obwohl ich das weiß, halte ich mich nicht immer an alles, und das hat nichts damit…

1. Vorurteile austricksen „Frauen können sich eh nicht durchsetzen.“ „Müttern ist ihr Job sowieso nicht wichtig...“ Klischees wie diese gibt es zuhauf, und sie verhindern immer wieder, dass Frauen befördert und/oder fair bezahlt werden – oder dass sie sich selbst wichtige Posten zutrauen. Abbauen lassen sich die Vorurteile leider nur schwer; die Wirkung von Anti-Klischee-Workshops ist umstritten. Doch Studien zeigen: Wer die Regeln von Einstellungsund Verhandlungsprozessen geschickt verändert, kann Diskriminierung zumindest zum Teil ausgleichen. So hat der IT-Konzern SAP eine Software entwickelt, die hilft, klischeefreie Stellenbeschreibungen zu formulieren. Beim Stahlunternehmen Klöckner werden Headhunter dazu angehalten, für Führungsjobs mindestens 30 Prozent Kandidatinnen zu präsentieren. Und beim Software-Hersteller Projektron kommen einmal pro Jahr Geschäftsführung und Personalmanagement zusammen, um Gehaltsunterschiede bei Beschäftigten mit gleicher Tätigkeit zu minimieren. Einen ähnlichen Effekt kann eine Gehaltsanalyse…

»DIE MAGIE DIESER INSEL HAT MAN GESPEICHERT – IRGENDWANN KOMMEN ALLE WIEDER« Fast hätte ihnen der Wind die Zukunft zerfetzt. Mit einer Geschwindigkeit von 120 Kilometern pro Stunde tobte er an jenem Tag Ende 2018 über die Hügel. Wären da nicht die Nachbarn gewesen, die beim Festhalten und Sichern halfen, der Sturm hätte Elena Cicciù, 33, und Giulio Costa, 41, aus den Händen gerissen, was sie sich gerade aufbauten: ihr Leben auf Sizilien mit mehr Erdung und Ruhe, ihr erstes Zelt fürs Ferien-Camp. „Die Kitesurfer sind begeistert vom Scirocco, Mistral und Poniente im Herbst“, sagt Elena. „Wir haben nach diesem Erlebnis einen Mordsrespekt davor.“ Elena und Giulio waren Freunde, da war sie 17 und er 25. Dann trennten sich ihre Wege. Sie fasste als Kommunikationsmanagerin für Modeevents in Mailand Fuß.…

»Schnell gemacht und absolut lecker als Dessert oder zum Kaffee – meine Familie und ich sind verrückt danach« etwa 15–18 Stück TEIG  250 g Mehl 1 leicht gehäufter TL Weinstein-Backpulver 2 Bio-Eier, 120 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 TL Vanillepaste (z. B. von Pickerd) 1 Prise Salz 250 g Magerquark (z. B. von Bioland, jetzt auch bei Lidl) neutrales Öl oder Butterschmalz zum Frittieren (siehe Tipps) ZUM WÄLZEN 4–5 EL feiner Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 1 FÜR DEN TEIG Mehl und Backpulver mischen. Eier, Zucker, Vanillezucker, Vanillepaste und Salz mit den Quirlen des Handrührers schaumig schlagen. 2 Zuerst die Mehlmischung, dann den Quark mit den Knethaken des Handrührers unter die Eimischung rühren und zu einem zähen Rührteig verrühren. Teig etwa 10 Minuten quellen lassen. 3 Inzwischen das Öl oder…