Inhaltsverzeichnis für 23/2018 in Brigitte

»Die syrischen Kinder brauchen uns. Stricken, spenden, helfen Sie mit!« Liebe Leserin, lieber Leser, was hat es zu bedeuten, wenn meine Kollegin Kathrin Behrens an einem 35-Grad-heißen Julitag mit einem Wollschal um den Hals in mein Büro kommt? Ganz klar, dann geht es um das wichtigste Kleidungsstück des Jahres: den „Schal fürs Leben“ – und die Frage, wie er denn diesmal aussehen solle. Drei Entwürfe standen zur Wahl, einer schöner als der andere. Da wir uns nicht so richtig entscheiden konnten, haben wir das Votum Ihnen überlassen: Wir stellten die drei Exemplare auf unsere Website zur Abstimmung. Diese Schal-Wahl – den Sieger sehen Sie oben – ist mir wieder eingefallen, als ich jetzt die Reportage von Meike Dinklage gelesen habe. Unsere Chefreporterin ist nach Jordanien und in den Libanon gereist, um…

Ihr habt ja so recht! Zu den Reiseberichten in BRIGITTE In einer der letzten Ausgaben habt Ihr die alten Adria-Erinnerungen wieder aufleben lassen und unter anderem auch einen Abstecher nach Triest empfohlen. Die „Trattoria alla Sorgente“ war Euch eine besondere Empfehlung wert, und damit hattet Ihr völlig recht. Die Spaghetti allo Scoglio (mit Meeresfrüchten) sind wirklich sensationell und wie der „Guardian“ ebenfalls anmerkt, sind auch die Rotbarbenfilets im Pistazienmantel herausragend. Die Wirtin hat sich sehr gefreut, dass wir ihr Eure Empfehlung mitgebracht haben. Mein Mann hat ihr den Text übersetzt. Vielen Dank für die tolle Restaurantempfehlung. SASCHA-CAROLA SCHWARZ Warten oder handeln? Zum Interview „Der Klimawandel findet jetzt und heute und in unserem Vorgarten statt“ in Heft 20/2018 Vielen Dank für das Interview mit Dr. Friederike Otto. Die möglichen Folgen des Klimawandels…

AUSSTELLUNG Draußen Naturbetrachtungen der künstlerischen Art von 1900 bis heute bietet „Wildnis“ in der Frankfurter Schirn: Gemälde wie Henri Rousseaus „Der hungrige Löwe“, Fotografien, Videos und Skulpturen. Bis 3. Februar 2019, www.schirn.de DIY Große Fläche An die Wände malen ist mit den hübschen Schablonen von Nuukk ausdrücklich erlaubt! Mit Anleitung, ca. 22 Euro, www.nuukk.com MUSIK MIT MISSION Was sollen wir bloß tun, in Zeiten des Umbruchs? Fragt Neneh Cherry sich – und uns – mit ihrem Album „Broken Politics“. Ihre Antwort: jazzige und balladeske Elektro-Songs zum Tanzen und Denken. Das ist auf jeden Fall schon mal ein guter Ansatz. WOHNEN So geht’s auch Hestia ist die griechische Göttin des Herd- und Opferfeuers – und Namensgeberin der Kollektion, die Antike in neue Funktion bringt: Tasse, Kerzenhalter ... Ab ca. 16 Euro,…

ACHTUNG LEUTE, GLEICH KNALLT’S! OB SCHWARZ SCHLANK MACHT? DAS IST DOCH SO WAS VON EGAL SCHWESTERN, SO GEHT STREET STYLE DE LUXE SELTEN SAHEN PULLI UND HOSE SO SCHARF AUS Alle Adressen auf www.brigitte.de / Herstellernachweis…

Business Die Stylistin Annabel Rosendahl setzt Karo klassisch auf Rock und Schal ein – und dazu als modisches Highlight: Lackstiefel! Stilmix Wenn im britischen Street Style betont sportlich gestylt wird, behält der schmale Flanellrock auch zu Sneakers – indeed! – eine gewisse Eleganz…

BJARNE MÄDEL SCHAUSPIELER „Für mich hört der Spaß auf, wenn Kinder angegriffen werden und mehr von Bomben träumen als von ihrer Zukunft. Lasst uns gemeinsam dafür sorgen, dass dieser Albtraum für die syrischen Kinder endlich aufhört!“ ANNA BEDERKE SCHAUSPIELERIN „Mein Wunsch ist, dass diese Kinder durch solche Aktionen merken, dass wir sie nicht vergessen. Dass ihr Leid nicht egal ist, wir es nicht einfach hinnehmen und es Menschen gibt, die sich für ihre Zukunft einsetzen und interessieren. Wir müssen Verantwortung übernehmen und Kindern durch Bildung die Möglichkeit geben, ein besseres Leben zu leben.“ JASNA FRITZI BAUER SCHAUSPIELERIN „Ich unterstütze die Aktion, weil ich finde, dass die syrischen Kinder wieder eine Perspektive brauchen und ich zeigen möchte, dass man etwas tun kann, auch wenn man viele Kilometer entfernt ist. Ohne Bildung…

Manchmal nennt ihr euch selbst „einen Haufen Disco-Tussis“. Beschäftigt euch das Thema Männlichkeit? Parcels: Darüber sprechen wir schon ziemlich oft, einfach, weil wir in die Anzüge aus der Männerabteilung nicht reinpassen. Wir sind zu schmal dafür und müssen oft improvisieren. Und auf der eher psychologischen Ebene? Auch da ist es so ähnlich: Die Männer, die wir als Kinder bewundert haben, waren keine besonders männlichen Männer, die meisten langhaarig. Die Grenze zwischen Junge und Mann ist fließend, und das finden wir eigentlich ganz gut. Ihr lebt jetzt in Europa, habt euch Berlin als Wohnsitz ausgesucht und nicht wenige halten euch für Franzosen… …vermutlich, weil unsere Plattenfirma in Paris sitzt und wir vergangenes Jahr einen Song mit Daft Punk gemacht haben, 2017 die Vorband von Phoenix waren und überhaupt: Wir haben viel…

Die Stars, die auf der Straße nicht sofort erkannt und von jedem angequatscht werden wollen, ziehen sich gern einen schwarzen Hoodie über, Kapuze tief ins Gesicht gezogen: ist lässig und maximal unauffällig. Nur der amerikanische Schauspieler Rami Malek, 37, muss seinen schwarzen Kapuzenpullover zu Hause lassen, wenn er nicht ständig für Selfies posieren will: Darin sieht er erst recht so aus wie der Hacker und Soziophobiker Elliot Alderson, den er in der kultisch verehrten TV-Serie „Mr. Robot“ spielt (zu sehen auf Amazon Prime). Ach, was heißt „spielt“: Malek IST dieser Elliot Alderson, kein anderer ist als dieser Charakter vorstellbar, über dessen Persönlichkeit und Schicksal die Fans der Serie ganze Internetforen vollschreiben. Was natürlich ein Riesenkompliment für seine Schauspielkunst ist, denn in Wahrheit ist der freundliche, unprätentiöse Sohn einer Buchhalterin und…

93 % ...nutzen ein Bad für eine Auszeit vom trubeligen Familienleben. QUELLE: BLUE RESPONSIBILITY Jede 10. Frau ...kann selbst in der Wanne nicht das Handy aus der Hand legen. Bei Männern ist es nur jeder 20. QUELLE: BLUE RESPONSIBILITY 10-20 Minuten ...ist die ideale Badedauer. Ab dann wird die Hautbarriere angegriffen. QUELLE: KNEIPP 43 % ...der Frauen pflegen in der Wanne Beauty-Rituale wie Maskenauflegen, Nägelfeilen oder Rasieren, bei den Männern wollen 41 % einfach nur relaxen. QUELLE: BLUE RESPONSIBILITY 18- bis 29-Jährige ...baden besonders gern zu zweit: Jeder Vierte entspannt zusammen mit der Partnerin/dem Partner in der Wanne. QUELLE: BLUE RESPONSIBILITY 1957 ...kam das erste Schaumbad auf den Markt. QUELLE: IKW 32 Grad -38 ist die ideale Badetemperatur. Dabei wirken 34–36 Grad…

Bisher ist es so: Reizdarm hat man, wenn man nichts hat. „Leider gibt es keinen Test und keine Untersuchung, die beweist, dass man an einem Reizdarm leidet“, sagt Professor Dr. Stephan Miehlke, Gastroenterologe am Magen-Darm-Zentrum in Hamburg-Eppendorf. Wenn alle Untersuchungen – Magenspiegelung, Darmspiegelung, Labortests, Ultraschall etc. – unauffällig sind, ist die Diagnose also quasi das, was übrig bleibt. Da wundert es nicht, dass Reizdarmbeschwerden lange Zeit als psychosomatisch galten. Was ein Arzt nicht findet, muss ja schließlich eingebildet sein. Inzwischen hat sich diese Ansicht zum Glück gewandelt: „Wir haben in den letzten Jahren viel dazu gelernt“, so Professor Miehlke. So besitzen Betroffene etwa eine andere Schmerzwahrnehmungsschwelle für das, was im Darm passiert. Vermutlich registrieren sie normale Verdauungsprozesse als unangenehm, die Gesunde gar nicht bemerken. Außerdem gibt es Unterschiede in der…

Der Mann hat viele Talente. Pflanzenzucht gehört nicht dazu. Entschuldigend deutet Igor Levit auf die Blumentöpfe auf seiner Berliner Dachterrasse. „Da drin waren mal Blumen. Jetzt pflege ich Unkraut.“ Es ist ein heißer Spätsommertag, aus dem Hof der benachbarten Unterkunft für Geflüchtete dringt arabische Musik, auf der Leine trocknet die letzte Wäsche, denn Levit muss übermorgen für Konzerte in die USA reisen. Der 31-Jährige ist unbestritten Deutschlands bester und gefragtester Pianist. Er vereint hohes technisches Können mit einer einzigartigen intellektuellen Haltung, auch was sein Repertoire angeht. Nichts ist zufällig bei Levit, zum Beispiel, wenn er nach Verkündigung des Brexits bei den BBC-Proms im Eröffnungskonzert als Zugabe Beethovens „Ode an die Freude“ spielt – deren Melodie auch die Europahymne ist. Oder wenn er die bedeutendsten Variationswerke von Bach und Beethoven in…

BUNTE-BETE-SALAT MIT ZIEGENFRISCHKÄSE 3 Portionen • vegetarisch 25 Minuten 350 g kleine bunte Bete (gelb, pink, orange, Ringelbete) 150 g Staudensellerie 250 g Fenchelknolle 2 Prisen Salz 80 g gesalzene Pistazien (geröstet in der Schale) 8 Stängel Minze 6 Ziegenfrischkäse-Taler à 15 g 1 reife Birne (200 g) 2 TL körniger Senf 1–2 TL milder Honig 3 EL milder Apfelessig 2 EL Sesamöl (ungeröstet) oder Walnussöl 1 Bete schälen, in sehr dünne Scheiben hobeln. Staudensellerie putzen, abspülen, in dünne Scheiben hobeln. Fenchel putzen, abspülen, halbieren und den Strunk entfernen. Fenchel fein hobeln. Mit dem Staudensellerie in einer Schüssel mit 2 Prisen Salz mischen und für etwa 2 Minuten mit den Händen gut durchkneten. 2 Pistazien aus den Schalen lösen und grob hacken. Minze abspülen, trocknen, fein hacken, Käsetaler darin wälzen.…

NEUER LOOK Sechs Frauen wollen mehr: mehr Mode, mehr Ausstrahlung – mehr wagen! Das große Vorher-Nachher Alle an Bord! Mit Kindern durch die Normandie: Flussreise auf der Seine Frisch statt grau Ob blass oder zart getönt – die besten Tipps für Haut im Winter Von Böhmen inspiriert Wild, Pilze, Kohl und Knödel: deftige Herbstgenüsse – modern interpretiert Schöne Vorfreude Advent, Advent: zauberhafte Deko-Ideen zum Selbermachen und Bestellen DOSSIER Lasst mich doch einfach mal altern! „Mensch, bist du fit, siehst aus wie 35!“ Nee, eben nicht! Ildikó von Kürthy findet: Nicht alles am Älterwerden ist schlecht. Im Gegenteil! BRIGITTE – auch digital im App-Store und täglich aktuell auf www.brigitte.de…

Pfeffernüsse  etwa 100 Stück TEIG 125 g Butter 125 g brauner Zucker 300 g flüssiger Honig 150 g Walnusskerne je ½ TL gemahlene Nelken und Piment 2 TL gemahlener Zimt 500 g Mehl (z. B. „Gelbweizenmehl” Type 550 von Mailänder Mühle oder normales Mehl Type 550) 15 g Pottasche 4 EL Orangenlikör (z. B. „Grand Marnier”) oder Orangensaft 1 Bio-Ei GUSS & DEKO je 2 EL gehackte Pistazien und Orangeat 150 g Puderzucker 2 EL Orangenlikör (z. B. „Grand Marnier“) oder Orangensaft 4 EL Zitronensaft 1 FÜR DEN TEIG Butter, Zucker und Honig in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Unter gelegentlichem Rühren lauwarm abkühlen lassen. 2 Walnüsse im Blitzhacker fein mahlen. Mit den gemahlenen Gewürzen und dem Mehl in einer Schüssel…

Norwegische Bordstabler (Butter-Baiser-Kekse)  etwa 60 Stück TEIG 125 g weiche Butter 250 g Mehl Salz 1 Bio-Ei 3–5 Tröpfchen Bittermandelöl 125 g feiner Zucker 1 EL Schlagsahne Mehl zum Ausrollen MANDELBAISER 2 Bio-Eiweiß 125 g Puderzucker 200 g geschälte gemahlene Mandeln 1 TL Cassis-Fruchtpuder zum Bestäuben (siehe Tipp) 1 FÜR DEN TEIG Butter, Mehl und 1 Prise Salz mit den Händen zu Krümeln verarbeiten. Ei, Bittermandelöl und Zucker mit den Quirlen des Handrührers schaumig schlagen. Die Sahne unterrühren und mit der Butter-Mehl-Mischung verkneten. Den weichen Teig zu einem Ziegel formen und abgedeckt über Nacht kalt stellen. 2 Teig kurz mit den Händen kneten und auf wenig Mehl etwa ½ cm dick ausrollen. Mit einem Teigrädchen mit gewelltem Rand in etwa 2 x 8 cm große Steifen schneiden. Teigstreifen vorsichtig auf…

Lavinia Wilson, Schauspielerin „Der Syrienkrieg dauert nun schon sieben Jahre – länger als der Zweite Weltkrieg! Unvorstellbar, wie es ist, so aufzuwachsen. Die Kinder brauchen endlich wieder ein friedliches Leben. Lasst uns nicht abstumpfen, gemeinsam können wir helfen!“ Sasha, Musiker „Um seine Träume umzusetzen braucht man Glück und Mut – und Menschen, die einem Hoffnung geben. Save the Children gibt den syrischen Kindern Hoffnung, auf eine Zukunft ohne Krieg. Daher unterstütze ich die Aktion mit ganzem Herzen.“ Ulrike C. Tscharre, Schauspielerin „Viele syrische Kinder sind einfach nur erschöpft vom Krieg. Sie wollen wieder lachen und einen Alltag – ein Stück Normalität, die für uns hier so selbstverständlich ist. Damit die Hilfe nicht aufhört, setze ich erneut ein Zeichen für diese Kinder.“ Ingo Zamperoni TV-Journalist und Moderator „Der Krieg in Syrien…

Liebe Leserinnen, haben Sie schon mal die BRIGITTE-Diät gemacht und verbinden etwas Schönes mit ihr? Vielleicht ein neues Körpergefühl, den Start in ein neues, gesünderes Leben oder ein leckeres Rezept, das Sie immer wieder zubereiten? Wenn ja, schreiben Sie uns bitte: Warum ist die BRIGITTE-Diät für Sie so besonders? Was haben Sie mit ihr erlebt? Welche Erfolge verdanken Sie ihr? Gern per E-Mail an: challenge@brigitte.de oder postalisch an Gruner + Jahr GmbH, Redaktion BRIGITTE, z. Hd. Daniela Stohn, Am Baumwall 11, 20459 Hamburg. Wir freuen uns auf Ihre Zuschriften!…

TREND Kommando zurück Oversize, mehrfarbig, bestickt oder mit Applikationen – ein Pulli, der etwas auf sich hält, sieht jetzt wieder aus wie in den 80ern. Ganz Mutige (oder Nostalgiker) stecken ihn in die High-Waist-Hose. Wollmix-Pulli: selected.com, ca. 100 Euro SCHUHE GOLDBARREN Zur Party-Saison brauchen wir mehr Glam am Fuß. Auch tagsüber. Und ohne Party. Booties mit goldenen Absätzen, Velours oder Brokat, ca. 100 Euro, www.esprit.de Krabbelgruppe Da kann man mal sehen, was für hübsche Tierchen Spinnen doch eigentlich sind: Ohrstecker und Brosche, ca. 150 und 90 Euro. www.swarovski.com SPECIAL EDITION VOM FEINSTEN Mit den zwölf besonderen Einzelstücken seiner „Made in Germany“- Kollektion zeigt das deutsche Mode-Label Hugo Boss, wofür es weltweit steht: Qualität, Handwerk und Liebe zum Detail. Davon sind offensichtlich auch Model Toni Garrn und Schauspieler Daniel Brühl (Foto)…

Der Schal soll Hoffnung geben, den syrischen Kindern zeigen, dass sie nicht allein sind.“ Das war im letzten Jahr das Anliegen von TV-Moderatorin und Journalistin Pinar Atalay, die als eine von vielen Prominenten unsere „Ein Schal fürs Leben“-Aktion unterstützt hat. Die BRIGITTE-Leserinnen haben das genauso empfunden und sagenhafte 250 000 Euro für die Flüchtlingskinder gespendet. Ihre Mails und Zuschriften haben uns ermutigt, auch in diesem Jahr zu Spenden aufzurufen. Die Kinder brauchen weiterhin unsere Hilfe, um sie vor Gewalt, Hunger, Kinderarbeit und Perspektivlosigkeit zu schützen. Denn trotz aller Propaganda des syrischen Regimes: Die Rückkehr in die Heimat wäre für viele lebensgefährlich. Sie müssen weiter ausharren und darauf hoffen, dass die Solidarität der Spender nicht nachlässt. Wir machen weiter – gemeinsam mit Ihnen und unseren prominenten Unterstützern. Wohin gehen die Spenden?…

WE WILL, WE WILL ROCK YOU Biopics erzählen oft mehr oder weniger konventionell die Höhe- und Tiefpunkte im Leben einer realen Berühmtheit nach, die jeder, der schon mal einen Wikipedia-Eintrag dazu gelesen hat, natürlich schon kennt. In diesem Sinne hat auch „Bohemian Rhapsody“, das lang erwartete Biopic über Freddie Mercury und seine Band Queen, das Rad nicht neu erfunden. Und trotzdem ist es ein richtig guter Film geworden. Weil er bewegend zeigt, was für eine interessante, zwiespältige Persönlichkeit der charismatische Sänger war, den der grandiose Rami Malek (siehe S. 78) schwankend zwischen Verletzlichkeit und Größenwahn vollkommen überzeugend spielt. Und dann, natürlich, wegen des Soundtracks: In den 106 Minuten Laufzeit gibt es geballt fast alle Queen-Hits zu hören. BBBB Zusammen stark Vor noch nicht mal ganz einem Jahr kam der Film…

Sean Hannity war empört. Der Superstar des einflussreichen rechten Nachrichtensenders Fox News (und nebenbei inoffizieller Berater von Donald Trump) listete im TV angewidert die Forderungen auf, mit der eine junge Latina gerade ihre Vorwahlen in New York gewonnen hatte. Krankenversicherung für alle! Keine Studiengebühren mehr! Mindestlohn! Recht auf Wohnung! Hannity schüttelte den Kopf. „Das“, sagte er, „ist Kommunismus. Das ist nicht wählbar. Das ist nicht Amerika.“ Der Mann irrt. Es ist nur das Amerika, das Typen wie er und Trump nicht haben wollen. Und Alexandria Ocasio-Cortez, 29, Kellnerin, Bardame, Erzieherin, studierte Volkswirtin, ist das Gesicht dieses anderen Amerika, das Migrationshintergrund hat und wenig Geld und keinen Platz in der weißen konservativen Gesellschaft. Ihr Sieg bei den parteiinternen Wahlen über den arrivierten Amtsinhaber Joe Crowley hat das ganze Land aufgeheizt. Denn…

ISABEL FISCH ist Beauty-Assistentin und mag Lidstriche als Eyecatcher. Weinrot ist ihre Lieblingsfarbe! 1. FARBE FINDEN „Bunte Lidstriche mausern sich gerade zum Beautyliebling – und bringen in Komplementärfarben den Blick zum Strahlen. Für meine blauen Augen nehme ich warme Töne mit zartem Rot-Touch, z. B. Kupfer. Oder Smaragdgrün, auch das verstärkt Blau. Grüne Augen leuchten mit Bordeaux und Lila. Jackpot, wer braune hat: Sie harmonieren mit jeder Farbe. Besonders toll wirkt Kobaltblau.“ 2. VORARBEIT LEISTEN „Farbe am Auge rückt leider auch dunkle Schatten in den Fokus. Deshalb diese vorher mit einem Concealer kaschieren. Damit der Liner nicht verläuft, Lider abpudern.“ 3. WENIGER IST MEHR „Damit der bunte Lidstrich cool wirkt, beim Rest des Make-ups zurückhaltend sein: nur die Wimpern schwarz tuschen als Kontrast zur Farbe. Den Teint gleiche ich mit…

Zugegeben, „Schlaflos in Seattle“ ist eine kitschige Romanze, obschon ich sie mochte. Aber was bei mir wirklich hängen blieb, waren die Bilder einer attraktiven Stadt am Wasser, in der ein paar Glückliche auf idyllischen Hausbooten lebten. Seattle im pazifischen Nordwesten der USA erschien mir damals wie eine moderne Variante von Amsterdam. Nach „Schlaflos in Seattle“ jedenfalls rutschte die Stadt auf die Liste meiner Sehnsuchtsorte. Dort dümpelte sie ein paar Jahre herum, bis ich eines Tages „Grey’s Anatomy“ entdeckte. Immer wenn die Handlung der Arztserie eine kurze Pause brauchte, schob die Regie Seattle-Impressionen ins Bild, meist aus der Hubschrauberperspektive. Erneut wirkte die Stadt auf mich wie ein Wolkenkratzer-Atlantis, futuristisch und anheimelnd zugleich. Außerdem wurde stets ein merkwürdiges Bauwerk mit der Kamera umkreist, gern in hypnotischneonfarbener Nachtbeleuchtung. Dieses Ding sah vor dem…

An den Spott kann sich Dr. Eike Wenzel, Gründer des ITZ – Institut für Trend-und Zukunftsforschung –, noch gut erinnern. Anfang der 2000er-Jahre präsentierte er seinem damaligen Chef ein Konzept zu den „Lohas“: „Lifestyles of Health and Sustainability“, also gesunde und nachhaltige Lebensstile, ein Trend aus den USA. „Was soll dieser Öko-Kram? Ich habe lange genug in Landkommunen gelebt!“, sagte sein Chef; es war Matthias Horx, Deutschlands wohl bekanntester Zukunftsforscher. Nachhaltigkeit als Zukunftskonzept? War in der damaligen neoliberalen Ära nicht gefragt. „Es ging um schneller, höher und weiter“, erinnert sich Wenzel. Doch inzwischen sind viele Menschen nachdenklicher geworden. Plastikmüll treibt in den Meeren, in den Metropolen – nicht nur in China – wird die Luft zum Atmen knapp, Wetterextreme häufen sich, Hunger, Armut und Kriege zwingen Millionen Menschen zur Flucht.…

FÜR ALLE ZEICHEN GILT: Uranus lässt wenig Spielraum für Kompromisse. Das gilt auch in der Liebe. Pläne schmieden hat nun Magie, wobei sich der aktuelle Blickwinkel verschieben könnte und Perspektiven anders wahrgenommen werden. WIDDER 21.3.–20.4. Unter Uranus ist die Persönlichkeitsentwicklung zentrales Thema. Widder, die von Natur aus impulsiv, doch mit sicherem Gespür handeln, wo‘s langgeht, blockiert momentan Zaudern und Zögern aus vermeintlicher Vernunft. Das könnte ins Stolpern bringen. Größte Baustelle ist nun das Berufliche: Gerade da wäre es gut, sich selbst zu vertrauen! Idealerweise auch den anderen, doch die agieren nicht durch die Bank wohlmeinend. STIER 21.4.–20.5. Das Leben bleibt spannend, auch angespannt, speziell in der Liebe – der neuen oder alten, eventuell der wiederbelebten. Die Frage „Was hat Wert und Zukunft?“ treibt um. Am besten Sie lassen Ihr Herz…

»In den Ländern am östlichen Mittelmeer, der Levante, wird mit vielen Aromen und Gewürzen gekocht – meine Suppe hat genau diesen köstlichen Dreh« 4 Portionen • vegetarisch 220 g getrocknete Beluga-Linsen 180 g Fleischtomate/n, 1 Zwiebel 120 g Staudensellerie 180 g Möhren, 3 frische Feigen 100 g getrocknete rote Linsen etwa 3 EL Olivenöl 1 EL Ras el-Hanout oder gemahlener Kreuzkümmel (Cumin) 2 Lorbeerblätter etwa 1,2 l Gemüsefond 1 Bio-Zitrone, ½ Bund Koriander 2 Knoblauchzehen Salz, Cayennepfeffer 200 g Schafskäse, evtl. Chiliflocken 1 Beluga-Linsen in einem Sieb abspülen und mit kaltem Wasser bedeckt etwa 30 Minuten einweichen. 2 Tomaten putzen, abspülen, trocknen und grob hacken. Zwiebel, Staudensellerie und Möhren putzen, schälen und fein würfeln. 1 Feige abspülen und in kleine Stücke schneiden. Rote Linsen in einem Sieb abspülen, abtropfen lassen.…

Das Schlimmste, sagt er, seien nicht die toten Kinder und ihre trauernden Eltern. Das Schlimmste seien die alten Menschen, die ihren Partner zu Grabe tragen und nach der Beerdigung für immer im Nichts verschwinden. „Solche Leute muss ich in die Einsamkeit entlassen“, sagt Eric Wrede, der Bestatter geworden ist, weil er nicht länger Musikmanager sein wollte, sondern etwas machen, was sowohl mit Psychologie, als auch mit Handwerk zu tun hat. Sein Beerdigungsunternehmen heißt „Lebensnah“, und in diesen Tagen ist sein beeindruckendes „The End: Das Buch vom Tod“ erschienen. Ich musste in meinem Leben zwei Beerdigungen organisieren – bei keiner von beiden erinnere ich mich an den Bestatter. Es gab keine bemerkenswerte Unterstützung oder auffälligen Zuspruch. Ein grauer, zurückhaltender Mensch zeigte mir verschiedene Sargmodelle, Trauerkartenmodelle, Urnenmodelle und erledigte die Formalitäten. Meinen…

Spanische Panellets (Pinienbrote)  etwa 45 Stück • glutenfrei 125 g Kartoffel(n) Salz 1 Bio-Orange 250 g Zucker 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker 1 TL gemahlener Zimt 250 g geschälte gemahlene Mandeln 2 Bio-Eier 150 g Pinienkerne 100 g gehackte Mandeln 1 Kartoffel(n) in Salzwasser etwa 20 Minuten gar kochen. Abgießen, kurz abspülen und mit der Schale noch warm durch eine Kartoffelpresse drücken (oder auf einer feinen Reibe zu Püree reiben). Orange heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben. 2 Zucker, Vanillezucker, Orangenschale, Zimt, ¼ TL Salz und gemahlene Mandeln mischen. Kartoffelpüree dazugeben und mit den Händen kurz zu einem glatten Teig verkneten. 3 Den Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. 4 Eier trennen, Eigelb und 2 EL Wasser kurz verrühren. Eiweiß und 1 Prise Salz…

Tschechische Bienenstöcke  etwa 26 Stück MÜRBETEIG 100 g Mehl 50 g weiche Butter 1 Bio-Eigelb 1 Prise Salz 1 TL Weinstein-Backpulver KEKSTEIG 150 g Amarettini-Kekse 60 g getrocknete Feigen 80 g Pekannusskerne 100 g weiche Butter 1 ganz frisches Bio-Eiweiß Zucker zum Wälzen Puderzucker für die Förmchen GLASUR & DEKO 50 g dunkle Kuchenglasur 100 g Zartbitter-Kuvertüre evtl. weiße Zuckerperlen für die Deko 1 FÜR DEN MÜRBETEIG alle Zutaten mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten. Dann zu einer Rolle (etwa Ø 3 cm) formen. In Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde kalt stellen. 2 FÜR DEN KEKSTEIG die Amarettini in einem großen Gefrierbeutel mit einer Kuchenrolle fein zerbröseln. Feigen und Pekannüsse sehr fein hacken. 3 Brösel, Feigen, Pekannüsse, Butter und das flüssige Eiweiß mit den…

Wenn Mareike Huhn von der Schönheit des Meeres und der Korallen erzählt, dann schwärmt sie nicht von Farben, die leuchten, nicht von Fischen, die glitzern. Sie spricht von Sauerstoffproduktion und Biodiversität, und die Worte sprudeln: Fast jeder tropische Fisch verbringe mindestens ein Lebensstadium im Korallenriff. Ein Viertel aller Meeresfische lebe dauerhaft dort. Und die mikroskopisch kleinen Algen, die im Wasser schweben, produzierten mehr Sauerstoff als der Regenwald: 70 bis 80 Prozent der weltweiten Menge stamme aus dem Meer. In der See, weiß Mareike Huhn, ist das Leben zu Hause. Doch sie weiß auch: Es ist in Gefahr. Seit 2012 wohnt die 34-jährige Meeresbiologin aus Nordrhein-Westfalen in Indonesien. Die Suche nach der Asiatischen Grünlippmuschel trieb sie hierher, Huhn schrieb ihre Doktorarbeit über das Schalentier. Von Anfang an verbrachte sie viel Zeit…

Kurz gesagt: Eine Therapie, die wir ohne Partner machen, ist keine Paartherapie. Aber wir können auch allein unsere Paarbeziehung therapieren. Jetzt mal ausführlich: In Liebesbeziehungen geht es immer darum, ob wir uns verbunden oder alleingelassen fühlen – unabhängig davon, ob wir eine Affäre zu verarbeiten haben, uns nicht über die Kindererziehung einigen können, die körperliche Liebe fehlt oder unser Partner lieber Zeit mit Computerspielen verbringt als mit uns. Es ist schon schwierig genug, um unerfüllte Bedürfnisse zu ringen. Aber richtig verzweifeln lässt es uns, wenn unser Liebster uns auch dann alleinlässt, wenn wir offen unsere Gefühle ansprechen. Wenn wir sagen, dass wir uns nicht verstanden und ernst genommen fühlen, und er das für übertrieben, nicht nachvollziehbar oder unberechtigt hält. Es macht uns einsam und hilflos. So ziehen wir möglicherweise unseren…

Da fliegt es, mein Smartphone. In gefühlter Zeitlupe auf den Betonboden. Und ich weiß genau, wie dieses Horrorszenario enden wird. Splitter, Flüche, Display im Arsch. Sorry, aber „kaputt“ spiegelt es nicht wider. Erst ist es neon-pink, dann grün-bunt und dann nur noch schwarz. „Meine Fotos!“, rufe ich innerlich. Und: „Meine Chatverläufe!!!“ Auf meinem Handy sind 2024 Kamera-Fotos, 833 WhatsApp-Images, 57 Screenshots und 126 Uraltbilder aus alten Telefonen. Seit Jahren schreien sie mich an: Druck! Mich! Aus! Ich gehöre nämlich zu den Nostalgikern, die noch echte Fotoalben besitzen. Seit der Smartphone-Epidemie aber komme ich damit nicht hinterher. Letztens habe ich 500 Fotos ausdrucken lassen, für 60 Euro. Jetzt schreien sie mich von einer Kiste aus an. Unnötig zu erwähnen, dass ich die Originale nicht lösche. Vielleicht brauche ich sie noch, wenn…

Jetzt bestellen! Die „Hobo Bag“ aus Rindsleder ist in den Farben Steingrau, Waldgrün, Tiefschwarz oder Milchkaffeebraun erhältlich. Die Maße: 30 x 34 x 11 cm. Jede Tasche hat einen gleichfarbigen abnehmbaren Schulterriemen aus Leder, Reißverschluss oben, ein Reißverschlussfach auf dem Rücken, eins innen, zwei Handyfächer, zwei Stiftschlaufen und eine Schlüsselschlange. Preis: 299 Euro Dazu erhältlich: ein verstellbarer Schultergurt aus Webbing-Material mit Karabinern (Mattgold oder Mattschwarz). Farbkombis: Milchkaffee/Waldgrün/Lila oder Waldgrün/Rosa/ Lila. Maße: 136 x 5 cm. Preis: 49,95 Euro Zu bestellen über: www.brigitte.de/shopoder www.bree.comsowie zu kaufen in den Bree-Stores und im autorisierten Fachhandel Alle Bestellinfos auf der nächsten Seite Alle Adressen auf www.brigitte.de/herstellernachweis…

Nach einem langen Gespräch über das, was der Krieg in Syrien aus ihrem Leben gemacht hat, greift die Witwe Um Skeif*, 35, nach meiner Hand und sagt: „Kannst du uns nach Deutschland holen?“ An den Wänden ihres Wohncontainers hängen Rosenposter und glitzernde Stoffe, Um Skeif will so viel Schönheit in ihre Unterkunft bringen wie möglich. Sie ist keine Frau, die aufgibt, nicht sich, nicht die Hoffnung auf eine Zukunft für ihre beiden Kinder. 2011 ist sie aus Syrien nach Jordanien geflohen, als eine der Ersten. „Wir dachten, es wäre vorübergehend“, sagt sie. Seit 2012 lebt sie im Zaatari-Camp an der syrischen Grenze. Vier Mal habe ich in den vergangenen Jahren für unsere Hilfsaktion „Ein Schal fürs Leben“ syrische Flüchtlinge in den Camps und informellen Siedlungen im Libanon und in Jordanien…

An einem heißen Sommertag im Jahr 2017 wurde der junge Countertenor Jakub Józef Orlinski bei einem Klassikfestival gebeten, eine Vivaldi-Arie aufzunehmen. In Shorts und offenem Hemd sang er engelsgleich „Vedro Con Mio Diletto“, der Pianist trug Flipflops – egal, war ja fürs Radio. Natürlich war doch jemand mit einer Kamera dabei, und das Video wurde ein YouTube-Hit. Der sympathische Pole, der nebenberuflich auch modelt und ein wettbewerbserprobter Breakdancer ist, liefert jetzt mit „Anima Sacra“ (Erato) sein Plattendebüt ab. Allein sechs Neueinspielungen vergessener barocker Komponisten wie Nicola Fago sind darauf zu entdecken, religiöse Schaustücke der Virtuosität, aber vor allem viel melodiöse, innige Musik. Wunderschön! BBBBB…

KLICK, KLICK, KLICK Wenn Sie, wie Till Raether, Kinder über zehn und unter 18 haben, werden Sie YouTuber kennen. Wenn nicht: Das sind junge Leute, die sich beim Quatschen, Gamen, Singen oder was auch immer filmen und das Ganze auf YouTube veröffentlichen. Die Währung dieser Leute sind Klicks, und die von Billi Swopp, mal ehrlich, sind nicht so doll. Bis die 19-Jährige entführt wird, am helllichten Tag aus der Rutsche eines Spaßbads am Rande von Hamburg. Zufällig war auch Adam Danowski dort, und der glaubt keine Sekunde, dass die sechs verhafteten Flüchtlinge aus Eritrea mit der Sache zu tun haben. Der Hauptkommissar des LKA ist sich sicher, dass es sich um eine vorgetäuschte Straftat zur Nachfragesteigerung handelt … Es gibt niemanden, der so nah an seinen Figuren ist wie Till…

Betrachtet man die nackten Zahlen, sieht die Sache so aus: 120 000 Haare sprießen durchschnittlich auf unserem Kopf, jedes wächst etwa einen Zentimeter im Monat. Macht theoretisch mehr als zehn Kilometer im Jahr. Aber während dicke Haare 0,05 bis 0,07 Millimeter Durchmesser haben, bringen es dünne nur auf etwa 0,04 Millimeter. Die Gründe für die schlanke Linie? Anlage, Haarfarbe und Struktur, so fallen blonde Haare oder lockige oft feiner aus. Manchmal können die 0,04 Millimeter aber auch ein Signal dafür sein, dass der Körper Stress hat, Schlaf braucht oder eine Ernährungsumstellung. Fehlen beispielsweise Vitamin D, Vitamin B12, Biotin, Eisen, Selen oder Zink, leidet der Schopf als Erstes. Studien haben ergeben, dass Nahrungsergänzungsmittel mit Biotin den Durchmesser des einzelnen Haares vergrößern können. In der Natur kommt Biotin vor allem in Nüssen…

FRISCHER ANSTRICH So geht’s glatt! Unter dem Motto „Selbstbewusst älter werden“ repräsentiert Superstar Helen Mirren den neuen Age-Perfect-Herbst-Look von L’Oréal Paris. Das Tolle daran: Das ist Anti-Age-Pflege und -Farbe in einem. Denn in den Make-up-Produkten für Augen oder Nägel stecken auch Schönmacher wie Antioxidantien, Jojoba- und Arganöl. Bei den Tönen wird auf rosa-rote Frischmacher gesetzt. NEUES FÜR HAUT UND HAAR Frisch im Regal PARFÜMHAUS Immer der Nase nach Regalwände voller hübscher Fläschchen, aufwendig verzierte Flakons – und aus jeder Ecke kommt ein anderer Duft: Der neue Pop-up-Store von Diptyque ist eine Galerie verführerischer Parfüms. Die Boutique schickt uns mit ihren vielen Kompositionen auf eine Zeitreise durch die 50-jährige Markengeschichte des Hauses. Noch bis Ende Dezember können wir shoppen und schnuppern (Neue Schönhauser Straße 19, 10178 Berlin). VON UNS FÜR SIE…

1 New Togapleat T-Shirt Ein echter Figurschmeichler, denn die großzügigen Falten verschaffen auf elegante Weise Freiheit in der Körpermitte (94 % Viskose, 6 % Elasthan). Zu bestellen in Black Black, Anthracite Grey und Coral Pink. Preis: 49,95 Euro. 2 New Yogaleggings ¾ Ein breites Bündchen und die nach hinten verlaufende Seiten-naht verlängern das Bein optisch – passt perfekt und sieht super aus (90 % Nylon 10 % Elasthan). Zu bestellen in Black Black, Anthracite Grey und Coral Pink. Preis: 49,95 Euro. 3 New Waterfall T-Shirt Lässige Falten und ein seitlicher Abnäher zaubern aus diesem Yogatop ein Passformwunder (94 % Viskose, 6 % Elasthan). Zu bestellen in Black Black, Anthracite Grey und Coral Pink. Preis: 44,95 Euro. 4 New Wrapjacket Ideal für den Weg zur Yoga-stunde oder die Endentspannung: Diese Jacke…

Paniertes Hähnchen-Saltimbocca 4 Portionen • Foto links 2 frische Knoblauchzehen 5 Stiele Thymian 600 g Kartoffeln 5 EL Olivenöl Salz, frisch gemahlener Pfeffer 20 frische Salbeiblätter 2 Hähnchenbrustfilets à 200 g (am besten Bio) 4 Scheiben Serrano- oder Parma-Schinken 1 Bio-Ei 30–40 g Panko-Brösel (grobflockige Semmelbrösel) 2 EL Semmelbrösel 1 kleines Bund Rauke 80 g Endivien-Salat 2 reife Feigen à 80 g 2 EL Weißweinessig 1 TL Honig 5 EL Öl zum Braten 1 Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. 2 Knoblauch abziehen. Thymian abspülen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen. Knoblauch und Thymian grob hacken. Kartoffeln schälen, abspülen, trocken tupfen und in Spalten schneiden. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Kartoffeln darauf verteilen und mit 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und der Thymianmischung vermischen. Im heißen Ofen auf…

Das „Landhaus Stricker“ auf Sylt repräsentiert Exklusivität, Sterneküche und Luxus – aber auch Entspannung für alle Sinne im komplett neu gestalteten SPA. Wir verlosen drei Mal zwei Übernachtungen für zwei Personen in einer Landhaus-Suite, an einem Abend ein Drei-Gänge-Menü im Restaurant „Siebzehn84“ sowie eine Beauty-Anwendung pro Person, einlösbar in den Saisonen C, D & E wochentags (eigene Anreise). Die Preise haben einen Gesamtwert von 2500 Euro. Mehr Infos unter: www.landhaus-stricker.com…

Liebe Leserin, lieber Leser, dieses Jahr haben wir die „Was macht ihr zu Weihnachten?“-Frage etwas weiter gefasst und weltweit nach süßen Schätzen für den bunten Teller gesucht. Zwar wird die Plätzchenbäckerei nicht überall so leidenschaftlich betrieben wie in Mittel- oder Nordeuropa, doch selbst bei sommerlichen Temperaturen, in Argentinien, Australien und Südafrika etwa, gehören kleine Naschereien zum Fest. Sollten Sie die eine oder andere schon mal probiert haben, noch dieses vorweg: Wie immer nehmen wir uns die kreative Freiheit, die Klassiker etwas abzuwandeln. Für die griechischen Melomakarona etwa verwenden wir Limetten und Zitrone statt Orangen (S. 10), und die kroatischen Cupavci-Kokoswürfel (S.12) haben wir mal vegan gemacht. Viel Spaß beim Nachbacken wünscht Ihnen Ihr BRIGITTE-Plätzchen-Team…

Südafrikanische Koffiekoekies (Kaffeekekse)  etwa 40 Stück TEIG 125 g Butter 100 g brauner Zucker 85 ml heller Zuckerrübensirup 40 ml gebrühter Espresso ½ TL Vanillepaste (z. B. von Pickerd) 1 TL Natron 350 g Mehl ¼ TL Salz FÜLLUNG 35 ml gebrühter Espresso 140 g Zucker 60 g Butter 4 EL Milch 1 gehäufter TL „Aladins Kaffeegewürz” (von Sonnentor; siehe Tipp) 1 FÜR DEN TEIG Butter, Zucker und Sirup in einem Topf unter Rühren so lange köcheln lassen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen. 2 Den Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. 3 1 EL Espresso, Vanillepaste und Natron verrühren. Zum restlichen Espresso geben und unter die abgekühlte Buttermischung rühren. Mehl und Salz zu der…