Brigitte 14/2018의 목차

»In der Kita Friedlichkeits-früherziehung, auf der Straße fliegen die Fetzen« Liebe Leserin, lieber Leser, manches verlernt man nicht. Fahrrad fahren, Zähne putzen, den Dialekt der Kindheit, lieben hoffentlich – und sicher auch streiten, hätte ich bis vor Kurzem gedacht. Das kann ich zumindest, seit ich denken kann, ohne den Hauch einer Ausbildung. „Kinder, streitet euch nicht“, mahnte unsere Oma immer, bevor sie uns fünf Cousinen allein ließ beim Tischtennis, „Monopoly“, Kartenspielen, was auch immer. Wir hatten einen Riesenspaß – bis wir uns wegen irgendwas in die Haare bekamen und kurz mal die Fetzen flogen. Danach war die Luft wieder rein, Schmollecken wurden verlassen und weiter ging’s. Natürlich streiten wir als Erwachsene anders, schon klar. Und manchmal ist es sehr viel schwieriger, die Luft wieder zu klären. Aber darüber hinaus hat sich…

Leben, wie wir möchten Zum Dossier „Männlich, weiblich, ganz egal?“ in Heft 11/2018 Mit Interesse las ich Ihr Dossier, unter anderem auch über die Überlegungen des stillen Örtchens. Als wir in Neuseeland Wanderurlaub machten, trafen wir auf viele Toiletten, die für beide (alle?) Geschlechter ausgezeichnet waren, das scheint bei den „Kiwis“ überhaupt kein Problem zu sein. JUTTA KRETSCHMER, PER E-MAIL Genau das scheint mir das heutige Problem: das Aussehen. Weiblichkeit ist keine Form von Farbe oder Kleidung. Viel eher ein Gefühl. Und zwar jenes, dass man sein darf, wie man ist. Ob Fußball, auf Bäume klettern oder halt mit Puppen spielen ... Hauptsache, wir lernen alle für uns selbst, Nein zu sagen genauso wie ein Nein zu akzeptieren. Oder auch das Ja. Dann darf jeder, ob testosteron- oder östrogengesteuert, ob…

Eine Woche war sie im Amt, da hat Franziska Giffey zu ihren Mitarbeitern im Familienministerium gesagt: „Leute, ich muss auch raus.“ Nicht, weil ihr die Arbeit zu viel wurde – vielstündiges Aktenstudium und Arbeitszeiten, die ihr nur vier, fünf Stunden Schlaf lassen, sind für sie nicht das Problem. Sondern weil ihr Inspiration fehlte. Nach einer Woche im Berliner Polit-Betrieb wollte Franziska Giffey zurück auf die Straße. Franziska Giffey gilt im neuen Kabinett von Angela Merkel als die spannendste Personalie. Sie hat keine Ochsentour durch Partei und Landespolitik hinter sich, sondern ist als Bezirksbürgermeisterin direkt aus dem Rathaus Neukölln in die Bundespolitik aufgestiegen. Sie ist ein Talent, das man entdeckt hat. Dass sie jung und Frau und ostdeutsch ist, mag eine Rolle gespielt haben – entscheidend war es nicht. Entscheidend ist,…

Himmelblau Halb fertig waren Lily Dahab und ihr Mann Bene Aperdannier mit dem neuen, dem dritten Album der Argentinierin. Und dann ging plötzlich das Berliner Studio pleite, in dem sie aufnahmen. Also musste ein neues her und frisches Geld, mittels Crowdfunding. Hat geklappt: Dank der 152 Unterstützer, die insgesamt 10 576 Euro investiert haben, ist aus „Bajo Un Mismo Cielo“ (Soulfood) doch noch was geworden. Was uns der Titel und das ganze Werk sagen wollen: Hey Leute, schaut mal nach oben, das ist ein einziger Himmel, unter dem wir alle leben, also lasst uns aufhören, uns gegenseitig die Rübe einzuhauen. Klingt nur bedeutend schöner, wenn Dahab, eine ehemalige Musicaldarstellerin, diesen Sachverhalt auf ihre Weise musikalisch vermittelt. Und durch traditionelle Lieder ihrer Heimat sowie aus Brasilien, Chile und Spanien, die sie…

Man kann ja verstehen, was sich die Eltern von Saoirse Ronan dabei gedacht haben, als sie ihrer Tochter bei ihrer Geburt am 12. April 1994 einen irischen Vornamen gaben, von dem niemand auf Anhieb weiß, wie man ihn aussprechen muss (wir haben das für Sie recherchiert: „Sörscha“, mit weichem „Sch“). Herausstechen und auffallen sollte das Kind. Dabei hätte es dazu keinen so ungewöhnlichen Vornamen gebraucht. Wenn eine junge Schauspielerin von Kollegen wie Ryan Gosling als „die wiedergeborene Meryl Streep“ bezeichnet wird, in einem Alter, in dem die echte Meryl Streep ihre Schauspielerinnenkarriere noch gar nicht begonnen hatte, dann ist ihr ohnehin jede Aufmerksamkeit sicher. Ihren Durchbruch hatte sie schon mit 14 Jahren, als sie für ihre Rolle als intrigante kleine Schwester in der Verfilmung des Ian-McEwan-Romans „Abbitte“ für einen Oscar…

DUFTKERZEN Edel & romantisch Neben den Rosenarrangements in Pappboxen, die an Hutschachteln erinnern sollen, gibt’s von Fleurs de Paris jetzt auch zauberhafte Duftkerzen: die würzig orientalische „La Bohème“, die frische, zarte „Le Jour“ und die fruchtig florale „La Nuit“. Alle drei Düfte basieren auf verschiedenen Rosenölen und wurden mit Parfümeuren aus dem französischen Grasse entwickelt. Je ca. 50 Euro. NEUES FÜR HAUT UND HAAR Frisch im Regal SHOP French Chic Düfte, Körper-Cremes, eine Geschenkbox-Bar mit hübschen Verpackungen und kleinen Goodies... Jetzt in der „Maison Christian Dior“-Boutique bei Oberpollinger in München, www.oberpollinger.de NACHHALTIG SAUBER WASCHEN Biologisch abbaubare Seife und nachhaltige Mode wie Jeans und Hoodies: Stop The Water While Using Me! und die Fashionmarke Closed setzen sich mit ihrer Capsule Collection „The Limit ED“ für den Schutz des Wassers ein. 50…

Lisa, komm mal bitte! Es läuft etwas im Fernsehen.“ Ich gehe ins Wohnzimmer und sehe, wie sie in den Nachrichten über einen Raubüberfall berichten. Der mutmaßliche Täter soll ein syrischer Flüchtling sein. „Hier, deine Lieblingsmenschen wieder“, sagt meine Mama gehässig. Ich verdrehe die Augen und frage mich, ob ich in die Diskussion einsteigen soll. Schon wieder. Dass der angeblich syrische Täter später freigelassen wird, weil er mit der Sache nichts zu tun hatte, spielt für sie keine Rolle. Meine Eltern gehören zu den 56 Prozent, die laut einer Umfrage von 2017 nicht glauben, dass wir das schaffen mit den Flüchtlingen. Die sich von Bundeskanzlerin Merkel fallen gelassen fühlen, seit sie im Herbst 2015 die Grenzen öffnete. Und die ihr Land, wie sie es sagen, nicht mehr wiedererkennen. „Mama“, setze ich…

BRIGITTE: Herr Herzberg, wann haben Sie das letzte Mal gestritten? PHILIPP YORCK HERZBERG: Vor drei Tagen. Und worum ging es? Ein Streit mit meiner Partnerin, es ging um Transparenz und Absprachen. Im Endeffekt streiten wir uns alle ja wegen derselben Dinge: Ehrlichkeit, Eifersucht oder wer das Bad putzen muss. Wie viel Streit ist zu viel? Es gibt die 5-zu-1-Regel: Nach fünf positiven Erlebnissen können ein Mal die Fetzen fliegen. Danach sollte man es wieder auf fünf schöne Dinge bringen. Wenn diese Balance stark aus dem Ruder gerät, müsste man schauen, was schiefläuft. Aber bitte nicht zu Hause. Wieso das denn nicht? Studien haben gezeigt, dass Menschen, die bei einem Spaziergang streiten, besser Lösungen finden als Pärchen, die das zu Hause tun. Vielleicht weil man sich nicht die ganze Zeit anstarren…

„Es fühlt sich an, als habe ich mein Kind verloren“, sagt Marianne Ksionek* mit leiser Stimme, „das tut schrecklich weh.“ Die 69-jährige Rentnerin aus der Nähe von Trier spricht von ihrem jüngeren Sohn Thomas*. Sie hat kaum noch Kontakt zu ihm. Er schreibt ihr zu Weihnachten eine Mail, treffen möchte er sie nicht. Sie hat seine Entscheidung akzeptiert, sie versteht ihn. „Es ist sein Umgang mit der Vergangenheit“, sagt sie. Und fügt hinzu: „Es ist meine Schuld. Ich war eine schlechte Mutter. Ich habe mich nicht gut um ihn und seinen Bruder gekümmert. Und ich habe sie nicht beschützt vor meinem Mann, der so hart zu ihnen war.“ Sie redet langsam, bedrückt wirkt sie, aber auch gefasst. Sie hat sich viele Jahre lang gefragt, warum sie so war, wie sie…

PSYCHOLOGIE MEINE FITNESS, DEINE FITNESS Was genau bedeutet es eigentlich, körperlich aktiv zu sein? Dass die Vorstellungen hier auseinandergehen, zeigt eine Studie der University of Southern California: Sie verglich Daten von Fitness-Trackern damit, wie Menschen sich selbst einschätzen. So bewegen sich US-Amerikaner deutlich weniger als Briten oder Holländer – auch wenn sie sich für genauso aktiv halten. Unterschiede gibt es auch bei älteren Menschen: Sie sind inaktiver, als ihr Gefühl sagt. Offensichtlich ist die Definition von Fitness individuell und zudem von Kultur und Alter beeinflusst. INSPIRATION Turbo-Food In „How to eat better“ stellt der Botaniker James Wong viele gesunde Rezepte vor und verrät, wie man den Nährstoffgehalt von Lebensmitteln verbessern kann – bereitet man etwa Brokkoli mit Senf zu, steigt der Level an krebsbekämpfenden Stoffen. (224 S., 23 Euro, ZS…

FILET MIT „CAFÉ DE PARIS“-SOSSE 2 Portionen 375 g TK-Ofenpommes (z. B. „Pommes Frites“ von Rewe Bio) 1 EL Sesamsaat 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 EL Butter 1 TL getrockneter Thymian 1 EL Tomatenmark 5 EL Marsala-Wein, medium Sherry oder Orangensaft 150 g Schlagsahne Salz, frischer Pfeffer ½ TL Chiliflocken 1 EL Butterschmalz 2 Rinderfilet-Steaks à 200–250 g (etwa 3–4 cm dick; am besten Bio) 30 Minuten 1 Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. Pommes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Sesam bestreuen, im Ofen nach Packungsanweisung backen. 2 Schalotte und Knoblauch abziehen, fein würfeln. Butter erhitzen, Schalotte und Knoblauch andünsten. Thymian und Tomatenmark zufügen, kurz dünsten, Marsala zugießen, etwa 1 Minute köcheln lassen. Sahne zugießen und 7–10 Minuten kochen lassen. Vom Herd…

Wohnen in Farbe Redakteurin Christina Poppe liebt Grün – hat für unsere Titelgeschichte aber auch Schönes in Rot, Blau, Gelb und Violett ausgesucht (ab S. 104). Danke, Massoud Anejjari! Der nette Herr (links) hat das BRIGITTE-Team um Cover-Model Alba (daneben) zum Frühstück eingeladen, als wir im Dorf Diabat/Marokko beim Titel-Shooting waren. Lecker! Rund 260 000 Mal ... hat BRIGITTE-Food-Fotograf Thomas Neckermann schon den Auslöser gedrückt. Für diese Ausgabe setzte er israelische Küche in Szene (ab S. 144).…

Kurz gesagt: Nicht immer. Aber oft wird über Probleme bei der Erziehung der Kinder deutlich, welche Probleme ein Paar hat. Jetzt mal ausführlich: Eines Tages fragte mich unsere kleine Tochter, ob sie Süßigkeiten essen dürfe. Weil ich es nicht erlaubte, ging sie zu meiner Frau und fragte sie das Gleiche. Meine Frau sagte aber ebenfalls Nein. Worauf meine Tochter empört krähte: „Ihr seid doof! Ich will zu Oma!“ Kinder finden schnell heraus, dass Mama andere Dinge erlaubt als Papa, und wen man am besten fragt, wenn man länger Nintendo spielen möchte. Wenn Papa und Mama ähnliche Vorstellungen über Erziehung haben, kann sich ein Paar natürlich ohne große Auseinandersetzungen einigen. Aber häufig sind sich Eltern eben nicht so einig und werfen sich gegenseitig vor, dass der andere die Kinder leichtfertig Gefahren…

Auf der Holzkommode im Flur meiner Eltern liegt wochentags jeden Morgen eine Frühstücksbox, prall gefüllt mit Schnittchen – wechselnde Kreationen belegter Brote, verziert mit Hartkäse oder Frischkäse, Ei, Karotten, Salat, Tomaten, Radieschen oder Gurken, daneben Apfelschnitze oder eine Handvoll Nüsse. Montags noch ein Stück Sonntagskuchen, manchmal ein Zettel mit lustigem Gruß oder schwungvoll gezeichneten Herzen. Wenn ich bei meinen Eltern zu Besuch bin und diese Box sehe, breche ich jedes Mal in Begeisterungsstürme aus. Denn diese Kunstwerke aus Vollkornbrot, die schmiert jede Nacht mein Vater, damit sie meine Mutter jeden Morgen zur Arbeit mitnehmen kann. Was für eine Liebe, sage ich, was für eine Fürsorge. Wie schön, jemanden zu haben, der sich derart um einen kümmert. Bis mich meine Eltern daran erinnern, dass auch ich jahrelang jemanden hatte, der sich…

Ein Kaffeeservice auf einem Basar rührt Salma zu Tränen – weil es dem gleicht, das sie verloren hat, als sie Jaffa verlassen musste. In Hala Alyans Roman geht es um die Entwurzelung, die eine palästinensische Familie erfährt, nirgendwo und überall ist Heimat: in Kuweit, Paris, den USA, Beirut. Es sind „Häuser aus Sand“, die immer wieder verwehen. Alyan erzählt von Eltern und Kindern, vom Festhalten und vom Neuanfang. Und davon, dass wir nicht immer die Herren darüber sind, wo wir gerade leben. Ein großartiger, unterhaltsamer und lehrreicher Familienroman. (Ü: Michaela Grabinger, 396 S., 24 Euro, DuMont) BBBBB…

Gute Gangster-Gene Ganz klar: Der Star des Films ist das Casting. Mit gutem Händchen wurde eine bunte Truppe aus Oscar-Preisträgerinnen (Sandra Bullock, Cate Blanchett) und interessanten, hier weniger bekannten Film- und Musikstars zusammengemixt, um mit rein weiblichen Protagonistinnen genauso ein Hit zu werden wie sein männliches Vorbild. (siehe das weibliche „Ghostbusters“-Spin-off von 2016.) Sandra Bullock spielt mit gewohntem Charisma Debbie Ocean, Schwester von Meisterdieb Danny Ocean (George Clooney) aus den drei männlichen „Ocean‘s“-Filmen, der aber nur als gerahmtes Foto vorkommt. Die kriminelle Energie liegt in der Familie, auch Debbie ist ein Klau-Genie und schart ihrerseits „Ocean‘s 8”, die besten der besten Frauen aus der Branche, um sich, um einen spektakulären Juwelenraub durchzuziehen. Warum? „Weil ich es kann“, sagt Debbie. Und wie! Eleganter Spaß mit vielen tollen Frauen. BBBB SO WAS…

„Wie bekomme ich lange Haare?“ Diese Frage wird millionenfach gegoogelt, der Natur einfach ihren Lauf zu lassen, ist nämlich nicht unbedingt zielführend, und Länge allein macht noch keinen tollen Look. Der Zustand der Pracht ist viel entscheidender als die Zentimeter. Neben Geduld braucht es also auch passende Pflegeprodukte, regelmäßige Zuwendung und Besuche beim Profi – die Ergebnisse der Mühe kann man unter #longhair, einem der meistbenutzten Beauty-Hashtags, bewundern. Eine tolle Mähne ist übrigens für so ziemlich alle Haartypen möglich: Wenn es gut läuft, sind bis zu 18 Zentimeter mehr im Jahr drin. Und der Sommer ist ein guter Zeitpunkt, ihr ein Stück näher zu kommen: Das Licht aktiviert die Zellteilung, und das Haar wächst dadurch einen Hauch schneller. Also, legen Sie los! 1. Wasser marsch und schäumen? Lieber nicht! „Die…

DR. SUSANNE STEINKRAUS Die Hamburger Ärztin für ästhetische Dermatologie und Lasermedizin weiß, worauf bei roten Äderchen im Gesicht zu achten ist 1. VOR SONNE SCHÜTZEN „Couperose, die Erweiterung feiner Gefäße, ist ein Frühstadium der Hauterkrankung Rosazea. Unbehandelt führt sie zu entzündlichen Pusteln in der Gesichtsmitte. Weil Sonne Couperose und Rosazea verschlechtert, nur mit UV-Schutz rausgehen: LSF 30, besser noch 50. Um die Entzündung nicht durch Talgstau zu begünstigen, leichte Texturen oder Gels bevorzugen, die die Poren nicht verschließen.“ 2. AUF ZUTATEN ACHTEN „Generell empfehle ich bei Couperose, Reize zu minimieren. Auch die durch Kosmetik: Parfüm, Alkohol, Konservierungsstoffe oder Ingredienzen wie Kampfer, Menthol, Hamamelis, Salbei und Zinksulfat. Auch Retinol und Fruchtsäuren reizen! Pflegestoffe wie Dimethicon oder Cyclomethicon dürfen dagegen sein – sie bilden keinen porenverschließenden Film.“ 3. PILLE SCHLUCKEN „Vorübergehend verordnen…

Es ist wieder so weit. Ich liege auf dem Bett und tippe energisch in mein Telefon. Mein Mann und ich haben bis eben gestritten. Nach meiner total logischen Argumentation, warum ich mich an seinen auf dem Kaffeetisch liegenden Socken irgendwann erhängen werde, bin ich aus dem Zimmer gestürmt. Und während der Streit für ihn zu Ende ist, läute ich längst Runde zwei ein. Über WhatsApp. Ich tippe einen Monolog, der zugegebenermaßen so lang ist, dass man scrollen muss. Wo es nicht mehr um Klamotten geht, sondern (ganz pathetisch) um das, was sie symbolisieren. Ich hasse seine Unordnung. Schon lange. Und dass er sich da keine Mühe gibt. Nicht mal mir zuliebe! Warum ich nicht einfach rüber-gehe und ihn konstruktiv anbrülle wie früher? Eben, ich weiß es nicht. »MACH MAL EI«…

Neulich saß ich mit zwei Freundinnen bei einem Glas Wein, als die eine plötzlich diesen Satz raushaute: „Manchmal wäre ich gern so egoistisch und dominant wie du, nicht so ein Opfertyp, auf dem immer alle herumtrampeln.“ Ich war sprachlos. Überhaupt sagte ich nicht mehr viel an diesem Abend. Leider auch nicht zu diesem Satz, den ich ziemlich unverschämt fand. Bis heute habe ich es nicht geschafft, mit ihr über meinen Ärger zu sprechen. Wo ist bloß meine Streitlust geblieben? Mein Mut anzuecken? Früher bin ich keiner Konfrontation ausgewichen, aber jetzt, mit Mitte 40, gehe ich Streitereien lieber aus dem Weg – im Job wie in Beziehungen. Rege mich nur innerlich kurz auf, wenn eine Kollegin nicht fair behandelt wird, spreche nicht mit einer alten Freundin über die (guten) Gründe, warum…

„Schon wieder eine Hilfsorganisation“, dachten die Bewohner anfangs skeptisch Als der Dorfvorsteher sie zu einer Versammlung unter den Akazienbäumen einlud, war Norah Odiambo, 35, skeptisch. Im September 2016 war das, über dem nahen Viktoriasee türmten sich Gewitterwolken. Sie legte ihre Machete zur Seite, mit der sie für wenige Schilling Tageslohn auf dem Feld ihres Nachbarn Sträucher rodete und dachte: „Schon wieder eine Hilfsorganisation.“ Norah Odiambo hat schon viele Helfer kommen, vor allem aber wieder gehen sehen. Ihr Dorf liegt in der Region um die Stadt Bondo am Ostufer des Viktoriasees, in einer der ärmsten Gegenden Kenias. In den meisten Dörfern gibt es weder Strom noch fließend Wasser; und falls es überhaupt Arbeit gibt, dann als Viehhirte, Fischer oder Feldarbeiter. Seit Jahrzehnten versuchen internationale Hilfsorganisationen aus der ganzen Welt, die Region…

DIE EIGENEN STÄRKEN KENNEN Was kann ich, und was hat mein Chef von meinen Fähigkeiten? Machen Sie sich das vor der Gehaltsverhandlung klar. Wenn Sie Ihren Wert kennen und wissen, in welchem Umfang Ihr Arbeitgeber von Ihrer Leistung profitiert, dann haben Sie die wichtigsten Argumente parat – und können selbstbewusst auftreten. ÜBEN, ÜBEN, ÜBEN Je sicherer Sie sich fühlen, desto souveräner werden Sie verhandeln. Und dafür müssen Sie trainieren: Schreiben Sie sich Ihre Kernsätze auf, spielen Sie mit den Formulierungen, solange, bis Sie sich damit wohlfühlen, und dann üben Sie. Am Küchentisch mit einer Freundin, allein vorm Spiegel oder vor laufender Handy-Kamera. Achten Sie dabei auch auf Mimik und Gestik. Eine aufrechte Haltung ist gut, ein Dauerlächeln ist es definitiv nicht. ZAHLEN IM KOPF HABEN Es gibt drei Zahlen, die…

Schwindel ist nicht nur unangenehm, er macht Angst. Wir verlieren die Kontrolle, geraten aus der Balance. „Oft trifft es Menschen, die mitten im Leben stehen“, sagt Prof. Christoph Helmchen, Chef der Schwindelambulanz am Uniklinikum Lübeck. Etwa jeder vierte Erwachsene kämpft irgendwann in seinem Leben mit krankhaftem Schwindel, viele spüren die Symptome zum ersten Mal zwischen 30 und 50. Wie entsteht Schwindel? Immer dann, wenn sich die Informationen der verschiedenen Sinnesorgane widersprechen. Tief im Ohr liegt unser Gleichgewichtsorgan. Es besteht aus drei flüssigkeitsgefüllten Bogengängen, ausgekleidet mit Haarzellen, die das Gehirn bei jeder unserer Bewegungen benachrichtigen. Es gleicht dann diese Mitteilungen ab – mit dem, was unsere Augen sehen und Rezeptoren über die Stellung von Gelenken und Muskulatur vermelden. Passen eine oder mehrere dieser Informationen nicht zueinander, schlägt unser Gehirn Alarm und…

BRIGITTE: Sie sagen, viele Menschen atmen sich krank... PATRICK MCKEOWN: Das stimmt, unsere natürliche Atmung ist durch die modernen Lebensumstände aus dem Takt geraten. Chronischer Stress, Bewegungsmangel, ungesunde Ernährung und überheizte Häuser führen dazu, dass viele Menschen heute mehr Luft einatmen, als ihnen guttut. Dieses flache Überatmen ist das größte Hindernis auf dem Weg zu Gesundheit und Fitness. Was passiert da im Körper? Was die meisten nicht wissen: Die Menge an Kohlenstoffdioxid im Blut bestimmt, wie viel Sauerstoff der Körper nutzen kann. Überatmen und mehr Luft in die Lungen pumpen, bewirkt, dass wir zu viel Kohlenstoffdioxid abgeben. Dadurch verengen sich die Blutgefäße, und die roten Blutkörperchen halten den Sauerstoff eher fest, als ihn freizusetzen. Das führt zu einer verminderten Leistungsfähigkeit und unter Umständen zu Herzrasen, Schwindel, Kurzatmigkeit, Erschöpfung, Atembeschwerden, Gewichtszunahme,…

»Einfache Zutaten, ein paar simple Handgriffe, etwas Zeit, damit sich der Geschmack entwickeln kann – und Sie haben ein wunderbares Essen« 4 Portionen • vegetarisch 600 g Zwiebeln 180 ml gutes Olivenöl Salz 1,2 kg gehackte Tomaten aus der Dose (z. B. von „Mutti”) 1 EL Kapern 6 Blätter Basilikum frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 400 g Spaghetti (oder Linguine) 40 g frisch geriebener Parmesan-Käse Basilikumblätter zum Bestreuen 1 Die Zwiebeln abziehen und in sehr feine Würfel schneiden. Das Öl in einem weiten Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebelwürfel und 1 TL Salz hineingeben. Alles zugedeckt etwa 20 Minuten schmoren lassen. 2 Dann den Deckel vom Topf nehmen und die Zwiebeln weitere 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren goldbraun andünsten. 3 Tomaten und Kapern zufügen. Bei kleiner Hitze etwa 1…

Die Macht der Achtsamkeit Bewusst bei sich und im Moment sein ... Wie das geht und wie es uns verändern kann: das Dossier zum Start unserer neuen Serie Echt cool! Wenn die Sixties auf Surfer-Style treffen: ein Hausbesuch in Palm Springs Digitale Beauty-Welt Tolle Farben, tolle Produkte: Wie Selfies die Kosmetik verändern Sommer-Salate Erfrischend, bunt und großartig lecker Was Mode alles kann Stärken betonen, Persönlichkeit unterstreichen, Spaß machen ... Aber sehen Sie selbst – im großen Vorher-Nachher BRIGITTE – auch digital im App-Store und täglich aktuell auf www.brigitte.de…

Ich brauche siebeneinhalb Stunden Schlaf. Danach wache ich ganz von selbst und ziemlich erholt auf. Optimal ist es, wenn ich am Abend vorher um 18 Uhr leicht und bekömmlich gegessen und nur das lächerliche Pfützchen Wein dazu getrunken habe, das die Weltgesundheitsorganisation für Frauen vorgesehen hat. Allerbeste Ergänzung zum leichten Abendessen ist ein gesundes Frühstück, ein gesundes Mittagessen, eine Stunde Sport am Vormittag, mindestens 20 Minuten Meditation, drei Liter stilles, weiches Wasser über den Tag verteilt und die Verbannung aller elektronischen Medien ab acht Uhr abends. Ach ja, außerdem gut wäre es, gleich nach dem Aufstehen eine Viertelstunde mit kalt gepresstem Sonnenblumenöl zu gurgeln, achtmal den Morgengruß zu vollziehen und mit ein wenig Gesichtsyoga zwischendurch immer mal wieder das Karma aufzufrischen. Das richtige Leben. Wenn es denn nur gelänge. Meist kommt mir…

Wie schafft man es, dass Frauen und Männer endlich gleich viel verdienen? „Mit Transparenz“, sagt Natasha Lamb. „Erst wenn die Unternehmen zu den Gehaltsunterschieden stehen und dann auch handeln, wird sich etwas ändern.“ Lamb, 36, braune Locken, verschmitztes Lächeln, ist nicht die Einzige, die so denkt. Das Entgelttransparenzgesetz, das Beschäftigen in Deutschland seit Anfang des Jahres erlaubt zu erfahren, wie viel Kollegen für eine gleichwertige Tätigkeit verdienen, baut ebenfalls auf die Macht der Offenheit. Genau wie jene Regelung, die kürzlich in Großbritannien für Furore sorgte: Unternehmen müssen dort ab sofort den Gehaltsabstand zwischen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern offenlegen. Doch während die Gesetze ihre Wirksamkeit erst noch beweisen müssen, verbucht Lamb schon jetzt Erfolge: Die Amerikanerin ist Geschäftsführerin des Bostoner Vermögensverwalters Arjuna Capital. Für ihre Kunden kaufen ihre Kollegen und sie Anteile…

Slim oder oversized? Alles ist möglich Auf die Brüche kommt es an! Alle Adressen auf www.brigitte.de/herstellernachweis…

MAN GEHT ANDERS in einen Supermarkt, wenn man „Die Ladenhüterin“ der jungen Japanerin Sayaka Murata gelesen hat. Denn deren Heldin Keiko, Aushilfe in einem 24-Stunden-Shop, erlebt ihren Laden als lebendigen Organismus, der ihrem Leben Sinn und Struktur gibt. In der normalen Welt ist Keiko dagegen verloren, Moral, Konventionen, Small Talk – all das ist ihr fremd. Um nicht dauernd anzuecken, zieht sie sich ganz in die Supermarktwelt mit ihren klaren Vorschriften zurück. Doch alles ändert sich, als ein Mann auftaucht, ein Außenseiter wie sie. Mit ihm wagt sie ein tollkühnes Experiment: bürgerlich zu leben. Rührend, frech und leicht – ein kleines Buch, das große Freude macht. (Ü: Ursula Gräfe, 145 Seiten, 18 Euro, Aufbau) BBBB HERR KATŌ IST PENSIONÄR, die Tage fließen dahin, die geplante Reise nach Paris mit seiner…

Eigentlich lief doch alles gut für Max Giesinger Anfang 2017. Mehr als 200000 Exemplare hatte er von seinem zweiten Album verkauft, zwei Singles in die Top Ten gehievt, für den Echo war er auch noch nominiert. Doch dann kam Jan Böhmermann und prügelte im Fernsehen viel beachtet auf die neuen deutschen Songpoeten ein, vor allem auf: Max Giesinger. „Grundlose Gefühlsduseligkeit“ warf er dem Musiker vor. Dass er als Pop verkleideten Schlager machen würde, aus liebloser Massenproduktion. Nun muss man Böhmermann und seine Art nicht mögen. Allein: Er hatte recht. Giesingers Behauptung, er würde seine Songs mit einem Kumpel schreiben, widerlegte er mit einem Blick ins Booklet, und er ließ fünf Schimpansen im Gelsenkirchener Zoo den Text zu einem Song zusammenstellen, und tatsächlich erinnerte „Menschen Leben Tanzen Welt“ an Giesingers Hits…

Super Stimmung, gute Gespräche und exklusive Einblicke hinter die Kulissen der Redaktion: Das gab es bisher bei jedem „Tag der offenen Tür“ der BRIGITTE-Familie. Schön, Sie mal kennenzulernen! Besonders die Mode- und Beautystände waren stets umlagert, und alle wollten mehr davon. Machen wir! In diesem Jahr geht es daher weiter – mit noch mehr Angeboten zum Ausprobieren und Mitmachen. Kommen Sie am 20. Oktober, allein oder mit Freundin/nen, zum ersten großen BRIGITTE Style Day ins Verlagshaus von Gruner + Jahr am Hamburger Hafen. Dorthin, wo die Magazine BRIGITTE, BRIGITTE MOM, WOMAN und WIR entstehen. Nach Begrüßungsdrinks und Snacks erwarten Sie auf unserer Style-Plaza spannende Mode- und Beauty-Workshops, in denen Sie viele persönliche Tipps und Tricks rund um das Thema Styling, Make-up und Pflege erfahren. Lassen Sie sich von renommierten Speakern…

Seit zehn Wochen sitze ich und warte. Auf ein klares und lautes „Es ist aus. Für immer“. Auf Erklärungen und Widersprüche. Auf Tränen und Goodbye-Küsse. Auf endlos lange Diskussionen und gemeinsames Dasitzen. Auf wenigstens einen riesengroßen, heftigen Streit. Denn so gehen Trennungen nun mal. Aber ich sitze hier und starre auf mein Handydisplay, das schwarz bleibt. So wie gestern und vorgestern und die Wochen davor auch. Und natürlich ist mir klar: Er wird auch heute nicht antworten. Vor zehn Wochen hat Paul seine Sachen gepackt und war weg. Nicht von heute auf morgen, sondern von einer Sekunde auf die andere. Er sagte, dass er allein sein muss, aber mich von Herzen liebt – und zog die Tür hinter sich zu. Was blieb, war die Stille, die so sehr gedröhnt hat,…

Im Grunde meiner Seele bin ich ein Harmoniebolzen. Ich mag es, wenn ich mich mit anderen und mit mir selber gut verstehe. Dass Streit ein Ausdruck von Lebendigkeit in einer Beziehung sein soll – ich kriege von dieser Vorstellung nur hohen Blutdruck. Bei Streit geht es um Verteidigung (Streitkräfte, Streitmacht...). Doch ich bin erwachsen, und ich kann reden, mich auseinandersetzen. Das scheint mir lösungsorientierter und gesünder. So viel nun zum Grundsätzlichen. Wäre da nicht die andere Seite in mir. Die impulsive. Die mich jede Menge Energie aufwenden lässt, wenn es um etwas geht, das mir wichtig ist. Die sich in Konflikten mit meinem Amphibiengehirn verbindet und zwischen Flucht oder Verteidigung abwägt. Und sich, zugegeben überproportional häufig, für Verteidigung entscheiden möchte. Jetzt übrigens kommt die Sache mit dem Eiertanz. Mit der…

Frankreich/Bordeaux Wein & Design In Bordeaux, Zentrum der berühmten Weinregion im Südwesten Frankreichs, gibt es Bars und Restaurants wie Sand am Meer. 2016 hat die „Cité du Vin” eröffnet, das Wein-Erlebnismuseum in einem futuristischen Metallic-Bau am Fluss Garonne, weitere ambitionierte Architekturprojekte sollen folgen. Als eines der ersten Design-Hotels ging das „Mama Shelter“ passend zum avantgardistischen City-Image an den Start. Die Schwimmreifen-Deko über den langen Tischen im Restaurant und das Treppenhaus in Schweinchenrosa tragen die Handschrift von Philippe Starck. Die Zimmer, je nach „Size“ winzig bis geräumig, sind stylish in Schwarz-Weiß oder pastellig gehalten. Absolutes Highlight ist die Dachterrasse mit tollem Blick auf die Kathedrale Place Saint-Christoly und die Altstadt. NATHALIE SCHWAIGER Mama Shelter. DZ/F ab 79 Euro (Bordeaux, Rue Poquelin Molière 19, Tel. 00 33/5/57 30 45 45, www.mamashelter.com) England/Kent…

In der Massentierhaltung ist sehr vieles tierethisch fragwürdig. Und die Zustände in der Geflügelzucht, egal ob es um Eier oder Masthähnchen geht, sind da keine Ausnahme: Männliche Küken werden in Massen geschreddert, weil sie nicht genug Gewinn bringen – sie können weder Eier legen noch als Bruder der Legehennen so schnell Gewicht zulegen wie ein extra gezüchteter Masthahn. Den Legehennen wird der Schnabel in einer schmerzhaften Prozedur gekürzt, um Federpicken und Kannibalismus vorzubeugen. In den Ställen wird Hennen, die es von Natur aus schattig lieben, 14 Stunden Tageslicht vorgegaukelt, damit sie das ganze Jahr über Eier legen – 300 Stück insgesamt. Masthühner haben oft nur einen Platz, der kleiner ist als ein DIN-A4-Blatt, und wachsen so schnell, dass ihre Knochen durch die künstlich aufgeplusterte Hähnchenbrust verformen. Und statt wie in…

Gemüsesalat mit Heilbutt 4 Portionen • Foto oben 400 g kleine Rote Bete (gern mit Grün, siehe Tipp) Salz 50 g geröstete Pistazien (mit Schale) 1 kleine rote Chilischote 4 EL Zitronensaft 7 EL Olivenöl, 1 TL Honig 150 g Vollmilchjoghurt 1 rote Zwiebel 1 EL Weißweinessig 2 kleine Tomaten 400 g Kichererbsen (aus der Dose) 1 EL Berberitzen (ersatzweise getrocknete Cranberrys) 1 reife Avocado je 3 Stiele Minze und Dill 2 Packungen Schwarzes Heilbuttfilet (à 225 g; z. B. von Followfish) 2 EL Öl, ½ TL Butter Zatar-Gewürz (siehe Info; z. B. von Just Spices oder in orient. Läden) 1 Rote Bete abspülen, Blätter evtl. 2 cm oberhalb der Knollen abschneiden. Rote Bete in Salzwasser 30–40 Minuten gar kochen. Abgießen und aus-dämpfen lassen. 2 Pistazien aus den Schalen lösen.…

INSPIRATION Pizza mit Leidenschaft Stefano Manfredi ist ein Italiener in Sydney, mehrfach prämierter Koch, Gastronom, Autor – und „Pizza de luxe“ seine 248-seitige, hingebungsvoll gestaltete Liebeserklärung an einen Klassiker, der viel zu oft mit Einfallslosigkeit und mäßigen Zutaten malträtiert wird. Er besuchte kreative Pizzaioli von Verona bis Neapel, entlockte ihnen außergewöhnliche Rezepte, kreierte die meisten aber selbst: weiße Pizzen (mit Mozzarella-Untergrund), rote (mit Tomatensoße), römische, die eher einer üppig belegten Focaccia gleichen, und süße Varianten. Dazu erfährt man alles, was man über Teige und Toppings wissen muss. Grazie, Signore Manfredi! (29,95 Euro, Hölker) GEWINNEN SCHICKES RAUMWUNDER Die AEG Kühl-/Gefrierkombination mit „CustomFlex“ gibt Gestaltungsfreiheit: Die Türeinsätze funktionieren wie ein Baukastensystem, lassen sich flexibel anbringen – und mit den Höhe-Breite-Tiefe-Maßen von ca. 200 x 59 x 64 Zentimeter bietet sie auch sonst…