Brigitte 09/2019의 목차

»Der lange Weg in mein Poster-Paradies« Liebe Leserin, lieber Leser, als Jugendliche hatte ich ein Poster von Patagonien an meiner Wand. Patagonien. Ich liebte schon das Wort, das für mich magisch klang, und erst recht die Landschaft: Eisfjorde, gletscherblaue Seen, majestätisch-schroffe Berge, menschenleere Weite. Während des Erdkundeunterrichts blätterte ich in meinem braunen Diercke-Atlas heimlich auf die Südamerika-Seite, statt Bodenschätze im Ruhrgebiet zu verorten, und schwor mir: Sobald ich erwachsen bin, fahr ich da hin. Doch dann kamen mir ein Kind dazwischen, Studium, Job, Trennung, neue Liebe, Partner mit Flugangst, noch ein Kind. Kurz: Das Leben bog immer irgendwo anders ab und ich gleich mit. Längst gab es Google Maps, und selten, ganz selten cruiste ich auf diese Weise in mein Poster-Paradies, das inzwischen ziemlich blass geworden war. Ich hatte…

Schade um den schönen Beruf Zum Dossier in Heft 7/2019 und der Aktion „Wir verdienen mehr!“ Sie fordern eine bessere Bezahlung in Pflege und Erziehung. Ich bin Physiotherapeutin und wünschte, ich würde so viel wie die eingangs erwähnten Berufe verdienen. Wieso schreibt niemand über die skandalöse Bezahlung der Physiotherapeuten? Sie zahlen ihre Ausbildung selbst, es gibt keinen einheitlichen Ausbildungsstandard, es obliegt jedem selber, ob er noch einen Bachelor draufsatteln will (den er natürlich teuer bezahlt). Obendrein wird unsere Arbeit budgetiert, d. h. ein Arzt kann finanziell zur Verantwortung gezogen werden, wenn er „zu viel“ Physiotherapie verordnet. Mittlerweile gibt es schon einen Therapeutenmangel. Schade um den eigentlich schönen und für Patienten gewinnbringenden Beruf. BIRGIT GÖLZ-SCHWAB, HEPPENHEIM Sinn- und endlose Diskussionen Zur Kolumne von Till Raether „Mitreden statt labern“ in Heft 5/2019…

Zwanzig Mal googeln soll so viel Strom fressen wie eine Energiesparlampe, die eine Stunde lang brennt. Deutsche Rechenzentren sollen jährlich so viel CO2 verbrauchen wie der gesamte deutsche Flugverkehr im selben Zeitraum. Warum gibt es da nicht längst einen Aufschrei wie beim weltweiten Plastikproblem? MARINA KÖHN: Weil wir den digitalen Müll nicht sehen können. Doch schon in dem Moment, in dem wir unser Mail-Postfach aktualisieren oder WhatsApp auch nur öffnen, wird eine Anfrage über das Netzwerk an ein Rechenzentrum ausgelöst und dort eine Rechenoperation auf Servern ausgeführt. Das betrifft jede Instagram-Story, die wir schauen, jeden Post bei Facebook, jede Anfrage an Alexa. Nur kann man keinem vorschreiben, wie viel er texten oder posten darf. Natürlich nicht. Ich empfehle aber, darüber nachzudenken, ob es wirklich sinnvoll ist, unzählige Videos, Dokumente und…

Eine gefährdete Art Es gibt nur noch wenige Hundert Nashörner in Afrika, jeden Tag werden drei von ihnen getötet. Inzwischen sind sie akut vom Aussterben bedroht. Ihr Horn ist vor allem in Asien beliebt, wo es als Statussymbol und Potenzmittel gilt. In Wahrheit besteht Horn aber aus demselben Material wie Haare oder Fingernägel. Wie wir helfen können Die Gesetze sind lasch in Südafrika, die Korruption ist groß, und die meisten Wilderer kommen ungestraft davon. Tierschutzorganisationen versuchen, die Nashörner in Reservaten vor Angriffen zu schützen. Die Fotografin unserer Modestrecke, Sara Wilson, macht mit ihrer Instagram-Kampagne @fashionsaysno und eindringlichen Fotos auf das Thema aufmerksam. Zusätzlich unterstützt sie die Organisation helpingrhinos.org Weitere NGOs, die sich über jede Hilfe freuen: wildernessfoundation.co.za und arcc.org.za…

NACHHALTIGKEIT Fischers Fritze …fischt in umweltbewussten Zeiten nicht nach Fischen, sondern Netzen, die in den Weltmeeren treiben. Sobald sie zu Garnen recycelt sind, lässt die Wienerin Barbara Gölles daraus für ihr Label Margaret and Hermione bunte Swimund Sportswear fertigen. Gute Idee; www.margarethermione.com Kunst am Fuß Mit Motiven der brasilianischen Malerin Tarsila do Amaral (1886 – 1973) feiert Havaianas jetzt auf ihren Flip-Flops das Sommergefühl an der Copacabana. Ca. 24 Euro, www.havaianas-store.com 3 Fragen an ... ANTONIA & ANDREA EWERS Für Marc O’Polo stand das deutsche Supermodel Anna Ewers erstmals mit ihren Schwestern vor der Kamera Wie war euer Fotoshooting mit Anna in Portugal? ANTONIA: Witzig! Und spannend zu erleben, wie so was abläuft. ANDREA: Ein paar Tage zu dritt in Lissabon zu sein, war auch toll. Wie ist es, eine…

Große Gefühle Selten hat mich ein Debütroman so sehr gerührt wie Rhiannon Navins „Alles still auf einmal“. Im US-Original heißt er „Only Child“. Die Autorin traut sich, ganz auf Gefühle zu setzen, wie sie in dieser Wucht nur ein Kind haben mag, und erzählt ihre Geschichte aus der Perspektive von Zach, 6, der bei einem Amoklauf in der Schule seinen großen Bruder verliert. Er bleibt allein zurück mit Mama und Papa und der Trauer, die seine Familie zu zerstören droht. Er will allen helfen, die er liebt, obwohl er nicht weiß, wie sein Bruder von der Schule in den Himmel kommen kann oder ob eine Seele vielleicht wie ein Vogel aussieht. Aber manchmal ist die Weisheit eines Kindes die einzige Rettung. (Ü: Britta Mümmler, 382 S., 15,90 Euro, dtv, ab…

Okay, liebe Eltern von pubertierenden Mädchen, tun wir mal so, als wären wir unter uns. Und reden wir über unsere Sicht auf Popkultur. Darüber, wie besorgt wir Miley Cyrus, Ariana Grande oder Taylor Swift abgecheckt haben, weil unsere heranwachsenden Gören in ihnen Seelenverwandte gesehen haben, die ihr Leben in weiten Teilen vermeintlich besser verstanden haben als wir. Und wie wir dachten: echt jetzt? Wirklich? Die? Ist mal wieder so weit. Billie Eilish heißt das neue Role Model aller Mädchen weltweit zwischen zehn und 18, oder vielmehr: Billie Eilish Pirate Baird O’Connell, so lautet der volle Name der 17-Jährigen aus Los Angeles. Darin steckt der Hinweis auf ihre mäßig erfolgreichen Schauspielereltern Maggie Baird und Patrick O’Connell. Und Pirate, das steht heute für die Freibeuterart, mit der sie das Musikbusiness gekapert hat…

Apfelblüten Sie wirken reizlindernd, belebend und feuchtigkeitsspendend. Da das Rosengewächs Gerbstoffe enthält, werden seine Extrakte auch für hautfestigende Kosmetik eingesetzt. Gurgeln mit einem Blüten-Aufguss hilft als SOS-Maßnahme bei Rachenentzündung und empfindlicher Mundschleimhaut. Kirschblüten Ihr Extrakt kann der Bildung von Stickstoffoxid entgegenwirken, das eine große Rolle bei Entzündungsprozessen spielt: Im placebokontrollierten Test ließ eine Creme mit drei Prozent Blütenextrakt-Anteil angegriffene gerötete Haut sich schneller erneuern, als ein Produkt ohne den Wirkstoff. Neben dieser beruhigenden Eigenschaft belebt Kirschblütenextrakt müde Haut – auch eine gestresste Kopfhaut. Neroli-/ (Bitter-)Orangenblüten Ihre Wirkstoffe regen unter anderem die Vermehrung der Hautzellen an, weshalb auch die Wundheilung mithilfe des verarbeiteten ätherischen Öls schneller verläuft – das noch dazu außerordentlich beruhigend auf die Psyche wirkt. Last but not least ist Neroli-Blüten der grünzitrische Duft in Parfüms zu verdanken. Holunderblüten…

MAKE-UP Matte Zeiten? Bei Chanel ist jetzt extremer Glanz angesagt! Lucia Pica, Global Creative Make-up- und Colour-Designerin hat für die Linie „Rouge Coco Flash“ gleich 27 neue, kräftig pigmentierte Lippenstiftfarben entwickelt, die mit Pflanzenbutter und Ölen den Strahle-Kussmund noch dazu pflegen. Auch praktisch: Die transparente Kappe verrät die Farbe schon von außen – so kommt man schneller zum perfekten Ton. NEUES FÜR HAUT UND HAAR Frisch im Regal 1 Aufs Saubermachen folgt der Push für die Zellerneuerung: „Natural Lifting 2-in-1 Reinigung & Maske“ von i+m, 2 x 4 ml ca. 3 Euro 2 Ölfrei reinigt der „Pure Purifying Cleanser“ sensible Haut. Von Santaverde, 100 ml, ca. 26 Euro 3 Blush, Bronzer, Highlighter ... bringen Schimmer-Akzente auf die Wangen: „Addicted to Passion Fruit Face Palette“ von Catrice, LE ca. 9 Euro…

Wann haben Sie sich das letzte Mal gedacht: Besser spät als nie? URSULA WAGNER: Gerade gründe ich nochmals ein Unternehmen. Wir machen Online- und E-Coaching für Unternehmen. Unsere Coaching-Firma lief ja sehr gut, aber ich spürte, dass ich Veränderung möchte. Meine Frage war: Jetzt ganz klein mit einer hübschen Praxis weitermachen – oder noch mal richtig groß durchstarten. Ich habe mich fürs Durchstarten entschieden, weil ich die Praxis auch mit 65 noch machen kann. Gründen dann eher nicht mehr. Wie erkennt man, dass man lange genug gewartet oder gezögert hat? Meist am Gefühl von Stagnation. Man hat weniger Spaß mit seinem Tun, spürt so eine grundlegende Ungeduld. Man spürt, dass es nicht mehr passt, sei es im Job, in der Partnerschaft oder anderen Bereichen des Lebens. Das heißt, wenn es…

Es beginnt schon mal damit, dass ich den Raum nicht finde. Symbolischer Anfang? Als ich ihn dann betrete, sind bereits alle meine Mit-Retreater da – in sich gekehrt gedämpft in einem großen Halbkreis, die Beine zum Lotussitz gekreuzt. „Äh, hallo, sorry ...“, raune ich, suche mir eine Lücke und versuche diese yogiartige Haltung, bei der es mir innerhalb von Sekunden beinahe die Hüftbeuger zerreißt. Yoga und ich, das ist eine lange Leidensgeschichte. Es ist wie mit einem Mann im weiteren Bekanntenkreis, den man total unattraktiv findet, von dem deine Freunde aber immer sagen: „Er würde so super zu dir passen, du musst ihn nur mal richtig kennenlernen!“ Und dann unterhält man sich höflicherweise mal mit ihm und denkt: Nee, danke, nicht mein Stil. So ging es mir mit Yoga. Ich…

So vielfältig wie die Frauen in Deutschland, so vielseitig sind ihre Erwartungen an den Job. Flexibles Arbeiten? Kinderbetreuung? Aufstiegschancen? Alles gleich wichtig und doch nicht für alle von gleicher Bedeutung. Das zeigten die Ergebnisse unserer bundesweiten Studie von 2018 – viele Firmen haben das Potenzial erkannt, aber da geht noch mehr! So sind in kleineren Betrieben über 50 Prozent der Führungskräfte weiblich, in den größeren aber sind es nicht einmal 30 Prozent. Und während über 80 Prozent der teilnehmenden Unternehmen Homeoffice ermöglichen, bietet nur jedes vierte Jobsharing an. Jetzt wollen wir wissen: Wie sieht es 2019 aus? In welchen Unternehmen haben Frauen die besten Karrierechancen? Wo gelingt die Vereinbarkeit besonders gut, und welche Firmen fördern junge Berufseinsteigerinnen? Lassen Sie uns herausfinden, ob Ihr Arbeitgeber zu den besten gehört. Schicken Sie…

Stimmt es, dass du deiner Mutter gesagt hast, dass meine Kolleginnen alle Schlampen sind?“ Entsetzt schaue ich meinen Vater an. „Wie bitte?! Nein! Wie kommt sie denn da drauf?“ –„Deine Mutter meint, dass du das gesagt hast. Warum habt ihr überhaupt darüber geredet? Was hat sie von dir gewollt? Was hast du ihr erzählt?“ Schon sind wir mittendrin und ich bereue es, meinen Vater gebeten zu haben, mich ins Büro zu fahren. Das Auto bietet keine Fluchtmöglichkeit. „Lisa, ich bin so unglücklich.“ Vergeblich versuche ich ruhig zu atmen. „Deine Mutter verfolgt mich auf Schritt und Tritt, checkt mein Handy, meine Kontoauszüge. Das ist kein Leben mehr. Das ist Folter.“ Ich weiß nicht, wie ich auf den Satz reagieren soll. Das Shirt unter meinen Achseln wird nass. Du hast sie ja…

STULLE MIT SCHINEN & EI 2 Portionen 4 Bio-Eier 1 Bio-Zitrone 100 g weißer Rettich Salz 80 g Vollmilchjoghurt 2 TL körniger Senf 1 TL Ahornsirup frisch gemahlener Pfeffer 2 Scheiben Bauernbrot à 100 g 6 Scheiben Kochschinken à 20 g 2–3 EL Röstzwiebeln ½ Beet Kresse 20 Minuten 1 Eier anpiken und in etwa 7 Minuten wachsweich kochen, dann kalt abspülen und pellen. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Rettich schälen und in dünne Scheiben hobeln. Mit 1–2 Prisen Salz und 1 EL Zitronensaft mischen. 2 Joghurt, Senf, Ahornsirup, 1–2 TL Zitronensaft, etwas Salz und Pfeffer zu einer Soße verrühren und würzig abschmecken. Brotscheiben entweder in einer Grillpfanne von beiden Seiten anrösten oder im Toaster knusprig toasten. 3 Rettich kurz abtropfen lassen.…

INSPIRATION Genial minimalistisch Margot Van Assches „Only 2 – Gemüseküche mit zwei Zutaten“ ist das ideale Buch für alle, die gut und gesund essen, aber wenig Aufwand treiben möchten. Ob Blumenkohl mit Haselnusscreme oder Süßkartoffelschmarrn mit Kernöl-Sauerkraut: Die Medizinerin, Naturheilkundlerin und begeisterte Köchin verwandelt 70 Duos in 70 leckere Überraschungen – wobei die beiden Hauptdarsteller von ein paar ganz wenigen Basics wie Salz, Butter oder Limette flankiert werden. On top gibt’s zu jedem Gericht Tipps zum Erweitern etwa für Fleischfans („Extra Protein“) oder sehr Hungrige („Extra Carbs“) sowie eine gut gemachte Warenkunde. (176 S., 25 Euro, Brandstätter) SCHNELLE KÜCHE SCHMEICHLER Selbst gemachte Cashewmilch plus Zutaten wie Kräuter, Gewürze und Agavendicksaft: Die schön cremigen, veganen Feinkostsoßen „Hollandaise“, „Béarnaise“ und tomatige „Choron“ geben Fleisch, Fisch, Gemüse, Sandwiches, Backkartoffeln oder auch Tofu das…

Köstlicher Frühling Knackiges Gemüse, frische Kräuter & zarter Salat – in Pasta, als Rouladen, zu Steak, auf Flammkuchen ... Come together! Wir bringen Muster schön zusammen Trump stoppen ... mit politischen Mitteln: Demokratin Nancy Pelosi Das ganze Dorf ein Hotel In Italiens Alberghi Diffusi sind die Gäste mitten im Leben Nachhaltig wohnen Früher Kirche, heute Öko-Haus BRIGITTE – auch digital im App-Store und täglich aktuell auf www.brigitte.de DOSSIER Ein Kind um jeden Preis Samen-, Eizell- oder Embryonenspende, Leihmutter: Um den Kinderwunsch zu erfüllen, scheint nichts mehr unmöglich. Was sagt das über uns?…

Elbmarsch Für unsere Beauty-Strecke (ab S. 74) waren wir auf einem Apfelhof im Alten Land – und das ist nur einen Katzensprung von der Redaktion entfernt. Japan Um die zurückgezogen lebenden Jugendlichen, die Hikikomori, zu fotografieren, die Sie in unserer Reportage sehen (ab S. 68), brauchte Maika Elan extrem viel Geduld – oft 13, 14 Anläufe. Südafrika Wiebke Broecker war während ihrer Mode-Produktion auch mit Rangern unterwegs, die Nashörner vor Wilderern schützen (mehr dazu ab S. 24).…

Kurz gesagt: Ansprüche, Ansprüche, Ansprüche... Jetzt mal ausführlich: Der amerikanische Psychologe Prof. Barry Schwartz hat zwei unterschiedliche Herangehensweisen beschrieben, mit denen Menschen versuchen, ihre Bedürfnisse zuerfüllen: Er unterscheidet in „Maximierer“ und „Befriediger“. Maximierer versuchen grundsätzlich, das wirklich Optimale zu finden. Wenn Maximierer ein neues Paar Sneaker kaufen wollen, klicken sie sich im Internet durch sämtliche Empfehlungen, Mode-Blogs, Testberichte und klappern alle erreichbaren Läden ab. Sie wollen das für sie absolut perfekte Modell finden. Den Befriedigern dagegen reicht es – wie der Name schon sagt –, wenn ihre wichtigsten Bedürfnisse befriedigt werden. Sie schauen sich vielleicht ein paar Angebote im Netz an, gehen in ein oder zwei Geschäfte und entscheiden sich dann für das Modell, das ihren Vorstellungen am ehesten genügt. Sie möchten finden, was sie zufrieden macht. Unsere überbordende Konsumwelt…

Da brät doch jemand Frikadellen! Mit knurrendem Magen sitze ich vor dem Bildschirm, während mir der Duft von frisch Gebratenem in die Nase strömt. Ich beginne zu träumen, von Frikadellen mit Erbsen, Reis und Soße, fehlt nur noch der Ruf „Essen ist fertig!“. Dieser Satz, denke ich, bedeutet zu Hause sein. Wo Essen frisch gekocht wird, ist Wärme, ist Nähe, ist Liebe, richtig? Ganz so einfach ist es nicht. Ich zum Beispiel habe wie viele andere Menschen, die ich kenne, ein Problem damit, unter der Woche täglich frisch zu kochen. Denn in erster Linie bedeutet Kochen vor allem eines: Arbeit. Da hilft uns abgehetzten Multitask-Menschen des 21. Jahrhunderts auch nicht weiter, das Kochen zu mystifizieren, wie es seit Luther im protestantischen Deutschland geschieht. Mit der Reformation verschob sich das Heilige…

Regisseur Julian Schnabel, selbst Maler, wollte einen Film machen über nicht weniger als „wie es ist, ein Künstler zu sein“. In diesem Fall der zu Lebzeiten verkannte, von inneren Dämonen getriebene Vincent van Gogh, der sich im Alter von 37 Jahren das Leben nahm, hier gespielt vom immer fantastischen Willem Dafoe. Schnabel interessiert sich für die letzten Monate van Goghs, als er im Licht der Provence 75 Bilder in 80 Tagen malte. Gesicherte Fakten sind zweitrangig in „Van Gogh – An der Schwelle zur Ewigkeit“, es geht ums Fühlen, Sehen und Leiden. Es ist große Kunst geworden.…

Gute Besserung! Wenn Sie sich bei der Überschrift kurz erschrocken haben sollten: keine Bange. Melissa Etheridge geht es gut, seit sie vor 14 Jahren ihren Brustkrebs überstanden hat, dabei helfen gesunde Ernährung und medizinisches Cannabis. Die Patienten, von dem ihr neues Album „The Medicine Show“ (Universal) erzählt, sind dann auch die amerikanische Gesellschaft in Zeiten von Trump, das ungesunde Gesundheitssystem in den USA und anderswo und die unbehandelte Zerrissenheit in zwischenmenschlichen Beziehungen. Etheridge, 57, sucht Heilung in all diesen Bereichen, sie tut das mit der Kraft der Liebe und des Rock‘n‘Roll. Und ihrer rauen Stimme, die immer noch was zu sagen hat. Ganz ehrlich: Das sind wirkungsvolle Medikamente in seltsamen Zeiten wie diesen. TROJANISCHES PFERD Als Präsident Erdogan jüngst zur Uraufführung von Fazil Says „Troy Sonata“ kam, waren viele säkular…

Ganz lässig Klammern machen einen tollen Job: Sie halten die Haare aus dem Gesicht und verwandeln eine ungemachte Mähne ohne viel Aufwand in eine Frisur. So geht’s: für mehr Volumen und Griff etwas Sea-Salt-Spray in die Längen geben und leicht einkneten; Haarspray auf die Stelle sprühen, auf der die Klammer sitzen soll, so hält sie besser. Die simpelste und witzigste Bad-Hair-Day-Frisur zeigte übrigens Modedesigner Marcel Ostertag auf seiner Frühjahr-/ Sommerschau 2019 – dort trugen die Models bunte XXL-Klammern (siehe rechts). Dafür einen Mittelscheitel ziehen, das Haar rechts und links in zwei Partien teilen, Strähnen einrollen und oben auf dem Kopf festklippen. Mit Glamour Wie elegant und erwachsen Haarspangen-Looks sein können, zeigte Versace auf seiner Frühjahr-/Sommerschau 2019 (siehe oben). Der Trick: Glam-Accessoires in möglichst akkurat gestyltem Haar…

Es fängt nicht gut an für mich. Bei der allerersten Übung nennt Marco, unser Bike-Guide, mich einen „Härdöpfelsack“– was auf hochdeutsch so viel wie Kartoffelsack bedeutet. Ich bin ehrlich beleidigt. Ich kenne den Typen erst fünf Minuten, was bildet der sich eigentlich ein? Außerdem mag ich es gar nicht, im Kiesbett scharf zu bremsen. Hmm. Sitze ich wirklich so spannungslos im Sattel? Ben dagegen, mein elfjähriger Sohn, bremst wie ein Ass und lächelt stolz, als er gelobt wird. Ben und ich sind die Outdoorsportler in unserer Familie. Im vergangenen Jahr fuhren wir in Tirol mit der Gondel den Berg hoch und sausten mit den Bikes über Waldwege und Kiespisten ins Tal zurück. Ich wollte sofort mehr davon: von der Natur, dem Kribbeln im Bauch und dem Gefühl, das alles gemeinsam…

Na Alex, was macht die Arbeit?“, fragt mich eine Kita-Mutter. „Gut. Nächsten Monat gehe ich auf Vollzeit.“ Sie schaut mich an, als hätte sie sich an Papier geschnitten: „Echt? Deine Kleine ist doch erst zwei. Das ist ja sportlich. Wow.“ Sportlich, wow, ganz schön mutig – das klingt nach Kompliment, nach Empowerment, nach dem Armmuskel-Emoji – aber ich verstehe es meistens anders. Weil zwischen den Zeilen dieses „Bist du sicher?“ mitschwingt. Oft auch direkt ausgesprochen als: „Siehst du deine Kinder überhaupt noch?“ Oder: „Also, ich könnte das nicht.“ Natürlich liebe ich meine Kinder – und ich liebe meinen Job. Ich weigere mich zu glauben, dass nicht beides geht: Kleinkinder und Vollzeit, für beide Eltern, gleichzeitig. Das wird später sicher mal auf meinem Grabstein stehen. Schade nur, dass ich dafür jetzt…

FÜR ALLE ZEICHEN GILT: Jupiter wird rückläufig, da macht es Sinn, ins Rollen gebrachte Vorhaben noch mal dem Realitätscheck zu unterziehen und zu prüfen, ob sie einen echten Wert haben – Ihr Einsatz also gut platziert ist. WIDDER 21.3.–20.4. Bestimmung, Sinn: Das sind unter Pluto, Saturn und Mondknotenachse die großen Themen. Sie stehen beruflich im Rampenlicht, können Ihre Power für sich und Ihre Ziele einsetzen, aber die sollten, so der kosmische Rat, a) Ihre inneren Absichten widerspiegeln und sich b) nicht auf Ihr Fortkommen, den schnellen Aufstieg beschränken. Nehmen Sie die anderen mit, binden Sie sie ein – davon werden auch Sie langfristig profitieren. STIER 21.4.–20.5. Wo, wie und warum haben Sie unbewusst, aber effektiv gegen sich und Ihre Lebenskraft gearbeitet? Diese Frage stellt sich unter Chiron, und dass die…

BLUMENKOHLSUPPE MIT SPARGELCEVICHE Zum Cremigen was Knackiges: Spargel, fein geschnitten und würzig mit Limettensaft, Chili, Lauchzwiebeln und Nussöl marniert SPARGELSALAT MIT RINDER-TATAKI Tataki ist eine japanische Art Filet zuzubereiten: marinieren, scharf anbraten, in Folie wickeln, ruhen lassen, in dünne Scheiben schneiden. Das Ergebnis: außen Röstaromen und Würze, innen saftig – genial zum Salat GEBRATENER SPARGEL & KAPERN-HOLLANDAISE Das Aufwendigste an dieser klassischen Kombi ist die samtige Hollandaise. Sie verlangt ein wenig Hingabe und Feingefühl – und dankt es mit genialem Geschmack HUMMUS MIT GEGRILLTEM SPARGEL & RÖSTBROT Die grünen Stangen sind etwas bissfester als die weißen und brauchen nicht viel, um ihre geschmacklichen Stärken auszuspielen: gutes Olivenöl, Pfeffer, Salz und ein wenig Zucker CREMIG, KNUSPRIG, KNACKIG–TOLLES TRIO! TAFELSPITZ MIT DREIERLEI SPARGEL & KRÄUTERSOSSE Der Star der Wiener Küche kommt ja…

Vielleicht ist es die Angst, etwas falsch zu machen. Vielleicht liegt es an mangelnder Geduld, an der zunehmend schlechten Laune meiner Lendenwirbelsäule, oder mir fehlt es schlicht an Talent, Mut und Kenntnis. Sehnsucht jedenfalls ist vorhanden, und in jedem Frühjahr wird mir erneut bewusst, dass ich gern eine innigere Beziehung zu ihm hätte. Mein Garten – das sind nur ein paar Quadratmeter vor und ein paar hinterm Haus. Überschaubar, aber eben auch zu klein, als dass ein Fehler, ein misslungenes Experiment, ein schneckenzerfressenes Gemüsebeet, ein anklagend brauner Buchsbaum, eine welkende Rose nicht sofort auffallen würde – zumal mein Garten frei einsehbar ist und im Sichtfeld von mindestens 18, teilweise überaus kritischen Wohnparteien liegt. Vor drei Jahren habe ich es nach etwa zehnjähriger Planungsphase gewagt, zwei kleine Gehölze zu pflanzen und…

Wie es funktionieren könne mit dem Frieden, lernte Edit Schlaffer in Tadschikistan. 2012 reiste die Wiener Soziologin in die Stadt Chudschand, um im Rahmen eines Workshops mit Frauen über die Situation in ihrer Heimat zu sprechen. Der Wahhabismus, eine radikale Strömung des Islam, hatte in dem zentralasiatischen Land rasanten Zulauf bekommen. Bewusst rekrutierten die Extremisten Jugendliche für ihren Kampf gegen „Ungläubige“. Und deren Mütter fühlten sich machtlos. Keine wusste, wie sie ihre Kinder davor bewahren sollte, im schlimmsten Fall zu Selbstmordattentätern zu werden oder zum Dschihad nach Syrien oder in den Irak auszureisen. In dem Workshop diskutierte ein Psychologe mit den Müttern darüber, welche Ängste und Nöte Jugendliche haben – und wie islamistische Rekrutierer sie geschickt nutzen, um sie an die Ideologie zu binden. „Heute habe ich etwas gelernt. Wir…

WOHNEN FRENCH CHIC Die französische Künstlerin Léa Augereau lässt sich gern von starken Frauen inspirieren, mit denen man am liebsten sofort abhängen möchte. Geht: Die Kunstwerke gibt’s als Druck (ab 40 Euro) und (Wand-) Teppich (ca. 250 Euro), leaaugereau.bigcartel.com REISE VIVA ESPANA! Top Lage (mitten in der Altstadt), charmantes Design, eine offene Küche, in der man abends mit anderen Gästen kochen kann ... Das „Valencia Lounge Hostel“ ist die perfekte Bleibe – so perfekt, dass man gar nicht mehr weg will. Alle Zimmer mit Balkon und Gemeinschaftsbad, ab ca. 40 Euro, www.valencialoungehostel.com BILDBAND POST FÜR DICH Man kann auch eine WhatsApp-Gruppe gründen, hübscher und persönlicher aber ist eine handgemachte Einladung – Inspirationen dafür gibt „You‘re Invited!“. (Englisch, 256 S., 39,90 Euro, Gestalten Verlag) FIT Kraftprotzin Auftanken, bitte: „Super Green Ninja…

COOL & BUNT  Schnell noch ein Styling-Upgrade? Hier sind die Newcomer SMART & LÄSSIG  Sportliches Design, das auf jeder Piste zum Hingucker wird HART & ZART  Heavy Metal der anderen Art: Diese Gestelle haben Schwung…

Mama undercover Haben Sie ab Seite 68 die Reportage über die jungen Leute gelesen, die sich jahrelang in ihren Zimmern verschanzen? Genau das macht David (Nils Rovira-Muñoz) um die 20. Seine Mutter (stark wie immer: Katja Riemann) kann nur durch die geschlossene Zimmertür zu ihm sprechen, immer ohne Reaktion. Bis sie ihn durch Zufall als „Goliath96“ in einem Internetforum entdeckt und anfängt, unter Pseudonym mit ihm zu chatten. Plötzlich findet sie den Kontakt, den er bisher verweigert hat – mit ungeahnten Folgen. Manches in Marcus Richardts Erstlingsfilm ist nicht so schrecklich plausibel. Trotzdem schafft er es, eine Spannung aufzubauen, die einen bis zum Schluss bei der Stange hält. Auch noch sehenswert … »Ein Gauner und Gentleman« Robert Redford lässt sich bei allem ganz viel Zeit in diesem im besten Sinne…

Gibt es so etwas wie ein Schauspiel-Virus, und kann man sich damit anstecken? Wenn man zum Beispiel mit einem berühmten Vater wie Stellan Skarsgård aufwächst, der alles spielt, was ihm in die Finger kommt, von Arthouse-Perlen wie „Breaking The Waves“ bis Großkino-Tsunamis wie „Mamma Mia!“. Der seinen Kindern, allen voran seinem ältesten Sohn Alexander, die Freiheiten einer Künstlerexistenz vorlebte – als liebevoller, aber auch leicht exzentrischer Vater, der in seltsamen Kostümen, meist aber lieber nackt durch das Zuhause in Stockholm tänzelte (ein Umstand, mit dem Alexander heute gern US-Talkmaster schockiert: „Ich war 14, als ich meinen Vater zum ersten Mal in Hosen gesehen habe“). Stellan verschaffte dem damals siebenjährigen Alexander auch seine erste Filmrolle, spätestens da ist der Virus wohl auf den Sprössling übergesprungen. Und weil Alexander nicht nur die…

ISABEL FISCH Unsere Beauty-Assistentin weiß aus Erfahrung: Routine macht stark KUREN „Früher blickte ich voller Neid auf die langen, festen Nägel anderer. Weil meine von Natur aus sehr weich sind, biegen und brechen sie schnell. Heute beherzige ich den Wunder-Kur-Tipp meines Arztes: Immer wenn ich das Gefühl habe, dass sie es brauchen könnten, trage ich über zwei Wochen täglich eine Schicht starken (!) Nagelhärter auf, die ich jeweils am dritten Tag mit einem pflegenden ölhaltigen Lackentferner abnehme. So können die Nägel in Ruhe wachsen.“ SCHÜTZEN „Weil Härter die Nägel auf Dauer stark austrocknen, trage ich nach der zweiwöchigen Kur immer eine dünne Schicht pflegenden Base Coat auf – solo oder unter Farbe; natürlich nur auf ölfreien Nägeln, dann hält’s länger. So schütze ich meine mühsam gewachsenen Millimeter.“ MASSIEREN & FEILEN…

Diese Kites haben irritierend viele lange Leinen. Okay, genau genommen sind es nur vier (zwei zum Steuern und zwei andere), aber „fast alle Kite-Unfälle passieren, weil die Leinen verheddert sind“, sagt Mike. Und da es sich bei Mike um eine grundgelassene und zudem rheinische Frohnatur handelt (obwohl er schon als Kind von Königswinter nach Mallorca gezogen ist), er aber beim Thema „Sicherheit“ ernst wird, gehe ich die Leinen, die noch friedlich nebeneinander im Gras liegen, noch mal ab. Mallorca gilt nicht unbedingt als Mekka des Kitesurfens, was vor allem daran liegt, dass es fast nirgendwo offiziell erlaubt ist. Eine der Ausnahmen und noch dazu als gutes Anfängerrevier mit großem Stehbereich im Wasser bekannt: die Bucht von Pollença im Norden, wo ich früher schon Urlaube verbracht habe. Mike von der Kitesurfschule…

AB 8.30 UHR: EINLASS 9.30 Uhr Begrüßung durch Brigitte Huber, BRIGITTE-Chefredakteurin, und Anne Connelly, Gründerin herMoney 9.45 Uhr Podiumsdiskussion: Frauen & Geld. Beziehungsstatus: kompliziert Gäste: Prof. Johanna Bath (ESB Business School), Dagmar Stock (Amundi), Christiane Warnke (Anwältin), Birgit Wetjen (Redaktionsleiterin herMoney); Moderation: Claudia Münster (stellv. BRIGITTE-Chefredakteurin) KAFFEEPAUSE • AB 11.15 UHR PARALLEL STATTFINDENDES PROGRAMM PLENUM 13.15 Uhr Implusvortrag von Helma Sick Von der Pharaonin zum Heimchen am Herd Frauen und ihr Zugang zu Geld im Laufe der Geschichte 16.00 Uhr Talk Monika Gruber Gespräch mit Anne Connelly WORKSHOPS * 11.15 Uhr/14.30 Uhr Renate Fritz, frau & geld Riester, Betriebsrente & Co. So geht Altersvorsorge heute 11.15 Uhr/14.30 Uhr Monika Rothenari, Blackrock Ausgerechnet glücklich Vorsorge mit ETFs in 4 Schritten 11.15 Uhr/13.15 Uhr Claudia Kimich Verhandlungstango Schritt für Schritt zu mehr…

Alles Gold, was hier glänzt Eine Karawane zieht durch den Flur und Wasserbüffel baden in einem See. Wohn- und Schlafräume bevölkern Kraniche, Pfauen, exotische Vögel. Und durchs Bad schwärmen silberne Fische. Das Londoner Zuhause von Hannah Cecil Gurney und ihrem Mann Eddie Harden – eine Erdgeschosswohnung im Villenviertel South Kensington – ist ein Tapeten-Wunderland, optisch wie auch in der Fertigung: Jedes Tier, jede Szene hat ein Meister mit seinem Pinsel entworfen, haben Gehilfen millimetergenau auf Bahnen aus Seide oder edlen Papieren aus Indien und Frankreich dupliziert. Und Hannahs Vater hat die edlen Wandkleider herstellen lassen. Ein Traum bei Nacht „De Gournay“ heißt das Unternehmen für handbemalte Tapeten, kostbare Stoffe und Porzellan, das Claud Cecil Gurney (ja, ohne das „o“) 1986 gründete. Die Geschäftsidee entstand, als er selbst auf der Suche…

Der amerikanische Schriftsteller Philip Roth hat einen sehr wahren Satz gesagt: „Das Alter ist ein Massaker.“ Den würde ich sofort unterschreiben, und dabei bin ich erst 44. Aber auch, wenn uns heute überall signalisiert wird, dass 40 das neue 30 und 30 das neue 20 ist – dem Körper ist das herzlich egal. Vor einigen Monaten musste ich die Schriftgröße meines Smartphones anpassen, um Mails und WhatsApp-Nachrichten noch lesen zu können. Und im Restaurant passiert es mir immer häufiger, dass ich Freunde frage: Wie bitte? Wenn um mich herum viel geredet und gelärmt wird, verstehe ich meine Gesprächspartner nicht mehr so gut. Aber Hörprobleme? Eine Lesebrille haben ja viele mit Mitte 40, aber Schwierigkeiten beim Hören habe ich bislang mit meinem Opa verbunden. Zeit für einen Hörtest. Mein letzter ist…

1/ Der 2018er ist ein Weißer Burgunder, wie wir ihn lieben: Der feine florale Duft beschwingt, und seine dezente Butterscotch-Note ist eine feine Überraschung. Wie er schmeckt? Schön fruchtig, dazu gesellen sich etwas Salzzitrone, Dill ... Ein toller Wein (nicht nur) zu unserem Spargelsalat mit Rinder-Tataki (Rezept S. 162). 2/ Ein Korb mit knackigen Äpfeln und ein paar Limetten dazu: Daran erinnern Duft und Geschmack der „Blanc“ Weißweincuvée 2018. Ein richtiger Frühlingswein, der durch seine Frische und fruchtigen Noten gute Laune macht! Sein Geheimnis? Das perfekte Zusammenspiel des Rebsorten-Quartetts Scheurebe, Bacchus, Riesling und Silvaner. Sehr schön zum Beispiel zur Spargel-Tarte mit Wildkräutersalat (Rezept links). 3/ Schon vom ersten Eindruck her ist der Sauvignon Blanc 2018 besonders, hat was von Spargel und Estragon, und nach mehrmaligem Schwenken im Glas riecht man…

Etwa 25 Scheiben HEFETEIG 500 g Dinkelmehl (Type 630) 150 ml Milch, ½ Würfel Hefe (21 g) 90 g Zucker 100 g getrocknete Soft-Kirschen 2 Bio-Eier, ½ TL Salz 1–2 leicht gehäufte TL gemahlener Anis 100 g weiche Butter Mehl zum Bearbeiten etwa 40 g Butter zum Bestreichen GUSS 125 g Puderzucker 1 EL Kirschwasser oder Zitronensaft 1 FÜR DEN HEFETEIG Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde eindrücken. Milch lauwarm erwärmen. Hefe in die Mulde bröckeln, 1 TL Zucker und 4–5 EL lauwarme Milch zufügen. Alles mit einer Gabel und etwas Mehl vom Rand der Mehlmulde (nicht das ganze Mehl) zu einem dickflüssigen Vorteig verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort 20 Minuten gehen lassen, bis der Vorteig blasig aufgegangen ist. 2 Kirschen grob hacken. Restliche Milch, Zucker, Eier,…