Brigitte 22/2016의 목차

„AUCH FÜR MÄNNER TICKT DIE BIOLOGISCHE UHR“ Liebe Leserin, lieber Leser, es gab bislang nur wenige Momente in meinem Leben, in denen ich lieber dem anderen Geschlecht angehören wollte. Einmal als Fünfjährige, als ich im Fasching Indianer sein wollte und nicht eine langweilige Squaw, die den Wigwam wärmt. Oder später, als die Jungs nach den ersten Partys allein mit dem Fahrrad über Land nach Hause fahren durften, während wir Mädchen sicherheitshalber abgeholt wurden. Heute bin ich eigentlich nur noch dann neidisch auf die Männer, wenn die Schlange vor der Frauentoilette wieder mal endlos ist, während die Herren niemals warten müssen. Aber ansonsten? Haben es Männer – heute und hierzulande – nach wie vor leichter? Sicher, sie haben immer noch Vorteile, aber längst nicht mehr so viele. Eine der wenigen Ausnahmen…

Wir besitzen gut bewährte Rituale für den Beginn einer Begegnung. Doch in nahen Beziehungen setzen wir sie oft außer Kraft Damit das klar ist: Wenn das so weitergeht, dann bin ich raus. Ich lass mir das nicht länger gefallen. Ständig hast du was an mir auszusetzen, nörgelst nur an mir rum. Nein, das muss ich nicht haben. Das muss ich echt nicht haben. Ich weiß gar nicht, was du dir einbildest. Wer glaubst du eigentlich, wer du bist? He?“ Frau M. kommt offensichtlich tief verletzt zur Therapie. Aber so begrüßenswert es ist, dass sie gleich sagt, wie es ihr geht – wir haben jetzt ein Problem. Denn womit Frau M. erst droht, hat Herr M. augenblicklich wahr gemacht. Sein Körper ist noch da, aber Herr M. ist weg. Er sitzt…

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1 RESTLOS Die Schweizer Marke Freitag, bekannt für Taschen aus Lkw-Planen, launcht jetzt die kompett biologisch abbaubare Kleiderkollektion F-ABRIC aus Flachs und Hanf. Für sie und ihn, ab 55 Euro, www.freitag.com 2 TIERLIEB Accessoires-Spezialist Matt & Nat aus Kanada kommt ohne echtes Leder für seine edlen Taschen und Schuhe aus. Je ca. 150 Euro, www.mattandnat.com 3 UPGECYCELT Designerin Anne Bernecker macht aus Vintage-Jacken mit aufwendigem Glasperlenbesatz feine Unikate. Ab 400 Euro, www.annebernecker.co.uk 4 REDUZIERT Das polnische Label Thisisnon stellt im eigenen Land puristisch stilvolle Kleidung aus Bio-Wolle und -Seide her. Mantel 470 Euro, www.thisisnon.com 5 AUSGEGRABEN Gisa Golpiras Eltern waren Goldgräber in Peru. Die geerbte Faszination für das Edelmetall setzt sie in einer Kollektion aus fair gewonnenen Nuggets um. Ohrringe: 1500 Euro, www.golpira.de 6 WIEDERBELEBT Bis 22. Oktober bekommen mitgebrachte…

Eine entführte Linienmaschine rast auf München zu, an Bord 164 Menschen. Die Entführer drohen, das Flugzeug in ein Fußballstadion zu steuern, 70 000 Menschen könnten dabei sterben. Zwei Kampfjets eskortieren die Maschine, aber der Befehl, sie abzuschießen, erfolgt einfach nicht. Da beschließt Kampfpilot Lars Koch (Florian David Fitz, 2. von rechts) auf eigene Faust, die Maschine zu stoppen ... Gibt es ein moralisches Töten? Ist Koch Held oder Mörder? Große Fragen, die „Terror – Ihr Urteil“ aufwirft – und die Zuschauer nicht aus der Verantwortung lassen. Denn am Ende des Films, der die Gerichtsverhandlung gegen Lars Koch erzählt, bestimmen sie per Tele-Voting selbst den Ausgang des Prozesses. Spannendes Thema, tolles Buch vom Crime-Experten Ferdinand von Schirarch, verfilmt von Lars Kraume mit klasse Ensemble (Lars Eidinger, Martina Gedeck, Burghart Klaußner )…

Was für ein Wiedersehen! Wenn nach vielen Jahren die Fortsetzung einer erfolgreichen Filmreihe ins Kino gebracht wird, ist gesundes Misstrauen angebracht. 2001 machte Renée Zellweger (oben rechts, siehe auch Seite 75) die Verfilmung von Helen Fieldings Bestseller „Bridget Jones – Schokolade zum Frühstück“ mit ihrer grandios komischen Darstellung des tapsigen Großstadtsingles Bridget zum Klassiker. 2004 folgte die Leinwand-Fortsetzung. Und jetzt, zwölf (!) Jahre später, kommt Teil 3: „Bridget Jones’ Baby“. Bridget und ihre große Liebe Mark Darcy (gespielt von meiner großen Liebe Colin Firth) sind längst getrennt, haben aber noch mal Sex mit dem Ex – wenige Tage nach Bridgets One-Night-Stand mit einem attraktiven Fremden (Patrick Dempsey). Tja, und jetzt ist sie 43 und schwanger und weiß nicht von wem. Klingt nicht so originell? Aber Regisseurin Sharon Maguire macht aus…

PFLEGE Alleskönner War es gerade noch das Kokosöl, das wir als Beauty-Allrounder gefeiert haben, ist es jetzt das Avocadoöl. Und was es alles kann! Es pflegt Haut und Haar, fettet nicht und ist auch für empfindliche Haut geeignet, es schützt vor dem Austrocknen, fördert die Zellregeneration und hat sogar eine entzündungshemmende Wirkung. LIFESTYLE Schön trinken Eins der besten Beauty-Essentials? Wasser! Die Marke bkr will mit ihren silikonumhüllten Glasflaschen die Menschen zu 8 Gläsern Wasser am Tag bringen. Stars wie Charlize Theron, Naomi Watts oder Gisele Bündchen lieben den bunten Flaschentrend, der ohne Kunststoff mit Weichmachern auskommt: „Water Bottle“ von bkr, 500 ml-Flasche ca. 35 Euro, über www.niche-beauty.com NEUERÖFFNUNG MÄDCHENPARADIES Brow Bar, Body Waxing, shoppen – die erste Benefit Boutique Deutschlands hat in Essen eröffnet (Rüttenscheider Str. 103). Infos: www.benefitcosmetics.com. PARFÜM…

Zwischen Babyblues und Freiheitsdrang Da steht er dann also, mitten im Leben. Irgendwo zwischen 20-jähriger Abiturfeier und 50. Geburtstag. Hat einige Jobs gehabt, Beziehungen und Umzüge hinter sich, möglicherweise auch einen Baum gepflanzt und ein Haus gebaut. Aber dennoch ist da diese Lücke im Lebenslauf. Denn einen Sohn gezeugt hat er nicht. Und auch keine Tochter. Vielleicht, weil er nie die Frau getroffen hat, mit der er sich ins Abenteuer stürzen mochte. Vielleicht auch, weil er gewollt hätte, sie aber nicht. Und nun? Hört auch er eine innere Uhr ticken, vielleicht nicht die biologische, sondern die soziale? Weil seine Freunde schon die Abifotos ihrer Kinder auf Instagram stellen und er nicht der letzte Kerl im Sandkasten sein will? Sucht er auf Dating-Portalen nach einer jüngeren Partnerin mit Baby-Sehnsucht? Wie…

Für alle Zeichen gilt: Sonne und Uranus stehen in Opposition – möglich scheint alles. Denn Uranus forciert Verwegenheit. Doch lösen sich auch Kontrollinstanzen auf. Da tritt Mars-Pluto nun auf den Plan und fordert, sie zurückzugewinnen, was durchaus heilsam sein kann WIDDER 21.3.–20.4. Jupiter und Merkur triggern Ihr Bedürfnis nach Freiheit, Sie tun das Gegenteil vom Erwarteten. Das wird zwar auch von Ihrem Partner nicht gern gesehen, doch Spannungen können zu Veränderungen beitragen. Wer zwischen zwei Menschen steht, sollte abwarten, wie sich Gefühle entwickeln. Anziehungskraft allein ist kein Garant für Zweisamkeit. Verleugnen sollten Sie Ihre Empfindungen aber nicht: Das bringt Sie Ihrem Selbst nicht nahe. STIER 21.4.–20.5. Uranus, der Planet, der Furien freilassen kann, beehrt Ihr Haus der seelischen Rückbesinnung. Das kann ziemlich aufwühlend sein. Doch auch dazu beitragen, endlich auszusprechen,…

Katrins Worte hängen in der Luft wie Wäsche, die tagelang niemand abgenommen hatte: Lass. Uns. Doch. Gemeinsam. Feiern. Yasmin schweigt, rührt zwei Löffel Zucker in ihren Kaffee und sagt schließlich trocken: „Vielleicht feiere ich Silvester dieses Jahr einfach gar nicht.“ Bäm. Das sitzt. Und obwohl das Gespräch nun schon fast ein Jahr her ist, erklärt Katrin, dass ihr jetzt, wo sie davon erzählt, erneut der Magen flattert. Katrin und Yasmin arbeiten im selben Unternehmen und gehen nach Feierabend gern mal auf einen Drink. Sie sind also das, was man heute „Frolleginnen“ nennt: eine Mischung aus Freundin und Kollegin. Bis Katrin in der Kaffeeküche vorschlug, Silvester gemeinsam zu feiern. Und plötzlich ein relativ neues Job-Phänomen erlebte: die schlagartige, deprimierende Erkenntnis, dass man mit der Frollegin doch nicht so eng ist, wie…

Handy, Schlüssel? Wer auf 400 Quadratmetern wohnt, kann lange danach suchen. Darum hat Benedetta Tagliabue auch zu Hause immer eine Tasche bei sich, in der sie beides verwahrt, dazu Brille und Stifte. Die Architektin lebt mit ihren beiden fast erwachsenen Kindern im Erdgeschoss einer Villa in Barcelonas gotischem Viertel. Verwinkelte Gassen, eine verwitterte Fassade, die nichts verrät von der Grandezza innen: fünf Meter hohe Räume, ein Atriumhof voller Pflanzen. Die Italienerin kam Anfang der 1990er-Jahre in die Stadt und gründete mit ihrem Mann das Architekturbüro „Enric Miralles – Benedetta Tagliabue“, kurz „EMBT“. Seit Enrics Tod vor 16 Jahren führt Benedetta Tagliabue es allein fort, mit Erfolg. Auch die Magellan-Terrassen in Hamburgs Hafencity sind ihr Entwurf. „In viele Arbeiten ist das leichte, absichtslose Bauen eingeflossen, das wir in unserer Wohnung ausprobierten“,…

CURRY-HÜHNERSUPPE MIT PAPRIKA 2 Portionen 30 MINUTEN 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3 EL Rapsöl 1 EL Currypulver 1–2 TL Tomatenmark 300 g TK-Hokkaido-Kürbiswürfel (z.B. von Rewe Bio) 600 ml klare Hühnerbouillon 2 Paprikaschoten 300 g Hähnchenbrustfilet (gern Bio) Salz, frischer Pfeffer 2 EL Cashewmus 1–2 Prisen Zucker 1 Limette 100 g griechischer Joghurt (10 % Fett) evtl. Korianderblättchen 1 Zwiebel und Knoblauch abziehen, würfeln und in 1 EL Rapsöl glasig dünsten. Curry und Tomatenmark darin anrösten. Kürbiswürfel und Bouillon zugeben, 10 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt kochen. 2 Paprika putzen und abspülen. Fleisch abspülen, trocken tupfen, in Streifen schneiden, salzen und pfeffern. In 2 EL heißem Rapsöl in einer Pfanne anbraten. Paprikastücke und eine halbe Tasse Hühnerbouillon (aus dem Topf) dazugeben, etwa 7–8 Minuten zugedeckt kochen. 3 Cashewmus in die…

ZU GEWINNEN: 14 TEE-SETS Herrlich anregend und erfrischend ist der schwarze Tee der neuen Linie „Origins“ von Teekanne. Die fünf Sorten kommen aus den besten Teegärten der Welt. Ganz besonders schmecken sie aus dem feinen Teegeschirr von Matteo Thun. Wert eines Tee-Sets, bestehend aus Teekanne, Tassen und Bechern und den fünf neuen Schwarztees von Teekanne ca. 190 Euro. Mehr Infos dazu unter: www.teekanne.de SO NEHMEN SIE AN DER VERLOSUNG TEIL: BRIGITTE-Rätsel-Telefon: Teilen Sie uns die Lösung ganz einfach telefonisch unter 01378/98 04 10 mit (computel, 0,50 Euro pro Anruf aus dem deutschen Festnetz, Mobilfunk teurer). SMS: Bitte senden Sie eine SMS mit dem Kennwort BRIGITTE sowie dem Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an die Kurzwahlnummer 996 99 (computel, 0,49 Euro/SMS). Ein Service von BRIGITTE in Zusammenarbeit mit Mondia Media.…

das schönste Fest des Jahres beginnt in der BRIGITTE-Redaktion schon im Sommer: Da fangen wir an, Geschenkideen zum Selbermachen zu entwickeln, mit denen Sie Ihren Lieben eine besondere Weihnachtsfreude bescheren können. In der Küche entstehen deftige und süße Köstlichkeiten. Wir stricken, häkeln und nähen, basteln und bauen. Im Studio rücken Fotografin und Stylistin all die tollen Sachen dann ins rechte Licht, bevor die Layouterinnen und Redakteurinnen loslegen, um das Ganze hübsch auf Papier zu bringen. Und hier ist es nun: unser Geschenke-Extra mit 27 kreativen Überraschungen – Leckereien von Pralinen bis Safrannudeln, wolligwarme, kuschelweiche und schmückende Accessoires, Dekoratives für die Wohnung. Bis die erste Kerze am Adventskranz brennt, ist es noch etwas hin. Das soll auch so sein: Damit Sie sich in Ruhe ans Werk machen können. Wir wünschen Ihnen…

MATERIAL  Garn von Lang Yarns, Qualität „Cashmere Premium“ (100 % Kaschmir, LL 115 m / 25 g): 50 g in Dunkelblau Nr. 0025 | Qualität „Lamé“ (60 % Polyamid, 40 % Polyester, LL 85 m / 25 g): 50 g in Gold Nr. 222 | Nadeln Stärke 5 Die Mütze wird in jeder Farbe mit doppeltem Faden gestrickt! BÜNDCHENMUSTER Hinreihen: 1 M re, 1 M li im Wechsel. Rückreihen: Die M stricken, wie sie erscheinen, re M re, li M li. GRUNDMUSTER Glatt re, Hinreihen re, Rückreihen li. Auch die Randm in den Hinr re und in den Rückr li stricken. STREIFENFOLGE 6 R in Gold und 6 R in Dunkelblau im Wechsel. MASCHENPROBE Mit doppeltem Faden glatt re gestrickt ergeben 16 M und 27 R 10 x 10 cm.…

MATERIAL Garn von Lang Yarns, Qualität „Mohair Luxe Lamé“ (73 % Mohair Superkid, 18 % Seide, 9 % Polyester, LL 175 m/25 g): 150 (175) g in Silber-Petrol Nr. 0088 | Nadeln Stärke 3 und 3,5 GRÖSSE S/M + L/XL Alle Angaben für die kleine Größe stehen vor der Klammer, für die größere Größe in der Klammer. Steht nur eine Angabe, gilt sie für beide Größen. Der Poncho ist 75 (80) cm breit, 50 (54) cm lang. BÜNDCHENMUSTER Hinreihen: 1 M re, 1 M li im Wechsel. Rückreihen: Die M stricken, wie sie erscheinen, re M re, li M li. GRUNDMUSTER Glatt re, Hinreihen re, Rückreihen li. MASCHENPROBE Mit Nadel 3,5 glatt re gestrickt ergeben 21 M und 36 R 10 x 10 cm. SO WIRD’S GEMACHT 143 (159) M…

REZEPT  für 2 Flaschen à 500 ml Inhalt 4–5 große oder 7 kleine Bio-Orangen 400 ml Wodka 300 g Zucker 1 Orangen heiß abspülen, trocken tupfen und mit einem Sparschäler die Schale dünn abschälen. Dabei die weiße Haut möglichst nicht mit abschälen, da sie Bitterstoffe enthält. Ergibt etwa 100 g Schale. 2 Orangenschalen und Wodka in ein großes Glas oder Gefäß geben (etwa 1 l Inhalt ) und fest verschlie-ßen. Etwa 1 Woche an einem dunklen, kühlen Ort ziehen lassen. 3 400 ml Wasser und Zucker erhitzen, rühren, bis sich der Zucker auflöst. Abkühlen lassen. Zuckerlösung zum Wodka gießen. Erneut etwa 1 Woche kühl und dunkel stellen, das Gefäß täglich schütteln. 4 Likör zunächst durch ein Sieb gießen, die Orangenschalen gut ausdrücken. Likör dann durch einen Kaffeefilter gießen, um die…

MATERIAL Garn von Lang Yarns, Qualität „Malou“ (70 % Alpaka, 20 % Polyamid, 10 % Wolle, LL 65 m/ 50 g), 50 g in Schwarz Nr. 004, Qualität „Lamé“ (60 % Polyamid, 40 % Polyester, LL 85 m/25 g), 25 g in Kupfer Nr. 215 | Häkelnadel Stärke 5 | 1 m geflochtenes Lederband in Schwarz | flaches 4 mm breites Lederband in Schwarz | je 4,60 m in Wild-und glattem Leder, z. B. über www.pandurohobby.de Die Tasche (23 cm breit x 14 cm hoch) wird mit einem schwarzen und einem kupferfarbenen Faden zusammengehäkelt. MUSTER In Hin- und Rückreihen halbe Stäbchen häkeln, dabei in den Hinreihen nur die hintere Schlaufe, bei den Rückreihen nur die vordere Schlaufe eines Maschenglieds erfassen, um das besondere Muster zu erhalten. SO WIRD’S GEMACHT 1…

MATERIAL 1 Stück Naturkork, vernähbar, 100 x 100 cm | Marabu Stoffmalfarbe Starter-Set, alles über www.modulor.de | Alphabet-Schablone, selbstklebend, über www.idee-shop.com | Ösen in Silber oder Messing, über www.naehkaufhaus.de | Cutter | Stecknadeln | Pinsel SO WIRD’S GEMACHT 1 Mit Bleistift und Lineal auf dem Kork die 3 Stücke (55 x 20 cm) markieren und mit dem Cutter ausschneiden. 2 Das erste Stück nehmen und umklappen, sodass eine Lasche entsteht. Diese mit Nadeln feststecken. Beim zweiten Stück auf der Rückseite 14 cm unterhalb des oberen Rands eine Linie ziehen. Auf die Linie die festgesteckte erste Lasche legen und mit großem Zickzackstich vernähen. 3 Das Stück umdrehen und die untere Seite des zweiten Korkstücks nach oben klappen, so entsteht die zweite Lasche. Die Lasche ebenfalls feststecken. 4 Auf die Rückseite des…

REZEPT für etwa 400 g (4 Portionen) 400 g Hartweizengrieß 0,05 g gemahlener Safran Mehl zum Bearbeiten 1 Grieß auf eine Arbeitsfläche häufen. Safran und 180 ml heißes Wasser verrühren, nach und nach zum Grieß gießen, dabei mit einer Gabel gut verrühren. Dann mit den Händen 10 Minuten kräftig kneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen. 2 Teig in 6 Portionen teilen. Jede Portion mit der Nudelmaschine bei kleiner werdendem Walzenabstand zu gut 1 mm dicken Teig-bahnen ausrollen. Teigbahnen auf ein mit Mehl bestreutes Küchentuch legen und etwa 15 Minuten antrocknen lassen. 3 Teigbahnen durch die Nudelmaschine geben und in Tagliatelle schneiden. Nochmals auf das Küchentuch legen und einige Minuten trocknen lassen. 4 Je nach Länge 1 oder 2 Bandnudeln wie eine 8 locker…

Gewürz für Pasta Foto Seite 16  • etwa 60 g 30 g getrocknete Tomaten (z. B. von Feinkost Dittmann) 3 EL Röstzwiebeln 1 Lorbeerblatt 1 TL weiße Pfefferkörner 2 TL Fenchelsaat 1½ Sternanis 1 TL Edelsüß-Paprikapulver ½ TL Chiliflocken 1 TL Rosmarin (gefriergetrocknet; z. B. von Fuchs) ¼ TL Salz 1 TL getrockneter Oregano 1 Getrocknete Tomaten, Röstzwiebeln und Lorbeer sehr fein hacken. Pfeffer, Fenchelsaat, Sternanis im Mörser sehr fein zerstoßen. 2 Tomatenwürfel, Zwiebeln, Lorbeer, Pfeffer, Fenchel, Sternanis mischen. Paprikapulver, Chili, Rosmarin, Salz, Oregano untermischen. FERTIG IN 15 Minuten INSGESAMT ca. 125 kcal, E 4 g, F 5 g, KH 16 g DAS GEWÜRZ HÄLT SICH ETWA 3 MONATE TIPP Verfeinert Bolognese oder Tomatensoße; dafür z. B. 2 Dosen Pizzatomaten und 2 EL des Gewürzes etwa 15 Minuten kochen lassen.…

Jeden Morgen dreht Margarete von der Borch mit ihren Hunden eine Runde. Sie geht durch eine Eichenallee nahe dem Gutshof ihrer Familie bei Höxter, dann weiter in den Wald. Sie liebt die Stille dort. Dass es auch eine Stille gibt, die kaum auszuhalten ist, erlebte sie vor gut 20 Jahren in St. Petersburg. Als Studentin für Osteuropastudien besuchte sie ein staatliches Heim für Behinderte. Regungslos lagen die Kinder in ihren Betten. Mittagsschlaf, dachte sie. Bis sie kapierte: Die Stille war tagesfüllend. „Die Kinder hatten aufgegeben. Es gab niemanden, der sie in den Arm nahm und tröstete, wenn sie weinten. Also weinten sie nicht mehr.“ Noch heute hört man ihr an, wie nah ihr das ging. Eine ungelernte Krankenschwester versorgte 15 Kinder im 24-Stunden-Schichtdienst. Füttern, wickeln, waschen. Die Kinder lebten in…

POP Zukunftsmusik Justin Vernon kann eigentlich alles. Wahnsinnig schöne Lieder schreiben, mit ganz hoher oder tiefer Stimme singen, alle Instrumente selber spielen ... Für sein Band-Projekt Bon Iver bedient er sich dabei längst nicht mehr nur beim typischen Folk amerikanischer Songwriter, sondern setzt Elektro-Effekte ein oder tut sich mit R’n’B-Größen wie Kanye West zusammen. So hört sich das neue Album „22, A Million“ wie Folk für Fortgeschrittene an: Lagerfeuer-Lieder, die mitunter wie Radiohead oder Woodkid klingen – so faszinierend wie berührend. BALANCE LAAANGSAM! Das Leben rast davon wie ein Porsche, obwohl Sie es lieber erwandern würden? Die „30 Days Slow Life Challenge“- Box reduziert das Tempo, indem sie für jeden Tag eine friedvoll entschleunigende Aktivität vorschlägt. Ca. 10 Euro, www.doiydesign.com REISE Ab ins Beet! Dass Dänen mit lokalen Pflanzen sehr…

Aber bitte nie ohne Gurt Drei Farben zur Wahl…

Lange hat er uns angeschwiegen am Anfang. Aber statt es persönlich zu nehmen, waren wir hingerissen. Es war seine Rolle in der unvergesslichen Familie-im-VW-Bus-Komödie „Little Miss Sunshine“, die den damals 22-jährigen New Yorker Paul Dano 2006 schlagartig bekannt machte. Als Dwayne, Teenager-Sohn der leicht verschrobenen, aber liebevollen Familie, hatte er ein Schweigegelübde abgelegt und kommunizierte nur über einen kleinen Block, auf dem er für seine Sippe das Wichtigste notierte, so was wie: „Ich hasse alle.“ Danach, sagt Dano, seien ihm hauptsächlich Rollen angeboten worden für „Leute, die auch irgendwie außerhalb stehen“. Er kann das aber auch gut, das Unbehagliche spielen, jemanden, der sich nicht wohlfühlt in seiner Haut, was er mit seiner ganzen Körpersprache signalisiert: eckige Bewegungen, zu langsam oder zu schnell, und dieser misstrauische Blick. Damit hat er im…

Auf schmalem Grat Nein, Rachael Yamagata ist kein Kind von Fröhlichkeit. Sie hadert mit der Musikindustrie, die ihre Leidenschaft in Schablonen und Verkaufszahlen pressen will, und es verwundert unter diesen Umständen nicht wirklich, dass die Amerikanerin den ganz großen Durchbruch nie geschafft hat. Ihre Musik ist zumeist trotzdem ein kleiner Traum: Wunderbar schwelgerisch sind die Folkpop-Melodien, verschachtelt ihre Songs, tiefgängig wie Ozeandampfer ihre Texte. „Tightrope Walker“ (Alive) heißt das neue, vierte Album der 39-Jährigen, es ist ein Gleichnis: „Der Hochseilartist ist ein Symbol dafür, wie wir alle durch das Leben kommen.“ Soll wohl heißen: auf einem schmalen Grat und in ständiger Absturzgefahr. Möge Yamagata immer die richtige Balance finden. AUCH NOCH HÖRENSWERT Beth Hart: „Fire On The Floor“ Diese Frau hat den Blues. Und den Rock. Und genau die richtige…

Das Mikrofon liebt sie. Wenn Anke Engelke als Synchronsprecherin arbeitet, wird ihre Stimme zur Sensation. Wer einmal gehört hat, wie ihr „Walisch“ klingt, wird diese akustische Kino-Sternstunde nie vergessen. Und auch nicht den blauen Fisch Dorie aus dem Film „Findet Nemo“, der dank Engelke den Gesang der Wale für uns Menschen verständlich gemacht hat. Heute schnarcht Anke Engelke. „Das kann ich gut, das hab ich die letzten 50 Jahre geübt“, sagt sie und sägt noch ein letztes Mal mit flatterndem Gaumensegel ins Mikrofon, bevor Dorie erwacht: Nach 13 Jahren schwimmt sie wieder, in der „Findet Nemo“-Fortsetzung „Findet Dorie“, und Anke Engelke steht im Tonstudio und schnorchelt ihrem Lieblingsfisch Leben ein. 50 Jahre? Anke Engelke, klein, drahtig, wenig Make-up, sieht so viel jünger aus, dass man ihr dieses Alter niemals abnehmen…

Ruhe im Karton, ein gutes Bett in einem kühlen, dunklen Raum – das müssten doch die besten Voraussetzungen für eine große, gesunde, regenerierende Mütze Schlaf sein. Ist aber nur die halbe Miete. Um in einen funktionierenden Tag-Nacht- bzw. Wach-Schlaf-Rhythmus zu kommen, benötigen wir täglich ein paar Stunden direkte Bestrahlung mit Tageslicht. Warum das so ist, und was Tageslicht im Gegensatz zu Kunstlicht im Körper auslöst, können Wissenschaftler noch nicht sagen. Die Forschung steht erst am Anfang. Gewiss ist jedoch: Die meisten Menschen in unserem mitteleuropäischen Kulturkreis verbringen die überwiegende Zeit des Tages drinnen, arbeiten in Supermärkten, Krankenhäusern, Büros. Wenn dort überhaupt Tageslicht eindringt, filtert modernes Fensterglas ultraviolette Sonnenstrahlen (UV) oder Infrarotstrahlen (IR) heraus. Der menschliche Körper kann diese Helligkeit, biologisch gesehen, nicht mehr unter Tageslicht verbuchen. Abends ist er dann…

MODE & OTHER STORIES, Tel. 030/40 58 50 32, www.stories.com ABURY, Tel. 030/21 80 28 08, www.abury.net ADIDAS, Tel. 091 32/840, www.adidas.com AGL, Tel. 00 39/34 79 91 28 36, www.agl.com ALINA SCHUERFELD, Tel. 040/76 99 02 20, www.alinaschuerfeld.com ALMA & LOVIS, Tel. 02 28/180 13 51, www.almalovis.de ANNE BERNECKER, Tel. 030/84 71 08 50, www.annebernecker.co.uk BAUME & MERCIER, Tel. 089/38 10 80, www.baume-et-mercier.de BREE, Tel. 051 36/897 62 00, www.bree.com CATERPILLAR, Tel. 02 21/424 86 66, www.catfootwear.com CLOSED, Tel. 080 00/25 67 33, www.closed.com COMPTOIR DES COTONNIERS, Tel. 089/55 06 04 00, www.comptoirdescotonniers.com CONLEY‘S, Tel. 040/80 60 00 00, www.conleys.de COS, Tel. 089/21 93 79 10, www.cosstores.com DEERBERG, Tel. 08 00/774 44 70, www.deerberg.de EDITH & ELLA, Tel. 040/30 70 88 60, www.edith-ella.com EKN FOOTWEAR, Tel. 069/85 80 51…

MODELLIERTES HÜNDCHEN Material 500 g bis 1000 g lufttrocknende Modelliermasse (z.B. Creall Do & Dry von Idee), Plaka- oder Acrylfarbe in Grau und Schwarz, etwas Filzwolle in Gelb, Schaumstoffunterlage zum Filzen, Filznadel, Kleber So wird’s gemacht Je nach gewünschter Größe die Menge an Modelliermasse abschätzen und in Körper, Hals, Kopf, Schwanz, 2 Ohren und 4 Beine aufteilen. Unser Pudel wiegt 750 Gramm und ist 15 cm lang. Die Teile miteinander verbinden und in Form drücken. Mit etwas Wasser glatt streichen. Den Kopf zum Trocknen abstützen. Ein gro-ßer Pudel braucht mehrere Tage zum Trocknen. Nach 3 Tagen ist die Außenhaut stabil, dann mit einem Löffel die Unterseite aushöhlen und die noch feuchte Masse herauskratzen. Trocknen lassen. Den Pudelkörper in Grau anmalen, Augen und Nase in Schwarz aufmalen. Aus der Filzwolle (Kammzug)…

DORADE AUS DEM BRATSCHLAUCH 2 Portionen 1 große Fenchelknolle 150 g Möhren, 1 gelbe Paprika 1 Bund Lauchzwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Bund glatte Petersilie Meersalz, 1 TL Fenchelsaat ½ EL mediterrane Kräutermischung 100 ml trockener Weißwein 2 küchenfertige Doraden à 400 g (aus nachhaltigem Fischfang, z.B. mit MSC-Siegel) 2 EL Olivenöl, 40 g Butter Bratschlauch (z.B. von Toppits) 1 Den Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. 2 Gemüse und Knoblauch putzen oder schälen, abspülen und in feine Streifen schneiden. Petersilie abspülen, trocknen und hacken. 3 Gemüse mit ½ TL Meersalz, Fenchelsaat und der Kräutermischung verrühren (Foto 1). 4 Bratschlauch (etwa 60 cm lang) auseinanderfalten, etwas „aufplustern” und auf ein Backblech legen. Gemüse hineingeben. Schlauch auf einer Seite zubinden. Wein ans Gemüse gießen. 5 Doraden innen…

MODE SO FESCH! Janker, Dirndl, Lederhose: Zünftig ist das neue Sexy WOHNEN NEUE STOFFE Ob aus Filz, Samt oder Baumwolle – so wird Ihr Zuhause eine gemütliche Oase AKTION EIN SCHAL FÜRS LEBEN Stricken, spenden und Flüchtlingskindern helfen: Auch Dunja Hayali macht mit PORTRÄT TEODOR CURRENTZIS Diesem Dirigenten folgt sein Orchester bis ans Ende der Welt REISE SRI LANKA Abseits der üblichen Touristenpfade: unterwegs im Osten der Trauminsel KOCHEN FAMILIE KOHL Die Saison ist eröffnet: köstliche Rezepte für Rotkohl, Wirsing, Sauerkraut und Co. BEAUTY WINTERTREATMENTS Lasern, peelen, Needling – für manche Behandlungen ist die kühle, dunkle Jahreszeit die Beste AUSSERDEM: MODE EINFACH GUT ANGEZOGEN Das hat Stil: Mode fürs Büro – und Kleider zum Bestellen GESUNDHEIT AB IN DEN WALD! Waldspaziergänge tun nicht nur gut, sie machen uns auch gesund…

MATERIAL Stoff „Soft Cactus“ in Dunkelblau, 145 cm breit x Länge nach Wunsch, über www.volksfaden . de | Miyuki-Stifte (Stabperlen), 6 mm, silverlined crystal, z. B. www.schmuckperlen-depot.de | Pailletten, silber, 6 mm | Wachsperlen silberfarbig in verschiedenen Größen, Menge nach Wunsch, beides z. B. über www.idee-shop.com | dunkelblaues Garn | Schere | Stecknadeln | Nähmaschine SO WIRD’S GEMACHT 1 Den blauen Stoff auf 40 cm Breite (plus Nahtzugabe) schneiden, die Länge des Stoffs richtet sich nach der Tischlänge. Seiten falten, bügeln und vernähen. 2 Auf einem Stück Papier ein Sternbild mit großen und kleinen Punkten aufzeichnen und mit geraden Strichen verbinden (s. Foto; Vorlagen auch auf www.sternregister.de, z. B. „Großer Bär“). Das Sternbild ausschneiden und mit Nadeln auf dem Stoff befestigen. 3 Nun die Miyuki-Stifte,…

MATERIAL Gummiband zum Aufziehen der Perlen (Ø 5 mm) | jeweils 18 geschliffene Glasperlen in Schwarz, Blau und Rosé (je Ø 6 mm) | 1 Naturstein (hier: Sodalith, 4 x 3 cm) | 4 mittelgroße geschliffene Glasperlen (Ø 12 mm) | 1 Metallperle Spirale-Kegel (Ø 11 mm), alle z. B. über www.nuenashop.net SO WIRD’S GEMACHT 1 Vom Gummiband 3 Stränge in jeweils ca. 40 cm Länge abschneiden. Für das Gummiband brauchen Sie keine Nadeln, die Perlen können einfach aufgezogen werden. 2 Zunächst auf alle 3 Gummibandstränge aufziehen: 2 mittelgroße Perlen, dann den Naturstein, danach wieder 2 mittelgroße Perlen. Die aufgefädelten Perlen in die Mitte der Gummibänder ziehen, sodass zu beiden Seiten, links und rechts, jeweils 3 gleich lange Gummibandenden heraushängen. 3 An die rechts von den Perlen heraushängenden 3 Gummibänder…

REZEPT  für 4 Stück 250 g gute Marzipan-Rohmasse (z. B. von Zentis) Puderzucker zum Ausrollen 90 g schnittfeste Nuss-Nougat-Masse (z. B. von Dr. Oetker) 50 g abgetropfte Amarenakirschen (aus dem Glas) 100 g dunkle Schokoladenglasur 40 g dunkle Kuvertüre 20 g weiße Kuvertüre 1 Marzipan auf einer dünn mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche zu einem Block mit 10 x 10 x 2,5 cm ausrollen bzw. formen. Den Block in 4 etwa 5-cm-Quadrate schneiden. Jedes Quadrat rundum mit etwa ½ cm Abstand zum Rand knapp 2 cm tief einschneiden. 2 Mit dem Teelöffel das Marzipan innerhalb dieser Einschnitte herauslösen, sodass ein 4 x 4 x 2 cm großes Loch in jedem Stück entsteht. 3 Nougat in eine kleine Metallschüssel geben und im warmen Wasserbad langsam schmelzen lassen, nicht zu heiß, sonst wird…

MATERIAL 1 Stahlring weiß lackiert (Ø 20 cm) | 1 quadratischer Stahlring verzinkt, silberfarben (15 x 15 x 0,3 cm) | Ösen mit Scheiben, innen Messing vernickelt (Ø 1,1 cm), 15 Stück inkl. Werkzeug | Sprühfarbe in Gold, z. B. Marabu Metallic-Spray, alles über www.modulor.de | 2 Streifen Leder oder Kunstleder (3 cm breit, Länge nach Wunsch, z. B. über www.stoff4you.de) | Hammer oder Vario-Zange, z. B. über www.prym-consumer.com SO WIRD’S GEMACHT 1 Beide Ringe mit der Goldfarbe einsprühen. 2 Den Streifen aus Leder auf die gewünschte Länge schneiden und um die Ringe legen. 3 Mit einem Bleistift auf der Lederrückseite die gewünschte Stelle für die Öse markieren. Die Öse nach Verpackungsanleitung durch das Leder schlagen.…

SCHABLONE FÜR DEN STEMPEL SEITE 33 MATERIAL Stempelbausatz „Yellow Owl Workshop Carve-A-Stamp“ | Marabu Stoffmalfarbe, Starter-Set, alles über www.modulor.de | veganes Leder (waschbares Papier in Lederoptik): für beide Körbe „Snappap Stone“ (50 x 150 cm) und „Snappap Schwarz“ (50 x 150 cm) über www.snaply.de | passendes Nähgarn | Nähmaschine SO WIRD’S GEMACHT  1 Das „Snappap“-Material erst knautschen, dann waschen (bis maximal 60 Grad). 2 Aus dem grauen „Snappap“ den Boden zuschneiden (23 x 23 cm plus 1 cm Nahtzugabe). Ein weiteres Stück (94 x 50 cm) zuschneiden, das wird der Korpus, die Nahtzugabe ist hier eingerechnet. 3 Das Stück für den Korpus zusammennähen: Die Bahn dreimal umklappen, die 94 cm hohen Kanten 1 cm überlappen lassen und mit einem geraden Stich vernähen. So entsteht ein länglicher Schlauch. 4…

REZEPT  für 5 Gläser à 500 ml Inhalt (je 2 Portionen) 60 g getrocknete Physalis (z. B. von Seeberger) 80 ml Calvados (ersatzweise Wildfond) 1 Gemüsezwiebel je 250 g Möhren und Sellerieknolle ½ Bund Thymian 1 Lorbeerblatt 1–2 Knoblauchzehen 1 kg ausgelöste Wildschweinkeule 3 EL Olivenöl Salz 1 Sternanis ½ Stange Zimt 2 Prisen gemahlener Piment 4 EL Tomatenmark 800 ml Wildfond frisch gemahlener Pfeffer 1 Physalis am besten über Nacht im Calvados einlegen. 2 Zwiebel, Möhren und Sellerie putzen, abspülen, in Würfel schneiden. Kräuter abspülen, trocken tupfen. Knoblauchzehen abziehen. 3 Thymian und Lorbeer mit Küchengarn zum Sträußchen zusammenbinden. 4 Das Fleisch abspülen, trocken tupfen, in mundgerechte Würfel schneiden. Das Öl im Bräter erhitzen, die Fleischwürfel portionsweise darin bei starker Hitze anbraten und salzen. 5 Fleisch, Gemüse, Kräuterbund, Knoblauch und…

MATERIAL Vasen, 3er-Set, z. B. „Cylinder“, über www.ikea.com | Alabit Modellgips weiß, über www.idee-shop.com | weiche PVC-Folien farblos | Farbpigmente in Dunkelblau, Dunkelrot, Taubenblau, über www.gerstaecker.de | Knete „Creaplast“ | Packband | Schüssel oder Schale, um Gips anzurühren | Wasserwaage (oder Wasserwaagen-App aufs Handy laden) | feines Schleifpapier | Alufolie SO WIRD’S GEMACHT 1 Den Umfang der Vasen auf eine ca. 0,3 cm dicke Pappe zeichnen. Die Kreise ausschneiden. 2 Alufolie auf die Kreise kleben. Aus der PVC-Folie für jede Vase einen Streifen von 4 cm schneiden, auf den Streifen mittig mit Filzstift eine Linie markieren. 3 Die Kreise aus Pappe auf die restliche Folie legen, die Vasen mit der Öffnung nach unten auf die Kreise stellen. Um jede Vase einen Folienstreifen wickeln und mit Klebeband zu…

Falsch verstandene Überlegenheit Zu „Wenn Männer keine Chefinnen wollen“ in Heft 20/2016 Den Artikel habe ich mit Interesse gelesen. Ich habe vermisst, dass schlechtes Benehmen (Straining, Mobbing) oft in Neid, Eifersucht oder einer falsch verstandenen Überlegenheit begründet sind, die Politik bietet zurzeit wieder hervorragende Beispiele dazu. Viele Männer sind insgeheim davon überzeugt, dass sie die besseren Führungskräfte sind, allein aufgrund des Geschlechts. Diese übernehmen auch zu Hause nur marginale Verantwortung in Haushalt und Erziehung, da diese Tätigkeiten kein Geld und keinen Glanz abwerfen. Desweiteren wird es Frauen weder helfen, männlich oder weiblich (Turnschuh oder Highheels) aufzutreten, wenn Menschen (Männer und Frauen) die Chefin als Projektionsfläche auserkoren haben. E. PHILIPP, PER E-MAIL Wichtiger ist, was im Kopf ist! Zur Kolumne von Ildikó von Kürthy über Frauen und Frisuren in Heft 20/2016…

Neulich hörte ich von den „Twags“. Erst dachte ich, ich hätte mal wieder die neueste Lego-Figurenserie verschlafen und müsste nun wochenlang den vorwurfsvollen Blick meines Sohnes ertragen. Dann kapierte ich: Bei den „Twags“ handelt es sich nur im sehr böswillig übertragenen Sinn um Spielzeug. Unter den „Tech Wives and Girlfriends“ versteht man vielmehr smarte junge Frauen wie die Schauspielerin Emma Watson oder die Violinistin Gabi Holzwarth, die erfolgreiche Start-up-Gründer oder Tech-Manager daten oder heiraten. Das hob meine Laune leider nicht wirklich. Denn klar, die Mädels dürfen knutschen, wen sie wollen. Aber wäre es nicht schlauer, sie würden selbst das nächste Amazon entwickeln, statt Vollpfosten wie Travis Kalanick (5,3 Milliarden schwerer und wegen seiner Skrupellosigkeit berüchtigter Gründer des Taxi-Unternehmens Uber sowie Holzwarths Gatte) zu ehelichen? Nur zehn Prozent der Tech-Manager im…

DAS WÄCHST ALLES WIEDER NACH FAIR GEHT VOR, DAS WEISS DOCH JEDER GUTES HANDWERK IST JEDEN CENT WERT RECYCLING SPART MATERIAL UND SCHONT DIE NATUR NACHHALTIG UND TRENDY – DAS IST KEIN WIDERSPRUCH…

LIMITED EDITION Die wilde 13 Schon in der Nacht vor dem 3. November werden Mode-Fans wieder auf die Öffnung einer der weltweit 250 ausgewählten Filialen lauern: H&M bringt seine 13. Top-Designer-Kollektion heraus – diesmal entworfen von Carol Lim und Humberto Leon, den Kreativ-Chefs der Kultmarke Kenzo und ihres New Yorker Labels Opening Ceremony. Der Stil der beiden Amerikaner mit asiatischem Hintergrund steht für quicklebendige Muster, satte Farben und den kühnen Mix aus ethnischen Einflüssen und Streetwear. Wer sich nicht die Nacht um die Ohren schlagen will, bekommt mit Glück online etwas aus der limitierten Kollektion. Top und Leggings je ca. 40 Euro, Lammfelljacke ca. 300 Euro. Filialenfinder und Online-Shop: www.hm.com FOTOGRAFIE LEBENSWERK Er läutete die Ära der Supermodels ein, seine Aufnahmen der blutjungen Linda, Naomi, Cindy und Christy (und Kate,…

Würdevoll altern ist in Hollywood ein Euphemismus für ,gute Schönheits-OP‘ “, schrieb die US-Journalistin Amanda Hess vor zwei Jahren. Damit sprang sie einer Frau bei, von der die Welt sich einig war, dass sie nicht würdevoll alterte: der Schauspielerin Renée Zellweger, heute 47. Zellweger hatte sich 2014 nach längerer Öffentlichkeitsabstinenz zum ersten Mal wieder auf einer Gala gezeigt. Die Fotos von diesem Tag sind bis heute überall im Internet zu finden, wenn man ihren Namen und „Gesicht“ in eine Suchmaschine eingibt. Tatsächlich sah sie ganz anders aus, als man sie in Erinnerung hatte, die Wangen runder, die Haut glatter. Selbstgerecht kreischte die Welt auf („Botox!“), die Gemeinheit kannte keine Grenzen. Die Frau, die zehn Jahre zuvor einen Oscar für ihre Rolle als Landstreicherin im Bürgerkriegsdrama „Unterwegs nach Cold Mountain“ gewonnen…

Schräge Vögel Ob sich ein Autor freut, wenn sein neues Buch als „Meisterwerk eines Nerds“ gefeiert wird? Das hat die Washington Post gerade über Reif Larsen und seinen Roman „Die Rettung des Horizonts“ geschrieben. Larsen, geboren 1980 in Cambridge, hat schon mit seinem Debüt „Die Karte meiner Träume“ für Aufsehen gesorgt. Darin ging es um einen 12-jährigen Kartografen. Das reichlich mit Illustrationen, Skizzen und durchaus sperrigen Diagrammen gespickte Manuskript ging für einen Vorschuss von 900000 Dollar über den Tisch, obwohl damals noch kein Mensch den Studenten Larsen kannte. Der Held in seinem zweiten Roman hat jetzt eine Spezialbegabung für Elektronik. Sein Vater, ein begnadeter Funktechniker, gibt ihm den Vornamen Radar. Während seiner Geburt versinkt der Kreißsaal in völlige Finsternis. Und als nach dem Stromausfall das Licht wieder da ist, bleibt…

Stop The Water While Using Me EIN HAMBURGER UNTERNEHMEN MIT BESONDERER BOTSCHAFT „Wir wollten eine Marke, die laut und plakativ ist. Die zum Nachdenken anregt und deutlich macht, dass die Ressourcen dieser Welt wirklich kostbar sind“, sagt Geschäftsführerin Kaya-Line Knust. Herausgekommen ist: „Stop The Water While Using Me”. Eine Beauty-Marke, die durch ihren großen Schriftzug nicht nur schön aussieht, sondern auch zum Wassersparen aufruft. Das Unternehmen entwickelte sich aus dem Team einer Kreativagentur, das anlässlich des Weltwassertages über gute Ideen nachdachte – und die Ergebnisse seiner Gruppen-Grübelei sogleich erfolgreich umsetzte. Seit 2011 sind die ersten Produkte im Handel. Inzwischen gibt es Seifen, Duschgels, Zahnpasta, Shampoos und Conditioner. Seine Geschäftsräume hat das Startup in der Hamburger Hafencity neben dem „Hotel 25hours”. Das brachte bald auf die Idee, mit Gästeunternehmen zu kooperieren,…

Produkt-Check Zwei BRIGITTE-Beauty-Profis testen das „Frizz Ease 10 Tage Bändigungs-Wunder“ von John Frieda. Krauses Haar soll es glätten und mehrere Haarwäschen halten. Ca. 12 Euro MIRIAM WIEDERER, Ressortleiterin, frizzt nach Schwimmbadbesuchen „Ungewöhnlich ist, dass man die Kur ins trockene Haar einarbeitet. Danach wäscht man es normal und es fühlt sich so an, als hätten die Haare einen Schutzfilm. Sie sind glatter, fliegen weniger. Zehn Tage hält die Kur nicht, was wahrscheinlich an meinen Schwimmbadbesuchen liegt.“ ANGELA SCHÖNECK, Redakteurin, stört sich an ihrem Naturfrizz „Dicke Haare mit Welle – offen sieht mein Haar strubbelig aus. Fliegehaar legt sich bei mir nur mit Glätteisen und Haarspray. Bändigungswunder plus passendem Shampoo und Conditioner waren da hilfreich. Der Frizz war nicht völlig weg, doch deutlich beruhigt.“ NEUES FÜR HAUT UND HAAR FRISCH IM REGAL…

ZIMMER MIT AUSSICHT 1 Berggasthof Panorama. Unschlagbare Lage: Hoch über Garmisch-Partenkirchen mit bester Bergsicht. Die Natur ist der Hauptdarsteller. 14 einfache Gästezimmer mit Charme. DZ/F ab 92 Euro (St. Anton 3, Tel. 088 21/966 90 70, www.berggasthof-panorama.de). 2 Staudacherhof. Bezauberndes Hotel mit vorzüglichem Essen. Auch die angebotenen Massagen sind top, und im Außenpool ist genug Platz. Nach den neuen Zimmern im puristischen Alpinstil fragen! DZ inkl. Wohlfühl-Vollpension ab 220 Euro (Höllentalstraße 48, Tel. 088 21/92 90, www.staudacherhof.de). ESSEN UND TRINKEN 3 Koch‘s. Gehobenes Restaurant mit überzeugendem Küchenstil: Steffen Koch berät am Tisch und zaubert in seiner verglasten Küche Feines aus Zutaten der Region. Reservierung empfohlen (Bankgasse 16, Tel. 088 21/969 89 99, www.kochs-garmisch.de). 4 Zur Schranne. Wer echt bayerische Mentalität und Kochkunst erleben will, muss hier einkehren. Traditionelle Wirtschaft mit…

Bei der Selbstdiagnose fangen die Missverständnisse schon an: „Ich glaub, ich hab die Grippe!“, sagen wir oft und liegen damit meist daneben. Denn während jeder Erwachsene pro Jahr im Durchschnitt 2,5 unkomplizierte grippale Infekte durchmacht, beutelt die echte Influenza – erkennbar an plötzlich auftretendem hohen Fieber und starkem Krankheitsgefühl – glücklicherweise nur jeden Fünften. Viele Annahmen rund um Erkältungen halten sich hartnäckig, obwohl sie schlicht falsch sind. In anderen steckt ein Fünkchen Wahrheit, und manche erweisen sich tatsächlich als korrekt. Wir klären auf, was die Studienlage sagt und wie der Infektiologe Dr. med. Ernst Tabori, ärztlicher Direktor des Deutschen Beratungszentrums für Hygiene in Freiburg, gängige Glaubenssätze einschätzt. „Einen Schnupfen kann man in der Sauna rausschwitzen“ Praktisch wäre es: Mit Triefnase ab in die Schwitzkammer, und hinterher sind sämtliche Viren den…

PSYCHOLOGIE Leg! Das! Weg! Forscher der University of Washington haben 249 Familien beobachtet und herausgefunden: Ist die Beschäftigung mit sozialen Netzwerken oder Apps ganz verboten, akzeptieren Kinder das eher, als wenn es nur in bestimmten Situationen untersagt ist. Muss das Smartphone etwa nur beim Essen oder nach 19 Uhr weggelegt werden, kommt es deutlich öfter zum Streit. Zudem zeigte sich, dass es leichter fällt, Regeln zu befolgen, die gemeinsam aufgestellt wurden – und auch für die Eltern gelten. Und was wünscht sich der Nachwuchs? Vor allem, dass Eltern das Handy weglegen, wenn man mit ihnen spricht, und dass sie keine Fotos posten, ohne zu fragen. ZAHLEN, BITTE! 72% ... der Patienten ändern ihre Behandlungsentscheidung, wenn sie einen zweiten Arzt konsultiert haben. 89 Prozent halten es grundsätzlich für sinnvoll, vor…

Modern alpin: die Rezepte WILDBRATEN IN HEU MIT PILZEN 6 Portionen 150 g Pfifferlinge 400 g Steinpilze 200 g braune Champignons 100 g Schalotten 30 g Butter 500 ml Kalbsfond (Glas) 400 g Schlagsahne Salz frisch gemahlener Pfeffer 130 g Bio-Kräuterheu (z.B. zu bestellen bei www.heu-heinrich.de) 1–2 TL Speisestärke 8 Wacholderbeeren 1,2 kg Wildfleisch (Unterschale, z.B. vom Rotwild oder Damwild; am besten beim Wildhändler vorbestellen) 1 EL Butterschmalz 250 g Hokkaido-Kürbis 4 Stiele krause Petersilie 6 Stiele Kerbel 4 EL Öl 1–2 EL Zitronensaft 1 Pilze sorgfältig putzen und die Putzabschnitte beiseite-legen. Schalotten abziehen, die Hälfte in Streifen schneiden. Butter in einem großen Topf erhitzen, Pilzabschnitte und Schalottenstreifen darin andünsten. Mit Fond und Sahne auffüllen und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen, 15 g Heu dazugeben und 20 Minuten offen…

MATERIAL Spiegel „Ekne“, 50 x 60 cm, von Ikea | „Fantasy Prisme“-Emaille-Effektfarbe in Nachtblau von Pebeo | Aufhängeblech, selbstklebend, 10 x 10 cm, alles z. B. über www.modulor.de | Masking Tape | Pinsel SO WIRD’S GEMACHT 1 Den Spiegelrahmen abnehmen, indem die Halterungen an seiner Rückseite zurückgebogen werden. 2 Einen Streifen Masking Tape senkrecht auf den Spiegel kleben, er markiert den Bereich des Spiegels, der bemalt wird. 3 Um das Diagonal-Muster aufzumalen, zuerst Masking Tape auf den Spiegel kleben, Streifen für Streifen, von oben nach unten. Jeden zweiten Streifen danach wieder abziehen, das ist der Bereich zum Ausmalen. 4 Die Farbe gut durchschütteln und mit einem Pinsel die Spiegelflächen dick bemalen. Wenn die Farbe angetrocknet ist (nach etwa 15–20 Minuten), das restliche Masking Tape abziehen und die bemalten Flächen gut…

REZEPT für etwa 60 Stück 300 g Bitter-Kuvertüre (ca. 70 % Kakaoanteil, z. B. von Vivani, in Bio-Läden) 200 g Vollmilch-Kuvertüre (ca. 35 % Kakaoanteil, z. B. von Vivani) 2 Vanilleschoten 200 g Schlagsahne 240 g weiche Butter 1 Kuvertüren hacken. In einer Metallschüssel im warmen Wasserbad schmelzen lassen. Vanilleschoten längs aufschneiden, Mark herauskratzen. Sahne, Vanilleschoten und -mark aufkochen, 20 Minuten ziehen lassen. Schoten entfernen, warme Sahne mit der flüssigen Kuvertüre verrühren, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. 2 Butter in einer Küchenmaschine mit dem Schneebesen sehr weiß und cremig aufschlagen. Die Kuvertüremischung unterrühren, für 15–20 Minuten kalt stellen, bis die Masse eine cremige bis leicht feste Konsistenz bekommt. 3 Schokoladenmasse mit den Quirlen das Handrührers kurz aufschlagen. In einen Spritzbeutel mit mittelgroßer Sterntülle füllen und als kleine Tupfen in etwa 60…

MATERIAL 4 Keramikdosen, z. B. „Nordic Jar“ von Skagerak oder „Grande“ von Asa Selection | Seidenpapier in Gold, Rosa, Schwarz (50 x 70 cm, z. B. über www.idee-shop.com) | Alleskleber, z. B. „Pebeo Magic“ über www.modulor.de | Cutter | Schere | Lineal | Pinsel SO WIRD’S GEMACHT 1 Aus dem Seidenpapier mit Cutter und Lineal verschiedene geometrische Formen schneiden. Wer möchte, beschriftet freihändig einige der Papierstreifen oder nimmt dazu eine Buchstabenvorlage (die Vorlage unter das Seidenpapier legen und durchzeichnen). 2 Mit einem weichen, flachen Pinsel etwas Kleber auf einem Streifen auftragen und ihn vorsichtig auf das Porzellan kleben.…

MATERIAL Perlseide in Grün (Stärke 10), 90 Holzperlen in Schwarz (Ø 0,8 cm) | 6 Miniquasten (ca. 2 cm) mit Öse in Lila | je 2 Quasten (ca. 2,5 cm) mit Öse in Grau und Olivgrün | je 1 Quaste (ca. 2,5 cm) mit Öse in Mint, Blau, Hellbraun, Türkis, alles über www.nuenashop.net | 1 Pfauenfeder mit Anhänger, z. B. über www.dawanda.com SO WIRD’S GEMACHT 1 Rund 110 cm Perlseide abmessen und zuschneiden. An einem Ende einen dickeren Knoten machen. 2 Die Perlen und Quasten der Reihe nach auffädeln: Zu Beginn 12 Perlen, dann 1 Miniquaste (lila), 6 Perlen, 1 Miniquaste (lila), 6 Perlen, 1 Quaste (grau), 6 Perlen, 1 Miniquaste (lila), 6 Perlen, 1 Quaste (olivgrün), 6 Perlen, 1 Quaste (mintgrün), 3 Perlen, 1 Quaste (blau), 1 Pfauenfeder, 1…

MATERIAL Seide (30 cm bei 150 cm Breite) | Schneiderkreide | Geodreieck | passendes Nähgarn | Stoffschere | Nähmaschine | Nähnadel | Bügeleisen SO WIRD’S GEMACHT 1 Aus der gesamten Stoffbreite einen 26 cm breiten Streifen schneiden. Den Streifen in der gesamten Länge rechts auf rechts in den Bruch legen. 2 Die Enden abschrägen: Dazu von der Bruchkante beginnend im 45°-Winkel zu beiden Schnittkanten mit Geodreieck und Schneider-kreide eine Linie ziehen. Dann an dieser Linie die Schräge schneiden. Der Streifen liegt noch immer in der gesamten Länge rechts auf rechts im Bruch. 3 Alle Schnittkanten – an der einen Schräge beginnend und an der anderen Schräge endend – bei 1 cm zusammennähen, dabei an der geraden Strecke eine ca. 8 cm lange Öffnung zum Wenden lassen (!). Die Nahtzugaben an…

SKIZZEN SEITE 33 MATERIAL Kiefernholzbretter mit Materialstärke von 20 mm: 2 Bretter 100 x 930 mm, 2 Bretter 200 x 460 mm, 1 Brett 190 x 460 mm, 1 Brett 90 x 460 mm | 16 Schrauben (4 x 50 mm) | Bohrer mit 3-mm-Bohrkopf | Schöner Wohnen Farbe „Duracryl Weißlack“ | „Hammerite“ Metall Schutzlack Gold glänzend, alles aus dem Baumarkt | Lineal | Bleistift | evtl. Stichsäge SO WIRD’S GEMACHT 1 Die Enden der beiden Bretter von 100 x 930 mm im Winkel von 75 Grad im Baumarkt anschrägen lassen oder den Winkel zu Hause mit der Stichsäge nacharbeiten. 2 Für das Platzieren der Trittbretter auf den Seitenteilen Querlinien im Winkel von 75 Grad gemessen an der vorderen Kante ziehen (Abstände s. Anzeichnen 1, Seite 33). Mit Bleistift…

Kissen Foto Seite 20 MATERIAL  Stoffhüllen in den Maßen 50 x 50 cm (Kissen 1, royalblau), 60 x 30 cm (Kissen 2, hellgrau), 40 x 40 cm (Kissen 3, altrosa) | Feincordstoffe: in Royalblau (60 x 150 cm), Hellgrau (50 x 150 cm), Altrosa (50 x 140 cm), Schwarz (40 x 140 cm), Anthrazith (50 x 140 cm), Senf (50 x 140 cm), z. B. über www.volksfaden.de | Nähmaschine | Nähkreide | Papier für die Schnittmuster | Nähgarn in Stofffarben | Schere | Stecknadeln SO WIRD’S GEMACHT 1 Für Kissen 1: Auf der Rückseite des royalblauen Stoffs mit einem Kreidestift das Stoffmaß markieren: 53 x 127 cm (inkl. Nahtzugaben, je 1 cm an den langen und je 2,5 cm an den kurzen Seiten) und ausschneiden. Den Stoff versäubern, d.…

Mode & Schmuck BENETTON Tel. 089/523 04 00, www.benetton.com BY MALENE BIRGER Tel. 08 00/225 54 23, www.bymalenebirger.com DAWANDA Tel. 018 05/329 26 32, www.dawanda.com FALKE Tel. 008 00/22 03 30 22, www.falke.com DIMITRI Tel. 00 39 0473/23 33 13, www.bydimitri.com HESSNATUR Tel. 08 00/911 30 00, www.hessnatur.com JENNY Tel. 08 00/171 17 17, www.ara-schuhe-shop.com JOSEPH JANARD Tel. 040/228 17 00 60, www.stylelounge.de LANG YARNS Tel. 00 41 62/749 01 11, www.langyarns.com LIU JO Tel. 00 800/30 01 20 15, www.liujo.com MARC CAIN Tel. 074 71/709 42 42, www.marc-cain.com NUENA Tel. 040/36 93 51 30, www.nuenashop.net PANDURO HOBBY www.pandurohobby.de REPLAY Tel. 02 21/277 36 05, www.replay.it STEFANEL Tel. 040/35 19 09, www.stefanel.com STINE GOYA Tel. 00 45/33 93 10 02, www.stinegoya.com VILA Tel. 040/53 03 13 61, www.vila.com Wohnen…