Brigitte 02/2023의 목차

»Der ideale Startpunkt, um neue Ziele zu erreichen: jetzt!« Liebe Leserin, lieber Leser, können mehr als 16 000 Studien irren? So viele Untersuchungen gab es in den letzten Jahrzehnten zum Thema Achtsamkeit, zwei Drittel davon allein in den vergangenen fünf Jahren. Die Sache scheint glasklar: Es lohnt sich, regelmäßig zu meditieren, sich bewusst aufs Jetzt und Hier zu konzentrieren. Und das nicht nur ein bisschen. So ist Achtsamkeit beispielsweise bei Angststörungen so wirksam wie Antidepressiva – mit einem entscheidenden Vorteil: Es gibt keine Nebenwirkungen. Aber auch wenn es uns seelisch eigentlich ganz gut geht, macht es Sinn, achtsame Auszeiten in unseren Kalender zu integrieren. Etwa wenn wir neue Ziele erreichen wollen: endlich mehr Bewegung, endlich etwas gesünder leben, vielleicht auch ein paar Pfunde loswerden, noch stärker die eigene Mitte finden.…

Glamour-Duo Dieses stilbewusste Pärchen hebt den Partnerlook auf eine neue Ebene. Doch auch für Singles funktioniert das Ganze: Blazer übers Kleid, rein in die Stiefel und auf geht’s zur nächsten Party Bunte Mischung Sowohl bei den Farben als auch in der Materialkombination lässt es diese New Yorkerin krachen. Die Devise lautet: Mut zum Mix! So entsteht ein einzigartiger Look mit Wow-Effekt…

Colin Farrell Spielen wir ein Spiel: Was kommt Ihnen spontan in den Kopf, wenn Sie an den Schauspieler Colin Farrell denken? Dass er Ire ist, wahrscheinlich. Sexy, auf so eine raue, ungekämmte Art – oder? Ein bisschen ein Bad Boy, ein Womanizer, tapsiger Welpen-Charme, wenn vielleicht auch nicht die hellste Kerze auf der Torte. Und bestimmt kommt er aus der Arbeiterschicht. Wenn das so in etwa Ihre Assoziationen sind, dann switcht Ihr Gehirn beim Namen Colin Farrell offensichtlich sofort zu den vielen sich ähnlichen Typen, die er gespielt hat (schlicht, tough, sexy). Dazu noch eine flüchtige Erinnerung an die Boulevardpresse aus seinen wilden Zeiten, als er die Freundinnen schneller wechselte, als wir uns erinnern können, mit wie vielen r und l jetzt noch mal sein Nachname geschrieben wird. Zwei überraschende…

Der bundesdeutsche Arbeitsmarkt ist komplizierter geworden. Langfristige Angestelltenverhältnisse sind voll so letztes Jahrtausend, heutzutage ist Flexibilität gefordert, sowohl inhaltlich als auch strukturell. Julia Willecke, geboren 1999, aufgewachsen in der Nähe von Dortmund, ist ein perfektes Beispiel dafür, wie modernes Arbeiten in der Jetzt-Gesellschaft funktioniert. Das geht schon mal damit los, dass sie ihre Karriere Ende 2013 – ja, da war sie 14 – auf der damals hipsten Plattform auf Schiene gesetzt hat. Da begann sie, auf Youtube als Julia Beautx Videos zu veröffentlichen – ein stinknormales, sympathisches, lustiges Mädchen, das von sich und seiner Welt erzählte. Das Programm nach und nach erweiterte, mit anderen Youtubern wie Rezo etwa Quizfragen oder Lügendetektortests vor der Kamera absolvierte oder, ganz aktuell, die neuesten Tiktok-Foodtrends nachkocht. Beinahe zweieinhalb Millionen Menschen haben ihren Youtube-Kanal abonniert.…

Iris Berben Als wir Iris Berben per Video-Call in Paris abfangen wollen, streikt die Technik, wir können uns beim Telefonieren doch nicht sehen. „Schade, ich bin gerade aufwendig geschminkt worden“, sagt die 72-jährige Schauspielerin, die aus Film und Fernsehen nicht mehr wegzudenken ist. Und dann lacht sie: „Reden wir eben über innere Schönheit.“ Gerne, wie definieren Sie das – wann fühlen Sie sich schön? IRIS BERBEN: Authentisch zu sein ist sehr attraktiv. Wenn ein Mensch glücklich ist, die Welt umarmen könnte und auch sich selbst umarmen möchte, das strahlt so viel Schönheit aus! Sie haben beim Deutschen Fernsehpreis gerade den Ehrenpreis bekommen. Freude? Oder denken Sie: Jetzt bin ich alt … Ich habe schon öfters Preise fürs Lebenswerk bekommen. Es ist ein schönes Gefühl, wahrgenommen zu werden. Ich freue mich,…

Stephanie: »Das, woran unsere Partnerschaft gescheitert ist, ist heute unser Pfund« Ken und ich haben uns im Büro kennengelernt. Er war neu im Team, ein halbes Jahr später waren wir ein Paar. Am Leben meiner zwölfjährigen Tochter nahm er ganz selbstverständlich und auf nette Weise Anteil, ohne dabei in die Vaterrolle schlüpfen zu wollen. Ken ist zwar neun Jahre jünger als ich, aber das war nie ein Thema bei uns. Im Rückblick denke ich jedoch, dass unser Alltag zu oft nicht kompatibel war. Ich bin zum Beispiel ein Morgenmensch, als Mutter beginnt der Tag ja sowieso früh. Und ich liebe es, mit dem Rad unterwegs zu sein und den Tag in der Natur zu verbringen. Ken hingegen ist eine totale Nachteule. Ihm macht es riesig Spaß, mit seinen Kumpels nächtelang…

„Trennung in Freundschaft“, das klingt immer so gut, und das war auch der Plan von meinem Ex-Mann und mir. Eine Trennung ist doch schon schwierig genug, da muss man nicht auch noch miteinander kämpfen, man kann doch vielleicht sogar befreundet bleiben. So dachte ich vor ein paar Jahren. Mittlerweile sehe ich es etwas anders. Ich merke, dass so eine freundschaftliche Trennung auch dazu führen kann, dass nie eine Distanz aufgebaut wird, weil nie ein klarer Cut da ist. Und dass man bestimmte Konflikte unter dem Deckmantel der Freundschaft umschifft, die man besser austragen sollte. Jens und ich waren 18 Jahre zusammen. Ich war vor der Trennung schon länger unzufrieden in der Beziehung, hatte aber Skrupel zu gehen, wegen der Kinder, die damals fünf und sieben Jahre waren. Ich war zum…

Auf die Frage: „Wer ist eigentlich deine beste Freundin?“, wurde ich unlängst nachdenklich. Diese drei mit Pathos und Stolz gefüllten Worte konnte ich zuletzt als „Hanni & Nanni“-Leserin in Zeiten von Ponyhof und Zöpfen beantworten. Beste Freundin, das steht für Geborgenheit, für die Fähigkeit, seinem Leben eine gewisse Stabilität zu verleihen, für Struktur, Treue und gemeinsames Krisengemeistere. Frei nach Ina Müllers Song: „… wir schwammen besoffen nachts im Meer, das ist jetzt ungefähr drei Männer her …“ Nicht mein Fall. Zwar bewundere ich Frauen wie meine Schwester, die seit 30 Jahren eine beste Freundin hat, mit der sie zu Teeniezeiten Sternbilder interpretierte, sie später zur Patentante machte und mit der sie bis heute zusammen in den Urlaub fährt. Doch leider passt keiner meiner Wegbegleiterinnen diese Jacke. Warum habe ich keine…

Manche Texte aus Social Media finden wir so treffend, spannend, berührend, dass es zu schade ist, sie in den Weiten des Internets verschwinden zu lassen. Deshalb drucken wir sie ab. Zum Inspirieren und Immerwieder-Lesen. Diesmal von: @marlenehellene „Mut|ter|ge|fühl, das. Substantiv, Neutrum. Bedeutung: von einer Mutter ihrem Kind entgegengebrachtes Gefühl der Zuwendung, Fürsorglichkeit o. Ä“. Aha! Das sagt also der Duden zum Thema Muttergefühle. Ein wenig sehr spärlich, mein Freund, oder?! Ein bisschen einseitig und unvollständig? So ganz ohne Gänsehaut, Tränen lachen oder Herzklopfen. Wo sind die Wutanfälle aus der Hölle, die Nerven aus Nylon und die Müdigkeit, die einem unerbitterlich die Augenlider nach unten tackert? Kein Wort zu Mental Overload und dreckigen Gummistiefeln, zur Transformation von Partymaus in Mamatier oder heimlichen Tränen auf der Raststättentoilette, nachdem das Kind Linseneintopf ins…

Auf der Ostsee rutsche ich aus, dabei habe ich nicht mal Schlittschuhe an. „We are walking on water!“, hatte ich gebrüllt, die Arme hochgerissen, und schon lag ich flach. Es ist mein erster Tag in Finnland und ich gehe mit Himja auf dem Meer spazieren. Sie wohnt auf einer von rund 40 000 Schäreninseln, die zu Turku, der ältesten Stadt des Landes, gehören – und öffnet Reisenden ihr Haus, um ihnen den finnischen Way of Life zu zeigen. Himja ist Winter-Fan: „Das ist meine liebste Jahreszeit“, schwärmt sie, „die Natur ist so friedlich und ich kann jeden Morgen mit meinen Schlittschuhen auf die Ostsee.“ Als wir zu ihrem Haus zurückgehen, galoppieren sechs Rehe durch den verschneiten Vorgarten. Drinnen bollert ein Feuer im Kamin und Himja serviert heißen Glögi und Blaubeersaft.…

Widder 21.3.–20.4. Der Vollmond am 7. Januar beleuchtet berufliche Themen: Eine gute Zeit, um Stolpersteine wegzuräumen und den Weg frei zu machen, für das, was Sie weiterbringt. Wie das geht? Nach innen horchen, verbuddelte Sehnsüchte und Träume aufspüren – und ernst nehmen. Die inneren Antennen bringen Sie wieder auf die richtige Spur! Und im Grunde sind nur diese zwei Fragen wichtig: Was will ich wirklich, und was hält mich davon ab, es zu tun? Stier 21.4.–20.5. Fest- und Durchhalten sind zwar enorme Stier-Qualitäten, sollten aber nicht die Mittel der Wahl sein, denn ihr Einsatz macht nicht immer und überall Sinn. Im Gegenteil: Es gibt Zeiten, in denen Sie Ihre Kraft für etwas anderes brauchen. Etwa um sich einzugestehen, dass nun der Moment zum Loslassen gekommen ist. Wie jetzt zum Beispiel.…

Grundrezept Granola 8 Portionen • vegan ZUTATEN 2 El Kokosöl1 El Apfelsüße80 g Nussmischung80 g 5-Korn-Flocken1 Tl gemahlener ZimtSalz 1 Kokosöl und Apfelsüße in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze etwa 2–3 Minuten erhitzen, bis das Kokosöl geschmolzen ist. Nusskernmischung hacken, mit den 5-Korn-Flocken, Zimt und 1 Prise Salz mischen. Kokosöl-Apfelsüße-Mischung zugeben und mischen. 2 Granola auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene 15–20 Minuten goldbraun backen. Dabei gelegentlich wenden. 3 Granola vollständig abkühlen lassen und in ein luftdicht schließendes Glas geben. OHNE WARTEZEITFERTIG IN 30 Minuten PRO PORTIONca. 147 kcal, E 4 g,F 11 g, KH 7 g * TIPP Das Basisrezept lässt sich ganz einfach aufpimpen: mit Chiasamen, Kokoschips, Buchweizen, Trockenfrüchten oder gehackter Zartbitterschokolade (die…

Gemüse-Dal mit Mango & Sesam 4 Portionen • vegetarisch/vegan ZUTATEN 20 g frischer Ingwer100 g Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 rote Paprika (ca. 200 g)300 g Möhren300 g Staudensellerie3 El Rapsöl 2 El Currypulver (z. B. „Die Farben von Jaipur“ von Herbaria, s. S. 43)75 g rote Linsen200 ml passierte Tomaten200 ml fettreduzierte Kokosmilch (9 % Fett)300 ml GemüsebrüheSalzPfeffer (frisch gemahlen)4 Stiele Koriander100 g Joghurt (vegan: z. B. Kokosjoghurt) 2 El dunkle Sesamsaat1 El gehackte gefriergetrocknete Mango (z. B. von Pickerd) 1 Ingwer schälen. Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden. Paprika vierteln, putzen, entkernen, abspülen und in etwa 5 mm große Würfel schneiden. Möhren putzen und schälen. Sellerie putzen und abspülen, Möhren und Sellerie ebenfalls 5 mm groß würfeln. 2 Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen, vorbereitetes Gemüse darin bei mittlerer…

Gemüse-Wedges mit Joghurt-Feta-Dip 2 Portionen • vegetarisch/vegan ZUTATEN 300 g Möhren400 g Petersilienwurzeln200 g Rote Bete1 El TahinSalzPfeffer (frisch gemahlen)gemahlener Kreuzkümmel (Cumin)50 g Sesamsaat (hell)60 g Feta (vegan: z. B. „Greek White“ von Violife)150 g Joghurt (vegan: z. B. Sojajoghurt)1 El Harissa-Paste1 Tl Chiliflocken1 Tl TK-Glatte Petersilie 1 Beide Wurzelgemüse putzen, schälen und in etwa 5 x 1 cm große Spalten schneiden. Rote Bete schälen, putzen und in etwa 1 cm breite Spalten schneiden (mit Einweghandschuhen arbeiten). Tahin mit 2 El warmem Wasser glatt verrühren und kräftig mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. 2 Gemüse-Wedges durch die Tahin-Mischung ziehen, dann im Sesam wenden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) auf mittlerer Schiene 20-25 Minuten goldbraun und knusprig backen. 3…

Als Kind interessierte sich Sanaa El-Sayed nicht für Dinosaurier. Genau genommen wusste sie nicht mal, dass es sie gegeben hatte. Im Ägypten der 1990er-Jahre war das nicht ungewöhnlich, auch wenn dort schon einige spektakuläre Skelette der Urzeit-Echsen gefunden worden waren, etwa die Knochen des Spinosaurus mit seinem charakteristischen Rückensegel. „Über Pyramiden und Pharaonen wissen bei uns schon die Jüngsten Bescheid“, sagt El-Sayed. „Dinosaurier waren dagegen im kollektiven Gedächtnis lange nicht präsent.“ Das ist kein Wunder: Die vielen Knochen, die Anfang des 20. Jahrhunderts von ausländischen Forschenden ausgegraben worden waren, hatte man stets sofort außer Landes gebracht. Heute kann man sie in Museen in aller Welt besichtigen – nur eben nicht in Ägypten. Denn dort gab es lange Zeit weder ein Naturkundemuseum noch einen Lehrstuhl für Paläontologie. Dass das heute anders…

Kurz gesagt: Eines meiner Lieblingszitate. Einfach wahr. Jetzt mal ausführlich: Wir sehnen uns nach Liebe. Dem Wunder der menschlichen Verbindung. Aber wie lautete schon die nicht sonderlich originelle Erkenntnis der Beatles: „Can’t buy me love!“ Kaufen, das ist unser gewohnter Umgang mit Wünschen und Sehnsüchten. Wir googeln, wir bestellen, wir bezahlen. Onlinepartner-Supermärkte wie Tinder oder Parship kommen dem Liebes-Shopping schon recht nahe. Doch wie wunderbar wir uns auch präsentieren, wie viele Matching-Points wir auch haben – ob uns die Liebe findet, haben wir nicht in der Hand. Andererseits wird uns die Liebe nie finden, wenn wir uns gar nicht erst auf eine Dating-Plattform begeben, wenn wir nicht ausgehen, nicht auf Partys flirten oder uns in der Kantine neben den neuen attraktiven Kollegen setzen. Die Liebe findet uns auch nicht, wenn…

Nachhaltigkeit Aqua, Salbei & Rosé Erde & Sand Grau & Naturweiß…

Meine Freundin Friederike fing damit an. Kurz nachdem wir uns vor eineinhalb Jahren kennengelernt hatten, gab sie mir mit vollkommener Selbstverständlichkeit ein teures Kleid, das sie nicht mehr trug. Nur wenig später bekam ich eine Lederjacke von ihr und dann noch nagelneue Schuhe. Obwohl das Kleid zu groß war, die Lederjacke zu eng und die Schuhe drückten, war ich sehr beeindruckt. Ich legte ihre Sachen in meinen Schrank und überlegte, wem ich auf die gleiche Art eine Freude bereiten könnte. Seit Jahren miste ich gern aus, gebe Klamotten in Kleidersammlungen und verkaufe hochwertige Dinge auch mal übers Internet. Aber an diese direkte und schnelle Weitergabe im Freundeskreis hatte ich bisher nur im Zusammenhang mit Kinderkleidung gedacht. Ich nahm also die ungetragene, etwas zu enge Jeans, die ich mir vor zwei…

Jetzt im Gespräch Man möchte Mitleid mit ihm haben. Als Prinzessin Diana starb, litt die ganze Welt mit dem kleinen Harry und seinem großen Bruder – kein Kind sollte durch Londons Straßen hinter dem Sarg seiner Mutter herschreiten müssen, vor Millionen von Fernsehzuschauern. Aber Prince Henry Charles Albert David, Duke of Sussex, hatte schon immer die Gabe, die ihm entgegengebrachten Sympathien mit albernen Aktionen zu torpedieren. Das arme Halbwaisenkind, das dann 2005 als Nazi verkleidet fröhlich feiern ging. Nackt in Pools sprang. Auf einem Trip Richtung Nordpol trank er vor zehn Jahren – laut „The Crown“-Schauspieler Dominic West, auch von der Partie – Champagner aus der Prothese eines Afghanistan-Veterans. Dinge, die ihm die meisten aber gern verziehen, auch weil sie zeigen: Selbst ein Abschluss in Eton schützt vor Dummheit nicht,…

Frühlingsbotin Sakura, die japanische Kirschblüte, hat Guerlain zum neuen Lippenstift im zarten Rosenholzton inspiriert. So romantisch! „Rouge G N 63 Rosy Bloom“ mit „Cherry Blossom Case“, ca. 76 Euro, limitiert Naturtalent Mit der pflanzlichen und sanfteren Retinol-Alternative Bakuchiol festigt dieses Anti-Ageing-Serum die Haut und wirkt gegen Fältchen. „The Ritual of Namaste Glow Radiance Anti-Ageing Serum“ von Rituals, 30 ml ca. 30 Euro Schnörkellos Zarko Beauty, eigentlich für seine molekularen und cleanen Düfte bekannt, macht jetzt auch Make-up – und Nagellack. Der bringt mit soften Naturtönen den schlicht-schönen, typisch dänischen Skandi-Style auf die Nägel. „Nail Polish“, 12 ml ca. 27 Euro, über niche-beauty.com UNTER DER LUPE »REVITALIFT CLINICAL 12% PURES VITAMIN C SERUM« von L’Oréal Paris, 30 ml ca. 20 Euro Der Wirkstoff-Mix dieses Serums lässt in nur wenigen Wochen den…

„Was vorbei ist, ist vorbei“, davon war ich lange überzeugt. Und ließ alle meine Ex ließ da, wo sie meiner Meinung nach hingehörten: in der Vergangenheit. Ich selbst zog weiter Richtung strahlende Zukunft, selbst wenn ich Nächte durchheulte – am Ende war ich ohne diesen Mistkerl besser dran, dachte ich. Natürlich hatte ich recht: Das Ding war durch. Gescheitert, ob an ihm oder mir oder uns beiden. Und doch lag ich himmelweit daneben. Denn – handfeste Fälle für die Klapse einmal ausgenommen – egal, wie schlimm die Dinge zwischen uns gestanden haben mögen: Unsere Ex verdienen unsere Dankbarkeit. Und wir verdienen es, von ihnen zu lernen. „Steile These“, denken Sie jetzt vielleicht. „Was soll von dem Saftsack schon zu lernen sein?“ Ich versichere Ihnen: Alles, was Sie über sich selbst…

Sie haben vor Kurzem eine „Online-Klinik“ ins Leben gerufen, um Frauen in den Wechseljahren zu beraten. Ist der Bedarf denn so groß, dass Sie ihn in Ihrer Praxis vor Ort nicht mehr decken können? DR. SHEILA DE LIZ: Meine Praxis platzt aus allen Nähten und auch die Online-Praxis wird bereits überrannt. Wir sind dort fünf Ärztinnen und arbeiten jetzt an Lösungen, um noch mehr Frauen abzuholen, eventuell auch durch Gruppenberatungen. Es ist irre, wie enorm der Bedarf ist. Mit welchen Beschwerden kommen die Frauen zu Ihnen? Es ist ein Komplex an Symptomen: Es sind nicht nur die Hitzewallungen, sondern auch Schlafstörungen, der Verlust der Libido, Haarausfall, vaginale Probleme oder Harninkontinenz. Viele haben das Gefühl, sie haben die Kontrolle über ihr Leben verloren. Das klingt alles andere als nach „fabelhaften“ Wechseljahren,…

Jakobsmuscheln mit Pumpernickel-Crunch & wildem Brokkoli 3 Portionen PÜREE 450 g Topinambur150 g Kartoffeln250 ml Milch, Salz20 g frischer MeerrettichMuskatnuss (frisch gerieben) CRUNCH & BROKKOLI 200 g wilder Brokkoli („Bimi“,ersatzweise normaler Brokkoli)50 g getrocknete Apfelringe60 g Pumpernickel20 g gepuffter Amaranth(z. B. von Alnatura)4 El Olivenöl1 El Agavendicksaft1 Bio-ZitronePfeffer (frisch gemahlen) JAKOBSMUSCHELN 400 g Jakobsmuscheln(küchenfertig ausgelöstes Muschelfleisch, evtl. TK)3 Stiele Thymian½ Vanilleschote2 El Olivenöl, 1 El Butter 1 FÜRS PÜREE Topinambur und Kartoffeln schälen, abspülen und in 2 cm große Stücke schneiden. Topinambur, Kartoffeln, Milch und 1 Prise Salz aufkochen. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten mit Deckel kochen. Sobald Topinambur und Kartoffeln weich gekocht sind, mit dem Stabmixer fein pürieren/mit dem Kartoffelstampfer fein zerdrücken. Meerrettich schälen und fein reiben (es sollte etwa 2 El ergeben). Püree mit Meerrettich und Muskat…

Gruner + Jahr Deutschland GmbH, Am Baumwall 11, 20459 Hamburg Anschrift: REDAKTION BRIGITTE, Brieffach 21, 20444 Hamburg E-Mail: infoline@brigitte.de Telefon: 040/37 03-0 Internet: brigitte.de CHEFREDAKTEURIN Brigitte Huber STELLVERTRETENDE CHEFREDAKTEURINNEN Claudia Münster, Isa Petereit (Head of Fashion + Ltg. Wohnen) CREATIVE DIRECTOR Kerstin Peters TEXTCHEFIN Kathrin Tsainis (Mitglied der CR) CHEFIN VOM DIENST Tanja Kuge GESCHÄFTSFÜHRENDE REDAKTEURIN Britta Brenneisen CHEFREPORTERIN Meike Dinklage REDAKTEURIN FÜR BESONDERE AUFGABEN Andrea Lepperhoff FASHION & BEAUTY FASHION Sandra Krutzsch (Deputy Head of Fashion), Lena Benzrath, Sabine Eichstedt, Leonie Heilig, Swolke Karberg (Elternzeit), Jana Kruse Assistentinnen: Malene Ahlert, Hannah Jabs, Paulina Sonnenschein, Alicia Martens, Isabelle Wedel BEAUTY Merle Rebentisch (Head of Beauty), Nicole Lötters (Deputy Head of Beauty), Alexandra Busse-Richter, Lea Diemel-Rellecke, Sarah Harms, Abenaa Namslau, Birgit Potzkai, Angela Schöneck, Charlotte Isabel Schwarck; Assistentinnen: Lena Dubberke, Melanie…

DOSSIER Ich lebe meinen Traum Manchmal ist es lange ersehnt, manchmal passiert es durch puren Zufall: Fünf Menschen erzählen, was ihr Glück ausmacht Landliebelei Looks voller rustikaler Romantik und Nostalgie Das praktische Extra Zum Herausnehmen und Ausfüllen: das Haushaltsbuch für zwölf Wochen und drei Monate. Für einen besseren Finanz-Überblick! Viel Spielraum Ein Bauernhof wird zum kreativen Wohntraum Wintergemüse So viele Ideen! Cannelloni, Salat, Eintopf … Wild und schön Natur satt auf den Galapagosinseln BRIGITTE – auch digital im App Store und täglich aktuell auf brigitte.de…

eat Gesund und genussvoll essen Essen soll im BRIGITTE Balance Konzept vor allem: schmecken, satt machen und dem Körper guttun. Basis sind unsere 30 neuen Balance-Rezepte, die Sie zu Hause ganz easy und schnell nachkochen können. Alle Gerichte sind nach neuesten ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen konzipiert. Und: Alle sind dieses Mal auch vegetarisch möglich – das ist nicht nur gut für uns, sondern auch fürs Klima. Alle Rezepte finden Sie ab Seite 9. ohne Diät und Wochenpläne! feel Endlich zur Ruhe kommen Meditieren ist ein toller Weg, um sich besser zu spüren, seine Bedürfnisse herauszufinden und an seiner Haltung zum Leben zu arbeiten. Und: Es entspannt. Stress lässt nämlich Blutzuckerspiegel und Blutdruck steigen, und das ist auf Dauer nicht gesund. Wie Sie sich außerdem besser annehmen, wie Sie sind, können Sie im…

Grundrezept Saatenbrot 1 Laib/12 Portionen • vegan ZUTATEN 100 g Vollkorn-Haferflocken100 g Sojaflocken100 g Kürbiskerne100 g Sonnenblumenkerne100 g Sesamsaat (hell)100 g geschroteter Leinsamen40 g Leinsamen20 g Chiasamen20 g gemahleneFlohsamenschalen1 Tl SalzAußerdem: Kastenform (etwa 25 x 10 cm) 1 Alle Zutaten in einer Schüssel mischen, mit 700 ml kochendem Wasser übergießen und gründlich verrühren. Teig etwa 30 Minuten quellen lassen. 2 Eine Kastenform (ca. 25 x 10 cm) mit Backpapier auslegen. Brotteig hineingeben, glatt streichen und gut andrücken. Form auf den Ofenrost stellen und das Brot im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene etwa 1 Stunde 10 Minuten backen. Anschließend direkt aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. OHNE WARTEZEIT FERTIG IN 1 Stunde 20 Minuten PRO PORTIONca. 263 kcal, E…

Penne mit Spinat & Zitronensoße 2 Portionen • vegetarisch/vegan ZUTATEN 150 g Petersilienwurzeln75 g Vollkorn-PenneSalz, 70 g Schalotten1 Knoblauchzehe2 El Olivenöl100 ml Gemüsebrühe100 ml Sahne (vegan: z. B. Soja Cuisine)1 Biozitrone150 g Baby-SpinatPfeffer (frisch gemahlen) 1 Petersilienwurzeln putzen, schälen, in etwa 3 x 1 cm große Stifte schneiden. In kochendem Salzwasser mit den Penne nach Packungsangabe bissfest kochen, in einem Sieb abtropfen lassen. 2 Schalotten in Streifen, Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten dünsten. Brühe und Sahne zugeben, kurz aufkochen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen. 3 Zitrone heiß abspülen, trocknen, Schale fein abreiben, etwas Schale zum Bestreuen beiseitelegen. Zitronensaft auspressen. Spinat verlesen, abspülen und trocken schleudern. Zitronenschale, -saft und Spinat zur Soße geben, 2 Minuten…

Unsere Expertinnen Dr. Antonie Post und Petra Schleifer sind Ernährungswissenschaftlerinnen und arbeiten nach dem Konzept „Health at Every Size“. Ihr Buch „Gesundheit kennt kein Gewicht“ (224 S., 18 Euro, Südwest) ist vor Kurzem erschienen. KAPITEL 1 Mein Körper und ich Viele von uns kennen das Gefühl, etwas am eigenen Körper nicht zu mögen – ob wir glauben, drei Kilo zu viel auf den Hüften zu haben oder grundsätzlich zu dick zu sein, ob wir unsere Brüste „zu groß“ oder „zu klein“ oder unsere Haut hässlich finden. Den eigenen Körper uneingeschränkt zu akzeptieren, scheint für viele Frauen unerreichbar. Unsere Körperakzeptanz, auch Körperbild oder Körpererleben genannt, besagt aber nicht nur, wie zufrieden wir mit unserem Aussehen sind, sondern spiegelt sich auch in den komplexen, vielschichtigen Beziehungen wider, die wir mit unserem Körper…

Unser Experte Arlow Pieniak ist Personal Trainer und Geschäftsführer von „Workittraining“. Er hat das Buch „Typgerecht trainieren“ (192 S., 19,99 Euro, Südwest) geschrieben und Online-Workshops wie „Endlich richtig fett“ und „Endlich richtig stark“ entwickelt (workittraining.de) Vielleicht haben Sie das große Glück, Ihren Lieblingssport gefunden zu haben. Das ist super, nur: Was wir gern machen, ist nicht unbedingt auch das, was unser Körper braucht. Es ist nämlich so: Wir trainieren am liebsten das, was unserer genetischen Ausstattung entspricht, weil es uns leicht fällt – also flexible Menschen ihre Beweglichkeit, schmale Körpertypen ihre Ausdauer, stämmige ihre Kraft. Das ist einerseits gut, denn nur wer beim Training Spaß hat, wird auch dabeibleiben. Und jede Bewegung ist besser als keine Bewegung – vor allem, wenn man viel sitzt. Aber: Unsere körperlichen Schwachstellen behebt es…

Kreislauffähig Die Unisex-Kollektion »AKMMXXI«, sprich AK21, besteht aus pflanzlich gefärbter Biobaumwolle und kann bis zum letzten Faden vollständig wieder abgebaut werden. Gut! Ab ca. 40 Euro, Alifeandkickin.com Lass mal regnen! Das Element Wasser hat Sabrina Dehoff zum Design ihrer Echtschmucklinie „Dehoff fine“ inspiriert. Die Stücke der zehnteiligen Serie „Water 01“ sind aus recyceltem Gold oder Sterlingsilber, wahlweise mit Diamanten. Ab ca. 290 Euro, Sabrinadehoff.com Made in Germany Am Firmensitz im schwäbischen Bodelshausen produziert Modespezialist Marc Cain seine Strickkollektion im 3-D-Strickverfahren. Alle Teile werden in nur einem Arbeitsgang zu einem fertigen Kleidungsstück – ganz ohne Verschnitt. Pulli aus Alpaka/Mohair-Mix, ca. 350 Euro. Marc-Cain.com Trockene Füße Ausgestattet mit der wasserdichten Membran „TimberDry“ und einer robusten Profilsohle aus Vibram, ist der „Eurohiker“ nicht nur ein perfekter Begleiter auf Wander- und Trekkingwegen, sondern auch…

Der Silberstreif am Ende der Musik Es ist eine seltsame Liebe, die Stella Sommer zuteil wird. Kritiker*innen liegen der Hamburgerin zu Füßen, seit sie mit ihrer Band Die Heiterkeit vor zehn Jahren auftauchte. Aber das ganz große Publikum blieb immer ein bisschen auf Distanz. Zu düster? Zu tief? Vielleicht. Dabei ist es ganz wunderbar, was sie, auch auf ihrem dritten Soloalbum, mit tiefer Stimme in ihrer Seele findet – Hoffnungsschimmer inklusive. BBBBB Stella Sommer: „Silence Wore a Silver Coat“, Indigo Musik gehört von Stephan Bartels Für eine Lady Ob Louise de Penancoët de Kérouaille wirklich am Hof von Charles II von England für Frankreich spionierte - das weiß man nach 300 Jahren nicht mehr so genau. Aber dass die Mätresse des Königs viel für den musikalischen Kulturaustausch zwischen ihrer Heimat…

Laser – was ist das eigentlich? Die Abkürzung von „Light Amplification by Stimulated Emission of Radiation“. Heißt soviel wie Lichtverstärkung durch stimulierte Strahlung. Gemeint ist ein gebündelter, fokussierter und hochenergetischer Lichtstrahl einer bestimmten Wellenlänge. Seit ihren Anfängen in den 1960er-Jahren hat sich die Technik ständig weiterentwickelt. Aus der Flut verschiedenster Ansätze haben wir uns auf die neuen minimalinvasiven für ästhetische Behandlungen konzentriert. Was hat sich verändert? „Statt mit möglichst viel Energie möglichst tief zu gehen wie früher, behandelt man heute lieber sanfter und öfter“, erklärt die Dermatologin Dr. Negin Pakravesh aus Hamburg. Für ein optimales Ergebnis muss man sich trotzdem gut informieren und zum Beispiel strikt an den UV-Schutz halten, damit es nicht zu Nebenwirkungen oder Verbrennungen kommt. Entscheidend sind aber auch Fachwissen und Erfahrung bei denen, die die Laser…

GESELLSCHAFT PERSPEKTIVEN PSYCHOLOGIE »Klarheit ist wichtig für ein gutes Ende« Welcher Satz oft mehr schadet als nützt und warum man misstrauisch werden sollte, wenn sofort nach dem Aus alles ganz toll läuft, erklärt das Therapeuten-Ehepaar Anna Finne-Teschke und Dieter Teschke Eine richtig gute Trennung: Kann es die überhaupt geben? DIETER TESCHKE: Sie können auf jeden Fall etwas dafür tun. Klarheit ist ein ganz wichtiges Element. Das bedeutet nicht, dass Sie unfreundlich oder hart sein müssen. Aber Sie sollten unumwunden mitteilen, dass Sie die Beziehung nicht weiterführen möchten, dass es keine gemeinsame Zukunft mehr geben wird. Trügt der Eindruck, dass sich heutzutage immer mehr Paare um eine gute Trennung zumindest bemühen? ANNA FINNE-TESCHKE: Der Anspruch ist da. Gerade jüngere Paare haben heute viel höhere Erwartungen an ihre Beziehung, an ein gleichberechtigtes…

Ich weiß noch, wie schlimm das anfangs für mich war: Die Stimme meiner Mutter, wenn sie mit meinem Vater telefonierte. Die Anspannung, wenn sie sich beim Abholen an der Tür gegenüberstanden, mein weinender kleiner Bruder, der nicht mitwollte. Das mulmige Gefühl, wenn wir die ersten Male in dieser völlig fremden Wohnung ankamen, die unser zweites Zuhause sein sollte. Klar, wäre es besser gewesen, wenn sich das Verhältnis zwischen meinen Eltern irgendwann entspannt hätte, nur war da nicht viel zu machen. Selbst heute, 14 Jahre nachdem mein Vater ausgezogen ist, ist es umso besser, je seltener sie aufeinandertreffen. Aber auch Eltern, die es an einer Stelle völlig versemmeln, können immer noch viel richtig machen. Was meine von Anfang an super hingekriegt haben, war ein unaufgeregter Alltag. Neun Tage bei unserer Mutter,…

Hier spielt das Leben Auftritt für Gary Carter (unten links) und Marius de Vos! Die beiden Theatermacher aus Südafrika zogen mit ihrem Pflegesohn, Hund und Katze in ein hundert Jahre altes Haus im Amsterdamer Szenequartier De Pijp. Es war super saniert, dennoch war ihnen mulmig. „Die Größe entmutigte“, erzählt Gary. Die 545 Quadratmeter sind nun mit viel Kunst, klasse Möbeln und satt Farbe effektvoll gestylt: Geschlafen wird in tiefem Blau, das Wohnzimmer trägt Sommergrün, das Kaminzimmer strichen sie im sanftem Flieder und stellten knalliges Design dazu. Und bis ins kleinste Dekodetail: Was für Inszenierungen! Kulissen für die Kunst Nicht zu seriös rüberkommen, das ist ihr Motto. „Unser Geschmack ist eine Mischung aus Ramsch und teuer“, sagt Gary. Experimentierfreudig sind sie in Sachen Kunst – am liebsten umgeben sie sich mit…

Health Coach Lösen oder stillen – worum geht es? Husten ist nicht gleich Husten: Manchmal ist es ein trockener Reizhusten, der sich nicht beruhigt, manchmal geht es um festsitzenden Schleim, der sich nicht abhusten lässt. Entsprechend unterschiedlich ist die Behandlung. Während man bei festsitzendem Husten früher fast reflexhaft Schleimlöser wie Acetylcystein (ACC) eingesetzt hat, wird heute eher davon abgeraten. Weil solche Hustenlöser weniger bringen als gedacht. Das rückt die pflanzlichen Mittel in den Fokus. Zumal viele von ihnen den Husten auf mehreren Wegen lindern und einige gar beides leisten: lösen und stillen. Von Efeu bis Thymian – die pflanzlichen Alleskönner Der Hustenklassiker Thymian wirkt unter anderem antiviral, schleimlösend und schmerz bzw. entzündungslindernd. Efeu verflüssigt das Sekret und entspannt die Bronchien etwas. Eukalyptus löst Schleim vor allem durch eine verbesserte Durchblutung…

ZU GEWINNEN Wohlfühlprogramm im Burgenland Das Vier-Sterne-Superior-Hotel „Larimar“ im sonnigen Südburgenland gehört zu den Top-Wellnesshotels und bietet eine der größten Hotel-Thermenanlagen Österreichs. 36 000 m² Resortfläche, acht Pools, sieben Saunen und zahlreiche Ruheoasen versprechen exklusiven Wellnessgenuss. Zudem kann ein vielfältiges Gesundheitsangebot mit zum Beispiel authentischem Ayurveda, Detoxing oder Intervall-Basenfasten dazugebucht werden. Wir verlosen eine Wellnesswoche für zwei Personen mit erweiterter Halbpension im Wert von ca. 2500 Euro (eigene Anreise). Mehr unter larimarhotel.at ZUR TEILNAHME AN DER VERLOSUNG: Die Lösung, Namen und Adresse einfach telefonisch mitteilen: 01378 22 05 05 Oder per SMS, beginnend mit dem Kennwort BRIGITTE an die 82822 0,50 Euro pro Anruf oder SMS (zzgl. SMS-Versand). Mitarbeitende der Gruner + Jahr Deutschland GmbH und ihre Angehörigen sind von der Teilnahme ausgenommen. Das Los entscheidet, der Rechtsweg ist ausgeschlossen.…

Es ist ein kühler Oktoberabend, 19 Uhr in Frankfurt. Tuba Yildiz, 37, Vice President im Bereich Tax Operations der Deutschen Bank, hat sich noch schnell einen warmen Pullover angezogen und das schwarzgraue Kopftuch um ihre Haare geschlungen, als sie sich nach einem langen Tag voller Meetings für ein weiteres vor ihr Laptop setzt. In Mombasa, Kenia, ist es bereits eine Stunde später, doch noch immer zeigt das Thermometer 28 Grad. Vor der blassgrünen Wand ihres Wohnzimmers wartet die 22-jährige Akinyi Mbogo darauf, dass ihr monatliches Gespräch mit Tuba Yildiz beginnt. Die beiden Frauen haben sich noch nie persönlich getroffen. Doch seit Juni sind sie ein von einem Softwareprogramm zusammengewürfeltes Match; eines, bei dem Tuba Yildiz als Mentorin ihre Mentee Akinyi Mbogo dabei unterstützen will, ihr berufliches Leben, das sich für…

FLEISCH Chicken-Nuggets mit Pastinaken-Pommes 2 Portionen 200 g Pastinaken • 1 El Olivenöl • Salz • 2 Hähnchenbrustfilets (à ca. 125 g) • Pfeffer (frisch gemahlen) • 1 Ei • 1 El Mehl • 3 El feine Sojaflocken (z. B. bei dm) • 1–2 El Sonnenblumenöl • 50 g Joghurt (0,1 % Fett) • 2 El Ajvar 1 Pastinaken schälen, in Pommes-Stifte schneiden und mit dem Olivenöl mischen. Pastinaken auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) auf mittlerer Schiene etwa 25 Minuten goldbraun backen. Nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden und salzen. 2 Hähnchenfilets abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ei in einem tiefen Teller mit einer Gabel verquirlen. Mehl auf einen…

Das tat gut Zum Dossier „Schmerz lass nach!“ in Heft 24/2022 Ich bedanke mich herzlich für den ausgezeichneten Bericht von Stephan Bartels zu Arthrose. Die hilfreiche Mischung aus Faktensammlung und persönlicher Betroffenheit tat gut, führte weiter. Auch die weiteren Tipps zur Selbsthilfe sind förderlich. Adelheid Ohlig Das hat nichts mit echtem Single-Leben zu tun Zum Editorial in Heft 24/2022 Das Editorial von Brigitte Huber ist völlig daneben und ein Schlag ins Gesicht von „echten“ Singles. Dass ihr „Teilzeit-Single regelmäßig anklopft“, hat nichts, aber auch gar nichts mit dem Leben eines echten Singles zu tun – ob dieser Status nun freiwillig oder unfreiwillig ist. Ich empfehle Ihrer Chefredakteurin, mal Weihnachten und Silvester alleine zu verbringen, ein paar Wochen ohne jemand anderen zu wohnen und alles selbst zu machen und zu organisieren,…

Manchmal, in seltenen, leider ziemlich flüchtigen Momenten, fühle ich mich wie eine Figur aus einem Kinderbuch. Nicht wie eine der klassischen Heldinnen, Pippi, Ronja und so weiter, sondern überraschenderweise immer wie ein Tier, da sollte ich vielleicht mal jemand Professionelles draufschauen lassen. Zum Beispiel wie der kleine Hase aus dem semi-originell benamsten „Ich bin der kleine Hase“ des US-Illustrators Richard Scarry – immer dann, wenn ich zufällig mein gelbes Schlafanzugoberteil mit meinem roten Schlafanzugunterteil kombiniere, also gekleidet bin wie der sympathisch unproduktive Nager, und obendrein gerade die hellblaue Bettwäsche aufgezogen habe, also quasi exakt so eingeschnuckelt im Bett liege wie der kleine Hase auf der letzten Seite des Bilderbuches. Im Januar, wenn das neue Jahr gerade erst frisch angeknuspert ist, fühle ich mich wie Frederick, die Bilderbuchmaus von Leo Lionni…

Gesund essen & genießen Workbook Unsere Expertin Dr. Anne Fleck, auch DocFleck genannt, ist Ernährungsmedizinerin und Expertin unseres Heftes BRIGITTE LEBEN! Ihr aktueller Bestseller-Ratgeber: „Schlank!“(224 S., 12 Euro, Goldmann) Es hat mehrere Gründe, dass Diäten nicht funktionieren. Einer davon ist der, dass jeder Mensch anders is(s)t: unterschiedliche Vorlieben hat, andere Prägungen aus der Kindheit, Herausforderungen im Job oder Alltag. Deshalb funktionieren pauschale Ernährungskonzepte langfristig nicht – weil sie nicht berücksichtigen, wie individuell wir sind. Schlau ist es daher, wenn wir selbst das Essen finden, das uns guttut und zu uns und unserem Leben passt. Denn wer kennt uns besser als wir selbst? Ein paar Grundsätze gibt es natürlich trotzdem, aber auch diese lassen Spielraum für eigene Vorlieben: möglichst viel Gemüse in bunten Farben, lieber Vollkorn statt Weißmehl, ausreichend Eiweiß, um…

Ingwer-Kürbis-Latte 2 Portionen • vegetarisch/vegan ZUTATEN 100 g Hokkaido-Kürbis10 g frischer Ingwer1 Msp. gemahlener Kardamom1 Msp. gemahlener Zimt3 Msp. gemahlene Kurkuma1 Prise Vanille (z. B. aus der „Bio Bourbon Vanille-Mühle“)50 ml Orangensaft1 El Apfelsüße200 ml Milch (vegan: z. B. Hafermilch)200 ml Espresso 1 Kürbis abspülen, entkernen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Ingwer schälen und fein schneiden. Kürbis, Ingwer, Kardamom, Zimt, 1 Msp. Kurkuma, Vanille, Orangensaft, Apfelsüße und 100 ml kleinen Topf aufkochen. Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten offen kochen lassen. 2 Kürbis mit dem Stabmixer in der Flüssigkeit fein pürieren, durch ein feines Sieb streichen und in 2 Gläser (à ca. 250 ml Inhalt) geben. Milch und restliche Kurkuma (2 Msp.) in einem Topf erhitzen und mit einem Milchaufschäumer aufschäumen. Espresso und aufgeschäumte Milch in die…

Radicchio mit Birne, Pekannüssen & Blauschimmeldressing 2 Portionen • vegetarisch/vegan ZUTATEN 50 g Pekannusskerne150 ml Buttermilch60 g Blauschimmelkäse1 EL Zitronensaft1 T Apfelsüße1 El TK-Gemischte KräuterSalzPfeffer (frisch gemahlen)gemahlener Kreuzkümmel (Cumin) 1 Radicchio (ca. 200 g)1 kleine Birne (100 g)150 g weißeBohnen (Dose) 1 Pekannüsse in einer heißen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten rösten. Herausnehmen und grob hacken. Buttermilch, 30 g Blauschimmelkäse, Zitronensaft und Apfelsüße in einen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer fein mixen. Dressing mit Kräutern, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken. 2 Radicchio putzen und dabei den Strunk entfernen. Radicchio abspülen, trocknen, in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Birne abspülen, putzen, vierteln und entkernen. Birne längs in sehr dünne Spalten schneiden. Bohnen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. 3 Radicchio, Birne und Bohnen mischen…

1 Öfter mal ’ne Pause Längere Esspausen braucht der Körper, um zu regenerieren und dem Darm Ruhe zu gönnen. Idealerweise halten Sie daher tagsüber mindestens vier Stunden zwischen den Hauptmahlzeiten und nachts zwölf, vielleicht sogar bis zu 16 Stunden Esspause ein. Toller Nebeneffekt: Die Snacks zwischendurch fallen automatisch weg, und das sind oft echte Junk-Food-Bomben. 2 Vollkorn first Bei Getreideprodukten sind die Vollkornvarianten die Superhelden – sie enthalten reichlich Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe und sättigen bei den meisten Menschen länger als Weißmehlprodukte, die aus leeren Kalorien bestehen. Weiterer Pluspunkt: Ballaststoffe wirken positiv auf die Verdauung und die Darmflora. 3 Trinken, trinken, trinken 1,5 bis 2 Liter am Tag wären prima, am besten Wasser oder ungesüßter Tee. Bei Sport für jede Stunde Aktivität etwa einen Liter hinzufügen. 4…

Nachtisch ist fertig „Dekor Natur Mango gehackt“ von Pickerd verfeinert unter anderem Haferflocken oder orientalische Gerichte. Und es schmeckt als Dessert – am besten direkt nach dem Essen, um den Blutzucker konstant zu halten (15 g ca. 2,80 Euro). Auch ein prima Nachtisch: ein frisch aufgebrühter Matcha-Tee, der die Lebensgeister weckt („Bio Matcha-Paste“, 60 g ca. 4,20 Euro, im Handel oder unter pickerd.de). Geschmackskick Die Biogewürzmischungen von Herbaria bringen reichlich Aromen ins Essen: „Wilde Hilde“ für Salate (100 g ca. 7,70 Euro), „Duft der Macchia“ für mediterrane (80 g ca. 7 Euro) und „Tajine Marrakesch“ für orientalische Gerichte (100 g ca. 8 Euro), die Gemüsebrühe „Querbeet“ für Salate und Soßen (90 g ca. 7 Euro), „Farben von Jaipur“ für indische Gerichte (80 g ca. 9 Euro, in Biosupermärkten oder unter…