El pasado 27 de agosto, el publicista y también Premio Nacional de Fotografía, Leopoldo Pomés, fallecía a los 87 años. Pomés empezó a cocinar tarde, cuando sus hijos ya eran mayores. Esta afición vino producida por un huerto en el Ampurdán; lo que cultivaba le parecía un milagro y tiró por la vía más creativa para inventar platos donde se combinaban los tomates, las calabazas, las berenjenas, el arroz, los huevos, los guisantes, las judías verdes, el calabacín y las hierbas aromáticas. El fotógrafo registró sus recetas en un libro, anotando las fórmulas con las ilustraciones de su hija Juliet.
EL BUEN COMERCIAL
«Mi padre, Leopoldo Pomés Pascual, era proveedor de azafranes y materias primas para la alimentación. Tenía muchos clientes y algunos eran muy conocidos, como Nestlé. Empezó de…
