Chips und Flocken
Die Endprodukte werden aus dem cremigen Fruchtfleisch grüner Kokosnüsse gewonnen. Durch das Backen bei hohen Temperaturen wird ihnen die Feuchtigkeit entzogen, und sie erhalten eine knusprige Konsistenz. Ob salzig oder süß kombiniert, passen sie zu warmen wie kalten Speise.
EXTRASCHNELL
Gemüsesalat mit Chili und Kokos
VERFASSER MIMOSAFOODICA
WEB CK-MAG.DE/300523
SIMPEL
30 MIN.
PRO PORTION 6 g E, 15 g F, 17 g KH = 260 KCAL
ZUTATEN (4 PORTIONEN)
ZEBEREITUNG
1. Weißkohl fein hobeln, mit 1 Tl Salz in einer großen Schüssel mischen und mit den Händen 2 Min. durchkneten.
2. Gurke entkernen und fein würfeln. Möhren in Stifte schneiden, 2 Min. in Salzwasser blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen.…