ELLE à table, tous les plaisirs de la table. De la cuisine d'ici à la cuisine d'ailleurs, de l'actualité shopping aux bonnes adresses, des petites bouteilles aux grands crus, tout ce qui fait le bonheur au quotidien est dans ELLE à table !
Après le temps retrouvé de l’été, voici venu celui de la course de la rentrée ! Connectivité permanente, urgences professionnelles, réseaux sociaux addictifs, multiples activités à organiser pour tous les membres de la famille… Rien de plus dense que les premières semaines de septembre qui, généralement, passent comme un tourbillon. « En retard, toujours en retard », tel le lapin blanc d’« Alice au pays des merveilles », nous courons ! Et les repas dans tout ça ? Depuis vingt ans, le temps consacré à cuisiner le soir ne cesse de se réduire, tandis que la consommation de plats préparés augmente en moyenne de 4,4 % par an depuis 1960 1. En 2022, près de 42 % des Français passaient entre 15 et 30 minutes à préparer le repas 2.…
COOL CAFĒ Installé dans un hôtel particulier classé du Marais, Le Café, premier coffee-shop parisien signé Nespresso, vient d’être fraîchement inauguré en juillet. La suite de ce projet ambitieux dont le décor a été pensé par l’architecte et designer Rudy Guénaire ? Début novembre, la Maison Nespresso ouvrira ses portes dans le même bâtiment. Un concept store entièrement dédié à l’art du café où déguster des assemblages uniques, participer à des masterclass, découvrir des collaborations inédites et assister à des événements exclusifs… Tout un programme à suivre de près ! 47 rue Vieille du Temple, Paris 4 e . nespresso.com PASSION PISTACHE Elle s’invite partout, pour notre plus grand plaisir. La preuve par quatre. BELLE BOĪTE Qu’il est joli ce coffret inédit signé Box by ELLE x Dammann…
BISTROT HYBRIDE ELBI Le lieu : le chef étoilé Omar Dhiab vient tout juste d’inaugurer son bistrot/bar à vins influencé par ses origines égyptiennes. Depuis l’immense cuisine ouverte, l’équipe envoie en salle (et 7 jours sur 7) des plats bien balancés habilement relevés. L’assiette : les épices ne manquent pas, la créativité non plus : scotch egg façon falafel, fleur de courgette farcie et pistou de pistaches, crevettes croustillantes et condiment harissa… Mention spéciale à la carte des vins, axée sur les cuvées naturelles et les petits vignerons indépendants. Le prix : assiettes à la carte entre 9 et 39 €. 54 rue de Paradis, Paris 10 e (01 42 26 40 14). restaurantelbi.fr AVEC VUE ROUGE Le lieu : passés par Septime et l’Arpège à Paris, Louise…
LE PLUS CULTE « Mokonuts » Table parisienne minuscule et toujours bondée, Mokonuts, fondée par Moko Hirayama et Omar Koreitem, tisse le fil d’une cuisine sensible et pleine de fantaisie. Dans ce premier ouvrage, ils partagent leur parcours, leurs anecdotes et 100 recettes devenues classiques, de la tarte au citron acidulé aux toasts à l’avocat épicé, en passant par la soupe de poisson aux crevettes frites. La bonne idée : turbot, chermoula et palourdes, p. 76. Éd. Phaidon, 39,95 €. LE PLUS COLORĒ « Fabuleux légumes » Excellente cuisinière, Marie Chioca cultive aussi un potager de 150 m2 en permaculture. Elle dévoile dans cet ouvrage ce qu’elle fait de ses récoltes. Au fil des saisons, on s’initie avec elle aux œufs « mimosours » (œufs mimosa à l’ail des ours),…
Chez ELLE à table, nous mettons à l’honneur les recettes des chefs, mais aussi celles de notre communauté en vous proposant de participer à la troisième édition de notre Grand Concours de recettes. Le concept est simple : comme chaque année, vous êtes invités, chers lecteurs et chères lectrices (non-professionnels de la restauration), à partager avec nous votre recette salée ou sucrée fétiche, prête en 1 h 30 maximum (voir encadré ci-contre). Quatre finalistes seront ensuite sélectionnés par la rédaction (deux pour la catégorie salée, deux pour la catégorie sucrée). Ils s’affronteront le 6 octobre 2025, pour une finale placée sous le signe du talent et de la convivialité, qui se déroulera dans l’enceinte de l’École Ferrandi Paris (28 rue de l’Abbé Grégoire, Paris 6e). Ces quatre candidats seront départagés…
1. TEMPLE DU VĒGĒTAL Réparti sur trois étages, Maslow Temple invite à un véritable festin. La carte 100 % végétarienne, imaginée par le chef Mehdi Favri, regorge de créations savoureuses. Parmi nos favorites : un pithiviers aux champignons relevé d’un jus corsé, un carpaccio de courgettes fraîches aux notes délicatement sucrées, sans oublier les incontournables churros de pomme de terre au parmesan, à tomber. 2. CHEF VIRTUOSE Quelques jours avant l’annonce de son départ du Ritz, nous avons rencontré François Perret dans les cuisines du mythique palace parisien. Pour notre format « Pop Chef », le grand pâtissier s’est prêté au jeu de l’interview : son ingrédient fétiche, son plaisir « presque » coupable, son plat express à la maison ou encore la tendance culinaire qui le laisse perplexe… Le…
