Tabla de contenidos para Noviembre 2022 en Integral

Estimados lectores y lectoras: Hemos entrado en un otoño con temperaturas anormalmente altas (lo que, por desgracia, ya no es novedad). La Guerra de Ucrania sigue su curso, un Van Gogh y un Monet han sido víctimas de activistas contra el cambio climático para llamar la atención de los gobiernos, en Italia acaba de llegar al poder un ejecutivo postfascista y en Buenos Aires se ha celebrado una Cumbre Global de Alcaldes de C40, en la que se ha llegado al compromiso a crear 50 millones de empleos verdes. El propósito principal era avanzar en el cumplimiento de las metas del Acuerdo de París contra el calentamiento global. Sin embargo, los alcaldes advirtieron de que esas metas no podrán cumplirse sin el compromiso de los Gobiernos nacionales y las grandes…

Un agricultor, en el punto de mira del sistema Hace años que Pàmies tropezó con el Sistema. Ofrecía, por ejemplo, plantas de estevia (Stevia rebaudiana) cuando estaba prohibida, sabiendo de sus virtudes en caso de diabetes. No ha sido un único incidente: en estos momentos hay sectores de la sanidad oficial que, entre protocolo y protocolo –al servicio del orden que dicta el imperio farmacéutico–, se dedican a denigrar sus actividades, tergiversándolas o calificándolas como «terraplanistas » o «peligrosas». El objetivo es impedir a toda costa que su mensaje pueda llegar al público. La estevia no fue la única planta, y el tiempo ha terminado por dar la razón a Josep Pàmies en aquel caso y otros asuntos, como la agricultura sin venenos. Sin embargo, alguna de sus posturas sigue…

Azúcar integral de caña Ante el azúcar blanco industrial, el azúcar integral de caña es incomparable. Se trata del puro jugo de la caña de azúcar, colado y espesado en calderos hasta obtener un jarabe que se deja enfriar, se bate y se tamiza dando como resultado un azúcar de color marrón oscuro y textura húmeda. No recibe ningún otro proceso de elaboración ni refinado. Este azúcar crudo conserva todas sus propiedades nutricionales, tiene un sabor muy agradable que recuerda al regaliz y su textura es un poco pegajosa debido a que es muy rico en melaza o miel de caña. En el momento de comprarlo podemos encontrarnos con diferentes grados de humedad (la encontramos pegajosa). Cuanto más lo sea, menos refinado estará. No todo el azúcar integral que se…

¿Qué es un prolapso discal? El prolapso (algo se ha salido de su sitio) discal (entre vértebra y vértebra) es una fase de la progresión de la hernia discal, en la que el disco intervertebral cambia su forma o posición y se forma una pequeña protuberancia que puede comenzar a rodear la médula espinal. Los síntomas son parecidos a los de la hernia (hormigueo, dolor, debilidad muscular). Junto a los recursos de la medicina natural, hay que pensar en un tratamiento de fisioterapia. El tiempo de curación está entre 4 y 36 meses. Lumbago Si un prolapso discal ocurre de repente, por ejemplo al enderezarse rápidamente habiendo estado agachados o al levantar un peso con un giro simultáneo (como al cargar o descargar un coche), puede producirse un dolor súbito:…

La salud sería la capacidad de adaptarnos a los cambios de una manera fluida, un estado de armonización activa con nuestro medio ambiente, un modo de disfrutar de la vida misma, una forma de constante creatividad y progreso. En cambio, la enfermedad aparece cuando se altera ese equilibrio que es la salud; de modo que la definiremos como el intento del organismo de defenderse de las agresiones: agentes patógenos, condiciones ambientales o toxicidad interna. Para comprender los mecanismos de la vida, en los que la salud es su máxima expresión, debemos considerar el cuerpo humano como un sistema de flujo controlado cibernéticamente. De manera que cuando penetran en el sistema sustancias tóxicas (microorganismos, contaminantes…) nuestro organismo reacciona activando sus mecanismos de defensa con la finalidad de restablecer el equilibrio de…

Un hombre detuvo a Nasrudín y le preguntó qué día de la semana era. –No sé decirle –contestó el mullah. Soy forastero y no sé qué días de la semana tienen aquí. Contemplación La enseñanza no enfatiza en la meditación como práctica en sí misma, sino aplicada en la observación de las paradojas y sutilezas de la vida cotidiana. Pero la enseñanza sufí es densa y contiene todos los elementos de sabiduría profunda de la tradición espiritual. Los grandes maestros sufís proponen, por ejemplo, una serie de temas para la contemplación solitaria, para su estudio individual. Una vez han sido asimilados por el estudiante se discuten en grupos. Hemos extraído algunos: «Ser un sufí es apartar lo que hay en tu pensamiento –verdad imaginada, preconceptos, condicionamientos–y afrontar lo que pueda…

ALCARRÀS Carla Simón. España, 120 minutos. Durante generaciones, la familia Solé, cultiva una gran extensión de melocotoneros en Alcarràs, una pequeña localidad rural de Cataluña. Pero este verano, después de ochenta años cultivando la misma tierra, puede que sea su última cosecha. Oso de Oro en el Festival de Berlín 2022, Película preseleccionada a los Óscar 2022. EL COLAPSO (miniserie) Jeremy Bernard, Guillaume Desjardins, Bastien Ughetto. Francia, 2019. 160 minutos. 8 episodios de 20 minutos cada uno, filmados todos ellos en plano secuencia. Un suceso –del que desconocemos las causas y el origen– ha provocado el colapso de la sociedad –la francesa, y se sobreentiende que la mundial–, y es la espoleta que provoca una serie de historias independientes en diferentes localizaciones, que comparten la desesperación y la huida de…

La Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN) dio una buena noticia: todo indica que la población de tigres en estado salvaje es mayor a la que se estimaba hasta la fecha. Y no sólo eso: el número de ejemplares de Panthera tigris «parece estabilizarse, o incluso aumentar», señala el informe. La última evaluación de la población mundial de tigres que viven en la naturaleza se remonta a 2015, y un nuevo recuento permitió estimar entre 3.726 y 5.578 el número de estos animales, un 40% más de lo previsto. Esto se debe a que se han aplicado mejoras en las técnicas de seguimiento. La UICN también destacó que «las tendencias demográficas indican que el Programa Integrado de Conservación del Hábitat de los Tigres de la UICN es…

Previsiones desbordadas En su presentación a un capítulo del Atlas Gaia para la gestión del planeta (editorial Blume) escribía que más que en una bucólica vuelta al campo habría que pensar en una tecnología adecuada, e incluía en el mismo saco la bicicleta, el ala delta, los veleros y el microprocesador, entre otros ejemplos. «Lo que yo trataba de decir es que la gente continuará viviendo en las ciudades. No pueden cambiar sus modos de vida muy rápidamente. No sabrían cómo vivir en la Tierra, no pueden volver a ser campesinos de un día para otro. Hay demasiados, no funcionaría. Lo que pueden hacer es ejercer menos presión sobre el mundo y sus recursos. Hay muchas tecnologías de las que se puede prescindir tranquilamente. No tienes por qué utilizar un…

En otoño, los aficionados a las setas estamos de enhorabuena. Si se conocen bien las variedades no comestibles –algunas son venenosas– y se recogen con respeto a la naturaleza… el resultado es un festín. Poco a poco la cultura de las setas está entrando con fuerza en toda la península ibérica, ayudada por la presencia de setas de cultivo (¡no sólo champiñones!) y las supersetas asiáticas de la salud encabezadas por las setas shiitake (y también reishi, maitake, melena de león…). Esta vez os proponemos recetas con vuestras setas preferidas. ¡Disfrutadlas! Fuente de patatas y setas «ceps» PARA 4 RACIONES TIEMPO PREPARACIÓN: 50 MINUTOS INGREDIENTES: • 750 G DE PATATAS.• 500 G DE SETAS CEPS (BOLETUS EDULIS).• 2 DIENTES DE AJO.• 1 MANOJO DE PEREJIL.• 5 CUCHARADAS DE ACEITE DE…

Mucha gente intenta reposar sobre una cama dura que le ha sido recomendada «para sus vértebras», pero con ello se sienten molestas o incluso doloridas. No hay una recomendación universal sobre cómo debe ser la cama, porque las necesidades varían según las personas. De todos modos: • Las personas que pesan mucho necesitan un colchón más duro. • Las personas delgadas, flexibles, nervudas (y las personas mayores no muy obesas) pueden dormir sobre un colchón más blando. • Si el somier es de madera, duro, el colchón puede ser más grueso, pero rígido. Si es de muelles metálicos, debería ser lo suficientemente rígido como para que el cuerpo no se hunda. • Los niños siempre deben dormir sobre una base plana y dura. Almohadas. La altura de la almohada depende…

En la pelicula Manhattan, Woody Allen se sorprende cuando la joven Mariel Hemingway le dice con cierta malicia: «¿Por qué no hacemos… cosas prohibidas?». Él piensa por un momento esa proposición erótica y responde: «Tendré que ir a por mi traje de buzo». En la sexualidad la fantasía puede ser un ingrediente importante y también un catalizador de la excitación. Las fantasías sacan a la luz los deseos ocultos de una persona y los obstáculos que la separan del placer. Del sexo reproductivo al sexo recreativo Las fantasías sexuales eran pecaminosas en algunas religiones, y hasta la psiquiatría las ha considerado como una perversión de personas insatisfechas e inmaduras. Hoy aparecen más bien como un componente más de la vida. La capacidad de fantasear y jugar es inherente al ser…

¿Qué son los 5 vayus? Esta fuerza se divide en cinco vayus: prana, apana, samana, udana y vyana. Vayu significa «viento» o «aire» y cada uno de ellos describe las distintas maneras en las que el prana se mueve a través del cuerpo. La tradición sostiene que cuando estos vayus funcionan de manera óptima, ayudan a la mente a mejorar su función y nos permiten desarrollar nuestro mayor potencial. Vamos a ver el vayu apana, tan importante en la práctica de hatha yoga como el vayu prana. Mientras que prana rige las funciones de ingesta, el apana gobierna las funciones de eliminación (excreción, micción, menstruación) y el flujo de energía hacia abajo y hacia afuera en el cuerpo. Es más activo en la pelvis y la parte inferior del abdomen.…

«El encuentro de dos personas es como el contacto de dos sustancias químicas: si hay alguna reacción, ambas se transforman» Carl Jung La belleza marcando el destino Es común en los mitos griegos que la belleza de los personajes femeninos sea fuente de problemas con las divinidades. En este mito, la belleza de Psique y la envidia de Afrodita determinan la historia. El amor la resuelve, pero después de muchas peripecias. Según la historia, inmortalizada por Apuleyo en su obra el Asno de Oro, Psique era la menor y más hermosa de tres hermanas hijas de un rey de Anatolia. Todo el mundo admiraba su belleza, pero nadie osaba desposarla. Afrodita, celosa, o más bien envidiosa de Psique, envió a su hijo Eros para que le lanzara una flecha que…

¿Qué es un aceite esencial o AE? Recordemos que se trata de un extracto vegetal procedente de la totalidad o de parte de una planta aromática. Puede proceder de las flores, de los frutos, de las hojas, de las semillas, de las raíces o de las cáscaras. Hay dos métodos principales para extraer un aceite esencial (AE): • La destilación al vapor: en este caso, el vapor de agua se une a los principios aromáticos de las plantas para conducirlos a un circuito de refrigeración con el fin de devolverlos al estado líquido (condensación). La esencia recoge una fase acuosa (el hidrolato) y una fase oleosa (el aceite esencial). • La presión en frío: este tratamiento está reservado a las cáscaras de cítricos. Estas se trituran mecánicamente para romper sus…

VERDUPEDIA, Rodrigo de la Calle, Planeta Gastro, 400 pp., 29,95 € «En vuestras manos tenéis un libro en el que he recogido lo que hago cada día en mi restaurante pero, sobre todo, para que lo podáis hacer en casa, de manera muy, muy sencilla. 150 facilísimas recetas, muy asequibles (de verdad) y lo que quiere es que le perdáis el miedo a la cocina vegetal y descubráis de una vez por todas que esta es una cocina tremendamente divertida además de muy saludable. Y está dirigido a todos aquellos que quieren comer verduras sin ningún otro propósito que el gastronómico, para disfrutar. Quiero que los onmívoros comáis menos carne y más verduras, que disfrutéis haciéndolo, y cambiemos entre todos la perspectiva de los alimentos de la tierra, para que…

En realidad hay dos especies de utopías: Las utopías proletarias socialistas, que gozan de la propiedad de no realizarse nunca, y las utopías capitalistas que, desgraciadamente, tienden a realizarse con mucha frecuencia. MICHEL FOUCAULT El momento en que te encuentres en el lado de la mayoría, es tiempo de detenerse y reflexionar. MARK TWAIN El único propósito de la existencia humana es encender una luz de significado en la oscuridad del mero ser. CARL JUNG Michel Foucault (1926-1984) fue un filósofo e historiador francés. En el Collège de France fue catedrático de Historia de los sistemas de pensamiento, y su tarea influenciaría a distintos dirigentes en el ámbito de los trabajos relacionados con las ciencias sociales. Como autor figura entre los más citados del mundo en el campo de las humanidades.…

La mayoría de las personas que mueren por cáncer lo hacen tras sufrir procesos metastásicos, donde el tumor se extiende a otros tejidos. En un reciente estudio se plantea la vía por la que puede ocurrir. En resumen, básicamente tiene que ver con el estado del colágeno del tejido conectivo. Si el colágeno no está en buen estado acaba contribuyendo a la expansión del tumor, mediante la producción de una enzima que lo degrada y que producen las células tumorales y que se llama plasmina. ¿Cómo podemos asegurarnos que nuestro cuerpo produce buen colágeno? Esto sólo se logra a través de la alimentación y/o la suplementación. Como el colágeno se forma a partir de vitamina C, la lisina y la prolina (dos aminoácidos esenciales), una deficiencia de cualquiera de ellos…

Implantar chips en humanos Neuralink es la compañía de chips cerebrales fundada por Elon Musk, (el dueño de Tesla y Space X, entre otras empresas). Trabajan en la conexión de nuestras mentes a internet para ayudar a las personas con lesiones cerebrales a corto plazo (según la versión oficial). Su misión es desarrollar interfaces cerebro-máquina que traten diversas dolencias relacionadas con el cerebro, con el objetivo final de crear «una interfaz para todo el cerebro, capaz de conectar más estrechamente la inteligencia biológica y la artificial». El equipo de personas que está creando estos dispositivos asegura que ayudarán a las personas con parálisis, pero también que «ampliarán nuestras habilidades, nuestra comunidad y nuestro mundo» En la empresa trabajan desde hace varios años con un Consejo Asesor compuesto por personas con…

Delfines Carl Safina trabaja también en una ONG para la conservación de la naturaleza y considera que lo más urgente es la crisis de extinción: «Estamos destruyendo los sistemas que nos permiten vivir en el planeta». En uno de sus TEDS (charlas que podéis encontrar en internet) sobre cómo el petróleo afecta a los animales marinos explica como un delfín expulsaba petróleo por su espiráculo y no se separaba del pesquero que intentaba esquivarlo. Estaba pidiendo ayuda, explica, y se le rompe la voz. ¿Nos parecemos todos mucho? La cultura son los hábitos, preferencias, acciones y actitudes que aprendemos socialmente. Muchos animales aprenden este sentido de quiénes son basándose en sus congéneres, exactamente como hacemos los humanos. En las culturas animales las crías deben aprender de sus padres y del…

Con los nervios…«a flor de piel» Para Clara González (hemos cambiado el nombre), de 27 años, los efectos de su dermatilomanía, un trastorno que le produce una ganas irrefrenables de arrancarse o pellizcarse la piel compulsivamente, son devastadores para su salud mental. La joven tiene eczemas desde que era niña, padeció acné poco después de cumplir 20 años y durante su época universitaria desarrolló dermatilomanía, una rara condición a la que también se conoce como trastorno por excoriación. «Me afectó muchísimo psicológicamente, más de lo que me daba cuenta entonces», nos dice. «Me hacía sentirme muy cohibida porque la gente hacía comentarios. Y también experimenté acoso escolar durante mi adolescencia cuando era mucho peor en mi rostro. Personalmente, no tuve mucho apoyo psicológico y hay mucho estigma hacia aquellos que…

«La censura es la herramienta de aquellos que necesitan esconder la realidad»CHARLES BUKOWSKI «EL FENÓMENO BURLA», ESCRITO POR EL MÉDICO NATURISTA DR. FREDERIC VINYES Transhumanismo. El transhumanismo es una propuesta de base tecnológica que busca alcanzar un estado en el que una nueva especie, mitad hombre, mitad tecnología, logre el bienestar pleno físico, emocional, intelectual y social. Promete hacer recular la muerte. Su horizonte está en el año 2050. Se fundamenta en el ciborg, una criatura que no es sino un ser humano «mejorado» gracias a prótesis diversas e inteligencia artificial. A su vez, el origen de este es el «hombre máquina», una concepción mecanicista y hedonista del hombre, es obra del médico y filósofo Julien Offray de La Méttrie, originada en el optimismo ilustrado que produjo el progreso de…

A menudo las fantasías anuncian o permiten llevar a cabo lo que una persona no se atreve a hacer en la vida real. Expresar los deseos sexuales y generar o potenciar la excitación. A veces pueden servir para iniciar o incrementar la excitación sexual, bien para acompañar el placer o para poner en marcha la expresión amorosa en pareja. Otras personas se valen de sus fantasías como recurso para lograr el orgasmo. Evitar insatisfacciones. La fantasía puede ser el modo de compensar una realidad diferente. Por ejemplo, si la pareja no aprueba cierta práctica sexual se puede fantasear sobre ella. Vehiculizar sentimientos que a veces se rechazan (como el miedo). Incluso si tiene un contenido erótico, puede ayudar a liberar una emoción. Sin riesgo. Cada persona puede elegir el riesgo…

Los amantes de las setas ya se han lanzado a recogerlas pero siempre hay que ser muy prudentes para no equivocarnos, pues sin querer ser dramáticos, nos puede ir la vida en ello. Os presentamos pues estas apps para reconocer las distintas clases y para encontrarlas mejor. FUNGIPEDIA App oficial de la gran enciclopedia de las setas de España, en versión tanto gratuita como de pago. Permite acceder a la ficha de las especies comestibles más comunes y una sección con las especies más peligrosas con las que se suelen confundir. Ofrece también consejos de recolección, amplia información y un amplia galería de imágenes. MUSHTOOL Muy útil para conocer el nombre de las setas más populares, y cuenta con una versión gratuita y otra de pago. Ofrece también una selecciόn…