Tabla de contenidos para Junio 2023 en Integral

Groucho Marx: Vamos, Ravelli, ande un poco más rápido. Chico Marx: ¿Y para qué tanta prisa, jefe? No vamos a ninguna parte. Groucho Marx: En ese caso, corramos y acabemos de una vez con esto. Hermanos Marx, «El conflicto de los Marx» (Animal Crackers, 1930). El pasado mes de febrero La compañía estadounidense Hyperloop TT presentó un tren ultrarrápido capaz de conectar Barcelona y París en una hora. El prototipo alcanza una velocidad punta de 1.200 km/h. Desde que en 2013 Elon Musk habló por primera vez del hyperloop, el tren ultrarrápido que levita por un tubo al vacío a más de 1.000 km/h, son múltiples los proyectos relacionados con este medio de transporte que se han presentado en todo el mundo. Esta vez se trata del prototipo que presenta…

Según un estudio publicado en la revista Research, unos investigadores de la Universidad Estatal de Carolina del Norte han creado un sistema para generar un vórtice de ultrasonido que avanza por el vaso sanguíneo y destruye en un tiempo récord el coágulo de sangre. Un flujo adecuado de sangre dentro y fuera del cerebro es esencial para su buen funcionamiento. Un trombo o coágulo de sangre en un vaso sanguíneo del cerebro puede provocar derrames e infartos o ictus cerebrales. La hemorragia es potencialmente mortal, y la muerte de neuronas por falta de oxígeno y nutrientes puede provocar incapacidades graves. Este equipo de científicos ha creado una herramienta que genera un tornado sónico capaz de descomponer los coágulos de sangre en el cerebro. ¿En qué consiste? El dispositivo consta de…

Procesados: ¿De qué estamos hablando? Los alimentos no procesados o mínimamente procesados corresponden al grupo que incluye ingredientes crudos, así como los que han sido sometidos a procesos físicos y térmicos elementales que no alteran fundamentalmente sus propiedades intrínsecas (como el picado, el corte, la cocción tradicional y, según autores la torrefacción o la pasteurización). Las frutas y las verduras frescas o congeladas, el arroz, las legumbres, la leche, el café, la mantequilla o el yogur natural entran en esta categoría (junto a la carne y el pescado fresco en los no-vegetarianos). Un alimento procesado está fabricado a partir de alimentos precedentes y uno o varios ingredientes culinarios “caseros” (como la sal, el vinagre o los aceites vegetales). A veces se emplean algunos conservantes y antioxidantes para prolongar su vida…

Las judías verdes contienen calcio, hierro, yodo y ácido fólico. Además son hipoglucemiantes, es decir que ayudan a bajar los niveles de azúcar en sangre. Como siempre, la característica es la sencillez de los platos, para tener presente en la cocina del día a día. Crema de champiñones PARA 5-6 RACIONES TIEMPO ELABORACIÓN: 20 MINUTOS INGREDIENTES: • 1 cebolla grande• 1 bandeja de champiñones enteros• el zumo de un limón• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra• 2 cucharaditas de maizena• 1 taza de agua• 2 tazas de bebida (“leche”) de soja• 1 taza de crema de soja (u otra variedad vegetal)• Condimentos: comino molido, nuez moscada, pimienta y sal 1. Se pelan y cortan las cebollas en juliana. Se lavan los champiñones, se cortan en láminas y las…

Pero hay muchas más: el ayuno intermitente (o la restricción calórica), la práctica del yoga y estiramientos u otras actividades que pongan al cuerpo en movimiento; también la relajación y un buen cuidado del sueño. Las prácticas potenciadoras de nuestras defensas son más amplias y variadas de lo que podría parecer. He escrito un libro (ver pág. 96) para explicar algunas. En casa… y en el colegio En mi familia somos naturistas. Seguimos el criterio de nuestros padres en lo referente a la salud y modo de vida. Desde siempre venimos practicando todos los recursos que la medicina natural nos ofrece para desarrollar un sistema inmunitario eficaz, alejado de los fármacos, de la química de síntesis, y de las inoculaciones conocidas como «vacunas». Eso incluye también la alimentación, que es…

«Hay un traje que se amolda a todos los cuerpos: un abrazo» El poder de un abrazo Abrazar es un acto sencillo y cotidiano que reporta múltiples beneficios para la salud, la felicidad y las relaciones. Puede que un abrazo no tenga la solución a nuestros problemas, pero su magia recompone nuestras heridas, alivia nuestro sufrimiento y nos transmite que, más allá de lo ocurrido, hay alguien que nos quiere y se preocupa por nosotros. Abrazar es acariciar el alma de la otra persona y proporcionarle un refugio entre nuestros brazos. Un gesto pequeño, pero repleto de sentimientos que cura y recompone a nivel emocional. Abrazar es estrechar a otra persona entre nuestros brazos como forma de saludo, afecto o consuelo. Abrazar, más allá de las definiciones, es hablar el…

El síndrome de Procusto No es propiamente un síndrome recogido en los manuales de diagnóstico psicológico, sino una metáfora para explicar determinadas relaciones laborales. Se refiere especialmente a políticos, maestros y directivos intolerantes que buscan la uniformidad, es decir que los trabajadores o alumnos se sometan a una única forma de pensar y hacer. Esto se debe tanto a la intolerancia a la diferencia como al miedo a que otros destaquen por encima de ellos en el partido, la universidad o la empresa. Los procustos suelen ser gente insegura y envidiosa, que suele presentar una cara amable para conseguir confianza, pero que cualquier novedad, aportación o creación de los otros es destruida e infravalorada. Suele crear equipos en los que se funciona por sumisión, por miedo o por una admi-…

Los numerosos beneficios del reishi (Ganoderma lucidum) para nuestro organismo han hecho que se sume a las prácticas habituales recomendadas, como el ejercicio moderado habitual (al menos 30 minutos al día), una buena elección de alimentos, su preparación (evitar frituras y rebozados) y la cantidad final que comamos. Además, es fundamental prescindir de los ultraprocesados, entre otras razones porque están asociados a distintos tipos de cáncer. El reishi es un hongo de sabor amargo que se está empleando en casos de Alzheimer, cáncer, diabetes, herpes labial y muchas otras condiciones. Esta especie de hongo exótica, que además de ser alargar la vida según la milenaria medicina china, es un potente fortalecedor del sistema inmunitario que, entre otros beneficios, ayuda a contrarrestar algunos efectos de la quimioterapia. Es fácil encontrarlo como…

Vida y muerte son procesos para adquirir nuevas experiencias en el progreso de la evolución. Estas nuevas experiencias tienden a la fructificación de los deseos del experimentador. La vida es un escenario en el que el individuo lleva puesta la vestimenta o la forma de cierta cantidad de deseos especiales que pueden cumplirse en un ambiente particular proporcionado para el caso; y la muerte es el momento en que el individuo va detrás del telón y cambia de ropa para salir a otro escenario de la vida de modo que pueda cumplir otro tipo de deseos, los que no pueden encontrar la atmósfera requerida para su satisfacción en la vida actual, sino que requieren un ambiente nuevo más apropiado. Para las personas ignorantes, sin embargo, ambas son experiencias horribles. Sin…

Las cifras muestran que el crecimiento económico no explica por sí solo este fenómeno, ya que no conducen automáticamente al progreso social. Además, Japón es también el país con la menor tasa de homicidios en el mundo. ¿Cuál es el secreto de la calma? ¿Qué es lo que hace diferente al Japón en salud, bienestar y longevidad del resto de países? Quizá la fortaleza de sus tradiciones y un profundo sentimiento de respeto hacia la naturaleza –solo el 5% de la población vive en el campo–, nos puedan dar algunas pistas, pero, como veremos a lo largo de este libro, vale la pena fijarnos en la manera tan especial y diferente en que los japoneses viven las emociones y sentimientos, porque aportan a sus vidas una profunda calma y tranquilidad…

¿Qué nos hace felices? Hace más de ocho décadas, la Universidad de Harvard se propuso dar respuesta a esa pregunta y puso en marcha uno de los estudios más importantes hasta la fecha. Eligieron a una población de cientos de personas y durante años estuvieron entrevistándolas, haciéndoles análisis y siguiendo su desarrollo profesional y personal. Han seguido la vida de ciudadanos desde su juventud hasta su deceso y han indagado en sus motivaciones, su carrera profesional y sus relaciones personales. El estudio Algunos fracasaron o se arruinaron, mientras otros se hicieron millonarios o llegaron a ocupar las más altas posiciones de poder, y hubo quien padeció largas enfermedades, al tiempo que otros gozaban de una salud inquebrantable. A través de inspiradoras historias reales, este libro nos brinda la respuesta más…

¿Existe realmente? “Yo creo bastante en la suerte. Y he constatado que, cuanto más duro trabajo, más suerte tengo.”(Thomas Jefferson) No nos referimos a la ley de la atracción que se refiere a las relaciones de pareja, sino a ese otro enfoque incluido dentro del campo del desarrollo personal que en los últimos años ha tenido tanto éxito. Consiste en pensar, por ejemplo, que la suerte nos va a acompañar en nuestros proyectos. Desear algo con mucha intensidad, con optimismo y confianza, esperando que de ese modo todos esos objetivos ansiados se cumplan. Estas ideas, expresadas del modo más sencillo posible, darían forma al concepto tan conocido de la “ley de la atracción”, según el cual, determinadas ondas de energía articulan su influencia en beneficio propio. De forma simple, puede…

Para una comprensión de la aventura humana • «Un punto millones de veces más pequeño que la cabeza del alfiler más fino que hayas podido ver fue el origen de todo lo que hoy conocemos, incluidos tú y yo. Hace 4,4 millones de años sucedió un hecho que cambiaría el curso de la vida. El mono fue capaz de erguirse y caminar. Es relevante saber que han tenido que ocurrir cientos, miles de sucesos encadenados durante más de 13.500 millones de años para que nosotros estemos aquí. Si solo uno de ellos no hubiera sucedido yo no habría escrito esto ni tú estarías leyéndolo. • Solo nos distanciamos cuatro millones de años del primer primate que se puso en pie, el Australopithecus, y digo solo porque comparado con los 13.500…

La información habitual en los medios convencionales contiene lo que se ha dado en llamar «posverdad», o «fake news», es decir, manipulación informativa, tergiversación, o, directamente, falsedad. Además, el sistema ha promovido Factcheckers (supuestos «ve- rificadores de hechos», pagados por los gobiernos, que en realidad se limitan a dar un formato de apariencia a las consignas oficiales). Finalmente, los media viven la actual fragmentación informativa con la necesidad de mantener las audiencias y la publicidad, lo que les mueve a emplear un lenguaje y estilo sensacionalista y alarmista, de tal modo que la calidad de la información es cada vez menor. Con estas notas esperamos contribuir al contraste de maneras de ver las cosas y a un cambio en la opinión pública que, más pronto que tarde, acabará por producirse.…

Bebida refrescante Originario de China y muy arraigado en la tradición japonesa, el té verde matcha cosecha éxitos en todas partes, y es natural, porque está repleto de fantásticos beneficios para la salud. El matcha con leche vegetal, popularmente conocido como “matcha latte”, es una deliciosa bebida fácil de preparar y de gran poder saciante, energético y estimulante de la concentración. En esta versión le añadiremos las propiedades de tres fantásticas especias: la canela (Cinnamo mum verum), el cardamomo (Elettaria cardamomum) y la cúrcuma (Curcuma longa). Estas, además de beneficios para la salud, dan a la mezcla un toque aromático delicioso. Hojas molidas, té en polvo A quien lo prueba por primera vez, lo que más le sorprende del té “matcha” es su apariencia y su textura. Como se…

Para fabricar una sola batería de un coche eléctrico se necesitan 15 kg de litio, 30 de cobalto, 65 de níquel, 45 de cobre, 15 de grafito, 250 de acero y diversas cantidades de aluminio, manganeso, plástico y otros materiales (algunos altamente tóxicos y contaminantes). Las tierras raras se extraen de peligrosísimas minas, como las del Congo. «Tierras raras» no son realmente tierra, sino el nombre común de estos 17 elementos químicos: escandio, itrio y los 15 elementos del grupo de lantánidos (lantano, cerio, praseodimio, neodimio, prometio, samario, europio, gadolinio, terbio, disprosio, holmio, erbio, tulio, iterbio y lutecio). No son tan escasas en el planeta como se pensaba, pero extraerlas requiere una gran contaminación en extensiones gigantescas de terreno. Las tierras raras se emplean para fabricar productos tecnológicos, pero también…

Si eres una persona perfecta, que siempre está en lo justo y acertado y que logra ir por la vida sin herir a nadie, no sigas leyendo este artículo. Si en cambio eres como la mayoría de la humanidad, un ser imperfecto, que ama, que siente y que de vez en cuando hiere a los demás, este artículo es para ti. Reparar Quien bien te quiere, te hará sufrir, dice el refrán. Y por las mismas, si quieres bien a alguien, date por seguro que en algún momento le harás sufrir. Cuando esto ocurra no es preciso que te sientas la peor persona del mundo, ni tampoco que te ahogues en un mar de vergüenza, dolor y arrepentimiento, aunque si necesitas probar cualquiera de estas medicinas, adelante, puede que te…

BASIC FIT Conciencia plena en tus rutinas de fitness La conciencia plena es un estado de la mente en el que nos enfocamos en el momento presente con total atención y sin juzgar, que se puede practicar con ejercicios de respiración, meditaciones o estando muy presentes en nuestras tareas diarias. Para Paula Vercauteren, Fitness Content Specialist de Basic-Fit International (una gran cadena europea de gimnasios), “El mindfulness o conciencia plena ayuda a reducir el estrés y la ansiedad, así como a dormir mejor. Además, es una práctica que se centra en conocerse mejor a uno mismo, en la autoaceptación y en practicar el amor propio. Al desarrollar la conciencia plena se está más presente en el ahora, nos ayuda a escuchar mejor y ser más pacientes, y fomenta relaciones…

¿SE PUEDEN PREDECIR? Los geólogos y geofísicos son los primeros en reconocer que un terremoto es casi imposible de predecir, sobre todo cuando la meteorología, con su gigantesca red de observatorios y satélites, fracasa a menudo en sus pronósticos. Comprender lo que ocurre bajo la corteza terrestre es bastante más difícil que observar el cielo y las estrellas, por la misma razón que nos resulta más cómodo dirigir nuestra mirada hacia el exterior que hacia el interior. Los terremotos suelen iniciarse con sutiles alteraciones del aire y el magnetismo del lugar. Quizá por eso el instinto permite a muchos animales presentirlos, como ha demostrado repetidas veces la historia. Entre los ejemplos de una conducta animal frenética antes de un seísmo tenemos a las ratas, comadrejas y roedores que abandonaron la…

Alimentación basada en plantas/Comida vegana Pero no nos mintamos, la viralización del “veganismo” podría obedecer a otros intereses. Aunque desde luego con consecuencias que suman, mientras sepamos diferenciar entre una alimentación basada en plantas, y una alimentación vegana basada en comestibles tóxicos. Cuando despertamos en nuestro ser la sabiduría celular, emocional, mental y energética que nos lleva a sensibilizarnos con el respeto por el resto de seres con los que compartimos la vida en la Tierra suspendemos totalmente el abuso y consumo de nuestros hermanos los animales, Esta comprensión profunda lleva fuera de nuestros anhelos la idea de evocarlos en forma de hamburguesas, salchichas o filetes. Más allá de “Beyond Meat” Pero es tal la confusión creada por el marketing y nuestro deseo de comer una comida sana y respetuosa,…

El duelo es el proceso de integración de una o más pérdidas. El término ‘proceso’ significa que hay un cierto tipo de trabajo ejercido durante un tiempo. El trabajo es el esfuerzo que hacemos para integrar una o más pérdidas. ¿Qué significa integrar una pérdida? Incluirla, fusionarla, hacer que encaje en nuestra experiencia de vida, en nuestra narrativa, la historia que nos contamos en cada momento sobre nosotros mismos. Entendemos entonces que el duelo es un proceso natural de actualización al momento presente. Es el mecanismo natural a través del cual actualizamos nuestra vida proyectada, imaginada, soñada (la narrativa) con lo que percibimos como verdad en el presente. De allí que en realidad, podríamos afirmar que estamos en duelo cada día de nuestra vida. Porque cada día nos enfrentamos a…

Los garbanzos son una rica fuente de nutrientes, incluyendo proteínas, carbohidratos, fibra, hierro, calcio y magnesio, además de contener ácidos grasos esenciales y ser ricos en antioxidantes. Y su versatilidad en la cocina ha hecho que el 13 de mayo sea el «Día Internacional del hummus». Ayer y hoy Hoy se sabe que los primeros garbanzos fueron cultivados en Turquía, desde donde se extendieron a lo largo de la cuenca mediterránea, Asia y África. Se han encontrado restos de esta legumbre en yacimientos arqueológicos hace más de 9.000 años. Los historiadores consideran que eran una parte importante de la dieta del antiguo Egipto, Grecia y Roma. Por otra parte se citan en la Biblia, el filósofo griego Platón ya hablaba de sus bondades. En España fueron un alimento básico…