Legumbres:
Frijoles rojos (Fitohemaglutinina, PHA)
Soja en grano (Aglutinina de soja, SBA) y lectina de soja
Habas (Aglutinina de haba, aglutinina de Vicia faba, VFA)
Judías verdes (Phaseolus vulgaris o leucoaglutinina, pha-1)
Haba blanca (Concanavalina A, ConA)
Garbanzos (Aglutinina Cicer arietinum, CAA-I y CAA-II)
Lentejas (Lens culinaris lectina, LCL)
Guisantes (Pisum sativum aglutinina PSA)
Cacahuetes (Peanut lectin, PNA)
Cereales:
Trigo (AGT), germen de trigo (Wheat germ aglutinina, WGA)
Arroz, salvado de arroz (Rice brain aglutinina, RBA)
Maíz (Corn coleoptile lectin, CLL)
Solanáceas:
Patatas (Solanum tuberosum lectina, STL)
Tomates (Lycopersicon esculentum lectina, LEL, TL)
Setas:
Champiñón ostra o gírgola (Pleurotus ostreatus lectina, POL)
Champiñón blanco (Agaricus bisporus aglutinina, ABA)
Allioideaes:
Ajo (Allium sativum lectina, ASA I y ASA II)
Cebolla (Allium cepa aglutinina, ACA)
Frutas:
Plátanos (Banana lectina, Banlec-1)…