NUESTRA MEJOR COCINA CON una costa muy escarpada y larga, este balcón al Atlántico posee uno de los ecosistemas marinos más ricos y variados. En la lonja de La Coruña o A Coruña, una de las más importantes de Europa, se seleccionan cada día los mejores pescados, moluscos y crustáceos, distinguidos con el Sello Peixe. La Costa da Morte, lugar de leyenda y desgracias marítimas, nutre de los mejores mariscos del mundo a una despensa que también destaca por sus productos cárnicos y hortícolas. Tierra adentro, nos encontramos con As Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo, reserva de la biosfera que añade valor a los recursos locales. Un entorno natural en el que descubrimos el tomate negro de Santiago, la cebolla de Betanzos, el pan de Carral, la sardina de…
