Inhoudsopgave van 12/2016 - Brigitte

„ . . .und am nächsten Morgen ist alles wieder gut“ Liebe Leserin, lieber Leser, ich hasse es, erkältet zu sein, im Sommer noch mehr als im Winter. Deshalb gerate ich sofort in den Panikmodus, wenn sich der Mann an meiner Seite im Auto an der Klimaanlage zu schaffen macht. Selbst bei hohen Temperaturen habe ich stets Jacke oder Tuch im Schlepptau, für den Fall, dass irgendein Lüftchen unerwartet um die Ecke biegt. Wenn sich dann doch mal ein Kratzen im Hals bemerkbar macht, reagiere ich unverzüglich nach der wissenschaftlich komplett ungestützten Viel-hilft-viel-Methode. Ich schütte Tee aus Ingwer mit selbst gepresstem Orangensaft in mich hinein, runde den Cocktail ab mit einem großzügig dosierten natürlichen Abwehrmittel, gehe ganz früh schlafen und hoffe zuversichtlich, dass am nächsten Morgen alles wieder gut ist.…

Wir machen Frauen fit für die Veränderungen in der Arbeitswelt: in neun praxisnahen Workshops auf dem BRIGITTE-Symposium zum Thema „Frauen und Beruf“ in Berlin. Nur wer sich zeigt, wird gesehen – in den sozialen Medien geht ohne eine professionelle Präsentation fast nichts mehr. „Es lohnt sich, den eigenen Auftritt bei Twitter oder Xing zu optimieren“, sagt Kixka Nebraska, eine der Referentinnen des Symposiums. Sie nennt sich „ProfilAgentin“ und hilft in ihren Seminaren dabei, ein wirksames Profil im Netz aufzubauen oder das bestehende so zu vernetzen, dass die Seiten auch gefunden werden. Nebraskas Praxisnähe kommt an. So postet die Fernsehmoderatorin Lisa Ortgies, die an einem ihrer Seminare teilgenommen hat: „Was mich am meisten begeistert, ist die Lockerheit, mit der sie superprofessionell die Netzwelt eröffnet. Und zwar so, dass man es…

Angeblich kennen mich die Internet-Suchmaschinen besser als ich mich selbst. Das mag sein, nur was machen sie daraus? Ein paarmal habe ich nach Kleidung in Größe 44/46 gesucht. Die Schlussfolgerung des Algorithmus ist: Die Frau braucht keine neuen Klamotten – die muss abnehmen. Als Folge dieser Rechnerlogik werde ich zugespamt mit Abnehmtricks, fatburnenden Nahrungsergänzungsmitteln und Sylvie Meis’ Figurgeheimnis. Keine Diätsensation aus Amerika, die mir nicht sofort mit vielen Ausrufungszeichen auf der Timeline mitgeteilt wird. Das macht nicht nur ein bisschen sauer, es wundert mich auch, dass ausgerechnet das Internet so eindimensional tickt. Gerade mir könnte man doch von Schmuck (der von meiner Figur ablenkt) über Schuhe (die passen immer) bis zu Sofakissen (scheine ja ein fauler Typ zu sein) alles anbieten. Gern auch ein Schokoladenabonnement. Der Einzige, der nicht mein…

Anmut Geknüpfte Weste mit Makramee-Fransen: Pepe Jeans, ca. 70 Euro. Baumwolltunika mit Stickerei: Ivi Collection, ca. 220 Euro. Rock mit Lochstickmuster: Liu Jo, ca. 180 Euro. Tuch: privat. Sandalen: Birkenstock Geheimnis Luxuriöser Rollkragenpullover aus Kaschmir: Iris von Arnim, ca. 1895 Euro. Weites Kleid mit Stickerei und Häkelspitze an Manschetten und Saum: Mango, ca. 70 Euro Magie Hochgeschlossene Bluse mit 3/4-Ärmeln und Rüschen zum Maxirock in A-Linie: Polo Ralph Lauren, ca. 130 Euro und 200 Euro. Spitzenkragen: privat. Sandalen: Birkenstock Poesie Jäckchen aus grober Lochspitze: Mint & Berry, ca. 50 Euro. Seidentop mit Stickerei: René Lezard, ca. 280 Euro. Asymmetrischer Rock: Liu Jo, ca. 200 Euro. Armband: Folkdays. Schuhe: Birkenstock Verführung Ärmellose Spitzenbluse mit weit überschnittenen Schultern: Patrizia Pepe, ca. 260 Euro. Mehrlagiges Chiffonkleid aus Seide: Marc O‘Polo Pure, ca. 300…

Als 2008 bei Umbauarbeiten im Osttiroler Schloss Lengberg Textilfragmente gefunden wurden, entpuppten sich einige tatsächlich als frühe Dessous – mit Spitzenbesatz. Mithilfe der Radiocarbondatierung wurden sie der Zeit zwischen 1440 und 1485 zugeordnet. Spätmittelalter. Vor 2008 galt italienische Spitze aus dem 16. Jahrhundert als die älteste. Sie war in Kirchen- und Adelskreisen ein Statussymbol, allerdings eher in der Oberbekleidung, denn man sollte sie ja sehen. Er trage einen ganzen Weinberg um den Hals, wird etwa Konrad Graf und Herr zu Castell (1519 bis 1577) zitiert, so viel hatte ihn seine „Reticella“ gekostet. Diese „Netzchen“ wurden in mühevoller Handarbeit hergestellt, indem zuerst mehrere Fäden aus der Leinenbindung eines Grundgewebes herausgezogen und die dadurch frei liegenden Stege einzeln mit Knopflochstich umstickt wurden. So entstanden die filigranen, aber festen Lochmuster der Nadelspitze mit…

Nachdem Richard Linklater über einen Zeitraum von zwölf Jahren mit „Boyhood“ einen Film für die Ewigkeit geschaffen hat (und einen ewigen Lieblingsfilm für jeden Kinofan), wollte er sich wahrscheinlich einfach mal erholen. Und hat die Komödie „Everybody Wants Some!!“ gedreht, bei der er selbst wohl den allergrößten Spaß hatte – der sich eins zu eins auf die Zuschauer überträgt: Ein paar Typen haben noch drei Tage, ehe das College anfängt, feiern, flirten und hängen rum. Und das alles im schönsten 80er-Jahre-Look.…

DICK UNCHAINED Nat Love war ein – real existierender – Afroamerikaner, der im Wilden Westen zum legendären Revolverhelden „Deadwood Dick“ aufstieg. Klingt wie ein Quentin-Tarantino-Film? In der Tat wäre „Das abenteuerliche Leben des Deadwood Dick“ eine astreine Drehbuchvorlage. Der Roman erzählt die Geschichte eines schwarzen Jungen, der zur falschen Zeit auf den Hintern einer weißen Frau starrt. Nachdem deren Ehemann Nats Vater ermordet hat und den Jungen verfolgt, gerät Nat unfreiwillig in ein blutiges Racheepos. Da wird geschossen, skalpiert und gemordet, was das Zeug hält. Der preisgekrönte Joe R. Lansdale, der auch Horrorgeschichten schreibt, weiß, wie man das Grauen so virtuos und sogar manchmal humorvoll erzählt, dass man am Buch klebt, bis Nat seinen letzten Kampf geschlagen hat. (Ü: Conny Lösch, 477 S., 24,95 Euro, Tropen) Spuren im Holz Edvard…

WO MASKEN IN DEN BEAUTY-CHARTS STEHEN Wenn man sich den Kosmetikmarkt der letzten Jahre so anschaut, sieht man, dass Gesichtsmasken zu den klaren Gewinnern zählen. Schon 2013/2014, das ermittelte das internationale Marktforschungsinstitut The NPD Group, erzielten sie in den USA (die immer noch als Wegweiser für die Entwicklung in Europa gelten) 60 Prozent mehr Umsatz als im gleichen Zeitraum ein Jahr zuvor. Damit toppten sie, wirtschaftlich betrachtet, die Feuchtigkeitscremes. Den Erfolg erklärt Daniela Marin, Education Director bei Kiehl’s Deutschland so: „Gesichtsmasken passen perfekt zu unserem heutigen Lifestyle: Gestresste Menschen, zu denen wir uns zumindest phasenweise fast alle zählen, wollen sich und ihrem Körper etwas Gutes tun – ideal, wenn das nicht länger als fünf bis zehn Minuten dauert und man damit gleich mehrere Bedürfnisse auf einmal stillt.“ Genau das leisten…

1 TOLLE VOLUMEN-TOLLE Hält und hält und hält: Mit dem „Crème de Mousse Volumen + Extra starker Halt“ aus der neuen Elnett-Schaumfestiger-Serie von L’Oréal Paris könnte es klappen. 200 ml ca. 4 Euro 2 MACHT LÄNGER Nude-Farben sind gerade schwer angesagt. Auch auf den Nägeln. Gut so. Denn da strecken sie optisch so schön die Finger. Hier in der Nuance „Almost Almond“ von Sally Hansen. Ca. 9 Euro 3 WISCH & WEG Die Öl-in-Wasser-Formel von „Mizellen Reinigungswasser all-in-1 waterproof“ will auch wasserfeste Wimperntusche & Co. mit Schmackes entfernen – und dabei ganz sanft zur Haut sein. Von Garnier, 400 ml ca. 5 Euro 4 ME(E)HR DAVON Was sich hinter dem „Dead Sea Crystal OsmoterX6“ von Ahava verbirgt? Ein hochkonzentriertes Lifting-Serum auf Ölbasis, angereichert mit mineralstoffreichen, mikrofeinen Kristallen des Toten Meeres.…

MAKE­UP So long! Je länger, je lieber: Extralange Wimpern zum Hippie­Haar waren auf den Sommer­Schauen ein unübersehbarer Trend. Wer nicht von der Natur damit gesegnet wurde, malt sich wagemutig welche auf die Haut – oder tuscht sie sich. Ideal dafür ist eine Mascara mit extradicker Volumenbürste (z. B. „Mega Volume Miss Hippie“ von L‘Oréal Paris, ca. 10 Euro). BESSER ESSEN Schön von innen Fettes Fast Food? Schlecht für die Haut! Besser: vegane Snacks, Smoothies, Säfte . . . Die bietet bis November (auch zum Mitnehmen) der Pop-up-Store „Detox Delight“ in München (Odeonsplatz 18, www.detox-delight.de ). PFLEGE-MINIS Kommt mit! Neun duftig pflegende Sommerbegleiter in Reisegröße gibt es jetzt von der griechischen Kult­marke Korres. Mit ins Bordgepäck dürfen etwa die abschwellende Augenmaske mit Gurke (rechts) oder das sanfte und…

KOPFSCHMERZEN: Wenn sie ungekannt heftig auftreten oder immer intensiver bzw. häufiger werden und von Fieber, Erbrechen, Nackensteifigkeit, Krämpfen oder neurologischen Ausfällen (wie Sehstörungen) begleitet werden. GEWICHTSVERLUST: Wenn man mehrere Kilo abnimmt, ohne dass dies durch veränderte Ernährungs­ oder Lebensbedingungen erklärbar ist. FIEBER: Wenn es plötzlich und sehr hoch auftritt oder länger als einige Tage anhält und wenn Begleitsymptome wie Durchfall oder Erbrechen dazukommen. MAGEN-DARM-PROBLEME: wie sehr heftiges oder anhaltendes Erbrechen, Durchfall über mehrere Tage, Verstopfung über mehrere Wochen, blutiger bzw. schwarzer Stuhl. RÜCKENSCHMERZEN: Wenn sie von Fieber oder Lähmungen in Darm, Blase, Beinen begleitet werden. HUSTEN: Wenn dieser mit blutigem Sekret, starken Brustschmerzen, Fieber oder Atemnot einhergeht, und generell bei Husten, der länger als drei Wochen anhält. ERSCHÖPFUNG, MÜDIGKEIT ODER ABGESCHLAGENHEIT: Wenn sie über mehrere Wochen bestehen und sich auch…

ADRESSEN DER HERSTELLER AUF SEITE 126…

Der Mann ist ein globales und virales Phänomen – der muss mehr sein als niedlich Wenn er doch wenigstens notorisch in der Nase bohren würde! Oder Kellnerinnen aller Länder sich über seinen Geiz und miserable Tischmanieren beschwerten. Wenn er sich als frauenfeindlicher Prolet entpuppte oder sein Oberkörper eben doch das Resultat von Photoshop wäre, wie in der Komödie „Crazy, Stupid, Love“ (2011) gewitzelt wurde: Kurz, wenn an Ryan Gosling ein paar Dinge nicht ganz so famos wären, wie die Welt glaubt – dann dürften weite Teile der männlichen Bevölkerung aufatmen. Aber natürlich ist Ryan Gosling so ziemlich der einzige Superheld Hollywoods, der keine Trickabteilung braucht. Er kann singen. Er kann tanzen. Er kann lustig. Er kann tief. Seine blauen Augen leuchten von selbst. Und der fein ziselierte Leib? Wie kriegt…

ÜBERNACHTEN 1 G & V ROYAL MILE. Das Fünf-Sterne-Hotel hat alles, was man sich wünscht: 1-a-Lage, bodentiefe Fenster, geschmackvolles Design, eine prima Cocktailbar – und sehr freundliche Mitarbeiter. DZ/F ab ca. 230 Euro (1 George IV Bridge, Tel. 00 44/131/220 66 66, www.quorvuscollection.com/gandv-hotel-edinburgh). 2 B + B EDINBURGH. Der Name steht für „Bed and Breakfast“ – und klares Understatement: Das charmante Haus im ruhigen West End ist ein liebevoll und professionell geführtes Boutiquehotel mit großen Zimmern und ausgezeichnetem Frühstück. DZ/F ab ca. 90 Euro (3 Rothesay Terrace, Tel. 00 44/131/225 50 84, www.bb-edinburgh.com). GENIESSEN 3 TIMBERYARD. Hinter der roten Tür befindet sich eines der besten neuen Restaurants in Edinburgh: Hier wird mit regionalen Zutaten modern-britisch gekocht, die angerichteten Teller sind kleine Kunstwerke. Vier-Gänge–Menü mit passenden Weinen ca. 108 Euro (10…

E in übervolles Café im Hauptbahnhof München vor zwei Wochen. Herr B. ist dort verabredet und hält nach einem Tisch Ausschau. Ein junger Araber zahlt und geht. Herr B. lässt sich auf dem frei gewordenen Stuhl nieder und bemerkt in diesem Moment, dass der Araber unter dem Tisch einen schwarzen Rucksack hat stehen lassen. Herr B. geht auf der Stelle zu einem der Kellner und bittet ihn, die Polizei zu alarmieren, damit der Bahnhof schnellstmöglich evakuiert werden könne. In diesem Augenblick kommt der junge Mann zurück – und holt seinen Rucksack, den er vergessen hatte. Herr B. heißt Professor Borwin Bandelow, er ist Psychiater, Psychologe, Psychotherapeut und Deutschlands berühmtester Angstforscher. Er sagt Nein, er habe dort im Münchner Hauptbahnhof nicht überreagiert: „Neue Gefahren verlangen nach neuen Formen der Aufmerksamkeit und…

Ein „Informationskrieg“ des Westens gegen Russland seien die Panama Papers, sagte Präsident Vladimir Putin, als im April enthüllt wurde, dass einige seiner Freunde Offshore-Firmen unter anderem auf den Britischen Jungferninseln besitzen. Margo Gontar muss trocken lachen, wenn man sie darauf anspricht: „Pure Ironie! Der Informationskrieg geht doch von Russland aus.“ Seit zwei Jahren wehrt sich die 27-jährige Ukrainerin mit Dutzenden anderen Journalisten gegen die russische Propaganda über ihr Heimatland. Auf der Website stopfake.org überprüfen sie Meldungen und Bilder, die von Kreml-nahen Medien in Umlauf gebraucht werden. Rund 1000 Fälschungen und Falschmeldungen haben sie bereits entlarvt. Die Idee dazu reifte Anfang März 2014. Nach den Bürgerprotesten auf dem Kiewer Maidan-Platz war der damalige Präsident Viktor Janukowitsch aus der Ukraine geflohen. Auch Margo Gontar, die nach einem Journalismus-Studium an einer Karriere als…

Wenn Rollen in einer Beziehung zu einseitig werden, polarisieren sich die Paare auseinander Ich kann schon nicht mehr richtig schlafen“, sagt Frau H. „Die Kleine kommt in die Schule, die Große aufs Gymnasium. Wir ziehen in zwei Monaten um. Du hast noch deine Zahn-OP. Meine Schwester heiratet. Wir haben diese USA-Reise gebucht. Danach fängt mein neuer Job an. Ich weiß echt nicht, wie wir das alles schaffen sollen.“ „Ach komm“, antwortet Herr H., „wir haben das doch immer geschafft. Irgendwie wird das schon klappen!“ – „Irgendwie? Das ‚irgendwie‘, das bin doch ich!“ Und dann schweigen sie beide. Herr H. findet, seine Frau werde langsam depressiv. Sie sehe nur noch Probleme, ständig sei ihr alles zu viel. Frau H. findet, es liege an ihm, und wenn sie irgendetwas depressiv mache, dann…

SPORTLICH Schöner schwitzen Stylisher hat selten jemand den Bogen von Sportmode zur High Fashion gespannt: In seiner Debütkollektion verbindet das Stuttgarter Sportswear-Label Aeance höchste Funktionalität mit dem minimalistischen Design vom Berliner Nachwuchstar Hien Le. Windjacke aus Eco-Material, ca. 415 Euro. www.aeance.com SCHUHE Glam, Sister! Das englische Traditionshaus Church‘s ist weltbekannt für seine rahmengenähten Herrenschuhe. Nicht weniger elegant, aber um Längen lässiger sind die goldenen und silbernen Edel-Sneaker aus feinstem Rindleder. Und die gibt’s nur für Mädels! Ca. 340 Euro, www.church-footwear.com SCHMUCK Mehr Charm! „Freude“, „Freundschaft“, „Mitgefühl“ – das sind die aktuellen Zaubersteine (Charms) aus der „Essence“-Kollektion von Pandora. Für die Glücksbringer aus Schmucksteinen gibt‘s auch einen neuen eleganten Armreif aus Sterlingsilber. Je ca. 50 Euro, www.pandora.net ACCESSOIRE Potz Blitz So was wie das Accessoire zum Accessoire – das sind die…

Die beste Tina Fey, die es je gab Man kann „Whiskey Tango Foxtrot“ blöd finden, sogar aus den richtigen Gründen. Eine US-Journalistin geht darin als Reporterin nach Afghanistan, und fortan dienen der gesamte Krieg und die Opfer der Zivilbevölkerung nur noch als Hintergrund für die Entwicklung dieser Frau, die für ein paar Jahre aus der Ersten Welt zu Gast ist. Dieser Einwand ist berechtigt. Man kann sich aber auch auf den Film einlassen, und dann folgt man eben einer Journalistin, die über einen Krieg berichtet, und nicht einer Frau, die zum Helfen kommt. Diese Frau ist ein Mensch aus Fleisch und Blut, mit Gefühlen und einer persönlichen Entwicklung. Ich habe mich eingelassen auf „Whiskey Tango Foxtrot“, der auf den Memoiren der US-Journalistin Kim Barker beruht, und er gefällt mir sehr.…

Nein, sagt David Guetta, eigentlich interessiere er sich nicht sonderlich für Fußball. Das nun ausgerechnet er mit „This One’s For You“ die offizielle Hymne für die Fußball­Europameisterschaft in seinem Heimatland Frankreich (ab dem 10. Juni) komponiert hat, geht seiner Ansicht nach auch eher auf einen Akt der Nötigung zurück. „Mein Tourmanager, der unterwegs jede Sekunde bei mir ist, ist der größte Fußballfan, den ich kenne“, sagt Guetta, „und zu Hause wartet mein elfjähriger Sohn. Sein Berufsziel: Fußballprofi.“ Gegen diesen geballten Fanatismus war kein Ankommen. Es ist ja aber auch eine Ehre, dem zweitwichtigsten Fußballturnier der Welt einen Sound zu verpassen, und dass man in der an talentierten Musikern nicht gerade armen Grande Nation ausgerechnet an ihn als musikalischen Botschafter dachte – doch, das schmeichelt ihm. Zumal viele ihn ja nicht…

Der einzigartige Phyto-Coffein-Complex in den Plantur 39 Shampoos ist so angelegt, dass der Wirkstoff schon bei der Haarwäsche bis zu den Haarwurzeln vordringt. Um die Wirkung zu ergänzen, gibt es das Phyto-Coffein-Tonikum. Es wird an den gefährdeten Stellen direkt in die Kopfhaut einmassiert. Dadurch dringt das Coffein sehr schnell ein und bildet dort ein 24-Stunden-Wirkstoffdepot. Laborchef Dr. Klenk: „Der Coffein-Complex schützt die Haarwurzeln vor hormonbedingter Wachstumsschwäche in der Menopause. Er verhindert, dass Testosteron die Haarwurzeln angreift und so deren Energieversorgung einschränkt.“ In der angesehenen Fachzeitschrift „British Journal of Dermatology“ (November 2014) haben Forscherkollegen diese Wirkungen bestätigt.* Coffein wirke sogar wachstumsfördernd auf die Haarfollikel. Plantur 39 ist erhältlich in Apotheken, Drogerieabteilungen und beim Friseur. Mehr Informationen unter www.plantur39.de…

CD macht jetzt (fast) nur noch vegane Körperpflege. Wie kam es dazu? Wir haben ja bereits 2011 das CD-Reinheitsgebot eingeführt, und alle Produkte mit dem Reinheitsgebot-Siegel sind frei von tierischen Inhaltsstoffen und somit vegan. Um es aber Kunden einfacher zu machen, vegane Kosmetik schnell im Regal zu erkennen, haben wir unsere Produkte auch bei der „Vegan Society“ in England zertifizieren lassen, damit sie die bekannte Veganblume tragen dürfen. Hat sich durch die Umstellung auf vegan auch etwas an Duft oder Konsistenz geändert? Nein. Die Wirkung, Haptik und der Geruch sind am Ende identisch, auch, wenn die Quelle sich ändert. Welcher tierische Inhaltsstoff ist eigentlich ganz besonders schwierig zu ersetzen? Kam bei uns zwar nie zum Einsatz, aber: Wollwachs, also Lanolin, ist so ein Stoff. Es steckt in sehr vielen Salben…

VERDACHT AUF HERZINFARKT: bei starken Schmerzen (zum Teil auch als Brennen empfunden) im Brustbereich, die oft zusätzlich in Arme, Kiefer etc. ausstrahlen, gleichzeitig besteht meist ein Enge­ und Druckgefühl im Herzbereich. WICHTIG! Gerade bei Frauen kann sich ein Herzinfarkt auch weniger eindeutig zeigen, z. B. durch Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen im Oberbauch, Atemnot, Benommenheit. Oft gehen Frauen bei einem Infarkt später zum Arzt als Männer – und versterben unter anderem auch deswegen häufiger daran. Die Deutsche Herzstiftung rät, immer dann den Notarzt zu rufen, wenn diese unspezifischen Beschwerden in zuvor noch nie erlebtem Ausmaß auftreten. VERDACHT AUF SCHLAGANFALL: bei plötzlich auftretenden einseitigen Lähmungen oder Taubheitsgefühlen (vor allem in Arm, Bein oder Gesicht), Sprachstörungen (die Aussprache ist verwaschen bzw. Nachsprechen gelingt nicht) und schlagartig einsetzenden, heftigen Kopfschmerzen Die Stiftung Deutsche Schlaganfallhilfe bietet…

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»Sich als etwas Besonderes zu fühlen, macht optimistischer« BRIGITTE: Dr. Malkin, Narzissmus ist gerade so ein Trendwort, es ist gar von einer Narzissmus-„Epidemie“ in unserer Gesellschaft die Rede. Glauben Sie, dass diese Diagnose zutrifft? DR. CRAIG MALKIN: Nein, ich glaube nicht, dass wir gerade eine Narzissmus-Epidemie haben. Woher kommt denn dann der Mythos von der narzisstischen Gesellschaft? Es gab vor einigen Jahren eine große Studie zu Narzissmus, deren Ergebnis war, dass amerikanische Collegestudenten in einem Persönlichkeitstest im Durchschnitt narzisstischere Antworten gaben als noch Anfang der 80er-Jahre. Die Untersuchung hat sehr viel Aufsehen erregt, und plötzlich war von „Generation Ich“ die Rede. Aber dieser Test, der mit den Studenten gemacht wurde, hat eine riesige Schwäche: Er berücksichtigt überhaupt nicht, dass Narzissmus neben der ungesunden auch eine gesunde Komponente hat. Es ist…

KAFFEE-LACHS MIT GRAUPENRISOTTO Die Röstnoten gemahlener Kaffeebohnen, des Lachses leichte Süße: ein Aroma-Dream-Team! Und die Soße, eine zitronige Zabaione, harmoniert mit REZEPT SEITE 168 ASIATISCHE FISCHBULETTEN Mit knackigen Gemüsestreifen landen die exotisch gewürzten Seelachshappen auf Römersalat an – bevor die Vorspeise von der Hand in den Mund geht REZEPT SEITE 168 SCHOLLENFILETS MIT SÜSSKARTOFFELPÜREE Die Pinienkern-Rosinen-Buttersoße bringt den Plattfisch auf Sizilien-Kurs, Kapern geben Biss und eine schöne Salznote ins Püree REZEPT SEITE 169 BAVETTE ALLA CARBONARA MIT FORELLE Käse, Ei, Sahne: so weit, so Carbonara. Statt Speck mischt hier aber geräuchertes Fischfilet mit – was bei Tisch alle zum Schwärmen bringt REZEPT RECHTS MATJES MIT AVOCADOMANGO-CREME Zur Feier der Saison hat BRIGITTE-Kochprofi Marion Swoboda den Hering geschmacklich in die Karibik geschickt. Tolle Idee! REZEPT RECHTS BAVETTE ALLA CARBONARA MIT FORELLE…

FRANKFURTER GRÜNE SOSSE MIT PELLKARTOFFELN 4 PORTIONEN • VEGETARISCH SOSSE 4 Bio-Eier je 1 Bund Pimpinelle, Kerbel, Kresse, Sauerampfer, Borretsch, Petersilie und Schnittlauch (das sind die 7 klassischen Kräuter für die Soße) 3 Gewürzgurken 250 g Schlagsahne 100 g Schmand 2 EL milder Weißweinessig etwas Gurkenwasser (aus dem Glas) Salz, frisch gem. Pfeffer 750 g kleine Kartoffeln frische Kräuter zum Bestreuen 1 FÜR DIE SOSSE Eier anpiksen, in etwa 10 Minuten hart kochen. Kalt abspülen, abkühlen lassen. Kräuter verlesen, unter fließendem Wasser abspülen (Foto 1), gut trocken tupfen oder in einer Salatschleuder trocken schleudern. 2 Von den Kräutern die dicken Stiele entfernen (Foto 2) und nur die Blätter sehr fein hacken. 3 Gewürzgurken fein würfeln. Eier schälen, halbieren und das Eigelb aus den Hälften lösen. Eigelb und Eiweiß getrennt fein…

BEAUTY Make-up Die neuen Töne für Lippen, Wimpern und Wangen KOCHEN Sommerfein Gemüse, Fisch, Fleisch, Früchte: Wir verwandeln die Vielfalt in Genuss WOHNEN Stadt-Oase In diesem Haus im niederländischen Haarlem steht man selbst in der Küche quasi im Grünen REPORTAGE Einsatz in Afrika Sie retten Leben und geben Hoffnung: deutsche Ärzte in Eritrea REISE Vancouver Viel Wasser, viel Grün: Die Stadt an Kanadas Westküste macht gute Laune MODE Think Big Wenn’s etwas mehr sein soll: die schönsten Denim-Looks ab Größe 42 DIE NEUE BALANCE-SERIE Teil 2 Das Geheimnis guter Erholung Durchatmen, entspannen, Lebenskraft und -freude (zurück-)gewinnen: Wie Ihnen neue Erkenntnisse aus der Forschung helfen können, den für Sie besten Weg zu finden Außerdem: KULTUR Die 30 besten neuen Bücher Krimis, Historien- und Fantasy-Romane, Liebesgeschichten und mehr: die „Müssen Sie lesen!“-Tipps…

MUSIK Aufdrehen Während der Engländer Jamie Hince nach einer Handoperation wieder Gitarre spielen lernte, ist die Amerikanerin Alison Mosshart strohblond geworden – sonst aber ist beim Power-Pop-Duo „The Kills“ seit 15 Jahren alles beim Alten: Schön schmutzige Riffs und elektronische Finessen untermalen eingängige Melodien und sehr tanzbare Beats. Das neue Album „Ash & Ice“ bringt wieder zuverlässig zum Hüpfen. Videos, Tourdaten, Tickets: www.thekills.tv DEKO HIER & DA Kuba, Kreta, Kalahari? Die tollsten Reisen beginnen im Kopf. Und damit sie lange frisch bleiben, kommen sie . . . an den Kühlschrank! „Mapnetic“-Magnetwelt plus Zubehör zum Planen ca. 23 Euro, z. B. bei www.homeliving.de AUSSTELLUNG NA LEGO! Nachdem der isländische Künstler Olafur Eliasson ein Kunstwerk aus Lego auf der New Yorker High Line ausstellte, zeigt nun sein US-Kollege Nathan Sawaya 100 Skulpturen…

„IMMER NUR PRAKTISCH? ICH MÖCHTE VIEL MEHR MIT MEINEN FACETTEN SPIELEN“ Julia Rosendahl, 26, Medizinstudentin aus Hamburg Julia ist 1,77 m groß und hat eine schön proportionierte Figur. Eine, mit der man eigentlich alles tragen kann. Warum also nicht etwas, das fröhlicher und femininer wirkt. Der Strickmusterpulli (links) bringt Farbe und macht zusammen mit dem fließenden Rock Julias Linie weicher. „Dabei ist Gelb eigentlich nicht so mein Ding“, hatte Julia noch gedacht. Das Outfit rechts ist der aktuelle bretonische Marine­Look. Zwar ist Julia keine Französin, aber die weite Hose mit dem hohen Bund und der taillenbetonende rote Gürtel lassen sie zierlicher wirken und geben ihr etwas von der natürlichen Eleganz der Französinnen. Und außerdem „macht es mir Spaß, in andere Rollen zu schlüpfen“! „PURISMUS UND ROTE LIPPEN – MEINE NEUE…

Max Factor Make-up Artist Stephan Schmied präsentiert einen eleganten Sommer-Look – ideal für lange Sommer-Partys am Tag und am Abend. Der Fokus bei diesem Look liegt auf den Augen. Als Erstes das Pastell Compact Powder verwenden, das einen seidig matten Teint kreiert. Mit einem Schwämmchen von der Gesichtsmitte nach außen auftragen, das deckt Unregelmäßigkeiten und kleine Rötungen ab und wirkt dabei sehr natürlich. Für ein glamouröses Augen-Make-up werden die neuen Eyefinity Smoky Eye Pencils in beiden Farbduos verwendet. Zunächst einen Lidstrich mit dem Eyefinity Smoky Eye Pencil in der Nuance Black Charcoal ziehen. Anschließend die hellere Nuance Brushed Copper auf das gesamte bewegliche Lid und das Unterlid auftragen. Als Nächstes kommt der zweite Eyefinity Smoky Eye Pencil zum Einsatz: Die Nuance Diamond Glitz in die inneren Augenwinkel geben und die…

Wucht und Gefühl Es gibt sehr viel Musik, manchmal denke ich: zu viel. Aber dann kommt was ums Eck, das anders ist, etwas ganz Besonderes, etwas, das mich umhaut. So wie vor vier Jahren Michael Kiwanuka. Dieser Retro-Soul, den er in der Jetztzeit verankerte, die unfassbar schöne Stimme des Londoners – ich war hingerissen. Jetzt kommt das zweite Album, ganz anders als sein Erstling. Aber genauso großartig. Kiwanuka hat sich entfernt vom einhüllenden Wohlfühl-Soul, er ist zornig geworden. „Black Man In A White World“ heißt die erste Single von „Love & Hate“ (Universal), und sie gibt den Ton vor: Wut über Unterdrückung und Rassismus. Aber die Platte hat noch mehr zu bieten, schließlich finden sich Hass UND Liebe im Titel. Michael Kiwanuka hat mehr als nur ein großes Album in…

Maria Schrader, 51, war einmal „Das Gesicht der Neunziger“. Nun ist das ein Titel, der gern und häufig verteilt wurde, aber in Wahrheit ist Maria Schrader die Königin dieser Gesichter gewesen, denn nur ihres wurde gleichzeitig in einem Artikel mit dem Prädikat „schlampig“ versehen. Schlampig war gut damals, dazu hatte Maria Schrader die richtige Menge dramatischer Locken auf dem Kopf, den nötigen Hauch fragile Romantikerin im Blick und konnte die Neurosen ihrer Generation anmutig in Filmen von Doris Dörrie wie „Keiner liebt mich“ und „Bin ich schön?“ über die Leinwand tragen. Zu alledem bildete sie auch noch mit dem attraktiven Schauspieler und Regisseur Dani Levy zehn Jahre lang eine höchst produktive und hochtourige Gemeinschaft aus Liebe und Arbeit, aus der elf Filme hervorgingen. Und dann müssen die Götter genug von…

Zwei Leserinnen testeten die „reichhaltige Körper-Lotion“ aus der ph4-Hautpflegeserie von Plantur49 für Haut ab 50. Eine spezielle Wasser-in-Öl-Formel soll den im Alter erhöhten ph-Wert der Haut senken und die natürliche Schutzfunktion wiederherstellen. 200 ml kosten ca. 10 Euro.…

WIDDER | 21.3.–20.4. Unter Uranus ist Ihre Improvisationsgabe gefragt, denn nun könnten sich ständig neue Situationen ergeben, auf die Sie reagieren müssen. Gleichzeitig raten Ceres und Merkur zu mehr Besonnenheit. Das ist auf den ersten Blick ein Widerspruch – der auf den zweiten Sinn macht. Geht es hoch her, hilft es, wenn man es schafft, etwas Ruhe ins Denken und Handeln zu bekommen, statt mit dünnem Nervenkostüm alles übers Knie zu brechen. STIER | 21.4.–20.5. Dank Merkur sind Sie fit in Sachen Pragmatismus. Erst denken, dann handeln: Das bewahrt nicht nur vor Schnellschüssen in die falsche Richtung – Sie geraten auch nicht so leicht in Gefahr, allzu fix zu offenbaren, was Sie emotional umtreibt. Und das könnte zurzeit eine ganze Menge sein – alte Wunden, Prägungen, Ängste . . .…

ABWARTEN Manche Beschwerden verschwinden von allein, zum Beispiel 80 Prozent der Rückenschmerzen innerhalb weniger Wochen. Dennoch raten Ärzte oft schon routinemäßig zu bildgebenden Verfahren. Die sind bestenfalls überflüssig, können aber auch schaden, weil sie Ängste schüren – irgendetwas Auffälliges wird schließlich immer gefunden – und manchmal sogar eine, meist nur kurzzeitig erfolgreiche, OP nach sich ziehen. Natürlich sollten wir nicht so weit gehen, ernsthafte Krankheiten zu ignorieren oder Beschwerden zu verschleppen (Wann Sie auf jeden Fall schnell zum Arzt sollten, lesen Sie auf Seite 114). Aber manchmal nimmt vorschnelles Eingreifen dem Körper auch die Chance auf Selbstheilung. Eindeutig unterstützend bei Rückenschmerzen wirken übrigens (==>) Bewegung und alles, was das Stressempfinden reduziert (z. B. ==> Autogenes Training), weil die Beschwerden oft in Zusammenhang mit psychischen Belastungen stehen. AUTOGENES TRAINING Dabei handelt…

FUNDSTÜCKFIGUREN MATERIAL: Bohrer, Zange, Säge, Holzleim oder Zwei-Komponenten-Kitt, Schraubzwinge, Treibgut, Holzklötzchen, Draht, Schaschlik-Spieße, evtl. Metallstäbe (aus dem Baumarkt) SO WIRD’S GEMACHT: 1 Zuerst mit offenen Augen an Ufern, Stränden, auf Wegen und Deichen Holz-Stücke, Steine oder Treibgut sammeln. 2 Zu Hause das Gefundene trocknen, säubern und sichten, was zueinander passen könnte. Ein bisschen herumprobieren und Proportionen ausloten. Die Holzstücke von allen Seiten betrachten, um zu herauszufinden, was zusammenpasst und eventuell schon Markierungen für Arme oder Beine setzen. 3 Für Beine oder Arme trockene Holzäste, Spieße oder Blumendraht verwenden. Bei schwereren Teilen Metallstäbe nehmen. Alles auf die gewünschte Länge zuschneiden. 4 Den Holz-Körper in einer Schraubzwinge fixieren. Bohrergröße nach der Stärke der Spieße oder des Drahtes wählen. Das Loch muss den gleichen Durchmesser haben wie das Werkstück, damit die Verbindung stabil…

Dim Sum mit Shiitake-Pilzen 4 PORTIONEN • VEGETARISCH 30 Minuten 16 TK-Dumpling-Teigblätter (80 g; oder Wan-Tan-Blätter) 100 g Shiitake-Pilze 1 Schalotte 1 EL Sonnenblumenöl 1 kleines Bund Koriander 100 g Doppelrahmfrischkäse Salz frischer Pfeffer SOSSE 2 EL Sherry-Essig 3 EL Sojasoße 1 EL Agavendicksaft 1 Teigblätter auftauen lassen, dabei mit einem feuchten Tuch abdecken. Pilze putzen, Schalotte abziehen, beides fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Pilze und Schalotte darin 3 Minuten anbraten, abkühlen lassen. Koriander abspülen, trocken schütteln und fein hacken. 2 Frischkäse, Pilze und Koriander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls die Füllung zu fest ist, 1–2 EL Wasser unterrühren. Jeweils 1–2 TL Füllung auf die Teigblätter geben, Teigränder über der Füllung zusammendrücken. 3 In ein Stück Backpapier Löcher stechen und in einen Dämpfkorb (z. B. ein…

ZU GEWINNEN: 3 Kühlschränke Darin bleibt alles so frisch wie das neue Kräuterbonbon Ricola „Gletscherminze“: Der schicke cremefarbene Smeg „FAB10“ Standkühlschrank hat eine gute Standardgröße von 100 cm Höhe und Energieeffizienzklasse A+. Wert eines Kühlschrankes im 50er-Jahre-Look und einige Packungen zuckerfreie Ricola Kräuterbonbons: ca. 900 Euro. Die Lieferung bis zur Bordstein- kante ist inklusive. Mehr Infos unter: www.ricola.de Und www.smeg.de SO NEHMEN SIE AN DER VERLOSUNG TEIL: BRIGITTE-Rätsel-Telefon: Teilen Sie uns die Lösung ganz einfach telefonisch unter 013 78/98 04 10 mit (computel, 0,50 Euro pro Anruf aus dem deutschen Festnetz, Mobilfunk teurer). SMS: Bitte senden Sie eine SMS mit dem Kennwort BRIGITTE sowie dem Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an die Kurzwahlnummer 996 99 (computel, 0,49 Euro/SMS). Ein Service von BRIGITTE in Zusammenarbeit mit Mondia Media. E-Mail:…