Inhoudsopgave van 02/2022 - Brigitte

»Was kann uns auf der Suche nach richtigen Antworten helfen?« Liebe Leserin, lieber Leser, bin ich hier noch richtig? Diese Frage stellen wir uns – bewusst oder unbewusst – fast täglich. Im Kleinen, wenn der hochgelobte französische Arthouse-Film doch etwas ins Elegische driftet, oder wir uns auf einmal in einem arg kleinteiligen Vortrag über die Aufzucht und Hege von Meerschweinchen wiederfinden, obwohl wir eigentlich nur wissen wollten, ob die neue Nachbarin ein Haustier hat. Solche Situationen lösen wir meist im Vorbeigehen. Wir sitzen den Film einfach aus oder verlassen das Kino, steuern den nachbarlichen Small Talk auf ein neues Thema oder machen schnell die Biege. Deutlich komplizierter wird es, wenn die Frage in zentralen Lebensbereichen anklopft. Zuerst ganz leise, dann lauter, häufiger. Im Job beispielsweise oder in einer Beziehung. Die…

AUSSTELLUNG Sehen, was ist Zarte und harte Einblicke in ein Land, das schon 2006 als fünftes der Welt die Ehe für alle ermöglichte: Zanele Muholi dokumentiert Lieben, Leben und Leiden der schwarzen LGBTQIA+-Community in ihrer Heimat Südafrika, von Menschen also, die lesbisch, schwul, queer, bi-, trans-, inter- oder asexuell sind. Bis 13. März im Berliner Gropius Bau, berlinerfestspiele.de WOHNEN AUF KUSCHELKURS Vermutlich würden selbst Vierbeiner gern in die Bio-Bettwäsche von Lavie hüpfen. Die ist GOTSzertifiziert, und für die neue „Linus Leinen Natural Collection“ werden zudem weniger Wasser und Behandlungsstoffe eingesetzt. Baumwolle ab ca. 108 Euro/Set, Leinen ab 155 Euro/Set, laviehome.de BEAUTY Freudestrahlend Guter Draht nach innen: Die Kupferborsten der „Ionic Facial Dry Brush“ sollen den Teint energetisieren, freie Radikale abwehren und die Zellerneuerung ankurbeln. 29 Euro, über greenglam.de GENUSS Reis,…

aktiv ABENTEUERLUST Wind und Wetter machen diesen Modellen Spaß. Mit markanten Gehäusen und robusten Armbändern sind sie zu allen Unternehmungen bereit. Dabei zeigen sie sich in den Farben der Natur. minimal UNDERSTATEMENT Reduktion auf das Wesentliche lautet das Motto. Die Minimalistinnen unter den Uhren präsentieren sich ohne jeden Schnicks c h n a c k in klaren Linien und bestechenden Formen. retro EXTRAVAGANZ Klein und vornehm wie ihre Vorfahren auf den Cocktailpartys der glamourösen Sixties. Für Glanz und Gloria sorgen funkelnde Steinchen und edel-elegant auftretende Armbänder. sporty PURE DYNAMIK Sie sind die Athleten unter den Zeitmessern, ausgestattet mit vielen technischen Extras wie Puls- oder Schritt-m e s s u n g , Stoppfunktion und Tauchfähigkeit. A c h t u n g , fertig, los, Sports-freunde!…

Mittlerweile kennt Penélope Cruz diese Anrufe. Ihr Telefon klingelt, es ist Pedro Almodóvar, der bekannteste Filmemacher Spaniens und seit einem Vierteljahrhundert ein so enger Freund, dass sie ihn „Familie“ nennt. „Penélope, ich schreibe gerade eine Rolle für dich“, sagt er dann – ein Satz, von dem sie als Teenager geträumt hat. „Ich habe so ein Glück, diese Beziehung zu Pedro zu haben“, sagt Cruz, 47, in einem anderen Telefongespräch, das wahrscheinlich ein Interview in einem Hotelzimmer gewesen wäre, wenn es Corona nicht gäbe. Sie macht Pressearbeit für ihren neuen Film mit Pedro Almodóvar, „Parallele Mütter“ (der Starttermin ist aufgrund der Pandemie auf den 3. März verschoben worden), aber in diesen Zeiten treffen Schauspieler*innen sich nicht wie früher mit Journalist*innen zum Gespräch, sondern man telefoniert. Dabei fällt es vielleicht noch mehr…

Musik gehört von Stephan Bartels Einfach nur die Welle grooven Vier Fünftel der Parcels kennen sich von der Schule in Byron Bay, ein Surferparadies an der Ostküste Australiens, wo die Jungs morgens vor der Schule zum Wellenreiten runter zum Strand sind. Den ersten Kaffee gab‘s dann im Café der Eltern von Louie Swain namens Parcels. Seit 2014 leben die fünf in Berlin und machen groovenden Pop. „Day/Night“ (Universal) heißt das neue Album. Ganz groß! ERST DETLEV BUCK, DANN DER ERFOLG Etwa zehn Jahre lang, sagt Alli Neumann, „war ich eine super erfolglose Musikerin“. Kein Wunder: Mit 14 hat die Tochter eines Deutschen und einer Polin ihren ersten Plattenvertrag unterschrieben, ohne recht zu wissen, wer sie war. Ihre Musik wurde ihre mit den Jahren, aber sie musste erst als Schauspielerin Erfolg…

MAKE-UP Schmeichler Das neue Kompaktpuder von Clarins ist ein perfektes Finish: Es mattiert glänzende Stellen, sorgt im Nu für einen ebenmäßigen Teint, fixiert das Make-up und bleibt dabei fast unsichtbar. Extrakte aus Pfirsich- und Erdbeerbaum nähren die Haut. PARFÜM FRÜHBLÜHER Die drei Neuen der „Atelier des Fleurs“-Kollektion von Chloé duften blumig, leicht und frisch – wie der Frühling. Mit Ylang-Ylang-Blüten, Narzissen oder Iris basieren alle Eaux de Parfum auf rein natürlichen Inhaltsstoffen. Die Blumennoten können auch gelayert, also übereinandergesprüht werden, sodass sich ein ganz individueller Mix ergibt. „Ylang Cananga“, „Iris“ und „Narcissus Poeticus“, EdP, je 50 ml ca. 123 Euro SHOP WOHLFÜHLEN Warmes Licht, Eichenholz, Natursteinböden: Der italienische Architekt Matteo Thun hat die Nivea-Flagship-Stores in Hamburg und Berlin als Ruheoasen für die Sinne gestaltet. Neben klassischen Kosmetikanwendungen gibt’s Hightech-Treatments wie…

Der kleine Nachtfalter ist gerade frisch geschlüpft – aber seine Freunde sind schon auf dem Weg zum Mond. Kannst du ihm den richtigen Weg suchen? Da sind ja auch 2 Hasen, ach, und der schwarze Hase ist ganz müde und hungrig. Zum Glück ist da ein kleiner Strauch mit schwarzen Beeren, den hat der weiße Hase schon entdeckt. Siehst du den Strauch? Wie viele Beeren kann der weiße Hase seinem Freund pflücken?…

»Beim Einrichten haben wir uns weder an Modefarben noch an Trends orientiert« Hinter der historischen Fassade steckt viel moderner Komfort Muskelkater vom Schneeschippen? „Haben wir jeden Winter“, erzählt Birgit Schattbacher mit einem Lächeln, denn die Biobäuerin liebt das Winter-weiß, auch wenn es Arbeit macht. Mit ihrem Mann Josef und den Kindern lebt sie im Salzburger Land, genauer im Fuschtal am Fuße des Großglockners, der ist mit knapp 4000 Metern Österreichs Gipfelstar. Auf einer der idyllischen Almen dort haben Birgit und Josef Schattbacher drei Jahre lang in jeder freien Minute die Ärmel hochgekrempelt, um für Sohn Livio und die Töchter ein Zuhause zu schaffen, in dem traditioneller und zeitgenössischer Alpenstil zusammenrückten – klappte perfekt. „Als Josef das Haus überraschend erbte, war es 525 Jahre alt und stand vermutlich seit Jahrzehnten verlassen…

INSPIRATION Die gehen immer! „Heimkommen – So schmeckt Zuhause“ ist ein 100-Rezepte-Seelenfutter-Kompendium mit Ideen für jeden Tag und Anlass. Krustenbraten, Lasagne, Dampfnudeln, Linseneintopf, Grünkohl mit Wurst, Eiersalat … – alles drin, was kultig und köstlich ist. Bei vielen Gerichten wird auch angegeben, wie man sie ins Vegane oder Vegetarische übersetzen kann, und obendrein gibt’s Infos und Step-by-Step-Anleitungen, etwa für die perfekte Hollandaise oder den tadellosen Eierstich. (200 S., 14,95 Euro, Edeka Media GmbH) WEIN GUTE ALTERNATIVEN Wer den Januar nicht ganz trockenlegen will: Gerade mal jeweils 9,5 Prozent Vol. Alkohol haben die drei „Hier und Jetzt“-Weine der WZG, einem Gemeinschaftsunternehmen der Württembergischen Weingärtner-Genossenschaften. 1 „Weiß & frisch“ bringt Noten von Birne und Apfel an den Gaumen; 2 „Rosé & duftig“ vereint Erdbeere, Sauerkirsche und Karamell; 3 „Rot & harmonisch“ spielt…

Manchmal fühle ich mich jung. Zu jung. Wie eine Fünfjährige, der so gut wie nichts schnell genug gehen kann, die ihr Weihnachtsgeschenk im Spätsommer haben will und gekränkt ist, wenn andere Menschen andere Meinungen haben. Mein inneres Kind ist ein radikales, verletzliches Geschöpf, das sich für den Nabel der Welt hält. Ein halbes Jahrhundert später habe ich als Erwachsene einsehen müssen, dass die Welt mich nicht für ihren Nabel hält, wobei der kindliche Anteil in mir immer noch findet, dass die Welt damit nicht unbedingt recht hat. Zu jedem Kind gehören Eltern, die es geprägt haben. Und da Eltern auch Menschen sind und es keine perfekten Menschen gibt, gibt es keine perfekten Kindheiten. Wir alle tragen ungesunde und höchst subjektive Überzeugungen in uns, die nichts mit der Realität zu tun…

Diäten sind out, Abnehmen nicht – ist das kein Widerspruch? DR. MATTHIAS RIEDL: Diäten funktionieren zwar, aber nur kurz: Weil sie Askese verlangen und nicht auf die individuellen Vorlieben zugeschnitten sind. Wir sind aber nicht dazu gemacht, lange enthaltsam zu leben und zu verzichten. Das hat sich inzwischen herumgesprochen. Warum lassen wir das mit dem Abnehmen dann nicht einfach sein? Weil jedes Kilo zu viel unserem Körper schadet. Laut Deutscher Allianz für nicht übertragbare Krankheiten sind inzwischen 90 Prozent unserer Krankheiten nicht ansteckende Zivilisationskrankheiten – davon ist die Hälfte ernährungsbedingt und hängt mit Übergewicht zusammen. Übergewichtig zu sein, ist heute das neue Normal. Und: Die Wahrscheinlichkeit, dass Eltern ihr Kind als dick wahrnehmen, ist gesunken in den letzten Jahren. Das heißt: Unsere Wahrnehmung hat sich verschoben. Eigentlich doch sehr positiv,…

Tomatensuppe mit pochiertem Ei & Spinat Für 2 Portionen 2 Weizen-Vollkorn- Tortillas (à 72 g) 1 Zwiebel 2 Tl Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 Dose Tomatenstücke mit Kräutern (Füllmenge 400 g) 2 Tl Gemüsebrühepulver 100 g Baby-Blattspinat 1 El Weißweinessig 2 frische Eier (Kl. M) 1 Tl Ahornsirup Pfeffer (frisch gemahlen) Salz 15 g Parmesan-Käse (frisch gerieben) 1 Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Tortillas in breite Streifen schneiden und nebeneinander auf ein Backblech legen. 2 Zwiebel fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel bei mittlerer Hitze darin etwa 3 Minuten andünsten. Knoblauch dazupressen und 2 Minuten mitdünsten. 3 Inzwischen die Tortillas auf dem Blech auf der mittleren Schiene im heißen Ofen 6–8 Minuten hellbraun backen. Tomaten, Brühepulver und 400 ml Wasser in den Topf zu den…

Warum haben wir bloß ständig so hohe Ansprüche an uns selbst? Ein bisschen liegt das in unserer Natur. Wir streben nach etwas, und das ist auch gut so, weil es uns motiviert. Was die Sache kompliziert macht: Wir leben in einer Zeit, in der es stark um Leistung geht, wir uns ständig sozial vergleichen und vermarkten müssen. Das erhöht den Druck. Eine englische Studie von 2019 zeigt, dass der Perfektionismus in den letzten Jahrzehnten in westlichen Gesellschaften zugenommen hat, und das liegt vor allem an der stärkeren Wettbewerbsorientierung. Was macht das mit uns? Wir stehen unter Spannung. Auf die Dauer kann das krank machen: Studien zeigen, dass Perfektionismus einhergeht mit Depression, Magersucht, erhöhtem Blutdruck, unangenehmen Gefühlen durch Stress, ja sogar mit physischer Krankheit und früherem Tod. Funktioniert Perfektionismus bei Frauen…

VOLLE WÜRZPOWER Die Biogewürzmischungen von Herbaria bringen reichlich Geschmack ins Essen: Die Gemüsebrühe „Querbeet“ verfeinert Salate und Soßen (90 g ca. 7 Euro), „Wilde Hilde“ gibt Salaten eine Kräuternote (100 g ca. 7,70 Euro), „Farben von Jaipur“ sorgt bei indischen Gerichten für einen Currykick (80 g ca. 9 Euro), „Duft der Macchia“ passt zu mediterranen Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten (80 g ca. 7 Euro) und „Tajine Marrakesch“ zu orientalischen Gemüse- und Eintopfgerichten (100 g ca. 8 Euro, in Biosupermärkten oder unter mueller.de). TEA-TIME = ME-TIME Ein Tee für jede Tageszeit: Morgens sorgt „Berry Mate Power Tee“ von Fitvia dank Mate- und Grüntee-Anteil für einen Energiekick. Für den Heißhunger zwischendurch ist der „Jasmine Apricot Tea“ ein prima Ersatz für Schoki, Kekse & Co. Und am Abend bringt der „Herbal Honey Immune…

Zwei Fragen und ein Laptop waren nötig, um das Leben von Modesta Joseph vor sieben Jahren zu verändern. Wenn daher heute ein Mädchen vor ihr sitzt, um von ihr zu lernen, wie man Apps programmiert, stellt sie ihr genau dieselben Fragen: „Was ist das größte Problem in deiner Nachbarschaft? Und wie willst du es lösen?“ Modesta Joseph, 22, ist Tech- und Frauenrechtsaktivistin aus Tansanias Metropole Daressalam. Ihre Geschichte zeigt, was digitale Technik in jenen Ländern bewegen kann, die viele noch kaum damit verbinden – obwohl die Szene in Tansania oder Nigeria schon lange boomt. Denn die, die hier an neuen Tools tüfteln, eint eine Idee: Wer programmieren kann, beherrscht ein universelles Alphabet. Was braucht es mehr, um die Welt zu verändern? Joseph wuchs in bescheidenen Verhältnissen auf. Der Vater arbeitete…

Regenjacken Mit dem Hund gehen, Kinder abholen, schnell mit dem Fahrrad zum nächsten Termin, oh nein, es regnet! Wenn man sich auf gute Bekleidung verlassen kann, gibt es kein schlechtes Wetter mehr. Und ist die Regenhaut zu dünn, hilft ein dicker Pullover drunter! Stylish stellen wir uns der nächsten Regenfront entgegen… Steppmäntel Ob mit recyceltem Polyester oder zertifizierten Daunen – der Michelin-Look ist angesagt und wärmt uns dazu in der kalten Jahreszeit. Für Frostbeulen und Heißblüter gibt es eine Vielzahl an unterschiedlichen Wattierungen, ähnlich wie bei einer Bettdecke. Also warm eingepackt, raus an die frische Luft, aber bitte nicht wieder einschlafen! Shackets Shirt oder Jacke oder … beides! Das Trendteil eignet sich super für jeden Lagenlook. Drunter kommt ein Pullover mit oder ohne Rollkragen, ein zweites Hemd sieht auch cool…

Busy Im Oversize-Anzug mit stilvollen Karos geht‘s zum Job in die Pariser City. Ein Rolli statt Bluse und glänzende Loafers am Fuß machen den Look sophisticated. Casual Von Shop zu Shop übers Mailänder Pflaster springt es sich leichter in flachen Schuhen. Dazu ein Outfit im Easy Chic: lässiger Mantel, gemütlicher Pulli, lockerer Rock.…

Als ihre Eltern 1987 einen Ausreiseantrag aus der DDR stellten, war Catharina Sieland noch keine fünf Jahre alt; als er dann bewilligt wurde, noch keine sieben. Aber so klein sie damals war: Was diese Ausreise bedeutete, wusste sie: Freiheit. Als es dann so weit war, landete das Mädchen aus der Nähe von Magdeburg in einer Turnhalle auf der schwäbischen Alb und vermisste erst mal ihre Freundinnen und Freunde. „Ich habe mir so viel davon versprochen“, sagt Sieland, heute 39, „und schnell gemerkt, dass diese Freiheit ganz woanders passiert: in uns“. Mit zwölf bekam sie eine Gitarre, mit 14 hatte sie ihren ersten Auftritt in einer Kneipe, mit 19 verpasste ihr eine Freundin einen Spitznamen, den sie bis heute mit sich herumträgt. Cäthe, das hat ihr sofort gefallen, „die Cäthe passte…

Schon von Weitem sieht man sie aufragen, die Vulkanfelsen rund um das Städtchen Le Puy-en-Velay im Südosten Frankreichs. Die Spezialität des Ortes, die grünen Puy-Linsen, gedeihen prächtig auf dem Bett aus Vulkanasche. Tief in ihrem Inneren birgt die Landschaft jedoch noch einen weiteren Schatz. Ebenfalls grün, aber spannender für die Kosmetik als für die Küche: Tonerde. VIEL SELEN, EISEN & ZINK Ihre pflegenden und sogar heilenden Eigenschaften machen Menschen sich bereits seit Jahrtausenden zunutze – ob zur Reinigung von Haut und Haaren, als erfrischende Gesichtsmaske oder regenerierende Schlammpackung für den ganzen Körper. Entstanden ist Tonerde hier in der Auvergne während der Eiszeit, vor 65 000 bis 2,6 Millionen Jahren, als Gletscherbewegungen Felsen und Gestein zu feinem Staub zerrieben. Er sammelte sich in Bodensenken und wurde durch den Druck der sich…

Es ist Donnerstagnachmittag, Tag zwei einer Doppelsitzung der Hamburgischen Bürgerschaft. Wie schon am Tag zuvor, bin ich auch heute für eine Parlamentsrede eingeplant. Mir geht es überhaupt nicht gut, es geht mir sogar richtig schlecht. Am Morgen hat mich der Wecker aus einem unruhigen Schlaf gerissen. Ich fühle mich wie gerädert und möchte nichts lieber als einfach liegen bleiben und weiterschlafen. Ich möchte mich verstecken, unsichtbar sein, niemanden sehen. Vor mich hinvegetieren und hoffen, dass der nächste Tag Besserung bringt.* Frau Suding, an diesem Tag im Jahr 2013 – Sie sind seit zwei Jahren FDP-Fraktionsvorsitzende – werden Sie noch einen Heulkrampf auf der Toilette des Rathauses haben. Sie denken darüber nach, wie Sie die Treppe zum Plenarsaal so geschickt hinunterfallen können, dass Sie die Rede nicht halten müssen. Da fragt…

Wie hält man es in Kroatien eigentlich mit dem Nacktbaden? Da drüben auf den Felsen stehen ein paar Leute und fotografieren sich mit ihren Handys . Wären die schockiert, wenn sich eine Endvierzigerin vor ihren Augen das Kleid vom Leib reißen und ins Wasser hüpfen würde? „Mama, jetzt komm schon rein, die siehst du nie wieder!“, ruft Lucie, 15, aus dem kristallklaren Becken, in das der glitzernde, um diese Jahreszeit nur ganz feine Tropfenvorhang des Wasserfalls Zarečki Krov plätschert. Es sieht unglaublich verlockend aus, meine beiden Töchter sind längst drin, aber die haben ja auch Badeanzüge an. Ich hatte nicht mit so schönem Wetter gerechnet und meinen im Hotel gelassen – wenn’s ums Baden geht, sind meine Kinder tatsächlich vorausschauender als ich. Doch dann kommt die Sonne hinter einem Wölkchen…

Das Fünf-Sterne-Luxus-Hotel „Eala“ in Limone sul Garda bietet eine traumhafte Aussicht auf den See und setzt neue Maßstäbe in Sachen Entspannung und Kulinarik. Der 1500 m2 große „Eala Luxury Spa“ lässt keine Wünsche offen. Einen privaten Strandabschnitt am See bietet das Haus ebenfalls. Aktive Menschen schätzen die Nähe zu Radwegen und Golfplätzen, Genießer die feinen Weine und Restaurants. Wir verlosen drei Nächte für zwei Personen in einer „Junior Suite Albus“ inklusive Frühstück im Wert von 2500 Euro (eigene Anreise). Mehr Informationen unter: eala.website…

LACHS MIT SCHWARZ-WURZELN & ROTE BETE 2 Portionen 30 Minuten 350–400 g Schwarzwurzeln (siehe Info) 3 El Sonnenblumenöl 100 ml Gemüsefond Salz Pfeffer (frisch gemahlen) Muskatnuss (frisch gerieben) 200 g vorgekochte Rote Bete (aus dem Vakuumpack) 3 Zweige Dill 2 El süßer Senf 3 El heller Aceto balsamico 4 Stücke Lachsfilet mit Haut (à 50 g) 1 Schwarzwurzeln abspülen, schälen, noch mal abspülen, schräg in 3 mm dicke und 4 cm lange Stücke schneiden (mit Küchenhandschuhen arbeiten). 1 El Öl in einer Pfanne erhitzen, Schwarzwurzeln 5–6 Minuten bei großer Hitze braten. Fond zugießen, stark einkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 2 Rote Bete abtropfen lassen, auf einem Gemüsehobel in Scheiben hobeln. Dill abspülen, trocknen, von den Stielen zupfen, fein schneiden. Dill, Senf und Essig verrühren, mit Salz und Pfeffer…

FÜR ALLE ZEICHEN GILT: Venus ist noch bis 29.1. rückläufig. Günstig: Beziehungen prüfen, klären und verändern. Besser vertagen: größere Käufe, Hochzeitstermine, Typveränderungen. Magisch: getrennte Paare könnten wieder zueinanderfinden. WIDDER 21.3.–20.4. Nicht mehr nur funktionieren müssen, sondern der Berufung folgen, die Ihr authentisches, unverfälschtes Ich widerspiegelt: Diese Sehnsucht ist groß. Doch alle aktiven Bemühungen verlaufen im Sand? Statt Ihre Kraft weiterhin zu vergeuden, kommen Sie direkt ans Ziel, indem Sie sich von Ihrem Schicksal leiten lassen. Klingt herausfordernd? Sie wissen doch, wie es sich anfühlt, trotz Angst den Sprung ins kalte Wasser zu wagen! STIER 21.4.–20.5. Ihre Glaubenssätze verlangen nach Generalüberholung: auf zu neuen Horizonten und Überzeugungen! Die Frage lautet: Wie hoch ist der Preis, den Sie zahlen, um sich sicher zu fühlen, was bleibt dafür an Freude und Wünschen auf…

Warmer Blumenkohlsalat mit Granatapfel Gut für abends Für 1 Portion 300 g Blumenkohl 2 Tl Olivenöl 50 g roter Mini-Mangold (oder Baby-Blattspinat) 3–4 El Basis-Salatdressing (S. 9) 25 g Pistazien (in der Schale, geröstet und gesalzen) Salz 1–2 El Zitronensaft 60 g Granatapfelkerne 100 g Sauermilchkäse (z. B. „Quäse Snack pur“ von Loose) 1 Blumenkohl putzen, in Röschen teilen, diese längs halbieren, abspülen und trocken tupfen. Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Röschen darin bei mittlerer Hitze 10–12 Minuten braten. 2 Mangold verlesen, abspülen und trocken schleudern. Auf einen Teller geben und mit dem Salatdressing beträufeln. Pistazien aus den Schalen lösen und grob hacken. 3 Blumenkohl leicht salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Auf den Mangold geben, Granatapfelkerne darüberstreuen. Käse in Stücke schneiden, auf dem Salat verteilen und mit Pistazien…

Zwei bis drei Mahlzeiten am Tag Längere Esspausen braucht der Körper, um in Ruhe Fett abzubauen und zu regenerieren. Idealerweise halten Sie daher tagsüber mindestens vier Stunden zwischen den Hauptmahlzeiten und nachts mindestens zwölf, besser noch 16 Stunden Essenspause ein. Toller Nebeneffekt: Die Snacks zwischendurch fallen automatisch weg, und das sind oft richtige Kalorienbomben. Vollkorn first Bei Getreideprodukten lieber zu den Vollkornvarianten greifen – sie enthalten reichlich Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe und sättigen bei den meisten Menschen länger als Weißmehlprodukte, die aus leeren Kalorien bestehen. Weiterer Pluspunkt: Ballaststoffe wirken positiv auf die Verdauung und die Darmflora. Echtes Essen essen Achten Sie auf die Qualität Ihrer Nahrung: Wählen Sie möglichst frische, unverarbeitete Lebensmittel – am besten bio, saisonal und aus der Region. Je weniger verarbeitet Ihr Essen ist, umso gesünder ist…

Kurz gesagt: Wir können nicht allein lösen, was wir nur gemeinsam lösen können. Jetzt mal ausführlich: Anne. Wenn dieser Name fällt, dann ist sofort das schlechte Gefühl da. Es reicht schon, wenn ein Name nur so ähnlich klingt, Anna oder Annalena oder auch nur Annika, und schon setzt sich das Gedankenkarussell von Frau M. in Bewegung. Seit ihrer Ehekrise vor drei Jahren geht das so. Damals hätte sie sich fast von ihrem Mann getrennt. Wie oft hatte sie ihn damals gebeten, fast gebettelt, ein paar Tage gemeinsam mit ihr zu verbringen. Zu verreisen, irgendwo hinzufahren, um Zeit zu haben, um wieder zueinanderzufinden. Aber er hatte nie Zeit. Es kam ihm immer ungelegen. Doch kaum hatte Anne, seine Tochter aus seiner ersten Ehe, sein Augenstern, auch nur beiläufig ausgesprochen, dass sie…

Den Winter vergangenen Jahres verbrachte ich viel Zeit mit Katze. Katze ist die Katze meines Freundes, sie hat natürlich auch einen Namen, aber weil ich den immer etwas zu prätentiös für ein Tier fand, war sie für mich eben einfach Katze. Mein Freund hat Katze länger als mich, sie war schon viele Jahre da, bevor ich dann anlässlich des coronabedingten Lockdowns begann, mich zunehmend in seiner und Katzes Wohnung einzuquartieren. Ich würde sagen, Katze war nicht überenthusiastisch über meine Präsenz. Aber sie tolerierte mich. So, wie man jemanden halt tolerieren kann, der in ein gewachsenes, inniges Beziehungsgefüge und Revier eindringt. Wenn ich tagsüber im Homeoffice an meinem Laptop tippte, schlief sie im weit entferntesten Zimmer. Meine kläglichen Versuche, sie ab und zu zum Spielen mit einem Flummi oder einer Katzenangel…

STREIFEN & MUSTER PULLUNDER NORWEGER FRANSEN ZOPFMUSTER…

SPORTSWEAR Lasst es brettern! Als Anfänger haut’s einen andauernd in den Schnee, Könner kommen schnell auf Temperatur. Für beide ist die Wintersport-Kollektion von Sweaty Betty also wie gemacht. Die Jacken und Hosen sind temperaturregulierend wasserabweisend, atmungsaktiv – und sehen nicht nur am Hang verdammt cool aus. sweatybetty.com SCHMUCK … SO STEHT ES IN DEN STERNEN Für das persönliche Glück soll man angeblich ein ganzes Stück selbst verantwortlich sein. Damit also 2022 nichts schiefgeht, helfen wir nach – und behängen uns mit Glücksbringern in Form von symbolischen Schmuckstücken. Und – was ein Glück – sind die gerade auch ein großer Modetrend. Läuft bei uns! SPECIAL EDITION AUF GANZ GROSSEM FUSS Glam it up! Die „Premium Heritage Holiday“-Kollektion von Skechers interpretiert fünf seiner Bestseller vollkommen neu – und gibt ihnen mit edel…

Manche Dinge sind einfach nicht totzukriegen. Die Popkultur der 90er zum Beispiel: die „Friends“ sind wieder da, „Sex And The City“ ist wieder da, herrje, selbst der Zonk ist zurück und fragt nach Tor 3. Das Gefühl der Nostalgie, sagt der Duden, wird „vom Unbehagen an der Gegenwart“ ausgelöst, und da unsere Gegenwart ja dermaßen unbehaglich ist, dass man ständig schreien möchte, ist es nur folgerichtig, dass sich nun auch die Horrorfilmreihe „Scream“ nach zehn Jahren Pause mit einem fünften Teil zurückmeldet. Und mit ihr: David Arquette. Der jagt seit Teil eins als etwas trotteliger Polizist Dewey Riley all die Killer, die sich mit der Munch-inspirierten Schrei-Maske als „Ghostface“ verkleiden und Teenager abschlachten. In dieser Rolle ist der nunmehr 50-jährige Arquette berühmt geworden – und stecken geblieben. Dabei schien ihm…

Es gibt nach wie vor klare Merkmale, anhand derer man Produkte für Frauen und Männer unterscheiden kann. Wie sehen die aus? SAANA HELLSTEN: Produkte, die für Männer vorgesehen sind, werden oft mit geraden Linien, kantigen Formen, fetten Typografien und vielen Blautönen gestaltet. Weibliche Produktsprache verwendet organische Formen mit floralen Details, geschwungene Schriften und seichte Farben wie Rosa oder Pastelltöne. Das Problem bei geschlechtsspezifischer visueller Sprache wie dieser ist jedoch, dass damit unbewusst Stereotypen von Männern und Frauen verstärkt werden. Reagieren wir tatsächlich geschlechtsspezifisch auf Farben und Formen, oder ist das eher ein soziales Konstrukt? Frauen und Männer sind biologisch unterschiedlich, unsere Gehirne funktionieren anders. Das ist auf die Zeit der Jäger und Sammler zurückzuführen: Es war wichtig, dass die Frauen reife Früchte und Beeren zwischen grünem Laub erkennen können, was…

WINTERSPORT Vier Tage im Schnee Fern der Massen auf Tourenskiern unterwegs zu sein ist der Wintertrend dieser Saison. Besonders toll: der Nockberge-Trail – eine genussorientierte Viertagestour durch Kärnten, für die sich mit einem Buchungstool alles von Guide und Gepäcktransport bis zur Jause und abendlichen Massage flexibel organisieren lässt. Nur die Grundfitness muss man selbst mitbringen; nockberge-trail.com BUCH MAL REINSCHAUEN Das Portal urlaubsarchitektur.de kuratiert besondere Unterkünfte in ganz Europa. Gründer Jan Hamer verlegt auch Bücher zum Thema, zuletzt „Raum und Zeit“ (232 S., 46,95 Euro), in dem etwa der Südtiroler Martin Gruber über sein von Architekten-Legende Oscar Niemeyer inspiriertes Gästehaus (Foto) schreibt; freiform.it SCHNÄPPCHEN Rhein ahoi! Wie auf Deck eines Schiffs fühlt man sich im Rooftop-Pool des „Papa Rhein Hotel“ mit Blick über den Fluss. Das Haus im rheinhessischen Bingen ist…

Normalerweise macht der herabschauende Hund mich glücklich. Ich biege mich von unten auf, versuche tief und ruhig zu atmen, der Rücken ist so grade wie nie. Doch plötzlich ploppt in meinem Kopf etwas hoch, wie ein Projektil aus einer anderen Welt: Interdentalbürsten, Größe 4 Millimeter. Mein Zahnarzt hat mir geraten, sie mir möglichst bald zu besorgen. Aber was hat das in der Yoga-Stunde zu suchen? Ich ärgere mich über mich selbst. Auch die Yoga-Lehrerin sagt uns immer wieder, wir sollten störende Gedanken möglichst schnell wieder ziehen lassen. Bei der Endentspannung kurz darauf fällt mir dann ein, dass mich heute morgen im Park ein Hundebesitzer dumm angemacht hat, weil ich ihn auf die Hinterlassenschaften seines Mopses aufmerksam gemacht habe. Jetzt platzt diese blöde Erinnerung in den besten Moment meiner Yogastunde hinein.…

Dutzende Blumenampeln hängen von den hölzernen Decken und schaukeln leicht im Wind. Frauen in kleinen Gruppen sitzen gemütlich angelehnt an fransige Kissen, hören der Speakerin zu, machen sich Notizen. Hinter ihnen öffnet sich der Blick auf die Bucht von Port de Sóller. An sich arbeiten – und Ausgleich und Erholung finden: Das ist die Idee des allerersten Life-Work-Summits der BRIGITTE Academy auf Mallorca. Im lässigen „Bikini Island & Mountain Hotel“ im Nordwesten der Insel treffen sich Frauen aus ganz Deutschland. Ob allein, mit der besten Freundin oder der Tochter – wer hier teilnimmt, will zu sich finden, sich austauschen und inspirieren lassen. Wie setze ich Ziele – und komme dann auch ins Tun? Wer bin ich und wie mache ich mich mit diesem Wissen zu einer Marke? Wie lebe ich…

Ernährung Gesund und genussvoll essen Essen soll in unserem Konzept vor allem: schmecken, satt machen und dem Körper guttun. Basis sind die 30 neuen Balance-Rezepte, die Sie zu Hause easy nachkochen können. Alle Gerichte sind nach neuesten ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen konzipiert. Neu: Wir haben dieses Mal nur fünf Zutaten pro Rezept verwendet, um es Ihnen leichter zu machen. Und: Die Hälfte ist vegan oder vegetarisch! Los geht’s auf Seite 4. ohne Diät und Wochenpläne! Meditation Endlich zur Ruhe kommen Meditieren ist ein idealer Weg, um sich besser zu spüren und seine Bedürfnisse herauszufinden. Und: Es entspannt. Stress lässt nämlich Blutzuckerspiegel und Blutdruck steigen, das führt unter anderem zur Einlagerung von ungesundem Bauchfett. Wollen wir nicht! Wie meditieren außerdem hilft, zufriedener zu sein und Ansprüche runterzuschrauben, lesen Sie ab Seite 34. ohne…

Papaya mit Tofu, Mandarine & Granola Für 2 Portionen 1 reife Papaya (ca. 400 g) 2 Biomandarinen 2 Tl Ahornsirup 400 g Seidentofu 100 g Kakao-Granola (S. 9) 1 Den Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Papaya längs halbieren, mit einem Teelöffel die Kerne auslösen und beiseitelegen. Papayahälften schälen und in eine ofenfeste Form setzen. 2 Eine Mandarine halbieren, aus einer Hälfte 4 El Mandarinensaft pressen und mit Ahornsirup verrühren. Papaya rundum mit der Saft-Sirup-Mischung beträufeln. Form auf dem Ofenrost auf die 2. Schiene von oben in den heißen Ofen schieben. Papaya 15–20 Minuten backen. 3 Zweite Mandarine heiß abspülen, trocknen und 2 Tl Schale fein abreiben. Tofu in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer pürieren. Mandarinenschale unterrühren. Abgeriebene Mandarine und übrige Mandarinen-hälfte schälen, in Segmente…

Gratinierte Gnocchi mit Mangold & Ei Für 2 Portionen 400 g Mangold 1 Zwiebel 2 Tl Olivenöl 1 Knoblauchzehe Cayennepfeffer Salz 250 g Kartoffel-Gnocchi (z. B. von Rana) 50 g getrocknete Tomaten (Glas) 20 g Parmesan-Käse (frisch gerieben) Back-Sprühöl 2 Eier (Kl. M) 1 Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Mangold putzen, abspülen, Stiele keilförmig aus den Blättern schneiden. Blätter der Länge nach halbieren und quer in fingerbreite Streifen schneiden. Stiele quer in 1 cm breite Streifen schneiden. Zwiebel in ½ cm dicke Halbringe schneiden. 2 Reichlich Wasser für die Gnocchi aufkochen. Inzwischen das Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebel und Mangoldstiele darin bei mittlerer Hitze unter Rühren 5 Minuten dünsten. Knoblauch dazupressen und kräftig mit Cayennepfeffer und Salz würzen. 3 Inzwischen Gnocchi und etwas…

Die Komfort-Amazone Sie bleibt am liebsten in ihrem Wohlfühlbereich. Laufen? Ja, klar, aber nur so schnell, dass man sich dabei noch locker unterhalten kann. Hanteln? Okay, wenn die Muskeln nicht so doll brennen. Puls über 130? Auf gar keinen Fall. DAS LÄUFT NICHT SO GUT Die Frage, die dahintersteckt, ist ja: Muss man sich beim Training quälen? Die kurze Antwort: nein. Moderater Sport hilft, gesund zu bleiben, das zeigen Studien immer wieder. Aber: Besonders fit und schlank wird man so leider nicht. Wer zweimal in der Woche 30 Minuten joggt, verbrennt gerade mal 700 Kalorien. Gerade Frauen überschätzen gern, wie viel Energie sie beim Workout verbrauchen. DAS KANN SIE TUN Ab und zu ein intensives Intervall-Training einstreuen – es macht fitter und verbrennt mehr Kalorien und Fett als ein lockeres…