Table of contents for 07/2019 in Brigitte

»Wir dürfen ungleiche Bezahlung nicht länger hinnehmen« Liebe Leserin, lieber Leser, bei meiner zweiten Arbeitsstelle teilte ich das Büro mit einer Kollegin. Wir verstanden uns bestens, tauschten uns über alles und jedes aus. Auch über unser Gehalt. Mit schlechtem Gewissen und heimlich, weil uns das irgendwie verboten schien. Eines Tages wurde meine Kollegin zum Chefredakteur gerufen, was ganz selten vorkam. Ein paar Minuten später kam sie zurück, mit einem Umschlag, Siegerlächeln und verschwörerischem Blick: Jetzt solle ich zum Chef. An diesem Tag bekam ich die erste Gehaltserhöhung meines Lebens, eine großzügige Summe, komplett überraschend. Meine Kollegin erhielt genau das Gleiche: „Das müssen Sie beide aber unbedingt für sich behalten“, schärfte uns der Chef ein. Natürlich! Wir beglückwünschten uns gegenseitig – auch dafür, dass wir gar nicht darum gekämpft hatten. Man hatte…

Das lachte mich an Zum Cover von Heft 4/2019 Yeah!!! Herzlichen Dank für ein Model mit kurzen Haaren! Ich habe mich sehr gefreut, als das Heft mich schon von Weitem in meinem Briefkasten anlachte. Ich trage seit Langem kurze Haare in allen Variationen und ärgere mich oft darüber, dass es immer langhaarige Frauen sein müssen. Ich bin selbst ein sportlicher Typ und kann mich in den Abbildungen schlecht wiederfinden. Passte jedenfalls alles super.  SILJA BRÜMMER Um Menschen zu befrieden Zum Interview „Es darf keine Verlierer geben“ in Heft 3/2019 Ich teile Nadja von Salderns Sichtweise sehr gern. Wie sehr hätte ich mir bei meiner eigenen Scheidung einen Mediator gewünscht! Stattdessen gab es teure Anwälte und einen mühsamen Weg. Ich engagiere mich unter anderem im Bundesverband Mediation und in der Deutschen…

Aus Höflichkeit biete ich Sophie Passmann im Café den besseren Platz an, obwohl ich schon dort sitze, als sie kommt: auf der gepolsterten Bank, mit dem Rücken zur Wand. Sie nimmt das gern an, und beim Umsetzen merke ich, was ich getan habe: Von jetzt an muss ich mich das Gespräch über im Spiegel sehen. Es ist ein Horrorplatz. Aber sehr passend. Denn Sophie Passmann hat ein feministisches Buch über „Alte weiße Männer“ geschrieben, und ich sehe nun, während wir darüber sprechen, die ganze Zeit einen alten weißen Mann. Oder, um genau zu sein: einen doppelt so alten weißen Mann wie Sophie Passmann, 25, laut „Der Tagesspiegel“ ein „Internetphänomen“. „Sobald jemand aufzuschreiben versucht, was ich mache, kommen die seltsamsten Dinge dabei raus“, sagt Sophie Passmann. Es gibt eine beeindruckende kleine…

Festhalten und loslassen Ihr Debütroman „Mein Name is Leon“ ist mir noch bestens in Erinnerung. 2017 bekam die Adoptionsgeschichte , die mir sehr zu Herzen gegangen ist, den wichtigsten irischen Literaturpreis. Jetzt erzählt Kit de Waal in „Die Zeit und was sie heilt“ wieder von Menschen, denen das Schicksal verwehrt, eine Familie zu sein: Mona fertigt Puppen, aber neben ihren begehrten Sammlerstücken macht sie noch etwas anderes – sie hilft Frauen, deren Kinder tot geboren wurden. Dazu braucht sie das genaue Gewicht des Babys und die Bereitschaft der Mutter, dieses noch einmal in ihren Armen zu spüren. Mona, die als junge Frau selbst eine Tochter verloren hat, nutzt jenen kostbaren Moment des Festhaltens, um ein ganzes Leben heraufzubeschwören. Ein weiser Roman übers Loslassen. (Ü: Katharina Naumann, 400 S., 22 Euro,…

ANGELA SCHÖNECK Unsere Redakteurin mag’s individuell – und trägt bis zu drei Düfte auf einmal WIE GEHT DAS? „Um Ihren persönlichen Duft-Lagen-Look zu kreieren, können Sie die Parfüms an unterschiedlichen Stellen tragen, einen kleinen(!) Spritzer vom einen zum Beispiel am Hals, vom anderen am Dekolleté. Oder Sie sprühen übereinander: erst das intensivere, etwa mit Moschus-, Holz-oder Gourmet-Noten, kurz trocknen lassen, danach das leichte.“ WER MIT WEM? „Gut für Anfängerinnen: in einer Duftfamilie bleiben und zum Beispiel verschiedene florale Parfüms layern. Ich spiele aber gern mit unterschiedlichen Noten: Mein Liebling, das holzige ,Parco Palladiano V’ von Bottega Veneta, bekommt durch Zitrusakkorde frühlingshafte Frische, Moschus oder pudrige Nuancen wie Iris geben ihm etwas sehr Sinnliches. Und mein Oriental-Favorit ,Oud Weiss No 19’ von Frau Tonis wird durch grüne Rosenaromen noch ein bisschen…

Viele Menschen beschäftigen sich schon am Morgen mit dem, was sie am selben Tag, in der nächsten Woche, und im nächsten Monat zu sich nehmen. Die Kalorienzahl wird begrenzt, auf raffinierte Zucker und Fett wird verzichtet. Ein diffuses Gefühl, die Angst vor ungesundem Essen, herrscht vor. Tatsächlich ist es wichtig, alle benötigten Makro- und Mikronährstoffe in optimalem Verhältnis zu sich zu nehmen. Andernfalls geraten Stoffwechsel und Gewichtsabnahme in Gefahr. Die optimierte, gesunde Ernährung Bei vielen Menschen lässt sich beobachten, dass sie, wenn einmal die Disziplin nachlässt, überproportional schnell wieder zunehmen. Eine gesunde Ernährung beizubehalten und dabei die Kalorienzufuhr im Auge zu haben, ist nicht leicht. Auch durch den von Jahr zu Jahr alternden Stoffwechsel ist die Gewichtszunahme vorprogrammiert. Bereits ab dem 30. Lebensjahr verlangsamt sich der Stoffwechsel und der Körperfettanteil…

FÜNF STRATEGIEN FÜR DIE GERECHTE BEZAHLUNG VON FRAUEN UND MÄNNERN Wir sollten das Entgelttransparenzgesetz verschärfen und erweitern, findet BRIGITTE-Redakteurin Kristina Maroldt. Die Idee dahinter ist nämlich gut: Seit etwas mehr als einem Jahr haben Frauen und Männer das Recht, von ihren Arbeitgebern zu erfahren, wie viel ihre Kollegen beziehungsweise Kolleginnen verdienen. Und das ist erst mal richtig gut. Weil das Grundrezept stimmt: Wenn wir wollen, dass die Unternehmen ihre Gender Pay Gaps schließen, müssen wir sie dazu zwingen – durch Transparenz. Doch das Entgelttransparenzgesetz (ETG), das 2017 in Kraft trat, spannt dafür die Falschen ein – die Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen selbst. Und legt ihnen viele Steine in den Weg: Nur in Firmen mit mehr als 200 Beschäftigen kann man Auskunft verlangen. Es muss sechs Kollegen beziehungsweise Kolleginnen mit vergleichbaren Jobs…

3 FRAGEN ... ... an Cawa Younosi, Personalchef von SAP Deutschland, wo fast die Hälfte der Teilzeit-Führungskräfte Männer sind: In Ihrer Firma scheint Teilzeit weder ein reines Frauenthema, noch ein Karrierekiller zu sein. Wie kommt das? CAWA YOUNOSI: Was sich unsere Mitarbeiter am meisten im Joballtag wünschen, ist Flexibilität. Also haben wir vor zwei Jahren beschlossen, ihnen diese Flexibilität offensiv zu ermöglichen – und zwar auf allen Hierarchieebenen. Als ersten Schritt haben wir jede Führungsposition nur noch als 75-Prozent-Stelle ausgeschrieben, mit der Option auf Vollzeit. Wie kam das bei der Belegschaft an? Sehr gut. Vor allem bei den Männern. Deren Anteil an unseren Führungskräften in Teilzeit stieg plötzlich auf 42 Prozent. Auch die Zahl der Teilzeit-Führungskräfte insgesamt hat sich leicht erhöht. Das hat uns ermutigt, noch weiter zu gehen. Seit…

Es gibt eine Vorstellung, bei der Katrin Mester und ihrem Mann Michael immer ganz schwummerig wird. Es ist ihr „kleiner Albtraum“, so nennen sie das, und für Außenstehende klingt er vielleicht ein bisschen komisch: Sie malen sich aus, dass ihre quirlige Tochter Lea ihnen als junge Frau eines Tages eröffnet, dass sie an einer internationalen Eliteuniversität studieren möchte, Quantenphysik oder Jura in Harvard oder so. Eben an einer dieser Universitäten, wo das Studienjahr rund 50 000 Euro kostet, ohne Miete und Essen. Das wäre ungefähr so viel, wie sie momentan beide netto zusammen verdienen. Bisher haben sich die Verwaltungsangestellte und ihr Mann, ein Techniker, geschworen, alles für Lea zu tun. Aber allzu hochtrabende Wünsche können sie ihr als Normalverdiener später nicht erfüllen, das ist ihnen klar. Deswegen wünschen sie sich…

Sie hat ihre ganz eigene Sprache, unsere Gefühle auszudrücken: Aus Angst bekommen wir Gänsehaut, wir erröten vor Scham, erblassen, wenn wir uns erschrecken. „Haut und Nervensystem haben eine enge Verbindung, denn sie entstehen bei der Bildung des Embryos aus der gleichen Zellart, dem Ektoderm“, sagt Kurt Seikowski, Psychologe an der Klinik für Dermatologie des Uni-Klinikums Leipzig und Mitglied des Arbeitskreises Psychosomatische Dermatologie. „Bei Stress schüttet der Körper bestimmte Hormone aus, das Immunsystem wird schwächer, und es kommt zu einer Entzündung.“ Teilweise werden die verantwortlichen Botenstoffe bis in die Haut transportiert, sodass die Entzündung auch äußerlich sichtbar wird. Nach Angaben der Deutschen Gesellschaft für Psychosomatische Medizin tritt jede dritte Hautkrankheit gemeinsam mit psychischen Leiden auf. Aber Stress kann nicht nur eine Reihe von Beschwerden auslösen oder verschlimmern; oft ist es auch…

Rote-Bete-Käsekuchen etwa 14 Stücke 120 g Butter ½ TL Salz 180 g Dinkelmehl (Type 630) 6 Bio-Eier 750 g Sahnequark (40 %) 250 g Kokosmilch (Dose) 250 g Zucker 250 g vorgegarte Rote Bete (küchenfertig aus dem Vacuumpack; z. B. von Rewe „Beste Wahl“) 1 Bio-Orange Fett für die Form 250 g Schlagsahne 1 375 ml Wasser, Butter und Salz in einem Topf aufkochen. Vom Herd nehmen, das Mehl auf einmal dazugeben und mit einem Kochlöffel kräftig rühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Topf zurück auf den Herd stellen und so lange bei kleiner Hitze rühren, bis sich der Teig als glatter Kloß vom Topfboden löst. Den Topf wieder vom Herd nehmen und 2 Eier nacheinander unterrühren. Teig in eine Schüssel geben und kalt stellen. 2 Quark, Kokosmilch, 200…

Lecker essen Nach dem Gespräch mit „Ernährungskompass“-Autor Bas Kast (ab S. 124) hat Daniela Stohn gleich Rezepte aus seinem neuen Kochbuch ausprobiert. Ihr Favorit: das ayurvedische Curry mit Zimtreis. Gehäkelt und gestrickt Sitzt alles? Produzentin Wiebke Bredehorst, Model Selina und Stylist Christian Olivier beim Mode-Shooting in Marokko (ab S. 22). Auf Tour gehen Anja Haegele ist der Kopf hinter unseren Frühlingsreisen (ab S. 136), hat die Autorinnen betreut – und war natürlich auch selbst unterwegs.…

Kurz gesagt: Ja, vermutlich straffe Gaumensegel. - Und ein sehr intimes, beruhigendes Ritual der Verbundenheit. Jetzt mal ausführlich: Helga und Klaus schlafen nicht mehr zusammen. Klaus hat sich lange dagegen gewehrt. Dann hat Helga mit dem Smartphone eine Aufnahme von seinen Schnarch-Dezibel gemacht. Jetzt schläft Klaus in seinem Arbeitszimmer. Sie haben Glück, sie haben genug Zimmer. Ganz früher sind sie fast immer in der Löffelchenhaltung eingeschlafen. Das haben sie aber schon eine ganze Zeit aufgegeben. Sie schlafen jetzt tiefer. Und keiner hat Sorge, den anderen zu wecken, wenn er nachts zur Toilette schleicht. Aber irgendwie fühlt es sich doch wie das Ende von irgendwas an. Und das ist es ja auch. Denn das gemeinsame Bett ist für uns eine intime Sperrzone. Im frühen Mittelalter teilten sogar einander unbekannte Reisende die…

Talent zum Glück Auf dieser Seite sagen BRIGITTE-Redakteurinnen alle 14 Tage ihre Meinung. Diesmal: Kathrin Tsainis, die – Plan hin, Plan her – dem Zweckpessimimus viel abgewinnen kann: Wer das Allermieseste erwartet, freut sich schließlich schon über Mittel-Mieses. Es heißt, man solle sein Gehirn trainieren, damit die Socken nicht womöglich irgendwann im Eisfach landen. Sudoku und Kreuzworträtsel und so. Ich hasse Sudoku und Kreuzworträtsel, und meine Socken sind auch (noch) kein Problem. Den Gehirntrainingsgedanken grundsätzlich finde ich aber reizvoll. Es ist nämlich so, dass meine Lebenseinstellung nicht super sonnig ist. Ich hatte schon früh, Fotos beweisen es, den zweifelnd-kritischen Blick: Nase kraus, Stirn in Falten. Meine Mimik habe ich mittlerweile einigermaßen im Griff, schließlich verlangt der Zeitgeist das ostentative „Mein Glas ist immer halb voll!“-Hurra. Innerlich allerdings hat sich nicht…

Ton in Ton Animal-Prints können sehr elegant aussehen, wenn man in einer Farbwelt bleibt. Hier in Florenz gesehen Rock-Style Eine lässige Hommage an die Rockröhren der 80er, dieses super-coole Outfit auf der Mailänder Fashion Week…

Was bedeutet „Fitzek“? Der Literaturkritiker Denis Scheck schlägt den Namen als „Eichmaß für die größte Menge an Zumutungen pro Seite“ vor und erklärt die „Gewalt-Prosa“ des Berliners zur „Nulllinie der deutschen Literatur“. Im offiziellen Fanshop des Autors hingegen wird neben seinen Büchern ein Shirt mit der Aufschrift „Who the FCK is FTZK“ als „Bestseller“ feilgeboten. Fitzek ist längst eine Marke. Kein deutscher Schriftsteller vermarktet sich selbst mit größerem Geschick. Der 47-Jährige hatte schon seinen eigenen Stand auf der Buchmesse (selbst gemietet!), seine Lesungen sind Events in ausverkauften Riesenhallen, er wird gefeiert wie ein Popstar und geht souverän mit seinem Hauptkritiker um: „Denis Scheck arbeitet sich seit zehn Jahren an mir ab, warum auch immer. Er ist bekannt dafür, dass er Bücher in den Mülleimer wirft, Ich bin bekannt dafür, dass…

Spaghetti mit Spinat Der gemeine Nordfriese, so geht das gängige Vorurteil, macht nicht viele Worte. Ove Thomsen ist da eine Ausnahme, der Mann von der dänischen Grenze benutzt Sprache opulent, lustig und intelligent für die Songs seiner fünfköpfigen Band. Diese heißt – der Nordfriese gilt auch als pragmatisch, und das stimmt jetzt mal – einfach nur wie ihr Sänger, also Ove. Und Oves neue Platte ist musikalisch ein Vorgeschmack auf den Sommer, denn „Abruzzo“ (Indigo) klingt in etwa so bunt und luftig wie Italien im Juni. Und erzählt ein bisschen schräg vom nackig Fensterputzen, davon, dass man Nudeln mit Spinat auch nur aus Verliebtheit mögen kann und von enttäuschenden Nachtwanderungen. Wirklich groß. Auch noch hörenswert … Dakota: »Here’s The 101 On How To Disappear« Niederländische Girl-Band mit Brit-Sound. Anna Loos:…

Kategorie ORGANIC CONCEPTS Hier präsentieren sich zertifizierte Naturkosmetik-Produkte, die fair und ressourcenschonend hergestellt werden 1 „Refining Face Oil“ von Shamanic Die Inhaltsstoffe stammen aus nachhaltiger Wildsammlung im Amazonasgebiet, bleiben naturbelassen und enthalten alle aktiven Wirkstoffe, die der Haut Energie geben und sie strahlen lassen – wie in diesem hautbildverfeinernden Gesichtsöl. 15 ml ca. 71 Euro 2 „Straffendes Serum“ von Lavera Die drei natürlichen Hyaluronsäuren und der neuartige „Green Lift Complex“ (u. a. mit Edelweiß-Zellkultur-Extrakt) verringern Kollagenabbau und Falten. Bio-Qualität mit Anti-Aging-Kompetenz! 30 ml ca. 16 Euro 3 „Regeneration Tagescreme Balance“ von Dr. Hauschka Die Naturkosmetik-Pioniere sind auch Vorreiter in Sachen Fair Trade. Rohstoffe für diese mit Mineralpigmenten getönte CC-Creme stammen u. a. aus dem eigenen Heilpflanzengarten sowie einer Frauenkooperative in Burkina Faso. Intensive Pflege plus frischer Glow. 40…

Zwei BRIGITTE-Beauty-Profis testen die Feuchtigkeitskur »In a Second – Bi Phase Hydro Boost« mit Hyaluronsäure und pflanzlichen Ölen. Von Eubos, 7 x 2 ml ca. 26 Euro MERLE REBENTISCH, Ressortleiterin mit sensibler Haut „Knack ... Ich liebe Glasampullen! Die von Eubos benutze ich seit sieben Tagen abends als Kur für meine gestresste Haut. Durch den Mix aus Hyaluron und Öl brauche ich keine zusätzliche Pflege mehr. Mein Teint ist glatter und kommt gestärkt durch den Restwinter.“ CHARLOTTE SCHWARCK, Assistentin mit normaler Haut „Mein neues Morgen-Ritual: schütteln, knicken, auftragen. Der Inhalt der Ampulle ist sehr ergiebig: Ein Teil kommt ins Gesicht, der Rest auf Hals und Dekolleté. Nach kurzer Einwirkzeit ist meine Haut frischer und gut mit Feuchtigkeit versorgt.“…

WARUM SOJA? Das hochwertige pflanzliche Eiweiß eignet sich als sehr gute Proteinquelle. Als Sojaproteinisolat, mit einem sehr hohen Eiweißanteil, lässt sich der Eiweißbedarf einfach und schnell erreichen. Ein hervorragendes Aminosäuren-Profil zeichnet Soja, im Vergleich mit anderen pflanzlichen Proteinen, aus. Das nahrhafte Eiweiß punktet als fettarme Komponente, mit mildem Geschmack. Auch für Vegetarier bestens geeignet. WARUM HONIG? Honig wird seit Jahrhunderten als wertvolles Nahrungs- und Heilmittel von vielen Kulturen geschätzt. Almased verwendet Honig mit einem hohen Enzymanteil. Durch das schonende Herstellungsverfahren bleiben die besonderen Eigenschaften des Honigs erhalten und wirken im fertigen Pulver als „Stoffwechsel-Katalysatoren“. Aufgrund der Kombination der Rohstoffe hat Almased einen sehr niedrigen glykämischen Index von 27 (für Diabetiker bestens geeignet). Das bedeutet, dass der Honig-Zucker nur sehr langsam vom Körper aufgenommen wird und länger für Energie sorgt. Außerdem…

3 FRAGEN ... ... an Bundesfamilienministerin Franziska Giffey (SPD), die vor einem Jahr angekündigt hat, sich darum zu kümmern: Bei Ihrer ersten Rede im Bundestag haben Sie im März 2018 eine Aufwertung sozialer Berufe gefordert. Was haben Sie seither dafür getan? FRANZISKA GIFFEY: In meinem Ministerium geht es konkret um Verbesserungen für die Erzieher- und die Altenpflegeberufe. Da haben wir wichtige erste Schritte gemacht. Ab 2020 etwa wird das Schulgeld in der Pflegeausbildung abgeschafft und eine Ausbildungsvergütung eingeführt. Bei der Ausbildung von Erzieherinnen und Erziehern arbeiten wir daran. Wann wird die Bezahlung im Job besser? Dafür sind zunächst die Länder und Kommunen, die Arbeitgeber und Gewerkschaften zuständig. Sie handeln die Löhne aus, und sie sind alle in der Verantwortung, dass sich die Bezahlung verbessert. Wir sind in guten Gesprächen mit…

BRIGITTE-Redakteurin Liske Jaax würde das ja gern tun. Doch leider macht meist kaum jemand mit: Eigentlich dachte ich immer, meine Generation – ich bin 31 – sei offen. Wir sprechen über Therapiesitzungen, diskutieren darüber, wie wir zur Gleichberechtigung beitragen, und finden es spannend, wenn Max jetzt als Marie leben möchte. Doch wenn ich mit meinen Freunden übers Gehalt reden will, fühle ich mich, als wären wir 100 Jahre zurück. „Das behalte ich lieber für mich“, sagt Steffi. „Was gibt’s da groß zu reden? Wir verdienen doch sowieso alle gleich“, sagt Andreas. Tobias fragt: „Was willst du denn mit dieser Information?“ Und Olli befürchtet: „Wenn jemand meiner Kollegen die Summe wüsste, fände er das sicher zu viel – und würde gleich zum Chef gehen, um sich beschweren.“ Aus allen spricht die…

WIDDER 21.3.–20.4. Unter Uranus geht’s um Besitz, Haben und Sein. Was hat echten Wert, was bindet und beschwert, wenn zu viel davon gehortet wird? Widder sind zwar per se Pioniere, die gern Neuland erkunden, und doch lohnt es, mal darüber zu sinnieren, dass alles Leid vom Haltenwollen kommt. Mit dem, was man hat, lässiger zu sein, kann ja auch befreiend wirken. Etwa im Job, wo Sie Ihre Fluchtreflexe nicht zugunsten von Absicherungsdenken abtun sollten. STIER 21.4.–20.5. Mars macht Tempo, Uranus pusht das innere Feuer und den Anspruch, das Leben mit Leben zu füllen und aus anderer Leute Fußstapfen herauszutreten, falls Sie in denen gewandert sein sollten. Sie folgen nun Ihrem eigenen Stern, und dafür müssen Sie „Ich“ in den Vordergrund stellen: Anpassung war gestern, jetzt geht’s um Ihre Wünsche und…

GUT ZU WISSEN PROST, KATER! Wein auf Bier, das rat ich dir – Bier auf Wein, das lass sein. Den Spruch kennt jede. Aber stimmt er auch? Forscher der Universitäten Witten/Herdecke und Cambridge wiesen jetzt nach, dass die Reihenfolge beim Trinken für die Verträglichkeit absolut egal ist. Und auch Menschen, die bei einer Alkoholvariante bleiben, geht es am nächsten Tag gleich schlecht. Den Kater macht allein die Menge. ZUSAMMENBLEIBEN Mit wachsendem Humor Früher war man verliebt und fand alles an ihm toll; heute nerven seine schmutzigen Socken vor dem Bett, und seine Erzählungen sowieso? Forscher der Berkeley University, die in einem Langzeitprojekt in regelmäßigen Abständen die Gespräche von Paaren im mittleren und höheren Lebensalter aufnehmen und analysieren, konnten jetzt das Gegenteil belegen: Je länger Menschen zusammen sind, desto liebe- und…

GURKEN-ANANAS-SALAT MIT MAKRELE 2 Portionen 20 Minuten SOSSE 2 EL Limettensaft 1 EL Fischsoße 1 TL Rohrzucker 2 EL Rapskernöl SALAT 2 Lauchzwiebeln 100 g roter Chicorée (Treviso) oder Radicchio-Salat 200 g Bio-Salatgurke 1 Baby-Ananas (330 g) 2 Handvoll Baby-Mangold- oder Spinatblätter 150 g geräuchertes Makrelenfilet ohne Haut 40 g geröstete Erdnusskerne Chiliflocken 1 FÜR DIE SOSSE Limettensaft, Fischsoße, Zucker, Öl und 2 EL heißes Wasser verrühren. 2 FÜR DEN SALAT Lauchzwiebeln, Chicorée, Gurke und Ananas putzen, bzw. evtl. schälen. Lauchzwiebeln in Ringe, Chicorée in feine Streifen schneiden. Gurke und Ananas 1 cm groß würfeln. Mangold verlesen, abspülen, trocken schleudern. Makrele in Stücke teilen. 3 Lauchzwiebeln, Gurke- und Ananas mit der Hälfte der Salatsoße mischen. Mangold und Chicorée in eine flache Schüssel geben. Zuerst Gurken-Ananas-Würfel darübergeben, dann Makrele, Erdnüsse und…

Das ist kein Warnschuss und kein Schuss vor den Bug. Es ist ein Volltreffer. Und wenn es dich erwischt, dann bist du immer unvorbereitet. Denn Krebs haben die anderen. Aber plötzlich sind diese anderen deine Bekannten, deine Eltern, deine engsten Freundinnen oder du selbst. Krebs wuchert in meinem Umfeld, er hat schon vor Jahrzehnten in meiner Familie gewütet und bedroht jetzt eine Freundin, die mir am Herzen liegt, seit ich 14 war und sie meinen ersten Liebeskummer mit Wärme und Klugheit linderte. Laut Statistik hat sie eine Überlebenschance von unter zehn Prozent. Laut Statistik müsste sie längst gestorben sein. Wenn ich von ihrer Diagnose erzähle, Bauchspeicheldrüsenkrebs, dann blicke ich in entsetzte Gesichter und lese darin ein Todesurteil. Meine Freundin jedoch ist voller Hoffnung. Falscher Hoffnung? „Es gibt keine falsche Hoffnung“,…

Vor sechs Jahren landete eine junge nigerianische PC-Technikerin am Flughafen im spanischen Valencia. Blessing Okoedion, 26, war voll Vorfreude auf ihren neuen Job in einem Computerladen. Vermittelt hatte ihn ihr eine Frau, die sie zu Hause in Benin City, einer Stadt im Süden Nigerias, in der Kirche kennengelernt hatte. Mit dem Geld, das sie zu verdienen hoffte, wollte Blessing Okoedion ihre Familie unterstützen, vielleicht Medizin studieren. Doch alles kam anders: Kaum gelandet, wurde sie von einer Fremden in den Zug nach Neapel gesetzt. Dort sei der Laden, sagte die Frau. Ein Paar holte Blessing Okoedion schließlich vom Bahnhof ab. Doch es gab keinen Laden, stattdessen zwang man sie als Prostituierte auf den Straßenstrich. Du musst deine Schulden abarbeiten, hieß es, für die Reise, die gefälschten Papiere, die Unterkunft: 65 000…

ALLE WOLLPAKETE ZU BESTELLEN: WWW. BRIGITTE.DE/WOLLPAKETE ANLEITUNGEN Die Angaben für die kleine Größe stehen vor den Klammern, für die größeren Größen in den Klammern, jeweils durch Schrägstriche getrennt. Steht nur eine Angabe, gilt sie für alle Größen. Dreiecktuch Breite 180 cm, Länge 62 cm MATERIAL: Garn von Lana Grossa, Qualität „Sparkly“ (About Berlin) (82 % Baumwolle, 18 % Polyester, Lauflänge ca. 120 m/50 g): 400 g in Taupe/Braun/Pink/Grün Nr. 3. Rundstricknadel 6 (80–120 cm lang) sowie 5 Maschenmarkierer 3 RANDM: In Rückr 1 M li abheben (der Faden ist vor der M), 1 M re stricken und 1 M li abheben (der Faden ist vor der M). In Hinr 1 M re stricken, 1 M li abheben (der Faden ist vor der M), 1 M re stricken.…

So ziemlich am Anfang ihrer Karriere, 20 Jahre ist das her, hatte Emily Mortimer einen 45-Sekunden-Auftritt in „Notting Hill“. Sie soll in ihrer Rolle mit Hugh Grant verkuppelt werden, seine Freunde fragen nach dem Treffen: Und? Er sagt: „Perfekt. Absolut perfekt.“ Genommen hat er sie trotzdem nicht. Denn er war in diesem Film in eine andere verliebt. Und die wurde nun einmal von Julia Roberts gespielt. Das beschreibt ganz gut die Karriere von Emily Mortimer: Sie ist nicht Julia Roberts. Der Engländerin haftet nichts Glamouröses an, sie ist niemand, der einem auf den ersten Blick den Atem raubt, ihre Heldinnen sind von der stillen Sorte. Auf eine seltsame Art aber stimmt der Satz der Grant’schen Filmfigur: Mortimer ist ein perfektes, in sich geschlossenes Gesamtkunstwerk, zart und auf eine gute Weise…

Rache ist weiblich Es ist noch gar nicht so lange her, da war Nicole Kidman für mich ein mittelinteressanter Hollywood-Star und sonst nichts. Vor ein paar Jahren habe ich dann endlich erkannt, was für eine darstellerische Power in der mittlerweile 51-Jährigen steckt. Die sie in „Destroyer“ voll einsetzt: Als Polizistin Erin mit dunkel geränderten Augen, ledriger Haut und dunklen Fusselhaaren muss sie sich der schlimmen Erinnerung an einen verdeckten Einsatz stellen, bei dem ihr damaliger Partner getötet wurde. Jetzt, 17 Jahre später, wird eine Leiche gefunden, die zum Banden-Boss von früher führt – und vielleicht zur späten Rache. Regisseurin Karyn Kusama konzentriert sich ganz auf ihre starke Hauptdarstellerin – und darauf, welche Kraft verletzte Frauen entwickeln können, wenn sie gemeinsame Sache machen. GUTE AUSSICHTEN Der französische Filmemacher Robert Guédiguian ist…

Wir sind Europameister! Was allerdings kein Anlass zur Freude ist: In keinem anderen Land landen so viele Verpackungen im Müll wie in Deutschland, laut eines aktuellen Berichts des Umweltbundesamtes über 220 Kilo pro Kopf und Jahr. Knapp ein Viertel davon besteht aus Kunststoff, also dem, was wir Plastik nennen. Und da das nicht viel wiegt, ergibt es einen ziemlich hohen Berg. Der überwiegende Teil sogenannter starrer Kunststoffverpackungen fällt zwar im Lebensmittelbereich an, der Anteil der Beauty-Industrie wächst allerdings überdurchschnittlich. Das ergab ein Marktreport der Unternehmensberatung Berndt + Partner, die auf die Verpackungsbranche spezialisiert ist. Aber werden Duschgelflaschen, Faltschachteln, Cremetuben oder Flakons denn nicht recycelt? Deswegen trennen und sammeln wir doch unseren Müll. Bei Glas, Aluminium, Papier und Pappe klappt das auch schon ganz gut, bei Plastik dagegen nicht. Jedes zweite…

CAROLINE NEGRE ...ist Leiterin der Forschungsabteilung bei Biotherm Warum nennen Sie das neue „Life Plankton Elixir“ den „Pflegestep 0“? Es ist als Basis zu sehen, deshalb „Pflegestep 0“: Das Serum kommt nach der Reinigung und dem Tonic auf die Haut und bereitet sie gut auf die nachfolgende Pflege vor. Das kann ein weiteres Serum und danach eine Creme sein. Was ist das Besondere an der Textur? Das Elixir besitzt eine wasserähnliche, mit der Haut verschmelzende Textur, die sofort einzieht. Außerdem wird das Wirkstoff-Trio aus Life Plankton, Hyaluronsäure und Glycerin gut aufgenommen. Und es ist auch für sensible Haut geeignet. Ihr persönlicher Beauty-Tipp? Ich liebe Blütenwasser. Morgens erfrischt und beruhigt es meine Haut, abends entfernt es die letzten Spuren meines Reinigungsöls.…

Meinen letzten Gender Pay Gap-Moment erlebte ich vor einem Jahr. Nach acht Jahren als freie Journalistin hatte ich wieder eine feste Stelle. Die erste Gehaltsabrechnung kam, und mein Mann, ebenfalls Redakteur, und ich beugten uns über unsere Nettoeinkommen, um neu auszurechnen, wie viel jeder in unsere Haushaltskasse einzahlen würde. Bei unserem ersten Date, zwölf Jahre zuvor, hatten wir ungefähr gleich viel verdient. Mir war klar, das würde jetzt anders sein – ich hatte eine 83-Prozent-Stelle, er arbeitete Vollzeit. Als ich die Lücke schwarz auf weiß sah, verschluckte ich mich aber doch am Feierabendbier: Ein Drittel weniger bekam ich, trotz gleicher Steuerklasse. Verdammt, so viel – wie konnte das sein? Hatte ich beim Gehaltsgespräch versagt? War das die Quittung dafür, dass meine Experimentierlust im Job meist größer gewesen war als mein…

Wie das geht, sagt Daniela Zimmermann, Software-Entwicklerin beim internen IT-Dienstleister der Deutschen Bahn DB Systel und Gründerin des Frauennetzwerks „Techettes“: „Meinen Aha-Moment als Frau in der Tech-Branche hatte ich, als ich 2013 erstmals an einem Web-Entwicklungsworkshop speziell für Frauen teilnahm. Was ich fühlte, als ich sah, wie 50 Frauen Codes in ihre Tasten hackten, werde ich nie vergessen: Bisher war ich meist allein unter Männern gewesen. Jetzt war ich eine von vielen. Es war, als würde einem nach Jahren in einem fremden Land jemand aus der alten Heimat begegnen! Damals begriff ich: Wenn wir Frauen für Technik begeistern wollen, muss es viel mehr solcher Events geben. Mit anderen Software-Entwicklerinnen habe ich die „Techettes“ gegründet, eine Community in Frankfurt für Frauen aus der IT-Branche. Mit Workshops und Vorträgen von Tech-Frauen in…

21 Prozent weniger Gehalt, 53 Prozent weniger Rente – damit muss Schluss sein! Frauen müssen für die Arbeit, die sie leisten, endlich fair entlohnt werden. Zum Equal Pay Day am 18. März 2019 startet BRIGITTE deshalb eine Kampagne für mehr Lohngerechtigkeit. Mit Berichten, Interviews und Statements in unseren Heften und auf www.brigitte.de,mit Events und Diskussionen – etwa auf dem Finanz-Symposium der BRIGITTE Academy am 11. Mai 2019 in München (siehe Seite 122) – wollen wir den Gender Pay Gap in diesem Jahr zu einem Thema machen, an dem niemand mehr vorbeikommt. Mehr Informationen zu unserer Aktion und ein großes Online-Special zum Gender Pay Gap gibt es ab sofort unter: www.brigitte.de/equalpay Die Auftaktveranstaltung der Kampagne findet am 18. März 2019 in Hamburg statt – in Zusammenarbeit mit den Business Professional Women…

Sie liebt sie alle: pechschwarze Ayam Cemanis, porzellanfarbene Italiener, fluffige Seidenhühner; zwergwüchsige Paduaner mit Föhnfrisur; besonders ihre Mooshühner, eine erstaunliche Kreuzung. „Sie legen wunderschöne dunkelolivgrüne Eier mit und ohne Tupfen“, sagt Isabella Kerschbaumer, seit 2014 spezialisiert auf seltene, alte und witzige Hühnerrassen. Rund 150 Tiere glucken auf ihrem „Ursteirerhof“ in der österreichischen Oststeiermark in Kleingruppen von vier bis höchstens zehn Hennen und einem Hahn zusammen. Die gelernte Grundschullehrerin führt den Bio-Betrieb zusammen mit ihrem Mann Peter. Ihre Idee, Urgetreide zu vertreiben, sei „erfolgreich gescheitert“ erzählt die fünffache Mutter. Ihre Bruteier aber seien von Anfang an ein Hit gewesen. Jawohl, Bruteier. Die nehmen die Kerschbaumers ihrem Federvieh behutsam aus den Nestern und verschicken sie – bruchsicher verpackt – per Post an Hühnerbegeisterte in ganz Europa. Am Ziel angekommen, reifen die Eier…

Sie haben früher morgens Schokolade gegessen und Chips zum Abendbrot… BAS KAST: Stimmt, ich habe früher gegessen, was ich wollte – leider war das größtenteils Junkfood. Ein gar nicht so unüblicher Tag sah wie folgt aus: Schokolade und Milchkaffee zum Frühstück, mittags eine Packung Schinken, zwischendurch Kaffee und ein Snickers und dann Chips zum Abendessen, die ich mit Bier heruntergespült habe. Heute ist mir das peinlich. Aber damals habe ich mir nicht viel dabei gedacht. Ich habe mich fit gefühlt, war auch nie wirklich fett, bis auf einen Schwimmring an der Hüfte, der auch mit viel Joggen nicht wegging. War Ihnen bewusst, wie extrem ungesund Sie sich ernährten? Ja, schon. Ich habe auch durchaus öfter gedacht, dass ich mehr Gemüse essen sollte, es manchmal auch versucht, aber nicht lange geschafft.…

»Ein Essen für die Seele: warm, weich und würzig. Ideal für den Winterausklang« 4 Portionen 1 kleine Bio-Zitrone 800g Fischfilet (z. B. Lengfisch oder Rotbarsch) Salz 1 TL geräuchertes Paprikapulver 500 g mehligkochende Kartoffeln 300 g Sellerieknolle 350 ml Milch, 6 EL Butter je 2 Zwiebeln, Knoblauchzehen und Möhren, 1 EL Mehl 150 g Schlagsahne, 1 EL körniger Senf frisch gemahlener Pfeffer 300 g geputzter Spinat (oder Mangold) 1 Stange Porree 40 g geriebener Cheddar-Käse (z. B. von Kerrygold) 2–3 EL frische Semmelbrösel Fett für die Form 1 Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben, Saft auspressen. Fischfilet in etwa 3–4 cm große Stücke schneiden. 1 TL Salz, Paprikapulver und Zitronenschale mischen, über den Fisch streuen, etwa 15 Minuten ziehen lassen. 2 Kartoffeln und Sellerie schälen, abspülen,…