ELLE à table, tous les plaisirs de la table. De la cuisine d'ici à la cuisine d'ailleurs, de l'actualité shopping aux bonnes adresses, des petites bouteilles aux grands crus, tout ce qui fait le bonheur au quotidien est dans ELLE à table !
Et si cuisiner s’apparentait à créer ? Et si concocter des petits plats flirtait avec une tentation démiurgique ? Après tout, se mettre aux fourneaux revient à se saisir d’un certain nombre d’ingrédients, pas infinis, et à les mettre en scène. Mieux, à combiner tailles, cuissons, assaisonnements et mélanges pour un résultat toujours différent, surprenant, inattendu, fruit de la saison, de l’envie, de l’humeur, de l’énergie… Et de la créativité ! Car rien de plus créatif que d’aiguiser son couteau, de sortir sa planche, d’ouvrir son réfrigérateur et de se demander : « Qu’est-ce que je vais préparer ? » Surtout quand on a un niveau de cuisine suffisant pour se laisser porter, de manière quasi inconsciente, par son imagination. Et quelle meilleure saison que l’été pour cela ? Saison…
Pictural Plat en grès, Ø 40 cm (The Conran Shop), 169 €. conranshop.fr Saisonnier Un simple coup d’œil à ce calendrier des primeurs permet de vérifier les fruits et légumes de saison avant de filer au marché. Beau, ludique et pédagogique (Le Primeur), 23 €. papiertigre.fr Gigogne Vase à composer « Duetto », en céramique et verre (The Socialite Family), 190 €. thesocialitefamily.com TÉLEX / OMNIVORE GUIDE FOOD Omnivore, le fameux festival de la jeune cuisine, c’est aussi un guide pointu des meilleures adresses food. Pour soutenir la profession après de longs mois de fermeture, près de 200 adresses, incarnées et engagées, « valeurs sûres » de la rédaction, géo-localisables et illustrées en photos, vidéos, voire en podcasts, sont mises en ligne gratuitement sur omnivore.com Ludique Tire-bouchon « Twergi »,…
Pour faire rayonner le savoir-faire français et saluer le travail de celles qui exercent des métiers d’art et de transmission, les magazines ELLE, ELLE Décoration et ELLE à table lancent le prix des Artisanes, avec le soutien du groupe LVMH. Le prix récompensera quatre lauréates, issues de l’univers du vin, de la mode, du design ou de la sauvegarde du patrimoine français. Vous êtes cheffe de cave, sommelière, œnologue, viticultrice, ébéniste, peintre en décor, modiste ou céramiste ? Pour candi-dater, il suffit d’être à la tête de son entreprise depuis au moins cinq ans et d’œuvrer pour la transmission de votre savoir-faire. Inscrivez-vous sur prixdesartisanes.elle.fr ou postulez via l’adresse prixdesartisanes@cmimedia.fr…
Tonic & light Faire pétiller l’apéro sans alcool ? Plutôt quatre fois qu’une avec Hysope, la gamme d’eaux toniques bio 100 % française. Nature, concombre, citron ou fleur de sureau ? 2,10 € les 20 cl. Chez les cavistes. hysope.co Nature & cool Oubliez ce que vous pensiez savoir sur l’hydromel et les vins de miel ! Bulles de Ruche est une boisson effervescente, à base des meilleurs miels monovariétaux de litchi, lavande ou tilleul, qui casse les codes avec moins de 4,5° d’alcool. Pure ou en cocktails, 12 € les 75 cl. beeche.fr Festif & délicat Un spritz venu d’Argentine qui réinvente les règles, on dit oui ! Avec ses saveurs subtiles (orange, cardamome, camomille, etc.), son format prêt-à-boire, son dosage léger en sucre et sa teinte rosée, le…
Repoussées, ou ouvrant tout juste leurs portes, les expositions dédiées à l’alimentation et à l’art culinaire sont nombreuses. • À commencer par l’exposition « Les Tables du pouvoir » (3) qui explore la naissance du protocole et l’art du banquet, notamment couché en version gréco-romaine ou surélevé à l’époque médiévale. Vers le 17e siècle apparaissent le service à la française, puis l’univers plus intimiste des « soupers fins », pour conclure sur les repas officiels de la République française. Une plongée passionnante dans nos dessous-de-table jusqu’au 26 juillet 2021, au Louvre-Lens. louvrelens.fr • À Bordeaux, la Cité du Vin (1) s’interroge sur les rapports entre les dieux antiques et la viticulture avec « Boire avec les dieux » qui confronte avec jubilation amphores et street art dans un dialogue inattendu…
BISTROT À VINS Parcelles Le lieu : un adorable bistrot dans son jus, avec carrelage années 1950 au sol, comptoir à l’ancienne, lumières flatteuses et baies vitrées s’ouvrant sur une ruelle typique du Marais, tranquille et ponctuée de galeries d’art. Charmante terrasse. L’assiette : Sarah Michielsen et Bastien Fidelin, les lumineux et infatigables patrons de la cave Parcelles, située de l’autre côté de la rue, ont confié les cuisines au jeune chef Julien Chevallier, as des terrines, pâtés en croûte, plats mijotés et autre street food chic revisitée. Tout est bon, frais, réconfortant, bienveillant… addictif ! Carte des vins baladeuse, vivante et joyeuse, à l’image de ce blanc Côtes Catalanes, Face B, Makéba. Le prix : comptez entre 30 et 45 € à la carte. 13, rue Chapon, Paris-3e .…
